烤土豆片怎么做
烤土豆片也是非常受歡迎的一道菜，它與一般菜肴的做法不同，需要借用烤爐、微波爐、燒烤等工具來協(xié)助完成，再加上如果采用的佐料不同的話，其烤出來的土豆片風(fēng)味、口感、口味都大有不同。
烤土豆片的做法大全
烤土豆片可以說是一道操作非常簡單的菜色，一般來說都需要借助烤箱、微波爐等輔助工具來協(xié)助完成。烤土豆片的做法很多，每種做法所呈現(xiàn)出來的風(fēng)味和口感截然不同，很受吃貨們的歡迎。下面，我們就來介紹一下烤土豆片的做法大全。
1、做法一
材料：土豆250g輔料油適量鹽適量胡椒粉適量。
步驟：.土豆去皮洗凈切成薄片備用；碗里放鹽和溫開水，將土豆片放入水里浸泡10-20分鐘左右；烤盤上鋪上錫紙，烤箱事先預(yù)熱10分鐘；將土豆片瀝干水分平鋪在烤盤上入烤箱上下火180度烤5分鐘，主要目的是使其風(fēng)干；取出烤盤，將土豆片兩面都涂上適量的色拉油；放入烤箱繼續(xù)上下火180度烤5分鐘然后將土豆翻面繼續(xù)烤5分鐘，將其烤出香味；裝盤灑上胡椒粉即可。
2、做法二
材料：土豆3個(gè)，方瓜（北方的長南瓜）或者葫蘆瓜（其他用來炒菜的瓜或青椒丁，小塊的綠花椰菜等都可以）約300克，番茄1個(gè)，鹽1/4茶匙，蒜瓣1個(gè)，乳酪1塊（約60克），羅勒1把（約50克），鮮奶油2湯匙。
步驟：將土豆削皮，切成薄片，葫蘆瓜，番茄洗凈也切成薄片，并加鹽及黑胡椒調(diào)味。蒜瓣去皮拍碎切成末，干酪磨碎，羅勒洗凈瀝干并剁碎。在烤盤中擺放一層土豆片，上面鋪放一層葫蘆瓜及番茄片，撒上剁碎的羅勒或其它香料及蒜末。再將剩余的土豆片整齊排列在上層，撒上乳酪并淋上奶油。最后將烤盤放入烤箱中，以180℃烘烤大約30分鐘，至呈金褐色即可。
是不是已經(jīng)開始嘴饞了？沒關(guān)系，趕緊做完手頭上的工作，爭取早點(diǎn)下班會(huì)叫做一盤烤土豆片嘗嘗看是不是正如介紹地那樣美味。
烤土豆片用烤箱怎么做
烤土豆片的方法很多，借助烤箱來烤土豆片是非常常用的方式。那么，用烤箱烤土豆片應(yīng)該怎么做呢？我們來了解一下吧！
1、做法一
材料：土豆2個(gè)、橄欖油、鹽、孜然粉、辣椒粉適量。
步驟：將兩個(gè)土豆去皮、洗凈、切塊、晾干水分；烤箱上下火180度預(yù)熱10分鐘；烤盤里鋪錫紙，錫紙上刷一層橄欖油，再將土豆塊均勻的擺在錫紙上，土豆上也要刷上一層橄欖油，將烤盤放進(jìn)烤箱中層；15分鐘后取出烤盤，在土豆表面撒一層細(xì)鹽，翻面繼續(xù)烤10分鐘后，同樣取出另一面撒鹽再翻面放進(jìn)烤箱；再10分鐘后取出烤盤，根據(jù)個(gè)人的喜好撒上孜然粉和辣椒粉進(jìn)烤箱再烤兩分鐘即可。
2、做法二
材料：土豆2只，雙匯王中王火腿一根切碎，鹽、胡椒粉、油、醬油適量。
步驟：、把土豆切大概8mm左右的厚度，用冷水浸泡幾分鐘；土豆片洗凈后用干凈的布吸干水分，分別平放在舖了錫紙的烤盤，然后分別涂上鹽、胡椒粉、油，另外一面也涂，要掌握好分量，我這次稍微鹽咸了一些，至于是多少，經(jīng)驗(yàn)之談吧，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了！由于是和烤雞翅同步的，所以進(jìn)烤箱時(shí)，第一次設(shè)置的時(shí)間是10分鐘。十分鐘以后，把烤盤拿出，在土豆上涂點(diǎn)醬油，單面就可以了，然后把火腿碎分別放在土豆上，再進(jìn)烤箱烤5分鐘，即可！可配番茄沙司食用！
烤土豆片可是一道非常受歡迎的小吃，不管是正餐還是午后茶點(diǎn)還是小點(diǎn)心，都是很適合做出來給家人們享用的哦！尤其是家有寶貝的媽媽們，可以花一點(diǎn)心思做成輔食或者小點(diǎn)心，土豆可是非常有營養(yǎng)的食物哦！
烤土豆片用微波爐怎么做
可能有一些朋友家里沒有購買烤箱，可是又想吃烤土豆片的話，可以怎么做呢？其實(shí)微波爐也可以用來烤土豆片，不知道怎么做？沒關(guān)系，我們這就來給大家分享一下制作方法。
