福建茉莉花茶的歷史文化介紹
茉莉花茶又稱為“茉莉香片”，同時(shí)有著“在中國的花茶里，可聞春天的氣味”的極致稱贊，而茉莉花茶要數(shù)福建的花茶最盛名。今天小編就給大家介紹福建茉莉花茶的歷史文化，希望對大家有幫助!
福建茉莉花茶的歷史文化
福建自古以來就出產(chǎn)名茶，而在2000年前的漢韓，福州就開始種植茉莉花，那時(shí)茉莉花茶在古人看來有“冰清玉潔、淡薄名利”的意思。
到了北宋，中醫(yī)局方學(xué)派又對茉莉花重新研究，認(rèn)為其具大的保健作用，后來又發(fā)現(xiàn)茉莉花具有安神、去抑郁、中和下氣等功效，茉莉花茶由此產(chǎn)生，林則徐稱福州為煎茶勝地，在清朝咸豐年，加上福建在外交顯得越來越重要，同時(shí)慈禧太后對于茉莉花可以說是一見鐘情，慢慢茉莉花茶成了貢菜。
而如今，福建福州市政府都十分重視茉莉花茶的發(fā)展，不斷加大投資的資金和用地。
在2011年，國際茶葉委員授予福州市為“世界茉莉花茶發(fā)源地”稱號，在2012年，國陜西省茶葉委員會(huì)授予福州茉莉花茶為“世界名茶”等稱號。
茉莉花茶是中國特有的，特別是要數(shù)福州的茉莉花茶最為著名，那是因?yàn)樵诟Ｖ萦兄?dú)特的天然條件適合茉莉花生長。
茉莉花茶選購竅門
一觀其形
選購茉莉花茶，最直觀的莫屬看了。一般上等茉莉花茶所選用毛茶嫩度教好，以嫩芽者為佳，以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、 二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，以此類推。低檔茶葉則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。
二聞其香
看完條形還不夠，因?yàn)檐岳蚧ú璨还夤馐菞l形好看就可以的，很重要的一點(diǎn)也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。
三飲其湯
購買時(shí)如若條件允許，可坐下來品嘗一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示，畢竟其作為商品的最主要用途是飲用。觀其湯色，聞其香氣、品其滋味方能知其品質(zhì)。香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。
副作用
1、喝多了茉莉花茶，嚴(yán)重的會(huì)內(nèi)分泌紊亂和月經(jīng)失調(diào)，不少“花飲”是中藥，有一定的毒副作用，一定不可以隨意將其作為保健品飲用。
2、一次性喝太多或空腹飲用茉莉花茶，會(huì)使人饑餓，甚至頭暈?zāi)垦＃埡罅⒖田嬘密岳蚧ú瑁瑫?huì)影響消化，睡前飲用茉莉花茶，可能影響睡眠。
3、長期過量飲用茉莉花茶，會(huì)引起缺鐵性貧血，身體缺鈣。
4、在女性特殊時(shí)期不宜過多飲用茉莉花茶，例如：行經(jīng)期、懷孕期、哺乳期、臨產(chǎn)期、更年期。
生產(chǎn)情況
福州閩榕茶廠車間
20世紀(jì)90年代中前期，福州市茉莉花茶廠達(dá)到近千家，僅城門鎮(zhèn)就有400家以上，全市產(chǎn)量達(dá)到8萬噸，占全國產(chǎn)量的60%以上。
在2011中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評估中，福州茉莉花茶品牌價(jià)值18.27億元，位列十強(qiáng)。
2010年，福州轄區(qū)茉莉花種植面積1.8萬畝，輻射周邊面積1.3萬畝，茶葉面積13.5萬畝，茉莉花茶產(chǎn)量3.3萬噸，產(chǎn)值25.2億元，福州茉莉花茶由福州港出口20多個(gè)國家和地區(qū)2000多噸，出口創(chuàng)匯1363萬美元。
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