介紹一道菜作文
無論是在學校還是在社會中，許多人都寫過作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你所見過的作文是什么樣的呢？下面是小編精心整理的介紹一道菜作文，希望能夠幫助到大家。
介紹一道菜作文1
清湯加小白菜，被端到了桌上，熱氣騰騰的湯散發出誘人的香氣，每個人的喉結都動了動，開始爭先恐后地伸出了筷子。
那是四年級的'暑假，我來到奶奶的家——媽媽要加班，奶奶神神秘秘地把我拉到樓房后面，來到了一片空曠的土地上。
說是土地，其實是一個菜園子，很大，我可以在里面無拘無束地玩耍，并沒有傳說中的戲蝶野蜂，但是也有獨特之處：菜園的左方有一口老井，石頭上爬滿翠色的青苔，外觀不怎么樣，但那時的我可感興趣了，又是爬又是鬧，還嚷嚷著要親手打一桶水，奶奶只能做罷，再三叮囑我要小心。我把桶放到底下，一狠心，撈了滿滿一桶水，這下可苦了我，我咬著牙，臉憋地通紅，眼瞇著，手緊握住旋轉桿，吃力地轉動著，按壓著，一不小心松了手，水桶徑直往下掉，沉到水底不見了，奶奶哭笑不得。
“嘿——喲！”我也不想閑著，便幫著奶奶拔菜，我東望西瞧，把目光鎖定在一株健康的“大”小白菜上伸出手，我把手深入到菜頭部分，用指甲掐住，好像從地上搬起什么重物似的，往上一用力，糟！用力過猛了，小白菜被我連根拔起，一下沒控制好，我往后一倒，摔了個仰面朝天。
這些那些，菜園子里的往事，歷歷在目。
現在呢？奶奶年紀大了，身子不允許，菜園子被移為平地。菜場上的菜，都遠沒有那熟悉的清湯小白菜的美味。
而我，再也沒有吃過清湯小白菜。
想啊！久違的小白菜，和奶奶忙活的身影與笑。
介紹一道菜作文2
作為一名標準的小吃貨，我喜歡吃的東西特別多，有新疆的烤羊肉串、云南的過橋米線、北京的烤鴨和南京的鹽水鴨……但是我最愛吃的是一道名菜——剁椒魚頭。
你們知道剁椒魚頭是屬于哪里的美食嗎？它是屬于我的家鄉湖南的美食。你們知道怎么做剁椒魚頭嗎？剁椒魚頭它的制作過程可麻煩了。首先，主材料——魚頭的選擇是非常有講究的，不能選人工飼養的魚，而是要那種大河里的野生胖頭魚，因為野生魚的肉食會更加鮮美。連辣椒都是要特別辣的那種，人人都知道我們湖南人是非常喜歡吃辣的。還需要放入蒜、鹽、料酒、食用油、水等調料。將魚頭切開成兩半，將辣椒剁碎，把調料放入鍋中，放在爐子上蒸上三、四十分鐘左右就可以出鍋了。在旁邊守候著的我，在還只有十來分鐘的.時候，便聞到了陣陣香味，我就如同我改編的那首詩一樣“口水飛流直下三千尺”！
終于等待開飯了，我飛快地跑到桌子旁等著。等著等著口水都流出來了，但是還不能馬上吃，需要等到父親回來才能開吃。父親回來了，還沒等他進屋，我便拖著他坐在桌邊開飯。父親看到我嘴饞的樣子，一開鍋便把魚頭的一半放到了我的碗里。我拿起筷子便往嘴里送，忘了魚頭可是才出鍋的，燙得我“哇、哇”大叫。媽媽瞧著我貪吃的樣子，邊笑邊說：“心急可吃不了熱豆腐的。”
細細品味著剁椒魚頭，不經意間，我的肚子滾圓滾圓了。將最后一點湯都吃得干干凈凈，舔著臉上和筷子上的味道，我萬分滿意地打了一個長長的“嗝——”
介紹一道菜作文3
九轉大腸雖然是魯菜的代表，但它既沒有糖醋鯉魚那魚兒美麗的造型，也沒有像牛排那樣名貴的食材。它不過是用豬大腸做成的，所以我總覺得它定是又臟又臭。
那一天，爺爺過生日，我們一家來到燕喜堂吃飯。爸爸給爺爺點了一份九轉大腸，我認為豬大腸是臟兮兮、臭烘烘的，便抗議道：不過是又腥又臭的豬大腸，能好吃嗎。九轉大腸制作復雜，需要熟大腸、熟豬油、花椒油、清湯、白糖、鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、香菜、醋、胡椒面、砂仁、肉桂、豆寇各適量，要下料狠，用料全，五味俱有，制作時先煮、再炸、后燒，出勺入鍋反復數次，直到燒煨至熟。所用調料有名貴的'中藥砂仁、肉桂、豆蔻等。而且一旦做不好就會讓人嘗出腥味。爸爸講解道。爺爺又微笑著說：此前你的老爺爺還是一名廚師，以前沒有什么好東西吃，一到過年，他就會給我們做九轉大腸。盡管當時做的味道沒有飯店講究，我也很喜歡。看著擺在桌上那香氣四溢的九轉大腸，也忍不住嘗了一口。有點咸，有點甜，有點苦，有點酸，真是回味無窮。
