服用維生素的注意事項有哪些
導(dǎo)讀：很多人每天吃各種保健品補充維生素，服用維生素的注意事項你知道多少？專家指出，補充維生素的方法要得當(dāng)，量要適度。如果亂補脂溶性維生素可能中毒。到底服用維生素有何注意？看完下文你就明白了。
據(jù)英國《每日郵報》10月12日報道，研究發(fā)現(xiàn)，女性服用維生素營養(yǎng)片弊大于利，有可能導(dǎo)致過早死亡。
由美國明尼蘇達州大學(xué)研究人員牽頭的這項研究涉及到了近39000名婦女，結(jié)果發(fā)現(xiàn)多種維生素、維生素B、葉酸、鐵、鎂、銅。從統(tǒng)計數(shù)字看均增加了過早死亡的風(fēng)險。這一結(jié)果發(fā)表在美國《內(nèi)科醫(yī)學(xué)檔案》雜志上。研究人員認為，只有營養(yǎng)不良的病人，才需根據(jù)醫(yī)囑并在醫(yī)生的監(jiān)督下服用補品。不過，英國營養(yǎng)品健康信息服務(wù)機構(gòu)的嘉莉·魯克斯頓博士提醒，鑒于參加調(diào)查人員的.健康情況不明，應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎對待這一研究結(jié)果。
一、補充維生素宜選復(fù)合型
人體缺乏維生素會引發(fā)相應(yīng)的維生素缺乏癥，損害健康。維生素在天然食物中僅占極少比例，但又為人體所必需。然而大多數(shù)維生素機體不能合成或合成量不足，必須經(jīng)常通過食物獲得。但很難每天通過膳食攝取足夠的維生素，因為食品在加工、儲存、烹調(diào)中易流失維生素，如蔬菜過度浸泡時會丟掉大量的水溶性維生素；食品放置時間過長可能損失維生素。因此成年人最好在合理膳食的基礎(chǔ)上補充一定量的復(fù)合維生素。
二、脂溶性維生素用量需謹(jǐn)慎
人對維生素的需要量很小，正常人每日需要維生素C50-100毫克，維生素A2500-3000國際單位，維生素D300-400國際單位。因此，維生素是人體必需的，但每日補充過量的話也是浪費的。一些維生素補充過量易中毒。水溶性維生素如維生素B、C等，服用后可隨尿液排出體外，毒性較小。如果脂溶性的維生素（包括維生素A、E、K、D）補充過量，易引起中毒反應(yīng)，濫用維生素E可引起高血壓、乳腺腫瘤。大劑量服用維生素C可致泌尿系結(jié)石。口服大量維C會破壞血清中及體內(nèi)貯存的維生素B12。因此脂溶性維生素必須按照國家規(guī)定的量來補。
飯后服維生素吸收最好
維生素類藥應(yīng)在飯后服。專家指出，葉酸，維生素B、C等水溶性的維生素如果飯前空腹服用，很快通過胃進入小腸被吸收，在血液中的濃度升高很快，結(jié)果還沒完全被人體利用，一部分就通過尿液排出體外。此外，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶于脂肪類食物中才能被吸收，如果空腹服用，大部分脂溶性維生素不能溶解，導(dǎo)致大部分維生素不能被吸收。
三、服用維生素的飲食禁忌
1、服用維生素 C 時忌食動物肝臟，否則維生素C會迅速氧化失去生物功能。
2、服維生素A時忌飲酒，否則會嚴(yán)重影響視循環(huán)和男性精子的生成功能。
3、服用維生素 AD 時忌喝粥湯，否則會使維生素流失。
4、服用維生素B1忌食魚類和蛤蜊，否則會破壞維生素B1。
5、服用維生素 B2 時忌食高脂肪食物和高纖維類食物，否則會降低維生素 B2 的吸收率；高脂肪膳食會加重維生素B2的缺乏。
6、服用維生素B6時忌食含硼食物，否則會影響維生素 B6 的吸收和利用，富含硼的食物有南瓜、胡蘿卜、茄子等。
7、維生素AD服用維生素AD時忌粥。粥又稱米湯，含脂肪氧化酶，能溶解和破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致維生素AD和維生素D流失。
8、維生素B6食物中的硼元素與人體內(nèi)的消化液相遇后，若再與維生素B6結(jié)合，就會形成絡(luò)合物，從而影響維生素B6的吸收和利用。因此，服用維生素B6時應(yīng)忌食含硼食物。一般含硼豐富的食物有黃瓜、胡蘿卜、茄子等。
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