涼皮的作文經典24篇
在現實生活或工作學習中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，借助作文人們可以實現文化交流的目的。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編為大家整理的涼皮的作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
涼皮的作文經典 1
如今的涼皮是街頭小攤上的一種特色了，雖然它是街頭小攤上的食物，但是它非常受人們的歡迎。一碗碗色香味俱全的涼皮，真讓人垂涎欲滴，光想著我的肚子又開始叫了。
涼皮也是屬于粉絲家族中的一員，只不過比粉絲更寬一些而已，顏色比粉絲更白一些。賣的攤主買來一些干的涼皮，買回來之后放在熱水中煮一些時間，要煮的正好那個程度，放在盆子里，等客人到來了，給拌上一些綠色的香菜、青色的黃瓜、黃色的豆芽、淡黃色的花生、淡紅色的醋撒在上面好看極了。
給你拌上一碗涼皮，澆上一點自制的湯水，放上一點黃瓜，拌上香菜，用勺子拿點花生、用筷子夾點豆芽，你喜歡吃酸的可以放上一點醋，吃咸的，可以放點醬油，再拌勻了。如果你喜歡吃辣的.，可以放上一些辣。這樣就可以看到一碗顏色鮮艷的風味小吃了。用你的鼻子聞一聞，肯定非常的香，舔一舔非常好吃，像一根根的面條，你用嘴一根根的吃，好玩極了，那涼皮滑爽好吃，用嘴一吸，醋味、辣味全都出來了，任誰吃了都叫好。我很喜歡吃那色香味都俱全的涼皮。假如哪一天你吃了涼皮，你肯定也會為它的味道所癡迷。
涼皮的作文經典 2
說起長處，我有很多，比如：跳舞、鋼琴、畫畫等，但我最喜歡的是做飯。
今天天氣很熱，媽媽回家一定會很熱，我決定要為媽媽做一份涼皮。
我想：做涼皮，當然要去商店里買涼皮了。我從商店里買來了一些涼皮、一根黃瓜、一些面筋和蒜。回到家，我先把黃瓜拿出來洗一洗，然后開始做涼皮了。
我拿起來刀，心里暗想到：媽媽會不會喜歡呢？我先把涼皮切成條形，但有粗有細，一點也不好看。切好涼皮切面筋。切的時候，我的小手壓在面筋上面，感覺就像海綿一樣，我把它切成了正方形的。到切黃瓜了，小黃瓜水靈靈的，但我把它切的一片厚一片薄的，不均勻的很。接著切絲，但都切成了條，就像一個個小桌子腿。最后開始拍蒜，蒜寶寶很頑皮，就像一個個“小彈簧”在碗里亂蹦亂跳。
開始調味了，我先放了鹽，因為我怕太咸，所以放了三次。之后分別放了麻汁、醬油和醋。用筷子拌勻，把切好的材料放進去，它們就像果凍一樣，我心想：媽媽一定會喜歡的！
媽媽吃了我做的'涼皮，開心地笑了，為我點了一個大大的贊！
涼皮的作文經典 3
今天上完毛筆課，我一個人走回家。我記得之前媽媽說過，她很喜歡吃樓下的涼皮，要么今天我給她帶一份回去？于是，我給媽媽打了個電話。媽媽聽了很高興，我也很開心。
