年糕的作文
在平日的學習、工作和生活里，大家都跟作文打過交道吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編精心整理的年糕的作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
年糕的作文1
記憶中，小時候的春節才是我最快樂的日子。過了臘月二十四，我們就會啟程前往農村奶奶家。我覺得，農村的過年才真正有味道。看那家家戶戶用漿糊糊在門上的紅色對聯，高高掛起的充滿喜慶的燈籠，家家殺掉養了一年的肥豬、肉雞、膘羊好不熱鬧！每當有誰家要殺雞殺羊時，我會第一時間擠到人群中去看，看到了什么倒也忘卻，只是那時的新鮮感和那時的心情卻記憶猶新。
農村的年貨，并不是在市場買現成的，而是每家都自己親手做，在三十年前做完后，屯在涼房的甕中，等到大年那天拿出來祭神和享用的。
在農村的那些日子里，最令我興奮地便是做年貨的那兩天。爺爺家通常會炸油餅，炸肉丸子，炸雞腿，生豆芽可是說實在的，家里做這么多年貨，對于生活在城市里的我來說，已經不稀罕了。那么我最喜歡的是什么呢？乃是爺爺在大年三十前一天炸的年糕。每當回到爺爺家，我就眼巴巴地盼著香噴噴的年糕了。
做年糕的要求是比較苛刻的：黃米粉必須得干而散，不能凍在一起。拌面的時候也有嚴格的要求，要用涼水拌。水的多少也有講究，水多，面就變軟了，這樣的面炸出的年糕不筋道；水少，面就會變硬，這樣的年糕炸出來硬幫幫的，不好吃。整個過程中工序最難的是搋糕，將剛蒸好的黃米面端出鍋后，必須立即將蒸好的糕面包在準備好的尼龍塑料布里，開始搋面。這道工序對搋糕者的要求很高，必須有足夠的力氣和毅力。
剛出鍋的面，頂上冒著滾燙的熱氣，別說直接用手和面，就是稍微靠近冒氣的面旁，手就會被撲面而來的熱氣嚇得縮回去。這時，爺爺便閃亮登場了，他用那粗糙的布滿老繭的手沾沾涼水，便靈巧的開始搋面。看！他將面團摔來摔去，揉來揉去，雙手因為面的滾燙而頻繁的沾水，可仍看不出來爺爺有什么呲牙咧嘴的表情，一副安然自若的樣子。
和好面，便要開始包糕了。將那不軟不硬的棕黃面團揪成一個個小面團，其實當時的面團已經可以吃了。于是在一旁饞得口水都快流干的我，趁大人們正在忙碌包糕的空隙，偷偷從和好的'糕面上揪一小塊，握在手中，迅速跑到一個小角落里，聞著，嗅著，細細地品嘗著，張大嘴咬下一口，軟軟糯糯，真是極好的！小狗也被這香味吸引過來，興沖沖地向我跑來，尾巴都快搖成花了，目光灼灼地望著我，我只好小心翼翼地捏一小塊扔給它，看它那一臉滿足的模樣，真是個吃貨！
呲啦啦~大人們包好的糕終于跳進了油鍋里，看到糕在油鍋中翻滾，旋轉，由棕黃變成金黃，由光滑穿上了凹凸不平的金珍珠衣服，早已偷吃完的素糕的我迫不及待地站在油鍋前，等待著，出鍋了！我趕緊跑到炸好的糕前，伸出手便要抓起來。嘶~我吹著被燙的手，眼巴巴地看著那可望而不可及的年糕，金燦燦，香噴噴的。唉！
時隔多年，每年過年的年糕都是在外面圖個方便買現成。爺爺也去世多年，吃著外面做的精美的金黃的油糕，卻總覺得缺些什么，想再吃一次爺爺炸的年糕，可是又叫我去哪兒找呢？
年糕的作文2
年糕意寓著年年高升，在過去每到快過年時家家戶戶都要搗年糕。雖然現在年糕隨處可見、隨時能吃，早已不是什么稀罕物了，但是搗年糕我還是第一次見呢！在我的老家——象山新橋，至今還保留著這個習俗。
一早，我和媽媽便帶著搗年糕的主料——清洗干凈的糯米來到了年糕作坊。作坊里等待搗年糕的人也不少，一層層水蒸氣籠罩在作坊的上空，作坊里的工作人員分工有序。終于輪到我們了。只見一位師傅把米浸在了水里，我們默默地在一旁等待，過了10分鐘，一位老爺爺把米袋拿了起來。原先一顆顆像小珍珠的糯米，吸收了生命源泉---自然水，變得水潤潤的。老爺爺把糯米倒入一個像漏斗一樣的的機器里，懶洋洋的“大怪物”開始運動起來，它唱著快樂的歌“咯噠咯噠”。突然“咕”的一聲白如顏料的'米粉猶如瀑布一瀉而下。
師傅把白白的米粉裝入一個個木桶里，放到鍋上蒸。幾分鐘后蒸桶被好像牛奶的水蒸氣圍繞著，散發出陣陣米香。米粉被蒸熟后，師傅們馬上把米粉從木桶里倒到搗年糕的機器上，用工具鋪平。糕粉稍冷以后，一位師傅用一塊板把粉團往一個大洞里壓下去，不一會兒，年糕像牙膏一般被擠了出來。可是那么長的年糕怎么吃呢？正當我苦思冥想時，忽然看見年糕機露出了鋒利而銀光閃閃的“大板牙”----刀片。我看年糕都一樣長，感到很好奇，就環視了一會兒周圍，霎時間看見了一個計數器，原來計數和刀片同步進行的。我還看見有個水龍頭一直在滴水而且剛好滴在年糕前方，等一塊年糕運走后它才接著滴，這是為了防止年糕被粘住。我們把年糕整齊的擺放在竹床上，擺完了就抬起竹床來到了一個放竹床的位置，等它冷卻。
