喝中藥的禁忌常識(shí)
抓完中藥的時(shí)候，醫(yī)生都會(huì)跟我說忌口的常識(shí)，如不能吃辛辣食物、不能吃油膩食物等。吃中藥是必須要忌口的，否則會(huì)影響藥效的發(fā)揮，今天小編就帶你了解一下服用中藥必知的忌口常識(shí)。
喝中藥的禁忌
實(shí)踐證明，忌口是有一定道理的。因?yàn)槲覀兤綍r(shí)食用的魚、肉、禽、蛋、蔬菜、瓜果及油鹽醬醋茶等都有各自的性能，對(duì)疾病的發(fā)生、發(fā)展和藥物的治療作用，均產(chǎn)生一定影響。如清代章杏云之《調(diào)疾飲食辯》中云：“病人飲食，藉以滋養(yǎng)胃氣，宣行藥力，故飲食得宜足為藥餌之助，失宜則反為藥餌為仇。所以，傳統(tǒng)中醫(yī)很講究服用中藥須注意飲食忌口。一般飲食禁忌原則如下：
1、忌濃茶
一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶，因?yàn)椴枞~里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與中藥同服時(shí)會(huì)影響人體對(duì)中藥中有效成分的吸收，減低療效。尤其在服用“阿膠、“銀耳時(shí)，忌與茶水同服，同時(shí)服用會(huì)使茶葉中的鞣酸、生物堿等產(chǎn)生沉淀，影響人體吸收。如平時(shí)有喝茶習(xí)慣，可以少喝一些綠茶，而且最好在服藥2～3小時(shí)后再喝。
2、忌蘿卜
服用中藥時(shí)不宜吃生蘿卜(服理氣化痰藥除外)，因蘿卜有消食、破氣等功效，特別是服用人參、黃芪等滋補(bǔ)類中藥時(shí)，吃蘿卜會(huì)削弱人參等的補(bǔ)益作用，降低藥效而達(dá)不到治療目的。
3、忌生冷
生冷食物性多寒涼，難以消化。生冷類食物還易刺激胃腸道，影響胃腸對(duì)藥物的吸收。故在治療“寒癥服中藥如溫經(jīng)通絡(luò)、祛寒逐濕藥，或健脾暖胃藥，不可不忌生冷食物。
4、忌辛辣
熱性辛辣食物性多溫?zé)幔臍鈩?dòng)火。如服用清熱敗毒、養(yǎng)陰增液、涼血滋陰等中藥或癰瘍瘡毒等熱性病治療期間，須忌食辛辣。如蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣熱性之品，如若食之，則會(huì)抵消中藥效果，有的還會(huì)促發(fā)炎癥，傷陰動(dòng)血(出血)。
5、忌油膩
油膩食物性多粘膩，助濕生痰，滑腸滯氣，不易消化和吸收，而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對(duì)藥物有效成分的吸收，從而降低療效。服用中藥期間，如進(jìn)食葷膩食物，勢(shì)必影響中藥的吸收，故對(duì)痰濕較重、脾胃虛弱、消化不良、高血壓、冠心病、高脂血癥、高血粘度以及肥胖病等患者更須忌食動(dòng)物油脂等油膩之物。
6、忌腥膻
一般中藥均有芳香氣味，特別是芳香化濕、芳香理氣藥，含有大量的揮發(fā)油，賴以發(fā)揮治療作用，這類芳香物質(zhì)與腥膻氣味最不相容。若服用中藥時(shí)不避腥膻，往往影響藥效。如魚、蝦、海鮮腥氣，牛羊膻味。對(duì)那些過敏性哮喘、過敏性鼻炎、瘡癤、濕疹、蕁麻疹等過敏性皮炎患者，在服用中藥期間必須忌食腥膻之物，還應(yīng)少吃雞、羊、豬頭肉、蟹、鵝肉等腥膻辛辣刺激之發(fā)物。因?yàn)檫@類食物中含有異性蛋白，部分病人特別敏感容易產(chǎn)生過敏，從而加重病情。
中藥怎么熬
1、煮藥需用白開水
現(xiàn)在人們熬藥經(jīng)常是打開自來水直接用，其實(shí)熬藥最好是把燒開的水放涼后再使用。因?yàn)橐恍┑胤降淖詠硭嘤寐认荆蚨嗷蛏俣加袣埩?同時(shí)自來水中的鈣、鎂離子較多，也容易和藥材中的化合物發(fā)生反應(yīng)，影響藥效。
2、先煎后煎分藥性
貝殼類、礦物類、骨甲類等應(yīng)先煎。貝殼類有牡蠣粉、蛤粉等，礦物類有石膏粉、龍骨等，骨甲類有鱉甲、龜板等。此類藥應(yīng)先煎10分鐘后再放入其他藥物。
