做涼拌菜作文（精選24篇）
在日復一日的學習、工作或生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。那么你有了解過作文嗎？以下是小編為大家收集的做涼拌菜作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
做涼拌菜作文 1
星期四下午，是一個令同學們興奮的日子，因為陳老師要教我們做涼拌菜。下午，同學們興高采烈地拿著食材來到學校。
我發現規定小組成員帶的食材都帶全了，有帶面筋的，有帶豆角的，還有帶黃瓜的………我們組制定的是芝麻醬豆角。我們先拿出豆角撒在盆里，因為豆角是熟的，所以有些大，擺在盆里正好。我又拿出鹽均勻地撒在上面，接下來就該攪了，我拿起勺子攪來攪去，豆角就像一個個調皮的小娃娃，蹦來蹦去，“別跑啊！”一個小小的豆角跳出了盆。接著，我們又拿起裝蒜末的瓶，放了點蒜法，我們沒敢放多蒜汁，第一：蒜汁很辣，第二：我們組也沒有人愛吃蒜。然后，我們拿起味精，“味精不要放多，因為味精是調鮮的'。”老師說。于是，我們就往里面加了一點點味精，又攪了攪，我嘗了嘗，“有點甜，再放點鹽。”我說，我們加了鹽和芝麻醬。終于做好了。只見綠油油的豆角在盆里發著耀眼的光芒，聞起來還香香的，吃起來脆脆地。我和劉櫳琪拿起盆來到老師跟前，老師吃了兩個，還夸我們做得好吃。
回家我要好好得為家人大顯身手。
做涼拌菜作文 2
昨天，我想自己做一道涼拌菜，因為之前吃過，所以想做一次。
首先是削皮的環節，我拿出一條青瓜，拿出了我的“老朋友”——削皮刀。從頂端向下輕輕刮到底，一塊皮就掉下來了，我又按之前一樣很快地把皮削完了。
接著到了一個我挺怕的一個環節——切片。為什么怕？因為切片切得又不能太厚也不能太薄，很難控制。我拿起一把小刀，把頂部和尾端切掉，然后斜著切了一片，因為太用力了，然后切很厚的一片，我想：還有機會，慢慢來。我又輕輕地切了一片，可是太薄了，薄的就像一層紗。經過上兩次的嘗試后，我知道了怎么控制力度。我不輕也不重地切了一片，厚度剛剛好！很快，一條青瓜就被切完了。接著到了放調料的時間，我拿起一瓶醋向下倒了三勺的份量，然后又放了一勺醬油，最后倒了一點點辣椒，這個環節就結束了。
最后到了翻青瓜的時候了，我有點怕，然后向上輕輕一翻，我艱難的控制著盆，不讓一片青瓜掉下來。然后，我用力往上一翻，我拿著盆，左接右接，終于接到了。第二翻的時候啊，我心里十分的`忐忑不安，我向上一翻時，有不少的青瓜都掉了出來。一瞬間，仿佛時間都靜止了，我拿著盆手忙腳亂的接著一片青瓜，那一片又快掉了，我又接到那邊。最后我終于接完了，可是有不少汁水掉了下來，我走一步，腳一滑，就摔了。我的衣服還全濕透了，看來，一道涼菜不好做啊！最后我又用勺子拌了一下，一道涼拌青瓜就做好了。
我吃著我的勞動成果，心里開心極了。
做涼拌菜作文 3
今天，老師給我們表演了做涼拌粉絲。
只見老師抓出一把透明的粉絲，放 到開水里煮一下，很快撈起來，看著我們疑惑 不解的神情，一邊告訴我們：“粉絲不能煮太 多，要不然就斷了。”同學們恍然大悟。柔軟 的粉絲溫順地躺在潔白的.大盤子里。老師小心 翼翼地把醬油一點一點地進碗里，接著又把 醋一點一點地倒進去。她說：“雖然醋開胃， 但不要倒太多，不然就太酸，不好吃了。”然 后，老師又把香辣的芝麻油和咸鹽撒進了碗里 ，再拿起一瓶辣椒醬，問同學們要不要倒。“ 要！要！”“不要！不要！”同學們七嘴八舌 地喊道。老師左右為難，只好猶豫地倒了一丁 點兒辣椒醬倒進碗里。老師拿起筷子挑起粉絲 ，讓各種調料拌均勻，透明的粉絲變成了誘人 的黃色，散發出誘人的香味。最后，老師在上 面撒上一點翠綠的香菜，簡直是一幅美麗的圖 畫。