看著那白而軟的年糕，我早已口水“飛流三千尺”。我迫不及待地抓起一個，把它捏成圓餅形，在中間嵌上一些豆酥糖，再把年糕邊包裹上，咬上一口，糯糯的年糕里混入了一絲甜甜的味道，豆酥糖的豆香味慢慢在唇齒間蔓延開來，香香的、糯糯的，入口即化。媽媽說這就是她兒時的味道，她們小時候條件不好，一年只能盼來吃一次，現在條件好了，想吃街上也能買到。
年糕，年糕，年年高，這是多么美好的祝愿啊。我希望我們的生活也能一年比一年好。
年糕的作文3
濟南的季節變得真快，秋天還沒站穩腳跟，冬天就迫不及待把它攆走了，要稱霸世界似的。
幾天的凜冽寒風后，下雪了。一朵朵雪花在空中自由的飛舞，房子、樹木還有街道，都披上了一層薄薄的白紗，簡直像——像劉爺爺的年糕啊！
“年糕，賣年糕來——”遠處隱隱地傳來熟悉的叫賣聲，又慢慢變得清亮，原本模糊的人影也漸漸清楚了。
迎著走來的是一位高個子的老人，軍大衣有些褪色了。他的肩上帽子上落了薄薄的一層雪，眉毛上也有些許白雪，看上去像功夫片里的白眉大俠。他推著一輛三輪車，時走時停，緩緩的。車上有一個玻璃罩子，上層架上是年糕，下面是一口小煎鍋。
果然是賣年糕的劉爺爺！我趕緊問了聲“爺爺好”。他瞇眼笑了起來，像往常一樣向我招了招手，說道：“呦，曉川放學啦！吃塊兒炸年糕吧。”
“劉爺爺，我今天不吃啦。”我擺擺手就要走。
“這大冷天的，爺爺請你吃！又不要你錢！”沒等我反應過來，他就一手掀起白色的棉布簾，一手握起了刀，對準年糕，快速縱橫劃了兩下，只聽“啪”的一聲，半個巴掌大的`一小塊年糕就倒在了案板上。
劉爺爺做年糕很有一手。糯米雪白，又鑲嵌著甜如蜜汁的金絲小棗，點綴著香糯軟甜的紅豆——白里透著紅，煞是誘人。
只見他把那塊兒年糕又切成五張薄片，放入油鍋中煎。油花泛成小泡，包裹著薄片，滋滋地響。
一邊看他煎年糕，一邊絮絮地閑聊。在我很小的時候，劉爺爺就賣年糕了，他的車子前常擠滿了小孩。我湊熱鬧也跟著去擠，等他遞給我一盤年糕。期待的時刻總是漫長而美好的。
而現在，似乎只一會，薄片就煎得兩面金黃了。盛在紙盤中，再撒一點白砂糖，就可以用竹簽挑著吃了。咬一口外酥里糯，香甜可口：米的糯，棗的甜，豆的醇，都被油的香包裹著、交織著。濃濃的幸福感充滿了全身，冬日的嚴寒即刻就被驅散了。
放下兩元鋼蹦，道一句再見，我捧著年糕逃也似的跑了。剩他在身后喊“不要錢啊”。
不要錢可不行。奶奶說過，劉爺爺的老伴身體不好，幾年還得了場大病，劉爺爺只能辭了工作，在家陪護，閑暇時就做點年糕貼補家用。日子雖清苦，但他常常微笑，也喜歡小孩子。
抬頭，看到樹梢上立著一只麻雀，正在啄理著自己的羽毛。
在尋常百姓家的日子里，似這冰天雪地般的苦寒是難免的，但是懷一顆和善溫暖的心，就能暖了這日子，也給別人帶來了絲絲縷縷的甜。
年糕的作文4
年糕，客家人稱之為甜粄。每逢過年，每家每戶都有蒸甜粄的習俗。古時候就有“不蒸甜粄不過年，沒有甜粄不成禮”的說法。
小時候，爸爸媽媽因為工作忙，就把我交給外婆照看，這讓我有機會領略外婆做甜粄的過程：到了臘月二十七，外婆就把早早準備好的糯米和粘米浸在水里。這糯米可不是一般的糯米，是外婆在當年晚稻中特意挑選的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆專門去山里挑的山泉水。糯米泡軟后，第二天一大早，外婆就起來磨粉了，對我們小孩子來說，這可是我們最喜歡玩的游戲了。外婆把浸好的糯米撈起來提到石磨旁，把石磨洗干凈后，就把米倒進石磨里。外婆在最前頭推著，我們這些小孩子就跟在外婆的后面，使勁兒地推著，邊推邊催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的轉動聲中，糯米磨成細膩的`粉末。看著這辛苦努力的成果，外婆都露出了滿意的笑容。
米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉篩上慢慢轉圈，慢慢篩下細粉。粉篩好后，外婆把煮好的紅糖水慢慢加入，邊加入還要不停地攪拌，直到攪拌成漿狀，再放置半小時。半小時過后，再把米漿倒入專門裝甜粄漿的透明膠袋，用塑料繩系上，最后把裝好的槳放入大鍋里蒸四個小時。蒸好后，如果馬上吃，那不是最美味的，因為它還是軟的，不成形，切不成一塊塊的甜粄，真可謂“心急吃不了熱豆腐啊”。待它放置兩三天后，方可切成片，蒸軟吃，那才爽口滑膩呢。
