夏季飲食需要注意哪些方面
炎炎夏日，“吃”成了一個(gè)十分困擾人的問題：天氣太熱，很多人沒有胃口;涼的吃得太多，容易拉肚子;吃得太油膩，容易腸胃不適……
飲食不科學(xué)讓我們的健康亮起了紅燈，這樣或多或少會(huì)影響我們的工作與學(xué)習(xí)。
那么，如何合理安排我們的夏季飲食來輕松、健康地渡過這個(gè)漫長的夏季呢?我們要做到“五大注意”。
注意一：要清淡，少吃葷
經(jīng)常吃油膩辛辣的食物，會(huì)導(dǎo)致脾陽虛衰。
所以無論在哪個(gè)季節(jié)都應(yīng)該以清淡飲食為主，尤其是夏季。只有這樣，才能杜絕胃腸道疾病的發(fā)生。
清淡的飲食，就是平常說的“粗茶淡飯”。主食要以五谷雜糧為主，副食以豆類、蔬菜、水果、菌類為主。但是，飲食清淡，不代表完全食用素類。
肉類含有人體必需的蛋白質(zhì)，不食用會(huì)造成營養(yǎng)不良，所以應(yīng)食用少量烹飪清淡的肉類。最好是蛋、奶、魚蝦等低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白。
注意二：五味全，要少甜
飲食文化強(qiáng)調(diào)五味，而五味俱全能促進(jìn)人的食欲。夏季是人容易出現(xiàn)食欲不振的季節(jié)，所以我們?cè)谑秤脮r(shí)也可以巧妙使用這個(gè)原則來開胃。
夏季氣候炎熱而潮濕，苦味食物如苦瓜、萵筍、蘆筍等可以清熱瀉火，還可以健脾氣、除潮濕。
夏天出汗過多，尤其是從事體力活動(dòng)大量出汗后，要及時(shí)補(bǔ)充鹽分，而夏天的飲食比較清淡，佐以少量咸菜，又可以增進(jìn)食欲。
另外，夏季出汗多而最易丟失津液，喝水較多會(huì)沖淡胃液，適當(dāng)吃些水果食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等能斂汗生津，健胃消食，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰。而若在菜肴中加點(diǎn)醋還可以殺菌消毒，又能防止夏季胃腸道疾病發(fā)生。
但甜味攝入過多會(huì)生濕生痰并且影響食欲，夏季氣候潮濕悶熱，人體本來就容易生濕，過食甜味更助濕熱，導(dǎo)致胃脹不想吃東西，所以夏季不宜過食甜味。
注意三：吃得少，安排好
飲食節(jié)制首先要防止暴飲暴食。尤其要注意晚飯。因?yàn)橥盹埑缘眠^飽會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、消化不良等現(xiàn)象，并影響睡眠。
特別是老人、小孩消化能力本來就不強(qiáng)，夏季就更差，吃得過飽，難以消化，容易使脾胃受損，導(dǎo)致胃病。
食物本來是營養(yǎng)人體的，切不要因?yàn)轱嬍巢还?jié)制，使其適得其反，傷害人體的正氣。
此外，還要注意三餐的時(shí)間及分配。早飯要在7點(diǎn)左右，午飯?jiān)?2點(diǎn)左右，晚飯?jiān)?8點(diǎn)左右。
注意四：白開水，也是寶
冷飲雖冷，卻有很高的熱量。
一杯清涼爽口的飲料入口，的確解渴，與此同時(shí)，你還喝進(jìn)去了大量的糖分。冰鎮(zhèn)的飲料往往會(huì)刺激腸道，引起消化不良，尤其是脾胃不好的人，更要注意。
夏天，白開水就是最好的飲料，既能緩解口渴，補(bǔ)充身體水分，還不會(huì)為機(jī)體造成負(fù)擔(dān)。
注意五：食衛(wèi)生，更健康
夏季尤其是長夏，潮熱的氣候特別適合細(xì)菌和病毒的滋生繁殖。
再加上夏天人們喝水多，胃酸被稀釋，消化道的防御功能減弱了，所以特別容易患腸炎、痢疾等消化道傳染病。
因此要注意養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
不要買變質(zhì)的食材，食物最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，過夜食物要充分加熱后再吃，生吃瓜果要清洗消毒。在做涼菜時(shí)，應(yīng)加蒜泥和醋，這樣既可調(diào)味，又能殺菌，還有增進(jìn)食欲的作用。
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