回族的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些匯總
回族是我國重要的少數(shù)民族之一，但人們對(duì)它的了解卻不多。下面是小編精心整理的回族的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
回族人的社會(huì)習(xí)俗之誕生禮
回族把出生視為一種大禮，保留著許多傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣。在孕育期，通常稱婦女有孕為“有喜”。詢問時(shí)，一般只說有喜了嗎?而不能問你懷孕了嗎?婦女在孕育期還有許多避諱和禁忌。如不送親，不參加婚札，不見已故的人，不送葬。若在途中遇見送親、送葬的，要盡快避開，不能迎面而行。在飲食上也有一些戒律，尤其注意的是不讓孕婦吃兔子肉。據(jù)說吃了兔子肉，生下的小孩嘴和兔子嘴一樣是豁的。也不允許孕婦平時(shí)隨意譏笑別人的小孩，更不能笑有生理缺陷的小孩。臨產(chǎn)時(shí)，孕婦要洗大凈，盡快住進(jìn)產(chǎn)房，這叫“占房”。
嬰兒哇哇降生后，若是男孩，則在家庭或親屬、近鄰中，選擇一個(gè)聰明、誠實(shí)、勇敢的人首先踏進(jìn)產(chǎn)房;如是女孩，要選擇一個(gè)溫柔、善良、勤快的人首先踏進(jìn)產(chǎn)房，這叫“踩生”。回族認(rèn)為，孩子出生后，誰先進(jìn)入產(chǎn)房，孩子的氣質(zhì)、性質(zhì)就像誰。這是回族人民一種美好的祝愿和希冀。
接生婆接完小孩以后，主人要給她散五至十元的乜貼(小費(fèi))，有的還給買一件衣服。在孩子出生三天的時(shí)候，回族叫“三洗”，也叫“洗三”，要用熱水洗掉孩子身上的污垢。這天，主人要款待親戚、朋友、鄉(xiāng)親，祝賀小孩平安無事，長命百歲。而鄉(xiāng)親、朋友在“洗三”這天，給月婆子送長面、油香、鍋塊、雞蛋、肉等營養(yǎng)品，表現(xiàn)了回族內(nèi)部互相關(guān)心，互相幫助，同心同德的風(fēng)尚。有的月婆子在坐月子期間缺奶，就讓家里人拿一個(gè)小碗收吃七家面，這叫“修渠引水”。
孩子滿月后，還要舉行滿月禮，也叫賀滿月。這天，要請(qǐng)?zhí)觐^師理齊孩子頭發(fā)，并根據(jù)頭發(fā)的重量，相應(yīng)地向貧窮人施散一部分錢財(cái)和物品。同時(shí)，將剃下的小孩頭發(fā)，挽成一個(gè)小球，用線和沙布網(wǎng)住，連在小孩的枕頭上，意為壯膽、吉利，健康成長。上海等地回族穆斯林還給孩子留小辮、戴手鐲、鎖片，祝愿孩子長大成人。賀滿月，也要做飯菜、炸油香等，款待親朋好友和孩子的舅舅、外爺、外奶奶等親戚以及左鄰右舍。
孩子到了一百天，有的還舉行“百日禮”，回族也叫“趕百路子”，祝福孩子一生中走寬闊的道路，奔遠(yuǎn)大的前程。
回族人的社會(huì)習(xí)俗之命名禮