甜粄角，我最喜歡吃了。它的外表特別光滑，吃起來不僅光滑而且有嚼勁。外婆每次切甜粄的時候，都不忘把光滑的那部分留給我。年三十的晚上，我們吃完年夜飯，外婆就把煎好的甜粄端上來。煎好的甜粄外焦里嫩，金黃金黃的顏色讓人看了就特別有食欲。全家人細細品嘗著外婆做的甜粄，又嘗到了久違的味道，讓漂泊的心安定下來。
就這樣，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜粄，直到到外面去讀書。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都會把香噴噴、外焦里軟的甜粄放在我面前。我細細品嘗著外婆做的甜粄，把它吃得干干凈凈。每次看著我吃完，外婆都很高興。我愿年年吃到外婆的甜粄，看到外婆露出滿意的笑容。
年糕的作文5
隨著時間的消逝，延續至今的習俗很多都已不在了，但也有些人為了懷舊重新將先前的習俗重溫一遍，“打年糕”的習俗仍在，但也并不常見，父母便商量在新春佳節來臨之際重溫一次“打年糕”。
年糕有年高之意，意味著年年高升。我看著父母準備“打年糕”的工具，首先是將未成形的年糕制作好，雖然是未成形的，卻也需要十余條工序。先將糯米用水浸幾天。把淘凈的米挑回，放進一個大木桶，在一口大鍋的沸水里開始蒸，蒸成米飯后，把水份少許瀝干。然后倒入石舀內，再準備一個榔頭狀的東西，就可以開始打年糕了。我握緊檀木榔頭，嘗試著掂量了下重量，發現比我想象中的要重很多，怪不得能用來捶打年糕。
到了春節，掛春聯，貼倒福等習俗無不體現出這個節日的喜慶和特殊性，然而我一直期待的只有準備已久的“打年糕”，好不容易盼到吃完年夜飯，還沒等父母提起，我便直接去將檀木榔頭拖了出來，父母也從我臉上掩蓋不住的興奮得知了我的目的，于是期待已久的打年糕開始了。
我自告奮勇，第一個上前抓住檀木榔頭。當用力的時候才想起它的重量，我處于一個很尷尬的局面，只能背水一戰。奮力舉起，還沒舉過胸前，便只能放下。我又轉頭看看父母鼓勵的目光，就明白了，破釜沉舟，即使沒有前進，也沒有退路。于是慢慢舉起，感覺到了極限高度之后，微微放下一點，用盡力氣猛的舉起，舉到頭頂，然后輕松放下。堅持，總結經驗，吸取教訓，困難總能迎刃而解的。
“打年糕”的習俗是因為當時制作年糕需要應運而生的工序，因為有了機器，無需人工，現在已經不怎么能看見“打年糕”了，這也正好說明了我國現代的科技發展速度之快，讓我們感到自豪與驕傲。打糕機，洗衣機等機器都為我們的.生活提供了便利。最主要的還是享受習俗帶給我們的樂趣，同時學到更多，知道更多。
歡樂的氛圍依然籠罩著我們，在進入夢鄉的同時也會明白：這一年已經過去，新的一年便是新的開始，“打年糕”的習俗既給這一年畫上了圓滿的句號，又給了新的一年完美的開頭。
哦，打年糕！
年糕的作文6
年糕相信大家已經在熟悉不過了，香香甜甜的確實美味。年糕代表親人身體安康，來年過得平安如意。
小時候在姨媽家你最開心的事莫過于看村里的大人蒸年糕了。臨近年尾，各家各戶就忙著準備蒸年糕，姨媽會去別家幫忙，我總會屁顛屁顛地跟在后頭，為的當然是年糕啦！想起年糕的美味，我就忍不住吞口水。
蒸糕用的糯米是早就精選好的。蒸年糕的前幾天，大姑娘小媳婦們便三五成群地挎著沉甸甸的米籃子，到村后的小河里淘洗，傳說這條河里住著一位美麗的仙女，這位善良的仙女總是幾十年如一日的保持著這條小河的干凈，清澈。只要把米在這條小河里淘洗，人吃了以后就會身體健康，心想事成。當然要把淘洗好的糯米曬干磨成粉以后，蒸年糕的準備工作才算完成。蒸年糕通常是村里十幾家在同一地方蒸，地點當然選在人緣最好，最受人尊敬的人家里，被選中的人家常常感到十分自豪。
到了蒸年糕的當天，人們興高采烈地帶上準備好的材料趕往蒸年糕的地點，先到的先蒸，這是無形中傳下的規矩。男人負責燒火加柴，女人負責灶臺，但中心人物還是那蒸糕師傅，放多少水，加多少粉，全由他指揮，女人們都會被他叫的`團團轉。每家人都會把白糖，紅棗，紅杏等一股腦的往籠里倒，他們都堅信自家的年糕是最美味的。其實最焦急的還是我們這些小孩子，從頭至尾都在盯著蒸年糕的籠子，仿佛炙熱的目光也能把年糕蒸熟似的，真恨不得年糕馬上出爐！
“蒸好了！”，隨著蒸糕師傅奇怪的叫聲，年糕出爐了！蒸好的年糕又香又甜，有的顏色比較淺，有的年糕上還鑲著幾粒紅杏，小孩子們總是搶著吃，即使燙的嘴起泡，心里也是甜滋滋的。大人們當然也會嘗嘗，把年糕切成幾個小塊，分給大家，每個人吃了之后都忍不住，嘖嘖贊嘆……
