冬天吃沙拉的注意事項有哪些
冬天吃的沙拉
1、冬天適合吃經(jīng)典蔬菜沙拉
胡蘿卜削皮后切成小丁;黃瓜用鹽刷洗干凈外皮后去籽切丁;甜玉米剝粒。胡蘿卜丁和甜玉米放進鍋里煮熟,撈出瀝干水分。黃瓜丁用涼白開浸泡一會。胡蘿卜丁和玉米粒放涼后,跟黃瓜丁混合,放鹽調(diào)味。加入沙拉醬,拌勻即可。在食材里選擇以下幾種:生菜、玉米粒、胡蘿卜、黃瓜、蘋果和火龍果。這樣不僅可以提高你腸胃消化的速度,還能攝取足夠的粗纖維幫助腸道蠕動。
2、冬天適合吃酸奶水果蔬菜沙拉
所有食材去皮切成小塊。倒入酸奶和蜂蜜攪拌一下即可。食材即你所選,什么水果和可生食蔬菜均可。對面粉水清洗葡萄,又快又干凈。在西方飲食中,蔬菜生食的情況相當(dāng)多見,而按中國人的習(xí)慣是將蔬菜烹制后食用。其實,從營養(yǎng)和保健的角度出發(fā),蔬菜以生食最好。學(xué)地安排吃沙拉的時間,可以促進你的消化。推薦你把沙拉安排在晚餐享用。
3、冬天適合吃蔬菜沙拉三明治
將綜合冷凍蔬菜與火腿丁汆燙后,瀝干水分備用。白煮蛋切碎,拌入作法1與所有材料B,即成蔬菜沙拉備用。白土司放入烤箱以120℃烤1分鐘至熱,切去邊皮,抹上一層薄薄奶油,再加上作法2的蔬菜沙拉醬、美生菜,疊上另一層吐司切成長方形即可。新鮮蔬菜中所含的維生素c和一些生理活性物質(zhì)十分嬌氣,很容易在烹調(diào)中遭到破壞,蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各種營養(yǎng)素。
沙拉的.營養(yǎng)價值有哪些
1、改善消化系統(tǒng)功能和能夠美容
降低膽固醇,促進血液循環(huán),預(yù)防心腦血管疾病;預(yù)防膽結(jié)石,對胃炎和十二指腸潰瘍也有一定療效;橄欖油所含的維生素E等抗氧化物質(zhì)能保護和調(diào)理皮膚表層,在防止皮膚損傷和抗衰老方面效果顯著。橄欖油能改善人體新陳代謝,是預(yù)防和控制糖尿病的最佳選擇。最新研究證明,正常人吸收橄欖油后,血糖水平下降20%。
2、促進骨骼機能和抗衰老
橄欖油能刺激骨骼生長,增強骨骼對礦物質(zhì)與鈣的吸收,在骨骼生長發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松方面扮演重要角色;橄欖油是天然抗氧化劑,已被證明能減慢大腦萎縮,并在試驗中發(fā)現(xiàn)有延長壽命的效果。
吃沙拉的注意事項有哪些
1、有些沙拉的含鹽量很高
千萬不要以為沙拉是絕對健康的食品,其實在一些速食餐館中的沙拉,其含鹽量可以與一個漢堡包以及薯條相比,甚至于還要高出許多。在多家咖啡店以及快餐店中調(diào)查發(fā)現(xiàn),156種現(xiàn)成沙拉平均含鹽量1.4克,這還算是健康的,還有一些沙拉中的含鹽量已經(jīng)超過每餐建議攝取量的兩克。減少每餐食物對鹽的攝取量,可以拯救成千上萬人的性命。有很大一部分人都把沙拉當(dāng)做有益健康的午餐,但者必須要在食鹽量不超標(biāo)的情況下,如果鹽量以及脂肪量過高的話,就會嚴重的危害到人體健康。
2、可以考慮少用烤制的蔬菜
這些烤制過的食物上都被刷上了油,經(jīng)過烤制無一例外地會生成致癌物質(zhì)。如果一定要用的話,那么最好用少量的烤制蔬菜和生蔬菜混在一起,并且用低脂肪沙拉醬,這樣能夠盡可能地減少脂肪含量。也可以用甜菜根作為替代品,它很甜,但是甜菜并不含過多的糖分,并且富含纖維素和葉酸。
3、吃沙拉要注重配料與醬料
每天如果能減少兩公克以及三公克的食鹽,就能有利的保護身體健康,這個數(shù)字雖然聽起來不多,但如果降低鹽攝取量達此數(shù)量,便能降低罹患心臟病或中風(fēng)的風(fēng)險四分之一。沙拉食品中的含鹽量大部分都來自于其配料,比如火腿、熏肉、乳酪等,在這些食物中通常都含有豐富的含鹽量。所以在吃沙拉的時候最好是能自己調(diào)制,并且以低鹽低脂肪為主。
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