涼拌菜做好了，同學們都爭先恐后 、興高采烈地去搶涼拌菜，只有我一個人因為 沒有搶到而垂頭喪氣地趴在桌上。老師最后把 盤子里剩下的一些給了我。我迫不及待地夾起 粉絲，送進嘴里，呀，酸中帶甜，甜里帶辣， 真夠味啊！
做涼拌菜作文 4
勞動課上，老師叫我們做了一道菜“涼拌黃瓜”，今天是端午節，我打算露一手——做一盤涼拌黃瓜送給爸爸媽媽一份驚喜。
說干就干，我準備好了調料，又從冰箱里拿出兩根黃瓜看！這兩根黃瓜，頭上帶著小黃帽，身上穿著綠色的刺鎧甲，還挺神氣！我想等我一會給你拍碎，做成菜把你吃掉，看你還怎么神氣。
我先接了半盆水，把黃瓜放入水中泡三分鐘，輕輕地搓一搓，投干凈把黃瓜平放在菜板上，用刀面使勁拍，黃瓜被我拍碎了，接著我左手扶著菜板右手拿住刀把，左一刀，右一刀，切成零零星星的小塊，然后把黃瓜放入盆中，先放入鹽，再放入蔥蒜，味精，醋，順時針攪拌使它入味，最后盛入盤中香精是用來“錦上添花”的，我把香菜末撒入盤中，這樣就使涼拌黃瓜既美味又美觀了。我的.大菜做好樓！我興奮極了。
爸爸媽媽看著我做的涼拌黃瓜迫不及待的夾了一塊細細品味，之后伸出了大拇指贊不絕口地說：“我兒子真是了不起啊！第一次做菜就這么棒，聽了爸爸媽媽的贊美我心里美滋滋的。我對爸爸媽媽說：我會努力學更多的菜，把更多的美味做給爸爸媽媽吃，爸爸媽媽幸福的笑了！
做涼拌菜作文 5
家家都有家常菜。我家也不例外。這不清明節剛過我向你推一道我媽媽的拿手菜：粉絲排菜。
清明剛到，我就已經能感到層層暑氣逼近，十分炎熱。恰巧這又是道涼，既提起人的口味，又解渴。
這是一道簡單的菜，食材只需要菜與粉絲。當然，我們是四川人，還習加點兒。首先，我們要將菜去掉根切成一大段一大段的。同時還可以把粉絲抓出一小把放到溫水泡軟。等它軟的時間就可以先煮菜。
鍋內可以放入適量的水，然后再放一點點鹽和幾滴油，等蓋已經要不急待地，水開始吐泡時就能放入菜啦等菜到七八分時，那菜就像被霜打了一樣，落的這時候要迅速撈起來推開瀝干。再放入粉絲，等粉絲也煮熟后撈起來瀝干，再拿一個照個人口味加入適量鹽、味精等調料均勻，最后把瀝后的菜和粉絲放入一個大碗中，倒入拌好的`調料，拌勻即可。
聞著波菜的清香與辣人的酸辣味，看著那翠綠的波菜扶著那腰柔軟的米白色粉絲，再配上紅艷艷的辣椒彩帶，光看那人垂漣欲滴的色彩，你是不是流口水了呢，嘗試著做吧！
做涼拌菜作文 6
星期四的一個下午，天氣風和日麗，我和媽媽一起去菜市場買黃瓜和大蒜，準備做涼拌黃瓜這道菜。
我們把菜買回家，洗了手，就開工了！我學著媽媽的樣子，準備好了當個“小廚師”了，媽好說：“用刀切時可一定要小心哦！”我高興地點了點頭。
我給黃瓜洗了個冷水澡后拿起鋒利的小刀剝下了它身上的刺，把它用水再沖洗一下，一個干凈的黃瓜就出來了。我把它放在熟菜板上，握著媽媽遞給我的熟菜刀，我小心翼翼地斜切著黃瓜，不一會兒，我就把黃瓜切成黃瓜片了；雖然有的是正方形，有的.是平形四邊形，還有的是菱形，但這是我自己的成果，我很開心。