1、做法一
材料：土豆、辣椒粉和鹽適量。
步驟：土豆去皮切薄片，越薄越好，取適量鹽和辣椒粉（或孜然粉或你喜歡的任何口味）腌一分鐘以上。準(zhǔn)備一個(gè)大大而且平的盤子，均勻涂上薄薄的一層油，在微波爐先中火轉(zhuǎn)一分鐘，（其實(shí)就是把盤子和油預(yù)熱一下）。取出后把準(zhǔn)備好的土豆片鋪在盤子上，一片一片的平放，不可以覆蓋。然后把裝好的盤子進(jìn)微波爐，700W的微波爐中火大概轉(zhuǎn)2～3分鐘。如果還沒好，可以再轉(zhuǎn)一分鐘。
2、做法二
材料：土豆
做法：把土豆洗干凈，去皮切成薄片，把土豆片鋪在盤子里，只鋪一層。用高火轉(zhuǎn)4分鐘，拿出后把土豆返個(gè)面再轉(zhuǎn)4分鐘就可以了。如果你覺得不脆還可以再烤轉(zhuǎn)下，如果你第一次拿出來的時(shí)候就覺得差不多了，第2次就少轉(zhuǎn)一會(huì)。一般放涼以后還會(huì)更脆一點(diǎn)。火候要自己掌握，有時(shí)候多1分鐘就糊了，你最好看著點(diǎn)，顏色變深之前就哪出來，因?yàn)榫涂旌恕Ｈ绻粔虼嗑蛶资脒@樣的再加熱。火候正好的是很脆的，也不會(huì)糊想吃麻辣的就灑上花椒辣椒，或者弄點(diǎn)番茄醬也很不錯(cuò)。烤之前可以什么都不放（原味的）；也可以撒一些鹽和黑胡椒粉，味道很不錯(cuò)！
孕婦能吃烤土豆片嗎
烤土豆片的做法簡單，取材方便，在茶余飯后都可以給家人們來上一盤，一邊看電視節(jié)目，一邊來上一片烤土豆片，是不是想著就非常愜意呢？這時(shí)候，家里的孕媽媽要跳出來問一句了，大著肚子能吃烤土豆片嗎？我們這就來為孕媽媽們了解一下。
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。因此，烤土豆片的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，挺適合孕媽媽們嘴饞的時(shí)候吃幾塊的。
但是，因?yàn)榭就炼蛊鶎儆谟驼绢悷绢愂澄铮瑹崃亢芨撸远嗔巳菀咨匣穑袐寢寕冊谠衅诶锏娘嬍硲?yīng)以清淡為主，就算是嘴饞想吃，也只能淺嘗即止，以免上火，影響孕期健康。而且，如果在做烤土豆片時(shí)，如果孕媽媽們實(shí)在想吃，盡量不要烤的太過火，也不要加太多的調(diào)味料，而且不能多吃哦！
烤土豆片的食材挑選
挑選好的食材是烹飪的最基礎(chǔ)的功課，只有好的食材才可以成就一盤佳肴。而烤土豆片的主要食材就是土豆，因此，挑選好的土豆對于烤土豆片這道菜非常重要。下面，我們就來了解一下烤土豆片怎么挑選。
土豆要選沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。起皮的土豆又面又甜，適合蒸著、燉著吃；表皮光滑的土豆比較緊實(shí)、脆，適合炒土豆絲。黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長過時(shí)的，纖維會(huì)比較粗。選土豆一定要選皮干的，不要有水泡的，不然保存時(shí)間短，口感也不好。如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因?yàn)橥炼棺兙G是有毒生物堿存在的標(biāo)志，如果食用會(huì)中毒。如果發(fā)現(xiàn)土豆小而不均勻；有損傷或蟲蛀孔洞；土豆萎蔫變軟，發(fā)芽或變綠;混有較多的蟲害、傷殘土豆；有腐爛氣味，有以上這些狀況之一的，千萬不能購買。還有就是看顏色新鮮不新鮮，不要有黑色類似瘀青的部分，里面多半是壞的；凍傷或腐爛的土豆，肉色變成灰色或呈黑斑，水分收縮，應(yīng)該扔掉。
了解了這些，小伙伴們就應(yīng)該知道該挑選什么樣的土豆來烤土豆片了，找個(gè)周末試試看吧！
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