冬季宜多吃紅色食物對(duì)身體好
在冬季的3個(gè)月里，日短夜長(zhǎng)，天寒地凍，人體消耗減少，而且睡眠好、胃口好，容易吸收和儲(chǔ)藏養(yǎng)分，所以冬季是進(jìn)補(bǔ)的最好季節(jié)。但是，冬季進(jìn)補(bǔ)存在一些誤區(qū)，多補(bǔ)、亂補(bǔ)的現(xiàn)象并不少見(jiàn)。平時(shí)我們常犯的腹脹、便秘、失眠、易感冒、氣短、口腔潰瘍、上火……就有可能是補(bǔ)之不當(dāng)而補(bǔ)出來(lái)的！
那么，冬季進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)有哪些呢？
誤區(qū)1：冬季大吃大喝就是進(jìn)補(bǔ)。通常進(jìn)補(bǔ)大多是為了補(bǔ)虛，因此進(jìn)補(bǔ)吃的食物大多是肉類，如雞肉、牛肉、羊肉等。于是，有的人不明就里，以為進(jìn)補(bǔ)就是大吃大喝。實(shí)際上，進(jìn)補(bǔ)是慢工細(xì)活，是在選對(duì)補(bǔ)品的情況下循序漸進(jìn)地補(bǔ)。如果不顧身體條件，一味大吃大喝，以致能量過(guò)剩，會(huì)帶來(lái)高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸等健康問(wèn)題。
誤區(qū)2：冬季人人都應(yīng)進(jìn)補(bǔ)。有些人覺(jué)得秋冬進(jìn)補(bǔ)，人人適宜。大補(bǔ)大受益，小補(bǔ)小受用。其實(shí)，只有虛的人才宜進(jìn)補(bǔ)，如果身體不虛，盲目亂補(bǔ)一氣，也會(huì)影響健康。
誤區(qū)3：虛人補(bǔ)品可隨意用。補(bǔ)品雖好，不可濫用。進(jìn)補(bǔ)主要作用是“補(bǔ)虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽(yáng)虛四種，各有不同補(bǔ)法。進(jìn)補(bǔ)的原則是缺什么補(bǔ)什么，缺多少補(bǔ)多少。如果陽(yáng)虛補(bǔ)陰，陰虛補(bǔ)陽(yáng)，或者缺多補(bǔ)少，或者缺少補(bǔ)多，都會(huì)導(dǎo)致不良后果。
冬季多吃紅色食物養(yǎng)心補(bǔ)氣血
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“冬三月，此謂閉藏。”意思就是說(shuō)生機(jī)潛伏，萬(wàn)物蟄藏的時(shí)令。冬季屬陰，以固護(hù)陰精為本，宜少泄津液。衣著應(yīng)漸暖舒適、利于氣血通暢為原則。因?yàn)檫m體的衣服有如養(yǎng)生之妙藥。在冬季飲食上應(yīng)以保陰潛陽(yáng)為原則。主張進(jìn)熱食，并給予溫補(bǔ)陽(yáng)氣類膳食，所以宜多選羊肉、牛肉、蝦、韭菜、木耳等食物。不可食用生冷食物，宜食用菠菜、豆芽等新鮮蔬菜。冬季飲食宜少咸增苦，以養(yǎng)心氣。
紅色食品主要包括胡蘿卜、紅辣椒、西紅柿、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果等。這些紅色食物含有豐富的維生素C和維生素A，能增強(qiáng)人的體力和緩解因工作生活壓力造成的疲勞。尤其是番茄紅素有獨(dú)特的氧化能力、保護(hù)體內(nèi)細(xì)胞、使脫氧核糖核酸及免疫基因免遭破壞、減少癌變危害、降低膽固醇、防止便秘。此外，紅色食物還能為人體提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和大量無(wú)機(jī)鹽、維生素以及微量元素，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可大大增強(qiáng)人的心臟和氣血功能。
除了這些紅色食物之外，日常還應(yīng)該多攝入沙丁魚、燕麥、苦蕎麥、核桃、豆制品、各種豆類、鷹嘴豆、李子、楊梅、大麥、蘋果、香蕉、各種堅(jiān)果、薏仁、黑芝麻等，這些食材對(duì)心臟的健康也有很大的幫助。
中醫(yī)養(yǎng)生，冬季進(jìn)補(bǔ)適宜喝4款粥
養(yǎng)生粥一：枸杞蓮子大米粥
材料：蓮子、枸杞、大米。
做法：蓮子去蓮子心，加適量水煮取小半碗湯汁備用；另用鮮枸杞與大米適量，共煮粥，趁熱即可食用。
功效：大米是經(jīng)常食用的一種傳統(tǒng)主食，有胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨的功效，適合在冬天的時(shí)候食用。因此，冬季養(yǎng)生粥絕少不了它。
養(yǎng)生粥二：芍藥知母紅糖粥
材料：芍藥、桂心、防風(fēng)、知母、麻黃、白米、制附子、紅糖。
做法：芍藥、桂心、防風(fēng)各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，紅糖適量，水煮成粥。
功效：芍藥知母紅糖粥具有祛風(fēng)除濕、止痛的作用。適用于四肢關(guān)節(jié)疼痛、腳腫、頭暈短氣等病癥。
養(yǎng)生粥三：韭菜粥
材料：韭菜、白米、豬肉少許。
做法：先把白米粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，以及少許豬肉，稍煮片刻便可食用。
功效：韭菜內(nèi)含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