下一步，我和媽媽把黃瓜片裝進大碗盆里，打開佐料柜，里面的佐料呀，非常多，看得我眼花繚亂的，不知道要選什么佐料搭配才是好，我著急地抓耳撓腮。媽媽仿佛看透了我的心思，告訴我放：食用鹽、食用醋、麻油……在媽媽的指導下我一一放進了佐料。
接著，我又照媽媽所說的那樣，用筷子均勻地攪拌，再過上一小會兒，一大盆涼拌黃瓜就新鮮出爐了。我嘗了一口后，嗯！真好吃，自已動手做出來的菜，那種感覺比爸爸媽媽做的菜都好吃呢！你想吃嗎？那你就親自動手和我們一起做吧！
做涼拌菜作文 7
今天，我央求媽媽教我做涼拌番茄，媽媽說：“好！不過你得聽我說要領才行。”我說“耶！開始吧。”
媽媽說：“你先將番茄洗干凈，然后，把番茄在熱水中燙一燙。”我按著媽媽的要求去做，“哎呀！番茄可真嫩滑，像一塵不染、獨一無二的水晶球，摸起來舒服極了！”我愉快地說道。終于，洗好了，在我的'功夫下，一個個番茄閃閃發光，仿佛在向我微笑，接著，我問媽媽：“媽媽，洗都洗了，為什么還要燙呢？”媽媽神情得意地說：“你繼續往下做就會知道原因了，下一步是撕番茄皮了。”
我把燙好的番茄拿在手里，右手開始撕皮，這時，我恍然大悟地說：“熱水會讓番茄皮變得松了。”媽媽笑著說：“是的，做每件事都應該學會自己觀察總結。”
番茄被我脫光了它們的衣服，乖巧地站在盤子里。
媽媽說：“現在可以切番茄。”我高興地說：“我最喜歡這一步了，這是最能發揮我的想象力的一步了。”
我一邊切，一邊想：“做一幅番茄娃娃數星星的畫。“”我自言自語地說：“這是小朋友仰著頭，數星星，該將小孩的眼睛和嘴巴換換位子。”
一會兒，一幅美麗有趣的番茄畫做好了！
做涼拌菜作文 8
奶奶買菜回來，籃子里有兩根胖黃瓜，我決定大展身手，給大家做一道涼拌黃瓜。
別看我個子一丁點大，對菜刀可是非常熟悉的，砍瓜切菜什么的，那是十分拿手。我慢悠悠地走進了廚房，拿起了菜刀，快速地把黃瓜的皮削掉了。嘿，這速度可快了。要知道，這時候老媽連一杯茶都沒喝完呢。我把脫完了衣服的黃瓜一分為二，再揮刀使勁切，切成半片半片的，放進一個碗里。這些黃瓜片在碗里，就像一塊塊白玉石，閃著誘人的光澤。
我再拿出一個大的空碗，加入少許糖和少許鹽，倒上礦泉水，用筷子使勁攪拌，讓鹽和糖一起溶解。為什么糖和鹽要放一起呢？因為黃瓜放到嘴里輕輕品嘗，有沁人心脾的甜味，有甜中帶咸的.咸味，還有黃瓜清香的鮮味，三者混在一起，才是真正的美味。
努力攪拌了一會兒湯汁就均勻了，我再把黃瓜放入碗里，倒上一些白醋，用筷子把黃瓜翻來覆去地攪拌，直到每一片黃瓜都在調味水中微微變了顏色，就大功告成了。
我把涼拌黃瓜端上了餐桌，媽媽嘗了一口，笑瞇瞇地對我說：“不錯嘛。”我瞇著眼睛笑了起來。
做涼拌菜作文 9
最近天氣特別熱，為了能多干些農活，今天一早爸爸媽媽沒有吃早飯就下地干活了，為了改善他們的胃口，我準備做一盤下飯菜。涼拌黃瓜讓他們回家能多吃幾碗飯于是我從自家的黃瓜地里摘了幾條鮮嫩的黃瓜，就準備起來。
我首先將黃瓜在水里清洗干凈，用刀刨去外面的黃皮，去除瓜瓤。接著把它放在菜板上，我改變了以往切片的'切法，切成小方塊。切好后裝入大盆里，在盆中放了些鹽。攪拌后腌制十分鐘，然后濾去瓜中滲出的水分，切些蒜末，姜絲放入盤中，撒上少許味精。倒上醋，滴上幾滴生抽，醬油和麻油，抖上一點兒紅辣椒粉。用筷子攪拌，最后裝盤涼拌黃瓜就做好了。
