螺旋藻有哪些作用與功效
螺旋藻（Spirulina），是一類低等植物，屬于藍藻門，顫藻科。它們與細菌一樣，細胞內沒有真正的細胞核，所以又稱藍細菌。螺旋藻富含人體所需的蛋白質等各類營養素，螺旋藻的功效與作用都有哪些您知道嗎？一起來看看吃螺旋藻有哪些好處吧！螺旋藻高效的抗輻射功能，使其成為各國核實驗工作者的優良食品。螺旋藻的另一個優良品質是極易被人體消化和吸收。迄今為止，還沒有任何一種食物可以給予人類提供如此全面、豐富、均衡的營養，而且它與其它食物的充分互補性及其食用的安全性使螺旋藻成為人類不可多得的健康之寶。
螺旋藻是由單細胞或多細胞組成的絲狀體，體長200—500μm，寬5—10μm，圓柱形，呈疏松或緊密的有規則的螺旋旋形彎曲，形如鐘表發條，故而得名。螺旋藻也是一種光能自養型生物，其藻細胞中含有光合層片（類囊體）、維生素、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素等。
螺旋藻的營養價值
1、螺旋藻含豐富的蛋白質，高達60—70%，比一般概念上的食品營養豐富，比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數倍。
2、螺旋藻含豐富的β胡籮卜素，為胡蘿卜的15倍，為菠菜的40—60倍。
3、螺旋藻含豐富的維生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E。B族維生素種類繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一種都可能導致疾病。
4、螺旋藻含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等，缺鐵會導致貧血，缺鋅會導致發育不良；硒能激活DNA修復酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產生，捕獲自由基，降低或抵抗體內某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質的致癌作用。硒還能防止高山病。
5、螺旋藻中所含的葉綠素A，有其獨特的造血凈血功能。
6、螺旋藻中含很高的γ亞麻酸，有促進鈣吸收、提高免疫力、防止代謝紊亂和防止衰老的功能。
7、螺旋藻中的多糖，有抗輻射的功能，并通過增強機體免疫力，間接抑制癌細胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血漿中的SOD的活性，減少脂質過氧化物的生成，有抗衰老的作用。
螺旋藻的功效與作用
1、螺旋藻能減輕癌癥放療、化療的毒副反應；提高免疫功能；降低血脂；具有減肥功效。
2、螺旋藻主癌癥的輔助治療、；高脂血癥、缺鐵性貧血、糖尿病、營養不良、病后體虛，用作保健食品。
吃螺旋藻有哪些好處
1、降低膽固醇
膽固醇的降低可以有效的預防心臟病和中風疾病的發作，螺旋藻里的Y—亞麻酸可以降低人體所含的膽固醇，從而可以有效降低高血壓和預防心臟病減低膽固醇。
2、調節血糖
螺旋藻為所含營養豐富，它是堿性食品，不僅能給人體補充營養又可改變酸性體質，調整新陳代謝活動；對糖尿病病情的穩定有顯著效果。
3、緩解風濕性疾病
螺旋藻含有的次亞麻酸油酸（GLA）對風濕性關節炎患者很有幫助。
4、預防癌癥的發生
癌癥是一種可怕的疾病，目前醫學上還為找到可以完全治愈癌癥的方法。而螺旋藻內含有的β—胡蘿卜素可以抑制各種癌癥和腫瘤的發展，可以在某些癌細胞繁殖前殺死它們。
5、保護腸胃
大部分胃病患者均屬胃酸過多，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，而螺旋藻是堿性食品，螺旋藻內含有很高的植物性蛋白質以及豐富的葉綠素、β—胡蘿卜素等，這些營養物質對胃酸中和及胃腸道粘膜修復、再生和正常分泌功能極為有效，特別適用于腸胃患者。
6、保護肝臟
螺旋藻可以提供我們肝臟所需要的蛋白質和纖維素，經常食用螺旋藻，可以保護我們的肝臟，尤其對于肝病患者來說，螺旋藻可以使病人的病情得到改善和好轉。
7、緩解藥物對腎臟的損害
腎臟可以幫助我們人體把體內的毒素排出來，但是現在許多重金屬和藥物對我們的腎臟有很大的毒害作用，而螺旋藻能消除有汞藥物引起的腎毒素，緩解這些有害物質對腎臟的毒害，所以螺旋藻可以起到清潔腎臟的作用。
8、增強人體的免疫系統
螺旋藻內所含有的天然藻藍蛋白，可以增強人體細胞的免疫功能，從而提高我們身體的免疫能力和抗病能力。
不同人群對螺旋藻的使用
1、老人：老人服用螺旋藻，45%是針對特定病癥，28%用來保持身體健康的良好的精神，12%用來作為營養補充。在針對特殊病癥的人中，22%為了增加血糖，15%為了保護眼睛，14%則為解除便秘。
2、嬰幼兒：螺旋藻能有效地改善血清蛋白，而且含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸和酶類，能起到天然催乳素的良好作用。
3、青少年：螺旋藻豐富的營養成分可以滿足青少年旺盛的新陳代謝和生長發育的需要。
4、婦女：螺旋藻在美容方面的天然滋養效果和在減肥方面的安全有效性，得到了女士們對螺旋藻的廣泛認可。同時，女士由于生理上的特殊原因，患貧血的較多，因此經常需要補鐵，螺旋藻含鐵豐富，容易吸收。此外，長期服用螺旋藻食品還能減輕婦女經前綜合癥，調節女性內分泌。
5、運動員：螺旋藻屬堿性食品，對保持人體血液正常呈弱堿性，消除疲勞有特效，對提高運動員的耐力、爆發力、促進運動員身體機能改善有明顯的效果。
6、電腦使用人員等：現代社會，電磁輻射讓我們無處藏身，尤其是長期操作電腦、使用手機的人士，而螺旋藻是世界上公認的抗輻射輔助治療食品。
螺旋藻形態特征
螺旋藻表面不具無膠質鞘，不易被微生物附著，細胞內有氣泡，上浮性好。細胞或藻絲頂部常不尖細，橫壁常不明顯，頂細胞圓形，外壁不增厚。無異性胞和厚壁胞，可大量繁殖形成水華。
藍藻類細胞無色素體，色素分布在原生質體外部的色素區，藍綠色。原生質體內部有一無色的中央區，類似其他藻類的細胞核，但無核仁和核膜，因此螺旋藻屬于原核植物。鈍頂螺旋藻為絲狀體，藻絲螺旋狀，無橫隔壁，藍綠色；藻絲寬4～5微米，長400～600微米；藻絲的頂端細胞鈍圓，無異形胞。
繁殖方式螺旋藻的繁殖方式有兩類：
為營養繁殖，包括細胞直接分裂（即裂殖）、群體破裂和絲狀體產生藻殖段等幾種方法。
為某些螺旋藻可產生內生孢子或外生孢子等，以進行無性生殖，孢子無鞭毛。目前尚未發現螺旋藻是有性生殖。
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