學做鹽鹵豆腐作文400字
在學習、工作乃至生活中，大家都接觸過作文吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編為大家收集的學做鹽鹵豆腐作文400字，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
“哇，真香啊！”，我趕緊沖進廚房，看見餐桌上，擺著一塊塊整齊的鹽鹵豆腐。我剛想嘗嘗看，便發現奶奶正在制作第二批“豆腐兵”。我趕緊走過去。
奶奶已將豆子浸脹，撿取出老皮的死豆兒，剩下上好的黃豆。黃豆像喝撐了水的胖娃娃，一碰就破，黃豆壯壯的，個個都精神抖擻，仿佛隨時準備應戰的士兵。這時奶奶把一勺勺黃豆相繼放入洗干凈的“磨豆神器”――石磨中，加入水，開始磨起來。因為鄰居們都很久沒看到石磨磨豆腐，個個摩拳擦掌，爭先恐后地搶著磨，隨著磨盤的轉動，磨盤間源源不斷地流出新鮮濃厚，原汁原味的生豆漿。在磨盤吱吱的響聲中，也磨出了大家兒時美好的回憶。在大家的歡聲笑語中，乳白色的豆漿已經裝滿了一桶，奶奶把這些生豆漿在棉布中過濾后倒入鍋中，過濾出的豆腐渣放在一邊，這可以燒美味的大豆腐吃。在旺火中，一股股濃濃的豆香味中，豆漿開始沸騰，吐泡泡了，這時就能喝上一杯香醇的豆漿啦！大家美美地喝著現磨的豆漿時，奶奶把剩下的豆漿倒入桶中，放入“一物降一物”的鹽鹵，攪勻，白花花的豆漿瞬間凝固起來，變成“傳說中”的豆腐花。這時在豆腐花上加一點香蔥，醬油，一碗香氣撲人的.豆腐花，就做好啦！咱們來一碗嘗嘗？做豆腐還有一道工序，就是將豆腐花倒入攤上一塊全棉的豆包布的正方形的豆腐架上固定，倒滿豆腐花后，將豆包布折起來，放上一定的重物，瀝出豆腐的清水。二十分鐘后，白白嫩嫩的鹽鹵豆腐，新鮮出爐啦！讓人垂涎欲滴，我切下一小塊，放入嘴中，還沒來得及嚼，就被我吞了下去，嘴中還留一股豆香味。
奶奶做豆腐的傳統方法，現代人都很少看到吃到。現在外面賣的豆腐都是機器做的，追求效率，加各種添加劑，失去了純樸的豆香味，失去了歷史悠久的傳統工藝。難道我以后，都只能在夢中，回味這原汁原味的豆腐了嗎？
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