盤中的黃瓜綠中透著黃黃中帶著紅。我要說吃上一口，就是聞聞那黃瓜的清香，也叫人胃口大開垂延欲滴。我忍不住加上一塊放入口中啊，香噴噴，脆生生，涼冰冰。吃下去心里好爽。
爸爸媽媽回家了，我給他們盛好粥，然后捧上我的杰作涼拌黃瓜，我把它放在桌子的正中間，煞有介事地給他們介紹:“這是兩把黃瓜，這道菜的特點是色香味俱全，香脆爽口，清涼解暑，請品嘗。”爸爸沒等我說完，就迫不及待的加上一塊送入口中。“嗯，好吃！”媽媽也夸獎我手藝不錯。
聽了他們的稱贊，我好有成就感哦！
做涼拌菜作文 10
今天晚上吃涼拌黃瓜，我吵著讓媽媽教我做，媽媽只好答應了。
首先我把兩條又細又長的碧綠色黃瓜，又用清水沖了幾遍，把水甩掉。接著我把黃瓜并排放在切菜板上，仔細地端詳著這兩根黃瓜，卻無從下手，就在我苦思冥想之時，媽媽伸出了援助之手：“你可以先把黃瓜從上到下切開，再切成方塊。”
我按著媽媽的方法，先把刀放一根黃瓜的`正中央，一刀切下去，本以為黃瓜會分了家，可它好像在跟我躲貓貓似的，不讓我抓到，于是，我先從上面慢慢地切下去，再往下切，終于成功了，接著，我要把黃瓜的一半，拍成兩半。我刀倒下來，兩只手一拍，黃瓜倒沒分開，我的手倒變得通紅，我又把一只手握住刀柄，又一拍，雖說黃瓜分了家，但黃瓜里的肉濺得我滿臉都是。媽媽說：“你要把黃瓜的皮對著外面，就不會這樣了。”我按媽媽的話，果然，另一個拍得可好了，我把剩下的黃瓜都切成一個個小方塊，放在盤子里拌了起來。
開飯了，我第一個嘗了自己親手制做的黃瓜，那味道可清爽了。
做涼拌菜作文 11
今天我們一家閑著無聊，老爸提議說:“反正閑在家也是無聊，要不我們來場吃黃瓜大賽怎么樣？”我們家里人全票通過。
先來介紹下比賽的選手們吧。一號選手老爸，二號選手老媽，三號選手就是我，四號選手爺爺。我們的主持人是奶奶（奶奶因為對黃瓜過敏所以她才當主持人）。
“下面我說下規則。吃黃瓜十分鐘，中途不能停下。如果停下了就算輸。最后一個沒有停下來的人生勝利。”奶奶說的。奶奶一吹哨子，我們四個埋下頭吃黃瓜了。先看老爸吧，老爸的`牙口不好。所以剛吃沒多久磕倒了牙停下來了。奶奶直接一張停止的圖案貼上去:“一號選手淘汰！”老爸對奶奶說:“媽，沒必要這樣吧。”說完他就去觀察剩下的三位選手了。我看到老爸被貼了停止牌，一樂，咬到了舌頭停下來了。奶奶也在我頭上貼了一張停止牌:“三號選手淘汰！”我好不服氣呀！啪，老爸放了一個屁，老媽一聽見，笑了一聲，把黃瓜給弄掉了。奶奶也在媽媽的頭上貼了一張停止牌:“二號選手淘汰！最后獲勝的是四號選手。”爺爺聽了這個消息停下了，眼睛瞇成一條縫。“下面給四號選手頒獎！”奶奶說。奶奶說完我把用黃瓜做的獎杯給了爺爺。
大家覺得我們家的吃黃瓜大賽有趣嗎？
做涼拌菜作文 12
昨天，奶奶給我們買了兩根黃瓜，媽媽對我說：“兒子，我們做一道涼拌黃瓜吧！”我高興地說：“好呀，好呀！”晚餐前，媽媽就教我做涼拌黃瓜。
首先，媽媽教我先把黃瓜切成片，我試了試說：“這黃瓜真不聽話，在我的手下滾來滾去，都要切到我的手了。”媽媽告訴我：“切黃瓜的時候手要拱起來，緊按著。”我用左手拱了起來，緊緊地按住黃瓜，右手握緊刀把，小心翼翼地切了起來，果然，能切好片了。我又把切好的片疊好切成絲，可是一點也不像絲兒，倒很像條兒。媽媽看了看，笑著說：“沒關系，多練練就好了。”