而現在，人們的生活越來越富裕，蒸的年糕也越來越少，到最后只是去買來送給親朋好友。買來的年糕包裝精致，味道鮮美，還誕生了一種新吃法：把年糕切成片，和著雞蛋煎起來，煎好的年糕嚼起來脆脆的，口感很好。可是我就納悶：為什么我怎么吃都覺得比不上小時候的呢？
年糕的作文7
去年冬天回老家的時候，正好碰上家里要打年糕，于是就隨爺爺、爸爸一起去了。
打年糕是我們這里過年前的習俗，年糕的做法也有很多，湯年糕，炒年糕，蒸年糕乃至炸年糕等等，都是每年老家過年必不可少的。年糕寓意豐富，農村人多用它來寄寓工作、生活年年高。對我爺爺來說，卻還有一個樸素的心愿。我因為小時候就比同齡人矮一點，所以每次爺爺給我吃年糕的時候，都說妞妞多吃年糕快快長高。現在想想這樣的說法，雖然沒有什么科學道理，但是爺爺對孫女我的那份關愛之情卻讓我永難相忘。
坐在車里，腦海中不僅浮想起小時候爺爺拉著三輪車，奶奶跟在后面，我則坐在上面，老小三人一起去打年糕的情景。一晃五六年過去了，家里也早買了車，這次打年糕的晚稻和糯稻都是爸爸開車裝過來的，便捷了很多。但是心里卻還是無限懷念那記憶中的歲月，坐在爺爺老舊的三輪車上，看著冬日馬路上的匆匆行人，看著如藍水晶般的小河和蕩漾在河底的.水草，看著遠山蜿蜒無盡，而又蒸騰繚繞著霧氣，讓人總是遐想聯翩，山的那邊定有個溫暖的所在，滿滿地開著紅的桃花，白的梨花，而我就和家人在那里奔跑著，玩耍著。
沒多少時間，車就到了打年糕的作坊。作坊還是記憶中的模樣，矮矮的長長的一間南北通透的平房，北邊是個土灶，上了年紀的老伯伯正在用樹枝制成的燒火棍把竹絲屑一點一點撥進灶眼。記得小時候，自己就經常央求著爺爺把燒火棍給自己玩這樣的事。不過在農村用灶臺生火做飯也是一門技術活，年幼的自己多少次把家里的飯給燒焦或是燒糊了呢？想到這些，自己也不禁失笑起來。土灶前面連接著一臺攪拌稻米并制作年糕的機器，機器經過歲月的侵蝕，樣子已經有點難看了，隆隆的聲音伴隨著吱呀的節奏，它是為遠近鄉村里的多少戶人家打過年糕了呵！作坊中間最大的一塊就是放置新鮮出爐的年糕的地方。因為年糕摻和了糯米的成分，具有很大的黏性，所以剛制成時必須一條條地放置在長方形的竹匾上，等冷卻到一定程度才能裝袋，否則就會出現年糕彼此粘在一起的情況。
待我們家的年糕做好，爺爺把他們一塊塊地鋪在竹匾上。那一天，陽光正好，透過南邊的通風口照進作坊，灑在白玉般的年糕上，也灑在爺爺的身上。我突然發現，此時此刻的爺爺似乎比以前蒼老了很多，雖然頭發未全白，但脊背已然微駝，動作比幾年前也滯緩了不少，特別是耳朵，我們總要說的大聲一點他才能聽得清。這些變化似乎都發生在不經意間，想想這些，心里不禁一酸，趕忙拿起手機給爺爺拍了張照，真希望爺爺能永遠定格在這樣陽光灑滿的冬日，翻晾著他付出勞動收獲的年糕。
爺爺翻好年糕，遞了一小塊給我。我接過咬了口，還是那童年的熟悉味道，又嫩又軟，米香味滲透著身上的每根神經。我想，我大概是離不了這故鄉年糕的味道了。
回杭州的時候，爺爺讓爸爸帶回了一些年糕。每次在飯桌上看到它們，我都心里覺得暖暖的。
年糕的作文8
年糕，客家人稱之為甜{。每逢過年，每家每戶都有蒸甜{的習俗。古時候就有“不蒸甜{不過年，沒有甜{不成禮”的說法。
小時候，爸爸媽媽因為工作忙，就把我交給外婆照看，這讓我有機會領略外婆做甜{的過程：到了臘月二十七，外婆就把早早準備好的糯米和粘米浸在水里。這糯米可不是一般的糯米，是外婆在當年晚稻中特意挑選的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆專門去山里挑的山泉水。糯米泡軟后，第二天一大早，外婆就起來磨粉了，對我們小孩子來說，這可是我們最喜歡玩的游戲了。外婆把浸好的糯米撈起來提到石磨旁，把石磨洗干凈后，就把米倒進石磨里。外婆在最前頭推著，我們這些小孩子就跟在外婆的后面，使勁兒地推著，邊推邊催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的轉動聲中，糯米磨成細膩的粉末。看著這辛苦努力的成果，外婆都露出了滿意的笑容。
