三月三的習俗有哪些
古稱上巳節，是一個紀念黃帝的節日。相傳三月三是黃帝的誕辰，中國自古有二月二，龍抬頭；三月三，生軒轅的說法。魏晉以后，上巳節改為三月三，后代沿襲，遂成漢族水邊飲宴、郊外游春的節日。下面是小編為大家整理的關于上巳節的過節習俗，希望大家喜歡！
三月三上巳節民間普遍流傳的習俗
三月三薺菜煮雞蛋
農歷三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長在田頭地角的一種野菜。雖說是野菜，卻鮮香可口、營養豐富。民諺曰：三月三，薺菜當靈丹。三月三，薺菜煮雞蛋。春天正是采食薺菜的季節。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。《詩經》就有其甘如薺的吟詠；辛棄疾也有城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花的詩句。
清朝葉調元的《漢口竹枝詞》曰：三三令節重廚房，口味新調又一樁。地米菜和雞蛋煮，十分耐飽十分香。詞中的地米菜即指薺菜。地菜不僅營養豐富，而且還能治療多種疾病。它不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方。薺菜，別名地菜、護生草、雞心菜，其根、花、籽均能入藥。在中藥里，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為菜中甘草。
祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。薺菜食用方法很多，可拌、可炒、可燴，還可用來做餡或做湯，均色澤誘人、味道鮮美，是一道藥食同源的美味佳蔬。在湖南，用薺菜來煮雞蛋是最常見的一種吃法。每到三月三這天，薺菜便長莖開花，婦女都會采摘來插在發際。
因薺菜的諧音是聚財，故此，老百姓又根據民間傳說，于三月初三這一天，在祭祖的時候，借助祖先的神靈和財氣，人們會將新鮮薺菜洗凈后捆扎成一小束，放入雞蛋、紅棗、風球，再配兩三片生姜，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發財運，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成一種民間特有的食療習俗。據說可以去風濕、清火，腰腿不痛，而且還可預防春瘟。
三月三舉家出游賞杏花
春明三月杏花香，三月初三，舉家出游，有的人家帶著酒菜在郊外野餐，而這時正是迎春第一支杏花開放的時期，古有三月杏花香的說法，還有又是一年春草綠，依然十里杏花香的說法。實際上作為賞花來看，杏花并不算好看，但除去迎春花以外，它是東風第一枝開得早，農歷三月已經綻放，在城市內蟄伏了一個冬天的人們，春暖乍寒，人們走向郊外賞杏花成了三月三的一個活動了。青島也不例外，郊區小水村一帶遍植杏花，城里市民去賞杏花的人群絡繹不絕。
古代大姑娘、小媳婦平時大門不出，二門不邁，而在三月初三結友郊游，因而人們三月三看麗人。唐詩又寫有：
三月三日天氣暖，長安水邊多麗人。態濃意遠淑且真，肌理細膩骨肉勻。
吃雞屎藤
農歷三月三吃雞屎藤，是廣西北海本地人的一種傳統習俗，我們將葉與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是本地人喜愛的特色小吃。相傳農歷三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀念這位偉人。
在諸葛亮七擒孟獲的云南曲靖農村，同樣有很多人喜歡吃雞絲藤。但曲靖不像瓊海、北海等地會在三月三或七月初一專門吃雞絲藤，帶有很隆重的儀式的味道。在那里，只要是雞絲藤發嫩芽的日子，當地人家就采摘下來食用了，或用來炒肉，或是素炒，或是涼拌，就如同食普通的蔬菜一般簡單自然。
放風箏
正是人間三月三，風箏飛滿天，三月初三還有放風箏的民俗，風箏的來源有很多的說法。有人說曾為戰爭中傳遞情報的功具等，但在民間是一種游戲。大人、孩子都喜歡放風箏，有人認為是一種健身活動。風箏的做法形形色色，難得有大的不同，許多已經成為工藝品。人們也認為經過了冬天，應該到戶外活動，所以三月初三放風箏，其實不僅這一天，可以說從上巳日到清明都是放風箏的好時節。
城市中樓房林立，各種電桿、電線到處都是，難以放風箏，而青島得天獨厚，有大片大片的海灘，最適宜于放風箏，所以從前海的棧橋到第一海水浴場，到匯泉廣場到處都是放風箏的人，從老人到孩子一片歡聲笑語。
各民族上巳節的不同習俗
漢族在這日有吃地（薺）菜煮雞蛋的習俗。我們天門叫地米菜煮雞蛋。可能是因該野菜的小白花像一粒粒大米而取名
侗族，在這日舉行搶花炮、斗牛、斗馬、對歌、踩堂等活動，亦稱花炮節。
布依族，于這日殺豬祭社神、山神，吃黃糯米飯，各寨三四天內不相往來。
畬族，家家都做烏米飯，全家共餐，饋贈親友，歡度烏飯節。
在廣西壯鄉，到處都是歌的海洋。歌墟，是壯族人民在特定的時間、地點舉行的節日性聚會，它是以對歌為主體的民俗活動。
瑤族以三月三為干巴節，是集體漁獵的節日，并將捕獲的野物魚類按戶分配，共享收獲的歡樂，后云集于廣場，唱歌跳舞，歡度佳節。
相關知識
3月3日的習俗和活動有祭祀高啟、河邊沐浴、捉歌趕集、曲水泛舟、野地遠足、吃薺菜煮雞蛋等。
1、薺菜煮雞蛋
在農歷三月的第三天，中國人有吃當地菜肴和煮雞蛋的習俗。薺菜薺菜又叫地菜、野菜，是生長在田野角落里的一種味道鮮美、營養豐富的野菜。《詩經》有“甜如水”的詠；辛棄疾也有“桃李滿愁，春在溪頭”的詩句。春天吃薺菜也是中國悠久的傳統習俗。
2、嬰兒
指的是賑災儀式，是古代女巫給的。唐宋時流行泡溫泉，水邊沐浴，蘭草沐浴，柳枝蘸花瓣水點頭，以祈福消災。
3、沐浴/溫泉
用泉水洗去污垢，以為這樣可以去除整個冬天積累的疾病，清洗新一年的免疫力，吉祥如意。
4、修復
徜徉水邊是古代消災祈福的儀式，后來演變成中國古代詩人優雅聚會的經典范式。
5、給對方香草
古人認為香草有驅邪的作用，對身體大有裨益。
6、郊區春游
既是驅邪求福的節日，也是自由快樂的春游。青年男女外出郊游，互相潑水，自由選擇配偶。是中國真正的情人節，以牡丹為主題。
7、在水里喝水
又稱曲水宴。流動時，在水邊設席障、茶具、花卉，設宴吟詩。非常高雅，成為文人雅士的娛樂。這種風在唐代特別強烈，宋代以后逐漸消失。
8、欣賞桃花
農歷三月初三，桃花最盛。步入春天后欣賞桃花的美麗。
9、放風箏
俗話說“又到三月三了，風箏滿天飛。”
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