媽媽再教我怎樣調料。我準備好一個小碗，按著媽媽的吩咐，先倒了一點香油，再倒兩大勺醋和一大勺生抽醬油，然后又把一小勺辣椒粉和雞精撒在碗里，最后再切幾瓣蒜頭，切成碎沫，把它們全放進小碗里，再用勺子把調料灑在黃瓜上。我的涼拌黃瓜就大功告成了！
我把做好的`黃瓜端到桌子上，大家嘗了嘗，都連聲說：“好吃，好吃！”學會做這道菜，我真開心，以后，我還要學會做更多美味可口的菜！
做涼拌菜作文 13
每個地方都有每個地方的特色，例如：福建的鹵面，哈爾濱的鍋包肉，河南的水席……今天，我要介紹的就是，南昌的涼拌粉。
在南昌的街上走著，會看見大大小小的餐館。無論哪一家，里面主食都是涼拌粉。
涼拌粉的制作方法十分簡單，只需要把米粉放入水中，反復沖。再撈上來，用漏勺裝，再放入開水中，馬上拿起來，用碗盛。放上小米椒、蔥、醋、醬油、油、蘿卜干等調料，再用筷子拌一會兒，就可以開吃了。
涼拌粉表面呈金黃色，上面放了蘿卜干、小米椒，味道較辣，咸中帶辣，味道鮮美。容易咬斷，是南昌居民早餐必備的一項。叫一碗涼拌粉，配一碗瓦罐湯，這幾乎是每一個南昌市民的'早餐首選。
記得我第一次吃涼拌粉的時候，我好奇的用筷子夾起一大團，一把塞進嘴里。我用力咬，味道特別好吃，我試著把瓦罐湯的肉餅放進去，香噴噴的，我一夾就是一口，回味無窮。我使勁嚼著剛剛吃進去的蘿卜干。“很好吃哦！”我忍不住贊嘆道。
涼拌粉是南昌最有名的小吃，心動不如行動，來南昌不吃涼拌粉，你來干嘛呢？如果你有機會來南昌，一定要親口嘗嘗地道的涼拌粉。
做涼拌菜作文 14
又到端午節，這個節日里，我們不僅要包粽子，還要吃五黃。涼拌黃瓜就是五黃之一。
媽媽說：“今天，就由我來教你怎么做涼拌黃瓜。”我一聽，心里嘀咕著：不就是一個涼拌黃瓜嘛！也太簡單了，把黃瓜切片，放點佐料，不就好了嗎？這，這還用教嗎？正想著，只聽見清脆的兩聲“啪，啪！”原來是媽媽把黃瓜的兩頭掰掉了，我正迷惑不解，媽媽說道：“黃瓜的兩頭是苦的`，不能吃，所以得扔了。”說完，把剩下的黃瓜也手掰成一節一節的，拿了個保鮮袋，裝了進去。這時，我忍不住問：“媽媽，為什么要把黃瓜裝進袋子里去？”“嗯，是這樣的。”媽媽說，“這樣裝起來拍黃瓜有兩個好處，第一可以防止拍出來的黃瓜汁四處亂濺；第二為了避免刀具、切板影響到黃瓜原來的味道，把它們裝進袋里，就能保證它的原汁原味了！”做到這里，我才感覺到，拍個黃瓜也有學問。
黃瓜拍好了，把它們放進碗里，再加上生抽、蒜末、香醋等配料，攪拌均勻。最后，在上面灑點香油，瞬間，香味就提上來了，真是畫龍點睛之筆。
望著那碧綠欲滴、清香撲鼻的涼拌黃瓜，我禁不住一個勁地吃起來，同時也感嘆道，看似簡單的涼拌黃瓜，其實也不簡單嘛！
做涼拌菜作文 15
人生有許多第一次：第一次騎自行車、第一次考試、第一次學會寫字而我最有意義的第一次卻是在日常生活中最平凡的是黃瓜，那是我九歲的那一年，一天晚上，媽媽準備教我黃瓜。
媽媽做的腌黃瓜很好吃，但我從沒吃過自己親子腌的黃瓜，好兒奇心驅使我想去做這道佳味，不由自主地進了廚房，眼睛盯著媽媽是怎樣做的。
不知什么時候，媽翼停下了手中的活仿佛看穿了我的心思，對我說："孩了我有點忙你能幫我腌黃瓜嗎？"
對不起，我很想幫你腌制黃瓜，可是我不會的啊，"我不好意思地低下了頭。"我可以教你呀？"媽媽回答說，我興高采烈也跳了起來，說：太好了
開始腌制黃瓜了，我先把媽媽早己出切好的黃心倒進碗里，然后接著