我不再討厭九轉大腸了，因為它不僅香軟可口，還承載著爺爺的回憶，和濟南的文化傳承。
介紹一道菜作文4
今天，我給大家介紹一道菜：鮑魚燜雞。這道菜在我家里大受歡迎，因此也登上了20xx年年夜飯的餐桌。也讓來深圳過年的太奶奶她們贊不絕口。你想學學做鮑魚燜雞嗎？那我們開始吧。
做菜要準備材料，材料有五只新鮮的鮑魚，去掉殼和內臟，清洗干凈。切花刀這樣能讓鮑魚更入味。15之新鮮生猛的活蝦去蝦頭去蝦線。半只土雞或清遠雞斬塊。清洗干凈用醬油蠔油油鹽。料酒腌制一小時。十個香菇切小塊切掉釘。我們家備菜一般是媽媽親自主理。
輪到大廚爸爸登場了，他首先把油放進鍋里燒熱。把蝦和鮑魚下鍋兩面煎一下。蝦煎到稍微發紅，鮑魚煎到兩面金黃（半熟），把腌好的.雞下鍋翻炒。斷生后加入鮑魚，然后加水或者高湯，差不多沒過食材。蓋上鍋蓋，中火燜20分鐘后放入蝦。最后放入料酒和蔥段。就可以出鍋了。
開飯了，我和爸爸把鮑魚燜雞端上了桌，妹妹也興奮的直圍著我們打轉轉，吞口水。我馬上裝了一滿滿一碗飯。夾了一個鮑魚，一只蝦和一個香菇到碗里，嗯，鮑魚很有嚼勁，又爽口又滑嫩。蝦很鮮甜，香菇吸收了所有的湯汁。特別香。而且非常入味。我最喜歡用湯汁拌飯。
這就是我們家最拿手的一道菜——鮑魚燜雞，有誘惑力嗎？
介紹一道菜作文5
隔三差五，餐桌上總會彌漫著牛肉的香氣，即便沒有入口，滿腔遍是香。
媽媽總是買來上好的`牛肉，先在鍋里燉一回，再用手把牛肉拿出來。我摸過，又濕又燙，媽媽怎禁得住。把牛肉拿到清水下，洗去雜物。放到碟子里，再洗一遍，按著放入盛著清水的鍋中，加上調料，等上一小時，便被端上桌。
牛肉湯中也總是伴有芹菜，又香又脆，對于蔥類并沒有好感的我迷上了芹菜。
牛肉伴芹菜，香甜可口，也為芹菜牛肉湯。
自從牛肉湯變成家常便飯后，我對于它，是“一日不見，如三月兮。”
前好幾年，春節后數日，客人來到我家，媽媽總會燉上一鍋牛肉。每一個客人每每嘗到，總不禁夸贊媽媽的手藝。
每次上餐桌前，大半的牛肉都是被弟弟吃了無疑。我有時不想吃，媽媽也總夾上好幾塊，放到我的碗里。
在歲月消逝之中，我對于牛肉湯有了感情。同時，我領悟到媽媽到是給我們普普通地吃，而是想我們壯壯身子。
每每喝上一碗牛肉湯，我都喝出了不同的味道，吃出了別人體會不到的感情。
介紹一道菜作文6
洋蔥炒肉片
當時間在原地走了八大圈之后，我就明白，一切的一切都回不來了。望望桌上的那碗洋蔥炒肉片，我才發現，那傷感情，那種味道，已經隨時光淡去了。只留下我一人，獨自惆悵。我，無從下口。
八年前我5歲。對這個世界上的一切，都充滿著好奇。當幼兒園一放學我便大叫著讓爸爸帶我去奶奶的店里。
那店不大，但卻十分溫馨。只要我留在那兒吃飯，桌上必定會有洋蔥炒肉片這盤菜。它像是我身體上的一部分，與我密不可分。
洋蔥炒肉片是一盤做起來毫不費力的.菜。先將洋蔥切好，再放入鍋中，加點肉片，拌點醬，最后一炒，一鍋香噴噴的洋蔥炒肉片便出鍋了。這時候，最好馬上就動筷開吃，那才叫一個香！
但是，洋蔥炒肉片雖然簡單，誰也做不出奶奶做的味道。奶奶是一個慈祥的老人，她一生都很辛苦，仿佛沒有一秒停歇過。她做的洋蔥炒肉片里，也含著濃濃的愛意與情意——家的味道。
我小時候對洋蔥炒肉片這道菜充滿了好感，百吃不厭。脆嫩的洋蔥，香嫩的肉片，那真是世界上最好吃的東西！冰淇淋在它面前都不堪一擊。
我上一年級的時候，奶奶的店倒閉了。從那以后，我就沒再吃到奶奶做的洋蔥炒肉片了，那種家的味道也漸漸消失不見了。
如今，我不知為何，每每看到洋蔥炒肉片，再也沒有想吃的欲望了。或許是因為沒了家的味道吧。
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