天天美食節(jié)策劃書
1. 活動背景
1.1 項目要素
1.1.1 時間：2014年1月31日至9日早上9：00-晚上20：00（年三十至年初九）
1.1.2 地點(diǎn)：廣州白云萬達(dá)廣場
1.2 活動背景
隨著人民生活水平的提高，人們選擇過春節(jié)的方式不再是單一的在家吃團(tuán)圓飯、看春節(jié)晚會，而是選擇其他方式進(jìn)行歡度春節(jié)，例如家庭旅游、朋友聚會、參加各種演唱會的舉辦等等。正是春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，不僅僅此時人口流動大，而且人們在此隆重的節(jié)日經(jīng)濟(jì)消費(fèi)量是最大的。同時，選擇春節(jié)期間舉辦大型的廣州國際美食節(jié)也增加了人們渡過美好新年的一種方式。選擇廣州白云萬達(dá)廣場作為舉辦廣州國際美食節(jié)的地址，其原因是廣州白云萬達(dá)廣場是國內(nèi)第一個A級旗艦店，是華南地區(qū)全新的多功能城市綜合體，集休閑、娛樂、文化、餐飲、商業(yè)零售及服務(wù)等功能于一身。在美食節(jié)舉辦期間，人們享受人間美食的同時，還可以進(jìn)行多種娛樂活動、購買手信、熏陶廣州文化，感受廣州現(xiàn)代化的氣息。
2.活動分析（含顧客需求分析）
3. 活動目的
本次廣州國際美食節(jié)的目的主要是通過在春節(jié)期間舉辦的大型美食節(jié)，廣州人民與其他地區(qū)的人民一起共度我們的傳統(tǒng)佳節(jié)，同時，也讓漂流在外的游子在美食節(jié)里同樣也能品嘗到家鄉(xiāng)的味道，如同家一般的溫馨。最后，力爭通過舉辦廣州國際美食節(jié)來打造一個廣州標(biāo)志性的節(jié)事。
4.主題與形象：
4.1 主題：“美食天堂，喜迎新春”
4.2 形象：
廣州國際美食節(jié) 如今，“食在廣州”呈現(xiàn)飲食與旅游相結(jié)合的發(fā)展趨勢。酒家飯店的設(shè)置與旅游景點(diǎn)發(fā)展相配套，重視老字號的保護(hù)和建設(shè)，與旅游產(chǎn)品整體規(guī)劃，互相促進(jìn)；旅游部門每年舉辦“廣州國際美食節(jié)”，吸引了八方來客，廣泛推介廣州飲食文化，把飲食與旅游的有效地結(jié)合起來。
5.組織結(jié)構(gòu)與任務(wù)分配：
5.1 組織結(jié)構(gòu)
組委會下設(shè)秘書處，負(fù)責(zé)具體的組織籌備工作和評判工作。組委會秘書處內(nèi)設(shè)宣傳部、招商部、展務(wù)部、接待部、文娛部、后勤保障部、財務(wù)部、行政辦、工程部。 5.2 任務(wù)分配
招商部：設(shè)立專門的招商洽談區(qū)，為廣州地區(qū)飲食場地（企業(yè)）招商引資，為外地名牌進(jìn)入廣州牽線搭橋。
②展務(wù)部：明確職責(zé)，落實(shí)任務(wù)，展務(wù)協(xié)調(diào)工作全面推進(jìn)。
③文娛部：負(fù)責(zé)對外信息傳遞，包括給旅游公司的信息；文娛活動的策劃。 ④宣傳部：負(fù)責(zé)本次活動宣傳單、指示牌、橫幅、彩旗等的設(shè)計。
⑤接待部：負(fù)責(zé)好接待工作。
⑥財務(wù)部：組織和負(fù)責(zé)編制財務(wù)預(yù)算、決算及監(jiān)督其執(zhí)行情況，做好相關(guān)財務(wù)工作。 ⑦后勤保障部：制定活動中車輛停放、分流措施；
⑧工程部：確保活動其間一切設(shè)施正常運(yùn)作；
⑨各部門加強(qiáng)員工的服務(wù)培訓(xùn)（服務(wù)儀表、服務(wù)言談、服務(wù)舉止、服務(wù)禮儀、服務(wù)稱呼等），致力為顧客提供最真誠、最貼心、最人性化的服務(wù)方式。
5.3 對外宣傳：(詳細(xì)方案）
宣傳單，指示牌，橫幅，彩旗等
6.活動運(yùn)作
6.1 籌備：
6.2 開幕式：
6.3 舉辦：
6.4 閉幕式：
7.活動預(yù)算
1．菜肴原材料費(fèi)用 2．裝飾費(fèi)用 3．媒體廣告宣傳費(fèi)用、宣傳單印刷費(fèi)、硬板廣告 4．贈送禮品費(fèi)用
8.活動進(jìn)度表
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