旅館市場問卷調研報告
一、調查背景
隨著經濟的發展，人均收入的提高，酒店這個行業在整個市場發展的比較好，但是還是存在一定的問題，比如價格較高，服務不全面。。。。這些問題，所以擬定了該問卷。
二、調查目的
為了得到關于酒店這個行業在市場的發展情況和您對酒店這個行業 的看法，以便我們能提高酒店的品質從而為您提供更好的服務。
三、調查方法
在人流量較大的地方采取隨機抽取的方法進行問卷調查。
四、調查過程
本次調查我們共發出問卷50份，回收有效問卷50份，此次調查采取抽樣調查和實地調查的方法。實地調查采取由被調查者自行填寫，調查者監督的方式。
五、問卷形式
酒店行業市場調查問卷
尊敬的女士/先生：
您好！我是南京旅游職業學院的在校學生，為了得到關于酒店這個行業在市場的發展情況和您對酒店這個行業的看法，特擬定了該問卷，希望您能協助我們做好這次調查，您的回答對調查信息非常重要。請您在選定處打“√”。非常感謝您的合作！
1.您的性別是？
□男 □女
2.您的年齡？
□20歲以下 □20歲-23歲 □24歲-30歲 □31歲-40歲 .
3.您的職業是？
□企業 □事業單位 □學生 □教師 □個體 □退休
4、您的月收入或生活費大約是多少？
□.1000左右 □.1000-2000 □.2000-3000 □.5000以上
5.去沒去過客棧類型的酒店？
□去過 □沒有
6、您平時都有哪些休閑娛樂活動？
□.看書 □.聽音樂 □.看電影 □.棋牌類 □.上網 □.其他
7、是否了解“復古”這一概念？
□.是 □.否
8、您對什么類型的酒店感興趣？(可多選)
□.快捷型 □.主題型 □.簡約型 □.奢華型
9、考慮價格因素，相對于普通餐廳，您是否對主題餐廳更感興趣？ □.是 □.否
10、您能接受的主題餐廳人均消費大概多少？
□.30以下 □.30-50 □.50-100 □.100以上
11、希望酒店開在什么位置？
□.商業區 □.住宅區 □.郊區
12、您更喜歡酒店是純中國風還是中西結合風格？
□.純中國風 □.中西結合
13. 對于餐飲消費 您更喜歡哪種讓利方式（多選）
□打折特惠套餐 □會員卡優惠 □發送代金券 □消費積分
14、您喜歡哪種菜系？
□.川菜 □.粵菜 □.蘇菜 □.湘菜 □.魯菜
15、您是否向往古代客棧類型的酒店？
□.是 □.否
16、您是否了解客棧類型的酒店？
□.是 □.否
17、您認為“客棧型”酒店在現在酒店市場是否會有很好的發展？ □.是 □.否
18、您希望客棧式酒店裝修風格傾向于同一歷史朝代還是多種風格融合？ □.同一風格 □.多種風格
19、您更喜歡哪種朝代風格？(可多選)
□.周朝 □.漢朝 □.唐朝 □.宋朝 □.元朝 □.明朝
六、調查結果分析
1.您的性別是？
分析：男女比例一樣，說明大家對酒店這個行業還是比較接受的。 2、您的年齡？
分析：相對大學生比較能能接受主題餐廳。所以可以確定我
們的餐廳主要開在哪里了。
3.去沒去過客棧類型的酒店？
分析：沒有去過客棧類型的人數相對比較都，這樣我們的酒店還是
有較大的發展空間的。
4、是否了解“復古”這一概念？
分析：有74%的人對“復古”這一概念有一定的了解，所以我們
的客棧酒店可以非常容易的被人們接受。
5、您對什么類型的酒店感興趣？(可多選)
分析：有56%的人喜歡主題餐飲，可以看出來主題餐廳有很好的發展空間，對我們酒店的發展有很好的幫助。 6、您能接受的主題餐廳人均消費大概多少？
分析：通過這一題的調查我們可以確定我們的酒店主要經營的范圍。
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7、希望酒店開在什么位置？
分析：我們可以大致確定我們應該將店開在什么地方。 8、對于餐飲消費 您更喜歡哪種讓利方式（多選）
分析：大多數人希望通過打折特惠套餐或者會員卡優惠進行讓利，
所以我們可以通過這樣的方式來吸引客人。
9、您是否了解客棧類型的酒店？
分析;有很多人不了解客棧這個類型的酒店，所以我們應該在以后的日子中做好宣傳，讓更多的人了解客棧這個類型的酒店。
10、您認為“客棧型”酒店在現在酒店市場是否會有很好的發展？
分析：在多數人不了解客棧的情況下，仍然有很多人認為客棧類型的酒店有很好的發展前途。 11、您更喜歡哪種朝代風格？(可多選)
分析：通過這樣的調查我們可以了解人們喜歡怎樣的風格，我們向人們喜歡的風格去裝修。
七、調查結論
通過調查分析我們最終得到以下結論： 1、 大多數人還是喜歡并且能接受主題餐廳。 2、 我們的餐廳應該面向所有的人。
3、 人們對客棧類型的酒店是不怎么了解，但是他們認為在
以后有很好的發展，也能接受這樣的餐廳。
