白族的習俗有什么
白族人都是非常的熱情，非常的好客，平時都會帶客人來家中喝酒喝茶，當地最為著名的就是三道茶。那么，白族的習俗有什么呢?下面是小編為你搜集到的相關內容，希望可以幫助到你。
白族的禮儀習俗
白族人對于尊老愛幼是非常看重的，所以當地見到老人都是要打招呼的，在路上偶遇了老人都是要問候。在家庭中如果是遇到了老人，都要給老人讓座，端茶、遞煙。這些都是當地的風俗，當地的特色文化。
在老人面前不說臟話，不準蹺二郎腿。一些山區的白族，家庭成員各有比較固定的座位，一般男性長輩坐左上方，女性長輩坐右上方，客人和晚輩坐下方和上方。白族人家的火塘是個神圣的地方，忌諱向火塘內吐口水，禁止從火塘上跨過。白族人家的門檻也忌諱坐人。男人所用的工具，忌婦女從上面跨過。家庭內忌諱戴著孝帕的人進入，認為這樣會給家庭帶不潔。
婚喪與生育習俗
白族婦女懷孕后，以系合頁雙屋圍裙，并將頭頁對折別在腰間作為有喜的標志。外人見了，要懂得注意重點保護。倘若誤傷了孕婦，要擔保到產后母子平安為止。有些地方的白族，懷孕婦女不能進入新郎、新娘的洞房。嬰兒落地后，誰第一個跨進產婦家的門，誰就是踩生。白族認為，誰來踩生，將來孩子的脾氣就像誰。白族最忌諱戴孝的人來踩生，所以嬰兒降生后，家人要立刻用白石灰在門口撒三道弧線，并在門檻上纏一道青篾子。若是生男孩，還要在青篾子下加一只草鞋，有的還在大門上釘一個甑笆底，以示禁忌。不慎闖入產婦家者，必須送一碗新鮮稠米湯、紅糖、雞蛋、甜白酒和一土鍋豬蹄子燉韭菜根給產婦吃。產后第三天早上，產婦家要請粥米客或稱稀飯客。到白族人家做粥米客，要用竹籃提著雞蛋、紅糖、小孩的衣帽等前往恭賀。大理、劍川一帶的白族，婦女產后，主人要請第一個進家的客人吃荷包雞蛋湯圓，客人不能拒絕，否則主人會生氣。
食俗
白族主要聚居在中國南方云南省大理白族自治州。白族以農業為主，種植水稻、小麥、玉米、養麥、蠶豆、薯類。雪梨、柑橘和論茶是著名特產。居住在湖、河地區的白族以稻麥為主糧;居住在山區者，以玉米、養麥、馬鈴薯為主糧。吃大米飯、包谷(玉米)飯及各種米面制品后于腦制牛、羊、豬肉及各種咸菜。洱海盛產魚類，弓魚最著名。喜食砂鍋菜、酸菜等。口味以酸、冷、辣為主。
白族日常飲食以一日三餐為主，農忙或節慶用則增加一次早點或午點。平壩地區多以大米、小麥為主食，山區常吃玉米、洋芋和養麥。主食一般蒸作干飯，下地攜帶。此外也喜愛粑粑、餌塊、湯圓、米線、稀粥、糖飯(糯米與干麥芽粉制)等。
白族三餐都配新鮮蔬菜，也善于調制咸菜、院菜、豆瓣醬、豆豉與面注。用洱海特產的海菜花加工成的海榮炒火腿、海菜豆腐場令人齒頰留芳。肉食以豬為主，兼有牛、羊、雞、鴨和魚鮮，善于膠制火腿、臘肉、香腸、弓魚、豬肝飦、螺螄醬、油雞棕、吹肝和飯腸等食品，腦年豬和乳用(羊乳點酸水制成)是當地“一絕”。烹調方法多樣，口味偏好酸辣，創造出大理砂鍋魚、牛奶煮弓魚、乳扇涼雞、松木麗粉蒸魚、鹽燉罐子肉、魚茸乳扇卷、鑲雪梨、生皮、大理餌絲、喜洲破酥精粑等一批名食。民間宴會，職業廚師制作的"八大碗"、"四盤五碗"宴席，菜式更為豐富。除火腿、臘肉等外，還善于腌制弓魚、豬肝、螺螄醬等!
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