在嬰兒誕生的當(dāng)天或三天之內(nèi)，必須請(qǐng)一位阿訇給嬰兒舉行命名禮，即起經(jīng)命，也叫回回名。命名禮首先由家庭主人把孩子抱到門檻里。阿訇站在門口或門檻外，先對(duì)著小孩的右耳低念“班克”，即在清真寺宣禮塔上召喚教民上寺禮拜的宣禮詞。再對(duì)著小孩的左耳念“尕麥體”，即教民匯聚到清真寺后準(zhǔn)備禮拜的招呼詞。然后，是男孩便在左耳里慢慢吹一口氣或輕輕咬一下耳朵，是女孩則在右耳朵里吹一口氣。據(jù)說，念宣禮詞、吹氣的意思是，把一個(gè)剛出生的小孩兒，由清真寺之外呼喚到清真寺之內(nèi)，一生下來就要成為一個(gè)當(dāng)然的穆斯林。當(dāng)阿訇舉行這種儀式后，便從回教眾多的先賢中選出一個(gè)美名，告訴家里人，以示吉慶、俊美。命名禮結(jié)束后，要用紅棗、白糖、紅糖、冰糖水等甜東西給小孩兒開口。
回族人的社會(huì)習(xí)俗之抓周禮
抓周禮也叫歲禮，回族俗稱抓歲。這是回族當(dāng)中較為普遍的一種禮儀，尤其有的回族生的第一胎，或有些沒有生育能力領(lǐng)別人孩子的，則更重視這種儀禮。
小孩的抓歲儀式比較簡(jiǎn)單。當(dāng)小孩一周歲時(shí)，孩子的父母、爺爺、奶奶等都懷著喜悅的心情，在周歲的頭天晚上或當(dāng)天早晨忙忙碌碌、說說笑笑地準(zhǔn)備歲糕。回族對(duì)歲糕很講究，選用優(yōu)粉、紅棗、香豆子粉、胡麻油等原料。歲糕必須做成圓的，厚約三、四寸，直徑一尺左右，用蒸籠蒸。講究厚道大方。花樣要新穎美觀，一般由六至八個(gè)三角形組成。每個(gè)三角形上的圖案必須是用面制作的牡丹、梅花、荷花等花草，忌諱用貓、狗、兔、羊等動(dòng)物一類的圖案。每朵花的中心放一個(gè)大紅棗。歲糕做得既白又軟，吃起來又香又甜。切糕人要選請(qǐng)長輩或年老的人。有條件的回族還要宰雞、羊，做涼粉，燴五香萊。由于回族分布在全國各地，做歲糕的習(xí)俗也不完全一樣。有的地方的回族在抓歲那天，只須吃歲糕，不吃米飯、面條等其它主食。
在抓歲這天，還要邀請(qǐng)親戚朋友和左鄰右舍的人到家吃歲糕。來賓一般要給孩子帶上玩具等小禮品，表示慶賀。舉行抓歲禮時(shí)，主人要放一個(gè)大紅桌子，桌子上喜歡擺上鋼筆、毛筆、筆記本和用紙制作的小飛機(jī)、小輪船、刀、劍及女它玩具等，爾后，由母親或父親把小孩抱到桌子前，讓小孩任意抓。來賓和全家老小圍著孩子一起觀看，希望孩子能抓到一個(gè)比較理想的東西。
回族人的社會(huì)習(xí)俗之待客禮
回族人民待人誠實(shí)憨厚，和藹可親，有禮有節(jié)。當(dāng)家里來客人時(shí);走出大門外去迎接。如客人騎自行車，立即把車子接過來推上，對(duì)有行李包的客人要把行李接過來提上。客人進(jìn)屋時(shí)，要主動(dòng)給揭開門簾，讓客人先進(jìn)屋。客人入座后，馬上沏茶、備飯。一般不跟客人說“你喝茶不?”“你吃飯了沒有?”“給你做飯吧!”等等，即使家里比較困難的回族，只要來客人，也悄悄出去借面、借雞蛋，想把客人招待好。把飯菜做好端上桌子以后，主人不陪坐、不陪吃，站在地下，先說一聲“請(qǐng)口道”，接著一再謙讓、夾菜，照顧客人吃好飯，回族人認(rèn)為主人陪坐、陪吃是對(duì)客人的不禮貌。