掛了電話，我匆匆忙忙下了樓，走進那家涼皮店，跟阿姨說：“阿姨，我要一份涼皮，打包，要放一些酸辣的.調料。”說完，我就拿出手機，打開支付寶，掃碼，付了11元錢。然后，我就去對面那家小店買我自己喜歡吃的飯了。我點了一份我最喜歡吃的抹茶味。在等的時候，我發現安逗和他媽媽也從電梯里走了出來。他告訴我他們要在這里吃晚餐。剛說完，安逗就走進了剛才我買涼皮的那家店。原來，安逗也想吃涼皮。我聽到店里的阿姨對他說：“涼皮已經沒了，最后一份被那個小孩買走了。”我聽了，心里一陣竊喜，最后一份涼皮竟然被我買走了。哈哈，我的運氣真是太好了！
回家之后，我把涼皮遞給媽媽，并告訴她這是最幸運的一份涼皮。媽媽聽了，連連夸我能干！這還是我第一次單獨給媽媽帶外賣呢！
涼皮的作文經典 4
這幾天，不知道為什么，特別特別想吃涼皮，但是，又因為心型肺炎，大家都不敢出去，我們只好親自下廚，自己制作涼皮。
媽媽先從手機上查好了做涼皮的步驟，再準備好需要用的工具和材料。
開始了，我先拿了一個鐵盆，用勺子挖進去幾勺面粉(差點弄了一地)，再放入三克左右的食用鹽，再放入適量的清水，之后我用手把它和成比較硬的面團，然后醒發半個小時左右，做好之后，就開始洗面，其實就是在水里揉面，在盆里放一些水，不要太多，然后將面團放入盆，用力揉，大概洗了五六遍就可以了。
這樣洗好的.面糊過兩次篩，然后蓋好保鮮膜，放進冰箱里冷藏沉淀七八個小時，然后將揉出的面筋蒸20分鐘左右，再切成塊，再將面糊拿出來攪拌均勻，再把一勺面糊放進一個盤子里，鍋中放適量的水，將盤子放上去，小火蒸三分鐘就可以了，再把蒸好的面皮去取出，迅速放入冷水盆中，再把它們切成一條一條的，再放入一些調料和面筋就可以了。
做好之后，我吃了一口，QQ彈彈的超好吃，以后想吃涼皮的時候，就可以在家做了。
涼皮的作文經典 5
暑假里，媽媽特地買了一盒自制涼皮的粉面。打開盒子，里面只有一包小袋的粉。我想：“這么小的一袋粉能做多少啊！”媽媽也這樣說。
我放了一大碗水，根據說明書上的要求，把一半袋粉放了進去。接著，我用筷子均勻地攪拌。“咦，怎么回事呀！為什么像水一樣稀呢？”我猜一定是粉放得太少了。于是我把剩下的.粉都放了進去。然后我把它放進了冰箱里。午覺醒來，我把涼粉拿了出來。哇，好似一塊晶瑩剔透的小玉石，漂亮極了。然而它卻是“中看不中吃”，咬一口，厚厚的，硬硬的，很不是滋味。再說，放粉時沒有放糖，會好吃嗎？
第一次自制涼粉以失敗而告終，但這個過程使我懂得涼粉在冷卻的時候才會凝固。第二天，我又如法炮制：倒少量的涼開水，放上一半的粉，再加上適量的糖和熱開水，不斷地攪拌。雖然它還是像水一樣稀，但我吸取教訓，不再加粉就放進了冰箱。午覺醒來，果然不出所料，成功了！
呵呵，在這個暑假我終于吃上了自己做的涼粉，太高興啦！
涼皮的作文經典 6
有一道特色美食，顏色是白色的，就像果凍一樣，可以涼拌，也可以放些辣椒當小菜，這就是涼皮。
有一家小店就是賣涼皮的，它的涼皮都是自己制作的，每天的生意更是紅火，就像過年一樣。只見老板把白白的涼皮切好裝到碗里，倒點湯，撒一些小菜，一碗香氣四溢的涼皮就做好了。大家都說：“這個味道太棒了，吃起來冰水涼涼的，在夏天吃最解熱氣了。”