養(yǎng)生粥四：八寶粥
材料：白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實(shí)、山藥、桂圓、紅棗、百合和白米等。
做法：將主要食材撿好洗凈，煮成半熟，再用文火熬，當(dāng)粥稀稠適中，吃的時(shí)候再加糖即可食用。
功效：八寶粥具有健脾養(yǎng)胃、消滯減肥、益氣安神的效果。
另外，可作為肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美的食品，所以，一般體質(zhì)都可以吃。
冬季吃什么食物養(yǎng)生 推薦14種養(yǎng)生食物
冬季也是個(gè)多事的季節(jié)，很多疾病都容易在冬季出現(xiàn)、復(fù)發(fā)，比如心血管疾病、高血壓、腹瀉、便秘等，想要安全過(guò)冬，就要注意養(yǎng)生保健，日常要注意自己的飲食，多吃些健脾養(yǎng)胃、降脂、益氣的食物，下面為大家介紹冬季養(yǎng)生14食物。
1、玉米
冬季，大魚大肉成了不少民餐桌上的主食，這也為心血管健康埋下了隱患。此時(shí)，應(yīng)該多吃點(diǎn)玉米。由于玉米富含亞油酸，具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進(jìn)微循環(huán)的作用，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化及心血管疾病的效果。
2、黃豆
由于冬季天氣逐漸寒冷，人們衣著較多，皮膚很輕易出現(xiàn)衰竭的現(xiàn)象。而黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰竭。此外，黃豆還能降低高脂血癥患者血液中的壞膽固醇的同時(shí)，不影響血液中的好膽固醇，有很好的降脂效果。
3、紅薯
天冷的時(shí)候，人體新陳代謝下降，加之戶外活動(dòng)減少、年底工作壓力增大等原因，很多人會(huì)感到神疲乏力，吃東西沒(méi)有胃口。這個(gè)時(shí)候，吃點(diǎn)紅薯有助于補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰。
4、大豆
大豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”，含賴氨酸較高，能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
5、大白菜
大白菜性溫味甘，入脾胃經(jīng)。有溫胃益氣、驅(qū)寒防風(fēng)的作用。對(duì)于胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用。
6、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒(méi)有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能。
7、生姜
生姜性熱，味辛，有溫暖、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。
8、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
9、山羊肉
山羊肉性熱、入脾腎經(jīng)，有溫腎助陽(yáng)、強(qiáng)腰健骨的作用。
10、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細(xì)膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。
11、大蔥
大蔥味辛，性溫，具有發(fā)汗解表，溫中祛寒的作用。主要用于外感風(fēng)寒，發(fā)熱寒戰(zhàn)，頭痛鼻塞，咳嗽，咳白痰，胸悶氣短等呼吸道癥狀。
12、小米
小米性平偏溫，味甘，甘味色黃入脾，能和胃溫中。小米粥常用于小兒脾虛泄瀉，老人氣虛乏力，產(chǎn)婦產(chǎn)后補(bǔ)養(yǎng)。
13、鯽魚
鯽魚性溫，味甘，能補(bǔ)脾益氣、溫中下氣、利水消腫、補(bǔ)血通乳。鯽魚含不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。
14、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個(gè)過(guò)程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素B1、 B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng)，具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤(rùn)肌膚的功效，對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。
上面為大家介紹了冬季養(yǎng)生14食物，冬天容易感冒的人可以吃些大蔥，容易便秘的人可以吃些黃豆芽，當(dāng)然，飲食只是養(yǎng)生的一部分，想要真正的遠(yuǎn)離疾病困擾，增強(qiáng)身體抵抗力是最重要的。
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