眾人同桌聚餐時(shí)，先洗手以后，謙讓年長的入庫上席，要等他動(dòng)筷子以后，其它人再動(dòng)。吃飯時(shí)，不說污言穢語，不貶嫌食物，不在碗里亂吹亂攪。要小口進(jìn)食。吃烙餅、饃饃、油香時(shí)，不拿在手里大口大口咬著吃，而要用手掰著吃;放餅時(shí)，注意將面子放在上面，掰開后而沒吃完的，不勉強(qiáng)塞讓同席者吃。飲水時(shí)，不接連吞咽。不能對(duì)著杯盞喘氣飲吮，要一氣一氣地慢飲。
回族的風(fēng)俗習(xí)氣有哪些
一、回族的首要風(fēng)俗習(xí)氣
回族的生計(jì)風(fēng)俗與"清真"融為一體。"清真"的宗教含義是"潔凈無染"、"真而獨(dú)一"和 "至清至真"，因而，回族生計(jì)風(fēng)俗，非常考究身心的衛(wèi)生潔凈，質(zhì)純品正。
從用水來說，回族對(duì)生計(jì)用水非常考究。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)自來水體系發(fā)作曾經(jīng)和如今的鄉(xiāng)村，家家都有磚砌加蓋的水井，提水的桶不必時(shí)懸空垂掛，汲水前有必要洗手。出外用水以流水為上，平常洗刷均用湯瓶、吊罐或勺澆沖洗法，不必盆洗。
回族喜食牛、羊、雞、鴨、駱駝、魚、兔等動(dòng)物肉，忌食豬肉，不食猛禽猛獸及爬蟲類動(dòng)物的肉，不食自死的或未以安拉名義宰殺的動(dòng)物肉，不食動(dòng)物的血。
二、飲食
回族大眾主食為面食，其品種繁復(fù)，如饃類就有花卷、塔鍋盔、糖酥饃、油酥饃、烘饃、蒸餅、各種把戲的蒸饃、油香(油炸餅)、各種油果子、傲子、麻花等。面條類有干拌吃的醒面、把子面、拉便條、片片揪面、韭葉切面、撥刀子面、炒面、蘸片子;帶湯吃的有燴面、揪片子、寸寸子、炮丈子、疙瘩片面、搟面、面條、面旗子、臊子面、拌湯;此外還有攪團(tuán)、涼粉、粉湯、涼皮子、面精、餃子、粉湯餃、包子、油塔子、肉龍、油炸糕、火燒、水煎包子、切糕。肉食有臘牛羊肉、醬牛羊肉、煮牛羊肉、羊雜碎、涼拌牛舌、全牛湯等。逢年過節(jié)或嫁娶喜慶待客人，大多數(shù)人家依然做傳統(tǒng)待客菜看"九碗三行子"席。90時(shí)代今后，人民生計(jì)水平進(jìn)步， 也興一道道上菜，通常上10道菜。
舊社會(huì)，回族家中的飯一直是妻子做，丈夫回到家里不過問煮飯難題，只等妻子端飯上桌，吃飽了一抹嘴就完事。直到50-60時(shí)代，丈夫也只需單小我干點(diǎn)輔佐作業(yè)。70時(shí)代 后期，獨(dú)特是改革開放以來，這種狀況有了很大改變，不少丈夫能自動(dòng)下廚與妻子共同做 飯，有些雙職工家庭，誰早回家誰煮飯。1990年查詢86人，其間妻子煮飯的占21.24%，父 母做的占1.74%，丈夫做的占1.24%;74.78%的人答復(fù)誰有時(shí)刻誰煮飯，其間30歲以下 占60%多。
三、飲料