米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉篩上慢慢轉圈，慢慢篩下細粉。粉篩好后，外婆把煮好的紅糖水慢慢加入，邊加入還要不停地攪拌，直到攪拌成漿狀，再放置半小時。半小時過后，再把米漿倒入專門裝甜{漿的透明膠袋，用塑料繩系上，最后把裝好的槳放入大鍋里蒸四個小時。蒸好后，如果馬上吃，那不是最美味的，因為它還是軟的，不成形，切不成一塊塊的'甜{，真可謂“心急吃不了熱豆腐啊”。待它放置兩三天后，方可切成片，蒸軟吃，那才爽口滑膩呢。
甜{角，我最喜歡吃了。它的外表特別光滑，吃起來不僅光滑而且有嚼勁。外婆每次切甜{的時候，都不忘把光滑的那部分留給我。年三十的晚上，我們吃完年夜飯，外婆就把煎好的甜{端上來。煎好的甜{外焦里嫩，金黃金黃的顏色讓人看了就特別有食欲。全家人細細品嘗著外婆做的甜{，又嘗到了久違的味道，讓漂泊的心安定下來。
就這樣，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜{，直到到外面去讀書。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都會把香噴噴、外焦里軟的甜{放在我面前。我細細品嘗著外婆做的甜{，把它吃得干干凈凈。每次看著我吃完，外婆都很高興。我愿年年吃到外婆的甜{，看到外婆露出滿意的笑容。
年糕的作文9
我記得去年一個星期日的下午，我和朋友一起到一家美容店去聽健康課，當講課還沒開始的時候，美容店的主持人說：“今天我給你們放一部電影給你們看：媽媽倒下時，手里緊緊的握著一塊年糕 ”，我看完以后我激動的流下了眼淚。
朋友們，我今天給你們講的是有一個天生失語的小女孩，他爸爸因車禍，在她6歲的時候去世了離開了她，而這個小女孩家里只有和她媽媽相依為命，她媽媽是個打工的，每天很早就出去工地上干活了，晚上8、9點才回來，每當日落時分，小女孩就開始在家門口充滿期待的望著門前的那條路，等她媽媽回來，她媽媽回來的時候是她一天最快樂的時候，媽媽每天都會給她帶一塊年糕給她，因為這個小女孩的家里，非常的窮，什么都沒有，所以一塊小小的年糕對她來說，已是無上的美味啊。
有一天雨下的`很大，差不多過了晚飯的時間了，可這個小女孩的媽媽還沒回來，在家門口望呀望等呀等，總等不到她媽媽的身影，這時小女孩想了想我還是決定順著她媽媽每天回來的路自己去找媽媽，她走啊走，走了很遠很遠，終于看見她媽媽倒在地上，她使勁的搖著媽媽的身體，不管怎么搖，她媽媽都沒有回答她，她以為媽媽干活太累了，睡著了，就把她媽媽的頭枕在自己的她的腿上，想讓媽媽睡的舒服點，當她發現時，她媽媽的眼睛沒有閉上，這時小女孩才明白媽媽可能已經死了，她感到恐懼，拉過媽媽的手使勁的搖晃著，卻發現她媽媽手里還緊緊的握著一塊年糕，她拼命的哭著說：“媽媽你別走我不要吃年糕，你活過來好嗎，媽媽我求求你睜開眼睛看看你的女兒，媽媽你就這么忍心離開我嗎，讓我一個人在這個世界上怎么去生存，我爸爸走了，你也離開了我，沒有人愛，沒有人疼，讓我一個人在以后的道路上，該怎樣去面對，這時小女孩哭著跪著對蒼天說：“你為什么要把疼愛我關心我的媽媽帶走，我們家已經很窮了，你為什么要把我弄得一無所有，我求求你蒼天吶，我沒有爸爸媽媽該怎么活啊，為什么蒼天我求你那么多，為什么叫天不靈、地不靈，難道我不應該來到這個世界上嗎，難道沒有我生存的地方嗎，蒼天吶請你回答我好嗎。
就這樣，小女孩在雨中一遍遍用手語做著這首《感恩的心》，淚水和雨水混在了一起她小小的臉上，卻寫滿堅強感動的話語感恩的心，感謝有你，伴我一生，讓我有勇氣做我自己，感恩的心，感謝命運，花開花落，我一樣會珍惜,小女孩就這樣站在雨中歇著做著，一直到她媽媽眼睛閉上為止。
最后我真誠的祝福這個小女孩在今后的道路上有多大的困難，多大的波折，我都希望這個小女孩能夠堅強的去面對任何一件事情，去戰勝任何一樣困難，我相信在地下的媽媽，也能安心了，有這么一個堅強勇敢的女孩，而感到自豪和欣慰。
年糕的作文10
我一直以為，一個人心中有愛，才能做出可口的美食。就好比人們說“要做文，先做人”的道理一樣，倘若在美食中融入人的情感和思想，同樣的食材，同樣的做法，每個人做出的味道都不一樣。心中有愛，才會把愛的味道融入美食中。
我的祖母是個極為善良、寬厚的人，她會做各種美食，什么攤黃子、貼餅子、炸油果、灌香腸、蒸年糕等等，每樣都特別好吃。我最愛吃的是祖母蒸的年糕，我把祖母做的年糕稱為“祖母牌”年糕。
過年的時候，來家里拜年的親戚大多會送來年糕。但我吃過那些年糕之后，覺得一點也不糯，甜味也不是恰到好處，味道和祖母蒸的年糕差遠了。祖母蒸的年糕，香甜可口，回味無窮，每每想起，我都要流口水。