我忍不住流口水了，趕緊點了一碗。幾分鐘后涼皮終于來了，綠綠的黃瓜絲，細細的豆芽，再加上秘制的湯汁，讓人忍不住胃口大開。我用筷子夾起一根涼皮，咚—下，涼皮滑了下去，我只好把嘴對到碗邊上去，頓時，清涼的`味道直沁肺腑，太爽了，而且還可以加上辣椒面，再加上一些醋，那又是另一番風味了。三下五除二，我就把一碗涼皮解決了，意猶未盡的我，還忍不住舔了舔嘴唇，哈哈，誰讓我是個小吃貨呢。
涼皮雖然好吃，但制作可不簡單，我決定去學習一下制作方法，這樣我在家也能吃到美味的涼皮了，哈哈，不說了，我要去偷師了……
涼皮的作文經典 7
今天中午，媽媽帶我去吃涼粉，我好久沒吃涼粉了，都忘了什么叫涼粉。
到了一個叫“涼粉之王”的店里吃涼粉。我不禁問媽媽：“什么叫涼粉呀？”“ 涼粉是華南地區的涼粉草及大米制作的，有白涼粉、黃涼粉等。”“我還聽說張靚穎的粉絲也叫‘涼粉’！”我笑笑說。“您的涼粉。”服務員輕聲說。我迫不及待地用筷子夾涼粉條，可是一個也沒夾住，全都從筷子縫里“逃”掉了。我又氣又急，對著涼粉齜牙咧嘴：“你這個搗蛋鬼，你逃不掉的，你總會被我吃了的！”媽媽笑得前俯后仰：“你看看，小涼粉和你的.個性差不多呢！”我氣極了，使勁夾起一根涼粉條，“咝咝”地吸到嘴里。可是我從左邊咬，它滑到右邊去；從右邊咬，它又跑到左邊去了。我在氣急敗壞之下，來了個“囫圇吞棗”，粉條終于下肚了！我“呼呼”地吃完一碗粉條，急著要吃第二碗，因為我還想和粉條再“玩”一場游戲呢……
今天我了解了涼粉，又吃了粉條，還和頑皮的涼粉“玩”了，感覺真好！
涼皮的作文經典 8
西安涼皮是我最喜愛的美食。
涼皮，這一聽名字就覺得不怎么好吃，涼的粉皮嘛！有什么新意。但西安涼皮就不一樣了，這里頭有濃濃的辣油，紅紅的辣椒和艷艷的辣籽。可謂是祖國江山一片紅啊！但又并不是全是紅的。還有碧綠的黃瓜，嫩黃的豆芽菜也是其中的一員。西安涼皮最重要的當然是粉皮了，但它們卻沉沒在紅海里。
涼皮的做法還蠻好玩的，首先把粉皮切成條狀，再將它放入油中翻炒(切記不要放油)。等皮熟得差不多了，將粉皮浸入水中，讓它涼一涼。一切準備就緒后，在空空的盤子里倒上辣椒，澆上老油，撒上辣籽。緊接著放入涼皮，再放些黃瓜和豆芽菜，然后用筷子拌拌就大功告成了。不過，如果怕辣的`人千萬不要嘗試，因為一般的涼皮店無論你吃不吃辣都會放入辣椒，直吃得你舌頭發麻，但卻辣的很過癮。
吃涼皮時要格外“小心”，千萬不要像吃面條一樣，那么十瓶王老吉也解不了你的辣。吃的時候，一定要先將涼皮挑出，在碗邊抹一抹，再和著黃瓜吃進去。糯滑富有彈性的粉皮配上香脆可口的黃瓜豆芽菜，可謂是美食一絕啊！不過也可以和著辣椒吃，那味道也不錯。
記得有一次，我姨媽帶我和我表哥去吃涼皮，但表哥不知道，就一股腦吧辣椒，辣子油全吞了下去，這可辣死了他，一邊走一邊口齒不清的喊”水”
聽了我的介紹，一定讓你垂涎三尺了吧！快去品嘗吧！
涼皮的作文經典 9
每當我想起那件事時，總會帶著口水哈哈大笑，一天中午，我們家想了一個方法可以解解吃貨的饞，對！那就是做涼皮。我洗好手，迫不及待地來到廚房，只見爸爸和弟弟早就到了，就等我了，于是我們趕緊開始。