回民喜喝茶，通常用獲磚茶，有的老年人用熏茶，還添加糖、紅棗、沙棗、葡萄干、杏仁、 核桃仁、蜂蜜、果干、杏干、枸杞、桂圓等輔料。通常白叟在晨禮之后先喝茶。各家各戶都有 蓋碗茶具，茶具由茶碗、掌盤、蓋子配套。給客人通常泡糖茶，糖茶又分紅糖磚茶、白糖清 茶、冰糖窩窩茶，顯貴的客人要放八寶茶或三香茶。沏茶考究用牡丹花水(沸水)，要當(dāng)著客 人的面，將碗蓋掀開，放入茶料，然后盛水加蓋，雙手捧遞。喝茶時(shí)，邊刮邊喝邊添水。除喝 清茶外，還飲用一種不必茶葉的茶，叫"油條"，行將牛、羊油炒熟，加面粉炒至微黃，加蔥 花、鹽末等，三者拌均，飲用時(shí)用沸水沖泡或煮沸用，這是回族人外出時(shí)食飲兼用的一種方 便飲食。
四、服飾
回族考究"服飾凈，居處凈"。服飾偏心白色，嬰兒用白布包，長大戴白帽，歸真(逝世) 后用白布裹尸。因白色不藏塵垢，發(fā)現(xiàn)不潔之處便于及時(shí)清除。
焉耆回族婦女都精于針線活，獨(dú)特拿手繡花，繡工精密，枕頭、馬甲、鞋、嬰兒的褲子、 帽子乃至男人的襪跟上都繡上花、昆蟲。姑娘出嫁后，能獲得"上炕的成衣，下炕的廚師"稱 號(hào)，才干算是個(gè)好媳婦。中年婦女多穿短裝，上衣上窄下寬且長，通常都是過膝蓋或到達(dá)膝 蓋;頭戴發(fā)網(wǎng)，有的則蒙上棕色或白色的頭巾。青年婦女愛穿色彩艷麗的服裝，不少少婦、 少女穿的肚兜、夾襖、棉襖、坎肩的胸部和褲腳上都繡有林林總總的花邊，頭扎紅、綠色絲 綢頭巾，腳穿繡花鞋。年邁婦女喜愛青、黑兩種色彩的布料，服飾質(zhì)樸、素凈。
20世紀(jì)60時(shí)代前，焉營的回族男人服裝多肥壯，外衣為黑色，內(nèi)衣為白色小褂，對(duì)襟直領(lǐng)，鎖扣、外穿坎肩;褲子多用黑色，長及腳面，扎褲腿(青年不扎);通常常戴白色小帽。
新中國建立后，服飾已發(fā)作很大改變，除一些老年人還循舊俗外，通常青年人大多穿中山裝、軍便服。20世紀(jì)80時(shí)代以來,盛行西服、連衣裙和牛仔褲等。1990年,從各年紀(jì)段的115人抽樣查詢中,喜愛穿盛行服的49人,占42.6%;喜愛穿西裝的32人，占27.83%;兩者 相加81人，占70.43%。
20世紀(jì)60時(shí)代后，焉耆回族婦女中只需老太太戴頭巾，只遮發(fā)不遮面，中年以下婦女很少戴 頭巾的。新中國建立前，婦女婚前多梳辮子，婚后改為發(fā)髻。新中國建立后，中青年婦女中 逐步盛行短發(fā)。80時(shí)代，盛行燙發(fā)和披肩發(fā)。1990年，對(duì)77名具有各種工作、不一樣年紀(jì)的 婦女進(jìn)行查詢，有38.96%的人喜愛燙發(fā)、披肩發(fā)，有37.66%的擁護(hù)傳統(tǒng)發(fā)式，以為女式 短發(fā)好的人占13.3%。
焉耆婦女向有喜戴飾物的習(xí)氣。曩昔女孩最遲在五六歲就要扎耳朵眼，開端戴銀絲耳 環(huán)，買不起耳環(huán)的貧窮人家用粗細(xì)適中的茶葉棒涂上清油塞住耳朵眼，以防長嚴(yán)，有的'女 孩十幾歲仍用此法。除耳環(huán)外，金戒指、金手鍋、玉鍋、項(xiàng)圈、發(fā)卡也都是回族婦女喜愛的裝 飾品。經(jīng)查詢77位婦女，素日常常佩帶首飾的占51.95%，只需節(jié)日和會(huì)客才戴的占 23.38%，從來不佩帶的占18.18%，學(xué)生禁戴的占6.48%。在各不一樣年紀(jì)段的婦女中素日 常常佩帶首飾的，16-20歲的占20%，21-30歲的占30%，31-40歲的占32.5%，41- 50歲的占17.5%。