有些藥方要求一味藥或幾味藥后煎，也就是在其他藥煎10分鐘后再放入藥罐。因?yàn)橛行┧幉木眉鍩o效，如鉤藤等;有些藥材帶有芳香味，久煎降低藥效，如金銀花、連翹、薄荷等。
此外，有些藥久煎卻可以減輕藥的毒性，如馬錢子等。煎藥前最好先把藥材用溫水泡40分鐘，讓中藥泡透，以便將藥中有效成分更多地煎出。
3、開蓋關(guān)蓋要注意
一些揮發(fā)性藥材如果敞開熬，有效成分會(huì)隨水蒸氣散發(fā)到空氣中，藥效將大打折扣。這些揮發(fā)性藥材多是辛散解表或芳香化濕類的藥物，如薄荷、蘇葉、藿香等，煎煮時(shí)間不宜過久。又如一些補(bǔ)益類藥物，如人參、鹿茸、西洋參等，需要在容器內(nèi)用小火慢煎久熬，才能使有效成分充分煎煮出來。應(yīng)該蓋上蓋子，以防止藥物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣丟失。
一些重量輕、體積大的藥材，如金錢草、番瀉葉等，如果熬藥容器不夠大，蓋上蓋子易使藥液溢出。另外，有些不易溶解的藥材，煎熬時(shí)需經(jīng)常攪拌，這樣的藥物最好不要蓋著蓋子煮。當(dāng)然攪拌最好順著一個(gè)方向，這樣使藥材均勻受熱，使有效成分完全溶解，一般間隔10分鐘翻動(dòng)1次。
4、用火用鍋有講究
有的藥要久煎微火，有的藥要猛火、時(shí)間短。滋補(bǔ)藥應(yīng)微火久煎，便藥、傷風(fēng)感冒藥用猛火、時(shí)間短。
煎藥最好用砂鍋，因砂鍋受熱均勻，藥煮開時(shí)它的滾動(dòng)就像浪頭，有撞擊力，再用筷子不斷地?cái)嚢瑁裣匆聶C(jī)將衣服的臟物洗掉一樣，這樣才能把藥里的有效成分全部煎煮出來。用高壓鍋煎藥就沒有撞擊力和攪拌作用，藥的成分會(huì)受影響。
5、藥汁最好煎180毫升
煎取的藥汁多少非常關(guān)鍵。煎三次，一次煎180毫升左右為好。如果藥汁多了，藥渣里的有效成分就少了;反之如果藥汁少了，藥渣會(huì)把藥的有效成分吸附回去，也就浪費(fèi)了。當(dāng)然這里講的是正常藥方，而不是特殊大方。
6、假沸的藥多熬一會(huì)兒
在一般人的印象中，藥咕嘟咕嘟沸騰了就是熬好了，但沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等藥物在溫度沒有達(dá)到100℃時(shí)就會(huì)開始沸騰，如果此時(shí)把藥從火上拿下來，藥材中的有效成分沒有充分溶解，藥效就會(huì)受影響。
補(bǔ)氣血的中藥
1、桂圓
配料：桂圓6枚，紅茶10克，紅糖適量。
制法：把桂圓、紅茶分別整理干凈，同放鍋中，加水適量，旺火燒開，加入紅茶文火煮20分針，過濾取汁即可。
2、芝麻、紅棗
配料：黑芝麻10克，紅棗5枚，冰糖適量。
制法：把紅棗洗凈，與整理干凈的黑芝麻、冰糖一起放入杯中，沖入冰糖悶10分鐘即可。
功效：補(bǔ)血明目，潤(rùn)腸通便。適用于倦怠無力、失眠、便秘等。代茶頻飲。
3、當(dāng)歸
配料：當(dāng)歸10克，紅茶8克，冰糖10克。
制法：把當(dāng)歸去雜洗凈，放入鍋中加水適量，旺火燒開，加入紅茶文火煮30分針，過濾取汁，加入冰糖溶化即可。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)血，溫暖腸胃。適用于痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、體虛怕冷、腸燥便秘等。代茶頻飲。
總結(jié)：中藥和醫(yī)藥不一樣，它通過胃進(jìn)行消化達(dá)到藥效，如果我們?cè)诤戎兴幍臅r(shí)候吃了一些與之想抗衡的食物，那么就沒有藥效了。通過以上小編的敘述相信大家對(duì)服用中藥的忌口常識(shí)有所了解了吧，那么在日常生活中服用中藥的時(shí)候就多加注意吧。
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