在我小時候，每年春節前，祖母都會蒸年糕。年糕有黃色和白色兩種，據說是象征金和銀。另外，年糕與“年高”諧音，寓意“年高長壽，一年勝似一年”。祖母蒸的年糕，一般都是用黃米做的。祖母是個精細講究的人，做什么事都要盡量做到最好。蒸年糕要提前把黃米準備好，祖母會親自推著石碾碾黃米，把黃米碾得細細的。還要準備好大紅棗、紅小豆，祖母都要選質量上乘的。
祖母會選一個晴天，把大蒸屜和大鐵鍋刷得干干凈凈。要蒸年糕了，灶膛里的火燒得旺旺的.，鍋里的水已經滾開。這時，黃米已用溫水拌好，大紅棗和紅小豆等也已經洗干凈。祖母在蒸屜上鋪上一層白菜葉，然后把黃米、大紅棗和紅小豆均勻有序地鋪撒到蒸屜上。祖母對我說：“你愛吃大棗，得多放點。”我望著祖母，開心地笑了。蒸屜很沉，祖母會讓祖父來幫忙，把蒸屜抬到大鍋上蒸。開鍋后，還要再蒸上一段時間。一會兒工夫，屋子里便熱氣騰騰的，年糕的香味也出來了。
年糕蒸好后，幾個人一起抬下蒸屜，把蒸好的年糕扣到大笸籮里。我總會趁熱吃一塊剛蒸出來的年糕，香甜軟糯，真是太美味了！年糕放涼以后，被切成一塊塊的。方方正正的年糕，黃米中夾雜著大紅棗和紅小豆，看上去就令人垂涎欲滴。蒸好的年糕，祖母只給自己留幾塊，其余的送人。祖母的表姐，還有祖母在城里的干女兒，包括鄰居一個孤寡老太太，每年都能吃上她蒸的年糕。祖母的年糕到過很多地方，很受歡迎。
后來我吃過很多年糕，但是從來沒有一種年糕比祖母做的年糕好吃。我一直以為，世上的每種美食都是獨一無二的，只屬于某一個人。如今，慈愛的祖母已經永遠離開了我，也把一種獨一無二的年糕帶走了。那種被我稱為“祖母牌”的年糕，成為我味蕾上的絕版，值得我用一生去回味。
年糕的作文11
“豆豆，中午吃炒年糕！”我應著，一想到大隊部正好要求暑假里要幫家人做家務，正是好機會呀！
“年糕我已經切好了，你就切點卷心菜吧。”外婆把菜遞給我，我拿起菜刀，在外婆的指導下一下一下地切著，手上的菜越來越小，哈哈，它們都被我切成絲了，之間，外婆還不忘教我一些小常識：切菜、切肉時要把食指摁在刀柄前面，這樣切時會輕松一點，我照樣試了試，果然如此。
“第二步，洗鍋和鏟。”外婆推我到鍋面前，頓時一股熱流涌上臉，我遲疑地拿起鍋刷，學著外婆的樣子一會兒左刷，一會兒右刷，一會兒轉著圈刷，倒掉污水，擦洗干凈。剛想休息一會兒，一塊冷凍豬肉已擺在我眼前了，“這個好切，也由你來切吧。”我只好又拿起菜刀，大膽地往下切，沒想到外婆口里好切的速凍豬肉一點也不聽話，我費了九牛二虎之力才切了一半，“切不了了吧？看我的。”外婆動作好快，三下五下就搞定了，而且肉絲還切得細細的。
前奏都完成了，終于可以開炒了，開了火，我先倒了點油，哎呀，忘了開油煙機了，這邊油冒了熱氣，我一時緊張起來，覺得手忙腳亂的，“油鍋上有青煙飄上來，就可以倒卷心菜了，肉也和菜一起放下去。慢慢倒，不要急。”我聽著外婆的話，鼓起勇氣往油鍋里倒菜，心想：董存瑞炸碉堡也沒我緊張吧？雖然我急忙抽回手，但手臂上還是沾了一滴滾燙的油，我也顧不上痛了，因為現在開始我要拿起鏟子炒了，這個還不太難，就是我炒的動作幅度有點小，因為一大就會把菜炒到外面，放了些鹽后，我把年糕也倒在了菜上，然后蓋上鍋蓋，外婆說要等稍許時間后再炒。我心里美滋滋地等著年糕的`出爐。
心里一美就忘了時間，等外婆再提醒我時，我發現我的年糕有些焦了，趕緊拿起鏟子再炒，香味也飄出來了，再放些鹽，換成小火，再放點味精，我發現鍋里的年糕除了有些些黑，真的好誘人呀。
關了火，大功告成了！我迫不及待地盛了一碗，一嘗，啊，味真好呀！是我吃過的里面最好吃的，外婆也嘗了一下，年糕不硬，不淡也不咸，油滋滋的，真的很完美耶！
年糕的作文12
每年的臘月中旬，家鄉的人們就要開始打年糕了。
打年糕的第一步，就是要選米，米要選用上等的圓粒糯米和秈米，以7∶3的比例搭配攪拌均勻，然后放入瓦陶水缸里，加水浸泡。在浸泡的過程中，要對缸中的米進行觀察，根據天氣的狀況來決定浸泡時間長短，短則一兩天，長則三五天。等到缸里的米水開始泛一層白沫了，便要撈出原米瀝干，再用大竹筐挑到溪流中淘洗干凈，以備磨粉。
磨米粉可是個重活，一般都是由男子上陣，要兩個壯實有力的男子，一邊一個站在石磨的兩旁，一邊往石磨上面的口子里不停地加米，一邊輪流推動著笨重的石磨，隨著石磨的轉動，米粉就嘩嘩流出來了。所以家鄉有句俗語說：“櫻桃好吃樹難栽，粑粑好吃磨難來。”雖然現在有電動磨粉機打磨米粉很方便，但那樣做出來的味道沒有傳統人工做出來的地道好吃。石磨磨出來的米粉雖然粗糙一些，但能夠保證做出來的年糕，既細膩又硬中帶軟的原汁原味的.口感。磨好的米粉，再澆以山里一種樹葉燒過的草木灰調制的汁水，攪拌均勻，浸泡一兩個小時，就準備上籠蒸煮了。