五、住行
焉耆回民的住所通常以中國傳統(tǒng)古典四合院修建為形式，交融回民生計(jì)起居的特色， 構(gòu)成一種本民族的修建形式。四合院的正心是二層木規(guī)劃框架式的閣樓，樓前為木規(guī)劃 "勾連搭式"卷棚，一切顯露的木構(gòu)件都有精密的雕琢，兩邊廂房也是雕梁畫棟，每一根椽 頭都刻有斑紋，過道對(duì)廳都是用木規(guī)劃花格扇門拼裝而成。這種住所需求門窗大、房子開 間大采光好、一切的雕梁畫棟雕琢以花卉圖畫。
70時(shí)代后，建房為土木規(guī)劃平房，房上草泥抹頂，通常房子規(guī)劃是一明兩暗三大間。 生計(jì)富裕戶，住所分臥房、客房、廚房、倉庫等。生計(jì)差一些的人家盡管一切都較粗陋，但仍 保留了較大窗口、大開間的特色。
曩昔，通常人家均是土炕(即火炕)。70時(shí)代后，鄉(xiāng)鎮(zhèn)大多數(shù)人家換上了新式床，只需 單個(gè)有白叟的家，還有土炕;鄉(xiāng)村家庭，新式床、木板床、土炕并存。1988年，對(duì)110人抽樣 查詢，歡送新式床的占77.39%，喜愛木板通鋪的占15.65%，喜愛傳統(tǒng)土炕的占6.96%; 喜愛炕的均是40歲以上的人。
家戶室內(nèi)都注重鋪排，擺設(shè)規(guī)整，明窗凈幾，宅院每日澆水打掃，室內(nèi)常燃巴蘭香等。 栽植葡萄、養(yǎng)花是焉耆回民的傳統(tǒng)習(xí)氣，家家葡萄架成蔭、宅院里花草茂盛。
離城較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村，大家上街多騎毛驢，或坐毛驢車。80時(shí)代，因?yàn)樯?jì)改進(jìn)，年青入外 出騎自行車、摩托車。要是全家上街，有些人家乘上小四輪拖拉機(jī)，有些人以毛驢大篷膠輪 車代步。每當(dāng)周日，鎮(zhèn)內(nèi)街道上門庭若市，人如潮涌。
回族的喝茶文明與風(fēng)俗
各地回族人遍及都有喜愛喝茶的習(xí)氣，一些懂茶道的回族人很會(huì)品茶，以為若是茶香而不清則是通常的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能稱之為上等茶，只要鮮、爽、活的茶才是最棒的茶。回族把喝茶作為待客的佳品，每逢節(jié)日或舉辦婚禮等家里來客人時(shí)，主人會(huì)熱心地給您先遞上碗茶，端上些油香、點(diǎn)心、干果一類，讓您下茶。
回族泡茶，須用滾燙的開水沖一下碗，然后放入茶料盛水加蓋，沁茶的時(shí)刻約為二至三分鐘。敬茶也有杰出的禮節(jié)，即當(dāng)著客人的面，將碗蓋掀開，將碗里放入茶料，然后盛水加蓋，雙手捧送。這樣做，一方面是表明這盅茶不是他人喝過的余茶，另一方面是表明對(duì)客人的敬重。若是家里來的客人較多，主人依據(jù)客人的年紀(jì)輩分和身份，分出主次，把茶先捧給主客。 回族喝蓋碗茶也很考究，不能拿掉上面的蓋子，也不能用嘴吹漂在上面的荷地，而是用蓋子刮幾下，一刮甜，二刮香，三刮茶鹵變清湯。每刮一次后，把蓋子蓋得有點(diǎn)傾斜度，用嘴吸著喝。不能端起茶盅連續(xù)吞飲，也不能對(duì)著杯盞喘氣飲吮，要一口一口慢地飲。主人斟茶后，客人一口不喝。會(huì)被當(dāng)做對(duì)主人不禮貌、不尊重的體現(xiàn)。
