中國現(xiàn)代酒文化
酒文化從古代流傳下來，而現(xiàn)代社會則賦予了酒文化不同的含義。下面是小編為大家整理的中國現(xiàn)代酒文化的相關內(nèi)容，希望大家喜歡。
酒文化的現(xiàn)代生活的意義
中國在其上下五千年的悠久歷史中，逐漸形成了博大精深、源遠流長的中國傳統(tǒng)文化。中國傳統(tǒng)文化是中華民族幾千年文明演化而匯集成的一種反映中華民族特質(zhì)和風貌的民族文化，是中華民族歷史上各種思想文化、觀念形態(tài)的總匯。從外延上說，中國傳統(tǒng)文化包含了歷史上形成的對中國歷史和文化的走向有著重大影響的許多文化形態(tài)，如儒家文化、道家文化、佛教文化等等。從內(nèi)涵上說，中國傳統(tǒng)文化的核心內(nèi)容就是以儒家思想學說為主要代表的、廣泛影響人們的思想和行為的主流觀念和價值取向。
在看待中國古代的文化，我想我們應該要有這兩種眼光也是兩種角度。其一就是歷史的眼光，站在歷史的角度來看，一種意識形態(tài)的存在有其特定性，所以它是合理的，盡管有不合適的地方，然而它絕對當時社會背景下最符合人類生活和社會發(fā)展的;其二就是從發(fā)展的角度去對待，沒有一種意識可以永久綻放光芒，所以我們要懷著一種批判的精神去面對。
酒是人類生活中的主要飲料之一。中國是卓立世界的文明古國制酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。在歷史的長河不斷向前流淌的過程中，酒的文明可謂巨浪滔天。在現(xiàn)代社會的酒文化中，國酒級別的酒可謂神秘而尊貴，下面我們揭開國酒文化的面紗。由于所使用的發(fā)酵容器設備不同，有的是陶缸、水泥池、磚池、箱，有的是泥池老窖等;所采取的釀造工藝不同，有的是清蒸清糙、續(xù)精混蒸、回沙發(fā)酵，有的是固態(tài)和液態(tài)發(fā)酵等;所處釀造環(huán)境的氣候條件不同，有的干濕度高，有的干濕度低，有的氣溫高，有的氣溫低等由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國質(zhì)量檢驗協(xié)會、中國質(zhì)量管理協(xié)會、中國食協(xié)白酒專業(yè)協(xié)會在1994年12月28日聯(lián)合發(fā)布的通告中，已將我國的白酒分為以下5種香型：醬香型、清香型、濃香型、米香型、白酒。在醬香型的酒文化中有我們眾所周知的國酒---茅臺。歷史上有四大美人，同樣歷史也留下了八大名酒：茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位，是絢爛的的千年文化中濃墨重彩的一筆，亙古至今。
因醉酒而獲得藝術的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術家解脫束縛獲得藝術創(chuàng)造力的重要途徑。“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”(杜甫《飲中八仙歌》)“醉里從為客，詩成覺有神。”(杜甫《獨酌成詩》)“俯仰各有態(tài)，得酒詩自成。”(蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》)“一杯未盡詩已成，涌詩向天天亦驚。”(楊萬里《重九后二月登萬花川谷月下傳觴》)。南宋政治詩人張元年說：“雨后飛花知底數(shù)，醉來贏得自由身。”酒醉而成傳世詩作，這樣的例子在中國詩史中俯拾皆是。不僅為詩如是，在繪畫和中國文化特有的藝術書法中，酒神的精靈更是活潑萬端。書圣”王羲之醉時揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無”，而至酒醒時“更書數(shù)十本，終不能及之”。李白寫醉僧懷素：“吾師醉后依胡床，須臾掃盡數(shù)千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫。”懷素酒醉潑墨，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩四帖》。
酒對中國歷史文化、文學藝術、繪畫藝術、宗教文化、民風民俗、科學技術、社會心理、軍事研究等各個領域產(chǎn)生了巨大的影響。中國酒文化以其悠久的歷史、博大精深的蘊涵而在世界酒文化之林中獨領風騷,人們逐步認識到中國酒文化的精神文化價值:中國酒文化是一種社會文化,也是一種政治文化,更是一種藝術文化。
酒文化對現(xiàn)代社會中經(jīng)濟的影響
酒文化不僅是一種液態(tài)的物質(zhì)文化，也是一種固態(tài)的物質(zhì)文化。
1酒文化對現(xiàn)代社會中經(jīng)濟的積極影響
喝酒一定需要器皿來盛。而且在現(xiàn)在生活中，有各式各樣的酒，需要用不同的酒具來盛裝。比如說，紅葡萄酒就要用高腳杯來裝，香檳就要用杯壁稍微矮一點的酒杯盛酒。酒類的多樣，也就帶動了酒具的發(fā)展，從而帶動了經(jīng)濟的發(fā)展。
2酒文化對現(xiàn)代社會中經(jīng)濟的消極影響
各式各樣的酒都層出不窮，現(xiàn)在很多酒行業(yè)的老板，都把大量是時間和金錢花在酒的包裝和推廣上，以抬高酒的價格，來帶動利益的增長。我們大都聽說了天價茅臺的.事情。從此事中便能得知，酒行業(yè)還缺乏一定的政府機關的管制，對經(jīng)濟起到了一定的不良影響。 3、
3酒文化對現(xiàn)代人生活的影響
酒廣泛的存在于人們的生活中，不管是朋友聚會，還是洽談商務，都是需要酒來助興的。酒既是一樣壞東西，同時也是一樣好東西。
4對現(xiàn)代社會的消極影響
人們在“高壓”環(huán)境中繃緊神經(jīng)來工作、學習。很多人選擇用酒來麻醉自己，享受酒醉后的自由和無拘無束，以此來寄托自己的精神。這樣的酒行為是不利于社會發(fā)展的，甚至會造成嚴重的后果。比如，酗酒對自己的身體有極大的傷害，甚至神智不清的時候做一些傷天害理的事;還有酒后駕車，釀成了無數(shù)的慘劇。不僅自己深陷其中，還可能導致自己和他人家破人亡。
5對現(xiàn)代社會的積極影響
只要在合適的場合，適當?shù)娘嬀疲鞘怯幸嬗谏硇慕】档模梢孕剐睦砩系姆e淀。現(xiàn)在人們的生活水平提高，有一些人開始把節(jié)制飲
酒提高到道德觀念的高度來認識，說明對自身的要求也嚴格起來了，越來越的人注重酒德的培養(yǎng)，以此看來，人們在不斷提升自身的素養(yǎng)。 人們喝酒的場合越來越多了，人們也開始注重起喝酒時的養(yǎng)生問題了，同時豐富了人們的生活。
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