可以把用來制黃心的'料一一放進碗里，接著用筷子攪抖起來，最后，一道清亮可口的夏天必備的消暑小吃就這樣做好了，晚飯時，我品嘗了我自己做的腌制黃瓜，有點酸，我的眉頭皺了皺起來，但是我還是吃完了，不僅因為糧食來之不易，而且還因為這是第一次親手體驗。
做涼拌菜作文 16
之前去過超市的涼菜區買過幾次涼拌菜，覺得他們做的口味很不錯，尤其是配稀飯很好吃。
不過，價值也是挺貴的，即使都是素食類的菜品，但都是稱重的，隨便夾幾樣就差不多要十幾元二十幾元。
稱完之后，配菜員再把各種各樣的調料放進去，攪拌攪拌就打包了。
也有刻意地去看了一下他們的調味品，有香油、醬油、黃瓜、醬料之類的，還有一些沒有看到外包裝的，可能是特別的秘方。
放假的一天，剛好家里有黃瓜，想著要不要自己也學著做一做涼菜。
于是在網上找了一下菜譜，看了一下大致地調料和超市看到的'差不多，當然其中有一部分是家里不常用的，也就沒有刻意去買。
我想著，就是先嘗試學一下，用現有的材料就可以了。
我先把黃瓜去皮，再卻成細片，而不是像超市里那種做調味的細絲，然后按自己估計的份量放了芝麻油、醬油、香醋以及鹽和雞精，然后就是一頓地攪拌。試吃了味道，居然也不會輸給超市買的口味。
我讓爸媽他們也嘗，得到了一致的認可，而且他們也覺得自己在家做的更衛生，調料也不會過濃。
沒想到一個小小的想法，讓我新學了一道菜，真的很開心。
做涼拌菜作文 17
聽朋友的推薦打開了美食博主李子柒最近更新的一個視頻《黃瓜的一生》，視頻一開始時間是2019年冬，映入眼簾的是穿著棉襖的女孩在鋸著竹子，她梳著簡單的長辮，臉上是淡然的表情，沒有看到她對著鏡頭笑，但身后那綠意盎然的菜園子，那彌漫著霧氣的大山，那開在路邊的鮮花，所有的景和物都深深吸引著著我。
伴隨著舒緩的、古風盎然的背景音樂，李子柒展示了黃瓜從整地播種育苗施肥搭架管理的一系列流程，到最終完成采摘制作成各種美味的料理。你要問我喜歡視頻的哪部分，除了上面所提及到的`景和物，我個人覺得視頻尾部是觸動我最深的一部分。
所有的美食都準備就緒，要吃晚飯了。李子柒就用家鄉話喊道：“婆婆，過來吃飯了”。就看到婆婆過來就坐，李子柒一邊夾菜給婆婆，一邊和婆婆絮絮叨叨地說著什么，兩個人就那樣安然溫馨地說話和吃飯。此時此景，最讓我心動。
網絡上很多人都非常羨慕李子柒的生活，因為我們對生活的向往都被她實現了，并展示在我們每一個人眼前。她的視頻有多火，就越表明大眾對理想生活向往的愛有多深。雖然這種桃花源般的生活離我們比較遙遠，但愿大家都能在這里收獲一份寧靜與淡然，也抽時間多陪陪家人，珍惜生活的美好。
做涼拌菜作文 18
今天，我想學做一道美味的涼拌萵筍。
做涼拌萵筍需要用到的食材和調料有：一根鮮綠的萵筍、一顆大蒜、一點像雪花一樣的.味精、一點白糖、一點醋、一勺生抽、一勺香油、一勺紅油辣椒。準備好了食材調料，就可以開始做了。首先要用到那鋒利的菜刀，小心翼翼地削去萵筍厚厚的皮，要是不小心啊，很有可能就會讓手被刀削流血。然后就到了最難得一步，切萵筍片，這一步需要把萵筍切成薄薄的片，雖然看起來很簡單，但是做起來就很難。首先要把刀斜著拿，每一刀都要斜著切 ，不然很影響美觀。我控制不了，一會兒橫著切，一會兒豎著切，一會兒又橫著切。最后導致我切出來的萵筍片奇形怪狀。之后再倒上我們準備好的調料，加些許鹽，然后用勺子把調料和萵筍攪拌均勻，一道美味的涼拌萵筍就做好了。第一次做雖然鹽放多了有點苦，但我還是吃了不少，因為這是我第一次做的涼拌萵筍。我還給了我的爸爸媽媽。他們說雖然味道一般，但這是我的勞動成果，還是很不錯的。
