蕎麥產地在哪里
蕎麥最早起源于中國，栽培歷史非常悠久，種植經驗也很豐富，最早的蕎麥實物出土于陜西咸陽楊家灣四號漢墓中，距今已有2000多年，另外陜西咸陽馬泉和甘肅武威磨嘴子也分別出土過前漢和后漢時的實物，下面我們就一起來看一看蕎麥產地在哪里吧！
1、中國產地：蕎麥在中國分布甚廣，南到海南省，北至黑龍江，西至青藏高原，東抵臺灣省，主要產區(qū)在西北、東北、華北以及西南一帶高寒山區(qū)，以北方為多，分布零散，播種面積因年度氣候而異，變化較大。尤其以內蒙古的蕎麥最為著名，內蒙古自治區(qū)庫倫旗素有“中國蕎麥之鄉(xiāng)”的美譽。
2、世界產地：蕎麥是烏克蘭、白俄羅斯和波蘭的主要糧食作物之一，法國、加拿大和美國也是重要生產國。據1975年統(tǒng)計，世界種植面積161.6萬公頃，其中蘇聯(lián)種植150萬公頃，波蘭是3.5萬公頃，日本是2.2萬公頃，加拿大是1.9萬公頃，美國是1.3萬公頃，法國是1萬公頃。平均產量約400千克/公頃。
蕎麥的栽培品種
1、甜蕎：甜蕎別稱普通蕎麥，無菌根，莖細長，常有棱，色淡紅，瘦果較大，三棱形，表面與邊緣光滑，品質好，為中國栽培較多的一種。
2、苦蕎：苦蕎別稱韃靼蕎麥，有菌根，莖常為光滑綠色，瘦果較小，三棱形，棱不明顯，有的呈波浪狀，表面粗糙，我國西南地區(qū)栽培較多。
3、翅蕎：翅蕎別稱有翅蕎麥，莖淡紅，葉大，多為自花授粉，瘦果棱薄而呈翼狀，品質較粗劣，在中國北方與西南地區(qū)均有少量栽培。
4、米蕎：米蕎在中國蕎麥主要產區(qū)幾乎都有分布，瘦果似甜蕎，兩棱之間飽滿欲裂，但光滑無深凹線，棱鈍而皮皺，因種皮易爆裂而得名。
蕎麥的生長習性
1、溫度：蕎麥喜涼爽濕潤，不耐高溫旱風，畏霜凍，積溫1000～1500℃即可滿足其對熱量的要求。種子在土溫16℃以上時約4～5天即可發(fā)芽，開花結果最適宜溫度為26～30℃，當氣溫在-1℃時花即死亡，-2℃時葉甚至全株死亡。
2、日照：蕎麥是短日性作物，當日照長度由15～16小時減少到12～14小時，生育期就縮短，晚熟品種比中、早熟品種敏感。每株可開花2000多朵，但結實率很低。僅10%左右，加之葉片同化能力弱，花果脫落嚴重。
3、水分：蕎麥是需水較多的作物，種子萌發(fā)時約需吸收其自身干重50%的水分，在開花結果期間需消耗大量的水分，開花盛期是需水高峰期。其蒸騰系數(shù)一般為450～630，要求空氣相對濕度不能低于30～40%。
4、土壤：蕎麥對土壤要求不嚴。根系弱，種子頂土力差，要求土層疏松，以利幼苗出土和促進根系發(fā)育。生殖生長迅速，吸肥力強，適于新墾地種植。要求土壤酸度為pH6～7，堿性較重的土壤不宜種植。
5、肥料：蕎麥是一種對肥料敏感的作物，施肥充足莖能產生大量分枝。磷肥可促進籽粒的形成，并能增加蜜腺的分泌。利用蜜蜂輔助授粉，從而提高產量。對鉀肥的需要量較多，但含氯的鉀鹽易引起葉斑病。
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