在喝茶中，若是喝完一盅還想喝，就不要把茶底喝凈，要留點(diǎn)，這樣主人會(huì)給您持續(xù)倒水。若是現(xiàn)已喝夠了，就把茶盅的水悉數(shù)喝干，用手把碗口捂一下，或從碗中撈出一顆大紅棗放到嘴時(shí)，表明已喝夠了，主人也就再不推讓斟茶了。
茶，是銜接友誼的樞紐，其他民族兄弟到回族家里作客，會(huì)深深地感到，回族兄弟好客大方，茶香，情更濃。 綜觀回族的喝茶風(fēng)俗有以下兩個(gè)特色：一是回族十分注重喝茶的保健成效。回族在長時(shí)間的生計(jì)實(shí)踐中，學(xué)習(xí)、吸收、開展并總結(jié)形成了本民族喝茶攝生之道。據(jù)調(diào)查一些百歲回族白叟，他們長命的微妙之一，就是十分注意制造不一樣的茶水飲用。值得注重的是，回族在飲"八寶"蓋碗茶中深深體會(huì)到，它能驅(qū)寒健胃，提氣補(bǔ)脾，明目清心，延年益壽。如"八寶蓋碗茶"中，有好幾種配料都是健腦健身的食物。如芝麻，味甘性平，能補(bǔ)血、潤腸、通乳、增智、養(yǎng)發(fā)。《五服經(jīng)》說："服之不息，可知萬物，通神明。"對(duì)添加記憶力，進(jìn)步思維能力起著極其重要的效果，確有"芳華長駐"的功用。紅棗，維生素C適當(dāng)豐厚，每百克含量高達(dá)540毫克，素有維生素"C"丸之稱，有了它大腦才干機(jī)警靈敏。《食物本草會(huì)纂》說："久服輕身延年，補(bǔ)中益氣，堅(jiān)韌強(qiáng)力，除愁悶"。"桂圓"，有其豐厚的養(yǎng)分和補(bǔ)養(yǎng)效果，它以補(bǔ)養(yǎng)營血，安神養(yǎng)心，補(bǔ)靈長智，開胃養(yǎng)脾著稱。"核桃仁"，其養(yǎng)分價(jià)值比雞蛋、牛奶、瘦肉都高，經(jīng)常在茶水里泡核桃仁，對(duì)增強(qiáng)忘掉力，堅(jiān)持旺盛的精力大有益處。生計(jì)在寧夏的回族在"八寶蓋碗茶"中放入枸杞、葡萄干等。寧夏枸杞是舉世聞名的補(bǔ)養(yǎng)佳品，它富含維生素A1、B1、B2、C和芋酸、鈣、磷、鐵等成分。有滋肝補(bǔ)腎、生精益氣、補(bǔ)虛安神、祛風(fēng)明意圖等功用。實(shí)踐證明，回族的八寶蓋碗茶”，注重科學(xué)配方，是杰出的攝生食物之一。二是回族喜愛飲糖茶。這是回族喝茶風(fēng)俗中的一個(gè)顯著特色。回族不管本人平常喝茶，仍是待客都要在茶葉中配以白糖或紅糖、冰糖、方糖等。若是客人來了不必糖茶款待，視為對(duì)客人的不尊重、不熱心。這些年，回族公民的生計(jì)水平大大進(jìn)步，喝茶、品茶的風(fēng)俗越來越盛，一起，為越來越多的兄弟民族所知道、所吸收，對(duì)中國的茶文明作出了重要的奉獻(xiàn)。
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