我終于學會了做美味的涼拌萵筍。
做涼拌菜作文 19
在眾多的蔬菜中，我最喜歡的要數黃瓜了。
黃瓜的形態各異。有的直直的'，像一根木棍；有的末尾有點彎，就像一條調皮的尾巴；有的彎彎的，像晚上出來＂值班＂的月牙兒。黃花嫩的時候是青綠色的，全身長滿了嫩嫩的刺，簡直像根狼牙棒，還披著一層薄薄的白紗，也稱＂霜＂，也可以憑此來辨別是否新鮮。一段時間后綠中帶黃的＂皺紋＂爬上了它的額頭，最后變成全身黃色，就說明黃瓜老了，有＂人老珠黃＂之感，所以人們稱它為＂黃瓜＂。
黃瓜清爽可口，放進嘴里一咬，啊！那股脆勁別提有多舒服了！黃瓜的吃法有很多種：生吃、涼拌丶炒其中，我最喜歡涼拌黃瓜：把黃瓜削了皮，切成小塊，然后放點兒調料，這樣涼拌黃瓜就做成了。自從爸爸媽媽知道我喜歡吃黃瓜后，便每隔一天就給我買兩根黃瓜，還要我自己做呢，吃著自己親手炮制的涼拌黃瓜，我心里美滋滋的，因為我學會了獨立！
黃瓜不但可以吃，還可以美容！把黃瓜切成一片片貼在臉上，不但可以消除臉上的皺紋，還可以淡化臉上的斑點。
做涼拌菜作文 20
今天下午，我搖身一變，變成了李大廚，哈哈，今天到我大顯身手的時候嘍！
我先拿下如同車輪般的`切菜板，放在桌上，接著，讓黃瓜先生舒舒服服地洗個澡，再放在菜板上，然后再切成一小塊一小塊。
手里拿著小刀，半條黃瓜一會兒就沒了，另外一段黃瓜調皮地從桌子上跳了下去，這跳下去不要緊，卻把地面弄得臟兮兮，像一個大花臉，我連忙收拾殘局，把這個調皮蛋扔進了垃圾桶。這回我就認真了些，聚精會神地切了起來，哈哈！這方法果然管用，黃瓜片們個個像中了魔法似的，立刻安分了下來。
這下好切多了，隨后，調料們緊跟其后，我先灑了點鹽，它們像一個個跳水運動員，徑直跳了進去，用筷子拌了拌，一不小心，用力過猛，黃瓜又習慣性地跳了出來，哎！真是江山易改，本性難移呀，黃瓜又跳出來了。接著，我又放了些麻油，還好，麻油老老實實地跑進了盤子，可惜，醋就不爭氣了，不僅僅跑到了桌上，盤子里的醋還倒得太多了，我像熱鍋上的螞蟻——團團轉，怎么辦呢？算了，我倒掉多余的醋，過了過水。
我嘗了一口，嗯，太美味了，什么山珍海味都比不上我的涼拌黃瓜。
做涼拌菜作文 21
我喜歡的水果和蔬菜可多了，有紅蛋蛋的蘋果，黃澄澄的香梨，綠油油的菠菜，而我最喜歡的是蔬菜里的黃瓜。黃瓜的形狀不應有的.直指有的像一個小蘑菇，有的貌美，有的像一條調皮的小尾巴，有的彎彎像一條有的有的小小的像手榴彈，每年初夏的時候，黃瓜藤蔓上變卦，馬老小黃瓜像一個個活潑可愛的小娃娃，可愛極了，仔細一看，他們全身都起滿了雞皮疙瘩，用手摸毛毛的，像雞皮疙瘩錄像i魚皮，黃瓜說嫩疙瘩越明顯，他們還扎手西瓜的肚子里有許許多多的子小的時候，他們就像一個個小白點，長大了，它們的顏色就變黃了。黃瓜漸漸長大了，他們的身上長出了淺綠色的條紋，被雨水沖洗后，黃瓜油亮的顯得越發可愛，再過幾天，黃瓜就熟了，顯得又綠又綠又黃了，顯得又皮又皮疙瘩也了，似乎換了一件新的漂亮衣裳，這時，菜農們把它們摘下送到市場上去賣黃瓜鮮嫩可口，送到嘴里清涼解渴，在炎熱的夏天，吃上一個，好爽好爽啊，黃瓜可以生吃，可以炒著吃，可以再加上調料，味道更好，叫人越來越想吃，最后，還要告訴你一個秘密，黃瓜還可以美容呢。
做涼拌菜作文 22