旅館市場問卷調研報告 [篇2]
一、 項目市場調查
根據本項目所處的地域性，我們對周邊主要競爭對手做了仔細的調研，情況大致如下：
XXX酒店調查表
二、 項目特點 1、項目有利因素
（1） 主樓形象較好：酒店主樓高22層，具有一定的視覺沖擊力，是XX的地標建筑。
（2） 交通環境：項目位于XX住宅密集區和商業中心區，具火車東站及商業街均是一步之遙，距離飛機場更是6分鐘的車程
（3） 市場環境：目前東河區高端酒店還是空白
2、項目不利因素
（1） 項目所在區域不是包頭的CBD,也不是高端消費密集區
（2） 所在區域消費能力還有待考證，消費觀念還有待加強
三、 項目定位
結合對XX酒店業的市場調研，以及對本項目的形勢分析，建議將XX酒店打造成包頭市乃至內蒙自治區唯一的時尚精品酒店
四、 項目投資及經營方向設想
目前，全國的酒店業發展方向被普遍認可的主要有兩個，一是傳統高星級酒店，二是連鎖型經濟型酒店，從2017年全國的酒店市場狀況來看，也反映出這種趨勢，酒店一直以來面對的傳統的中等消費群有萎縮的跡象，尤其是散客群體，下降幅度很大，究其原因，主要是酒店現有的目標市場忠誠度比較低，對價格過于敏感，在市場上出現大量經濟型酒店等較便宜產品后，“跳槽”頻發。
因此，積極尋找新的、高成長性的目標市場，確定今后酒店投資方向是我們現在必須開始考慮的戰略問題。 在進入主題之前，我們應該對當前十分火爆的經濟型酒店投資熱潮保留清醒的認識。
首先，經濟型酒店存在巨大的競爭風險。經濟型酒店的良好競爭力是相對于星級賓館而言的，一旦市場上出現大量的經濟型酒店后，他們之間的競爭將是相當慘烈的，道理很簡單，經濟型酒店一開始就是以“廉價”為營銷策略的，當大家都以此為競爭手段（受服務內容限制，很有可能是唯一競爭手段），結果可想而知。
其次，經濟型酒店較高的利潤率不能掩蓋利潤額不高的事實。盡管經濟型酒店人力成本相對節約，使整體利潤率要高于一般的星級酒店，但由于房價偏低，客房數量有限（客房數量受人力成本制約），絕對利潤額不會很高。
最后，經濟型酒店服務含量較低，無法有效提升投資者管理酒店的能力和品牌效應。舉個形象的例子，經濟型酒店就好象餐飲業中的快餐店和零售業里的便利店，所提供的產品和服務都是走低端路線的，從長遠看，的確無法承擔起提升投資者酒店管理能力及品牌效應的責任，就象肯德基和麥當勞，在目前的中國似乎是地位頗高，但在國外，象這樣的快餐店幾乎遍地都是，就象國內的大排檔一樣，沒什么希奇的。
那么，什么樣的酒店才值得投資呢？換句話說，面對何種消費群體的酒店才是我們的“夢中情人”呢？如今是網絡時代，是時尚達人的年代，做一個時尚的精品酒店才能迎合主流，才能在酒店市場立于不敗之地。時尚精品酒店的消費群體是哪些呢？如果按社會身份劃分，他們應該包括但不只包括以下幾種人：外企白領和部分中高層管理人員，IT、廣告、咨詢等新型行業從業人員，外貿公司營銷人員，有高等教育背景的自主創業者和自由職業者以及有國外生活、工作經歷的各類人員。如果說中國將來會出現“中產階級”這一階層，他們一定會成為最主要的組成部分，而國外的社會發展歷史表明，這一群體不僅消費能力最強，而且能引領消費潮流，甚至形成社會上主流的消費意識，目前，國
內的類似群體還在初步形成的過程中，數量還不夠龐大，但可以預見，隨著中國開放型經濟的深入發展，全球化浪潮進一步升溫，在不遠的將來，所謂的“中產階級”一定會出現在我們的周圍。
所以，投資專門服務于他們的酒店絕對是值得嘗試的投資目標，重要的是，至少在XX，這樣的酒店還沒有或者說特征完全匹配的沒有，因此，投資這樣的酒店具備“掘第一桶金”的潛力，其次，這樣的酒店不同于傳統的高星級酒店，投資額不會過于巨大，投資者資金壓力比較小，第三，由于面對的顧客群體喜歡簡單的服務和自助式服務，對人員面對面服務要求不高，使酒店可以有效地控制人力成本。 （1） 時尚精品酒店設計、服務和管理的一些特點。
（2）時尚精品酒店的基本特征。
根據上面的描述，我們可以把這樣的酒店具體化，比較全國酒店市場目前的狀況，基本可以得出以下框架。
附表一：XXX項目投資預算（不含土建裝修）
金凱悅項目投資預算一覽表
附表二：XXX酒店運營收支預算（不含折舊）
XX酒店客房運營收支預算
XX餐飲運營收支預算
餐飲總餐位600個，其中宴會餐位400個，散臺包房為200個，宴會毛利率為60%，零點（散臺包房）毛利率為50%，根據不同營業情況作以下預算： 零點（散臺、包房）
宴會：按全年52次宴會、40桌/次
餐飲總收入預算
XXX 夜總會運營收支預算
XX酒店運營收支總預算
注：費用分析沒有考慮折舊
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