別小看了蒸這一道工序。蒸糕燒火用的柴禾要選用山里的松樹劈柴，那樣的火才能讓蒸出的年糕有獨特的清香。然后就是蒸籠了，年糕口感的好壞跟蒸籠有很大的關系，所以這蒸籠也有講究，必須是竹制的，且蒸籠底部須鋪有稻草墊子。
等米粉蒸熟以后，就可以通過揉搓、拍打，做出各種形狀的年糕了，放在竹匾上晾，等到表面油光、變滑了，就可以收筐儲藏了。保存年糕最簡單的方法，就是取用立春前的溪水，直接浸泡在瓦陶水缸里，隨吃隨撈。
大年初一孩子們碗里都要放一整條年糕，上面澆上鮮湯，再加上自家腌制的雪里蕻咸菜，可以算是一份不錯的早餐了。年飯桌上也會有炒年糕這道菜，將年糕切成塊放入玉米一起翻炒，煸至泛黃盛盤，這樣白的黃的，搭配顏色鮮艷，吃上一口，香糯滑口，真叫一個好吃。
還有油炸年糕，待油鍋嗞嗞起泡時才將年糕放入，這個過程有點長，不能急躁。熟練的炸糕人仿佛手中拿的不是年糕，而是一件藝術品，待年糕表面呈焦黃色時，拿起鉗子，輕輕地夾出，拿一根竹簽，從年糕底部慢慢穿入，再放在油鍋旁的盤子里，刷一層黃豆燜醬，可以選甜的，也可以選辣的，這樣就可以品味一道絕佳美味了。
年糕也在家人結婚辦喜事時派上用場。這時它代替喜餅，是新郎送給新娘家必不可少的彩禮。喜餅年糕生產工藝較復雜，是將蒸熟的糯米面放入瓦盆中進行二次攪拌，等黏糯抽絲時趁熱捏成乒乓球大小的面塊，把它按進凹形的模具中，反過來在桌面輕敲幾下，這樣便做好了。其外形很像月餅，上面有精美的圖案及福祿壽禧等吉祥文字，它不僅具有可食性，還兼具藝術造型與觀賞性。
糕，高也，預示日子一年比一年好。如今家鄉的除夕和正月初一、十五，年糕一般都要上桌的，人們期望著新的一年那些精美的圖案與吉祥的文字能夠帶來好運。
年糕的作文13
一對用黃槿木做成的槌，一個用青石鑿成的槽，兩個用竹蔑編織的匾，一群鄉下男女老少……一切都是原生態的，這就是鄉下打年糕的場景。
臘月廿四，在老家堯坊，我正好趕上了打年糕。
年糕的原料是糯米，這種糯米是用草木灰過濾出來的水浸泡過的，呈金黃色，蒸熟后燦若黃金，芳香撲鼻。我進廚房時，母親已經把糯米蒸熟了。母親蒸米的蒸籠是木制的，自打我懂事起就知道有這個蒸籠，它曾經給我蒸過許多美食，現在一看見它又喚起了我的美好的回憶。
打年糕總是相對固定在某戶人家，一來石槽沉重，有二百來斤，扛來扛去不方便；二來打年糕斷年糕是個“勞動密集型”工作，不是兩三個人能夠完成得了的。往年打年糕總是落腳在我家， 今年打年糕落腳在鄰居家，父親把蒸好的`糯米搬到鄰居家，我也興沖沖地跟了去。一見面，鄰里鄉親紛紛跟我打招呼，非常歡迎我加入他們的隊伍，屋子里更加熱鬧起來。
既然入了伍，我該干什么呢？斷年糕（就是把大塊的年糕搓揉成一個一個的圓圓的小年糕）粘手，要是沾油又膩膩的，我可受不了。調年糕太燙，也不是我輩能勝任的。那就打年糕吧。鄉親們見我接過槌子，不無擔心地議論，天天坐辦公室的人，有力氣打得起嗎？他們的擔心不無道理：一個槌子重三四十斤，高高地舉過頭頂，揮手而下，“咚”地一聲打在石槽中，深深地陷進年糕里。年糕粘稠得很，要拔出槌子可比舉起槌子還艱難。如此周而復始，不停地舉起落下，拔出舉起，沒有充足的氣力，根本不要嘗試。
然而鄉親們的擔心可是多余的。為了打年糕，平時我就注重鍛煉呢，拉單杠，舉啞鈴，玩拉力器，都是我的愛好，上場打年糕自然是胸有成竹了。見我把式不錯，大家夸贊不已，似乎對我更親近了些。見我持續不斷地勞作，又夸贊我氣力不小，經過一致認定，還把我推上了第二把交椅。在一群長年從事體力勞動的莊稼漢中，我這個書呆子排名第二，可真是一種榮耀呢，呵呵……
早些年村里有了機器，有人嘗試用機器機年糕。但年糕一出來，大家就失望了，這機出來的年糕色澤差，不經煮，一放進禍里就松散，和稀泥似的，既沒口感又沒味道。打出來的年糕呢，表面柔嫩細膩，光澤爍爍，像金元寶似的。放進鍋里煮，越煮越軟，軟而不散，吃在嘴里，可以拉得老長老長的，甚是有趣。
年糕的作文14
年糕寓意著生活一年比一年高，是我們那里過年必備的食品之一，到年底家家戶戶都要打年糕的。我家有口大石臼，村里許多人家的年糕都在那口石臼里打出來的，常常是一天中有好多家人要在那里打年糕，要排隊呢，那熱鬧的情景好像還在眼前。