人們都說：“清明前后，種瓜點豆。”我和媽媽就去買了黃瓜種子。
我們先把后院的泥土松一松，然后劃出幾道小坑，把黃瓜種子各個地栽里邊，最后埋土澆水。之后我們就要耐心等待了。
過了一個星期從地下穿出了一個個的幼苗，我媽媽趕緊去把塑料布蓋在上面，然后又用吊繩給它們做了個支架。
又過了兩三個星期，原本的小幼苗一下長成了大葉藤曼。
又過了半個星期，它們又開始開花。
我和媽媽每天都精心的照顧它們。又過了一個星期以后，我們終于等到了甜美的果實。
黃瓜外形是月牙形，顏色是深綠色的，上面布滿了疙疙瘩瘩的刺，但不刺手。消去黃瓜的皮，露出了一層白里透綠的黃瓜肉，水淋淋的，看上去像玉一般細膩。摸上去像嬰兒的皮膚一樣光滑。有一次，我看著這肉質脆嫩的`黃瓜忍不住咬了一口，還真可口呢！它味甜多汁，能生津解渴。媽媽說：“黃瓜既能當水果吃，也可以做蔬菜用，可以涼拌，也可以熱炒，還可以做成醬菜。”
黃瓜藤剛開始竭盡全力，接了很好的果實。但是慢慢的它們便開始衰弱，有的甚至死亡。
做涼拌菜作文 23
俗話說：“民以食為天”。我的家鄉東臺有許多著名的風味小吃，如魚湯面，甲魚煮蛋等，但我最喜歡的卻是不起眼的家常菜——涼拌豆腐。
涼拌豆腐的`材料十分簡單：一塊白嫩的豆腐，加上已準備好的調料就可以了。涼拌豆腐的做法也十分簡單，把一塊白嫩的豆腐放進碗里，再加上幾滴麻油，麻油滴在豆腐上，既給豆腐添加了色，又給豆腐加了香，再放上一小勺豆油，麻油和豆油溶在了一起，把豆腐全身都遮住了，仿佛是給豆腐披了一層透明的衣裳，接著加上少許味精，一粒粒味精很快就溶化在黃色的油里。加上一小勺鹽，一粒粒白鹽少許溶化，還有一些像是豆腐頭上的白桂冠，再加上一勺黑得發亮的醬油，醬油豆油兩種油相襯，很快，豆腐身上披的“衣裳”就變成了通紅通紅的，加上點蒜泥，蒜泥既可以提味，又可以給豆腐點綴，如果喜歡吃辣的再加上一勺紅紅的辣油，條件允許的話，可以將松花蛋切碎加入，然后再用一根筷子輕輕地向一個方向攪拌半分鐘，這時這塊豆腐變得粉碎，如粥一樣稠，一碗香噴噴的涼拌豆腐就做好了。
涼拌豆腐由于制作簡單，價格便宜，所以很受我們這一帶農家的喜愛。
夏天的夜晚，夕陽西下，一家人在院子里一邊乘涼，一邊吃著涼拌豆腐，真是一種享受！
做涼拌菜作文 24
今天媽媽和爸爸都不在家。寫完作業后，肚子很餓。于是，我去廚房找吃的。翻來翻去，只找到了幾個西紅柿。突然想起爸爸做的涼拌西紅柿，我決定自己也做一次涼拌西紅柿。
擼起袖子，說干就干。首先把西紅柿洗干凈，放入盆中，又想起爸爸做涼拌西紅柿的方法，在盆中倒入開水，讓西紅柿在水中滾燙一下去皮，沒想到去皮成功了，我驚訝無比。接著把去皮的西紅柿放在案板上，用水果刀把它一分為二，然后把西紅柿切成一片一片，整整齊齊的擺放在盤子里。最后撒上白砂糖，就這樣，清涼可口的.涼拌西紅柿做好了。
我急忙吃了一口，哇！好咸呀！我吐了吐舌頭。這時，媽媽回來了，媽媽問我：“怎么啦”？“我把鹽當糖放了”，我難過地說。媽媽聽了哈哈大笑起來：“你這個小笨蛋，糖和鹽都不知道呀”！為了避免再次出現同樣的錯誤，我寫了兩張紙條貼在糖和鹽的瓶子上，這樣就不會再搞錯了。
看似簡簡單單的涼拌西紅柿，卻一點兒也不能馬虎，經過這一次的失敗，我下次再做涼拌西紅柿的時候，一定會成功的。
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