每年農歷臘月二十七八的時候，家里的曬場可熱鬧了，村里人都聚到這里來打年糕。鄰居們打年糕一般都約好時間同一天打，這樣可以連續打，不用重復清洗工具，大伙一起還能互相幫忙。 打年糕的頭一天下午，就有人拿把石臼洗得干干凈凈，預備用它來打出美味的年糕。
打年糕有一種專門的年糕米，要先洗凈曬干后碾成粉，到打年糕的那天，把粉加水和成絮狀，放進飯甑入鍋蒸。蒸粉時廚房里霧氣騰騰，白色的`水蒸氣彌漫著整個廚房，灶里的火旺旺的，映著燒火人紅紅的臉。女人忙里忙外一刻不停，蒸年糕粉、清洗模具和案板，男人則在灶前燒火，到用力氣的時候他們才會大顯身手。小孩總是最沒耐心的，嘰嘰喳喳地吵著，盼著年糕早早打好，能早些吃到嘴里。粉蒸好后就是男人們顯身手的時候了。女主人把一飯甑熱騰騰的年糕粉倒入石臼，男人就拿著槌子開始搗了起來。槌子用整根木頭做成，兩頭粗中間細，有將近一人高，拿在手中有點重，打年糕可是個力氣活。只見倆男人各拿一支槌，你一下我一下，輪流著打下去，一會兒，那松軟的粉就被打得向兩邊散去，一會兒，男人的頭上就冒出了密密的汗珠。打幾下就要被打散的粉攏到一起來繼續打。經過努力，粉被打成了團，變得柔韌有彈性。打好的粉團放到了旁邊案板上，女人們就聚了過來，將粉團抹上些菜油，用力地揉搓著粉團，先搓成長條再兩頭折回重新搓，反復幾次后，粉均勻了，分成幾塊，揀出一塊搓成長長的一條，摘成雞蛋大小的一堆小團子，又反復揉搓一番，變成十公分左右長圓柱形的長條，最后用模具（刻著花紋的竹片）壓到二公分左右厚，這樣一條漂亮的冒著熱氣的年糕就做好啦！嘴饞的小孩早就候在邊上了，第一條年糕剛成形，就被手快的那位搶了去，捧著一碗白糖，躲在一旁邊蘸邊吃，看得媽媽笑瞇了眼。那時，院子里一大群人聚著，大家說著笑話，嘻嘻哈哈的聲音此起彼伏，小孩跑來跑去的在追逐，打年糕的人口里喊著號子，熱鬧極了，洋溢著濃濃的過年的氣氛。
年糕可以用青菜肉片來炒，那是飽腹的主食，過年時大魚大肉吃膩了，用來換換口味。正月里晚上玩得遲，肚子餓了，可以把它放在火爐上烤，直烤得表皮變黃，外脆里軟，喜歡吃甜的蘸上點糖或蜂蜜，喜歡吃咸的就抹點豆瓣醬、豆腐乳，是一樣不錯的點心。而除夕是一定要吃年糕的，那天晚上，有滿桌的好菜還有媽媽自己釀的米酒，那又香又軟的年糕和加了豬腸的米羹，真感覺年的味道就在這里了。
年糕的作文15
寒風一起，童稚的心最開心的期待就是過年。過年時，最開心的事就是跟著姥姥去作坊做年糕。剛成品的年糕，香氣四溢，姥姥會在一小段年糕上撒上紅糖，甜和香，裹挾著冬天里的我，熱乎，燙手，遞給迫不及待等在一邊的我……
做年糕的小作坊熱氣騰騰，混亂而熱鬧。好幾個加工點前都站著圍著圍裙的老爺爺和老奶奶，臉上淌著汗，一邊干活一邊冷不丁地爆出幾句方言，引發大家的哄堂大笑。一張張黝黑的臉上，一雙雙深陷的眼，有莫名的感動和親切。
我幫著姥姥把一大袋大米拎進作坊，心花怒放，啊啊，又能吃上剛出爐的年糕了。洗干凈的大米被送進蒸鍋里蒸，一時間小作坊便煙霧繚繞，不一會米的清香便沁人心脾。老奶奶將木蓋揭開，滿屋的米香讓人沉醉。一部分蒸熟的大米倒進機器中攪拌，剩下的一些則被送到作坊的石槽中，兩個身強力壯的小伙子光著膀子開始噼里啪啦輪番敲打，還不時乘著空隙將那年糕翻面。經過機器攪拌和捶打后的年糕已經變得很有筋骨與粘性了。肩上搭著圍巾的一個老爺爺便從機器下面將通道打開，半成型的年糕就這樣緩慢地滑進下面的木桶里了。這時，心急的我早已經迫不及待，常忍不住不顧燙手搶先去揪一塊來嘗鮮。
半成型年糕的木桶被搬到另一個機器前，粘稠的米糊經過機器的擠壓，成了長條狀，機器徐徐吐出年糕條，老爺爺瞅準時機將從機器里出來的年糕干脆利落一分為二。姥姥讓我找了個竹架，把年糕放到竹架上晾曬。整排的'年糕擺完后，姥姥把一段年糕遞給我，同時從懷中變戲法似的掏出一個袋子，把里面的紅糖撒了一些在年糕上，按捺不住等待已久的心，一口咬下去，啊嗚！姥姥望著我笑，一臉寵溺，她的笑容就仿佛這甜而不膩的年糕芬芳。
拽著姥姥的衣襟，心滿意足地走出小作坊，走過小巷，還沒到家，我手里長長的年糕早已落入肚中。
現在，街上的年糕店里，一節節的年糕規規矩矩地躺在四四方方的盒子里，像被關在監獄中的囚犯，吃起來，再無清香，只是粘齒。這時候我就會無比的想念小時候姥姥家大米做的年糕，記憶里無法復制的溫暖。
有一次，偶爾在小巷一家不起眼的小鋪子里吃到一碗年糕，甜得那么自然。當那種熟悉的味道滑過食道，我似乎看見我的姥姥，后面跟著矮矮的我，消失在另一條巷子中……
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