第一步是揉面團：爸爸在盆里倒了一些面粉，又倒了一些水，三下五除二就揉成了一個大面團，速度如飛、面團如球。第二步是洗面團：我和弟弟終于批準加入了，爸爸在盆中倒了兩碗水，將面團放入揉，水不一會兒就白了，接著越來越白、越來越濃，濃到一定程度便把面團拿出，通過篩子把“水”過濾到另一個盆里。下面輪到我和弟弟上手了，弟弟和我一人揉一半，可誰知道調皮的`弟弟突然把手用力拍向面團，濺了我一臉，我狼狽極了、生氣極了，弟弟卻笑得前仰后翻，還指著我說：“落湯雞！大落湯雞！我要吃！”我們好不容易反復做了七遍，那面團才變成了一小團黃色有彈性的小面筋。第三步是蒸面漿：我們讓“面水”沉淀了足足三個小時，把上面的清水倒掉，只留下面漿。接著在模具上用準備好的新牙刷刷一層油，再把面漿倒入長方形模具中，放入蒸鍋里，隔水蒸，過了一會兒，奇跡出現了——面漿變成了透明的涼皮！弟弟跑來說：“大果凍！”我們全笑了。
爸爸把涼皮對折兩下，切成細細的，又重復做了好幾次，放入碗中，再放入蒜、醋、黃瓜絲、花生碎等拌一下，大功告成！
越吃越美味，越想越開心！添加了勞動的味道，涼皮更美味！
涼皮的作文經典 10
今天中午，媽媽對我說："天氣太熱了，我不想燒飯，我們叫外賣回來吃，好不好？"我說："好，好，好！"媽媽又問我："我們買什么吃呢？"我猶豫了一下。突然，媽媽說："我聽義君媽媽說，有一家涼皮味道不錯，要不我們買兩份回來吃，怎么樣？"我說："好啊！"
于是，媽媽向朱義君媽媽要了那家涼皮店老板娘的微信，給他發信息，說要兩份涼皮，一份辣的，一份不辣的。
接下來，我們就在家等待著涼皮的到來。大約過了十分鐘左右，門外突然傳來了"咚咚咚"的敲門聲。媽媽說，肯定是送涼皮的人來了。她趕緊去開門，一看，果真是送涼皮的大哥哥來了。媽媽接過大哥哥手上拎著的'兩份涼皮，說了一聲謝謝，他說不用謝，就離開了。
媽媽把兩份涼皮放在桌子上，遞給了我一份辣的。我打開涼皮包裝盒蓋子一看，哇，好有食欲感！原來涼皮是由紫甘藍、黃瓜、綠豆芽，面巾、香菜等菜料，再加上美味的湯汁拌成的。我迫不及待地嘗了一囗。哇，真好吃，太美味了！我就一口一口地吃下去了，邊吃邊對媽媽說：“好吃，好吃，味道的確不錯，就是有點太辣。”辣得我把一瓶礦泉水都喝完了。最后，我的一份因為太辣沒吃完，媽媽的一份全吃光了。
我們喜歡吃這家店里的涼皮，下次我們還要吃。
涼皮的作文經典 11
你最喜歡的美食是什么？反正我最愛的是家門旁巷子里的那碗涼皮。
那涼皮白白嫩嫩，吃起來油滑爽口。里面的面筋咬起來，汁油四濺，Q彈潤道。花生個頭大，咬起來又脆又香。涼皮店老板是一位看起來老實巴交的'大叔，他將涼皮的價格定得很便宜，一碗只要5塊。我十分愛吃那家涼皮，還時不時邀上同學一起去。
一天中午，夏日炎炎，我和豆頭包一起出去玩。我們倆在烈日下玩了好久，漸漸地，身上也越來越熱，仿佛在火爐里滾過似的，竟到了無法忍受的地步。還好，我們看到了那家涼皮店，兩人飛快地跑進去。與其說是解渴消熱，倒不如說是嘴饞。我們心想：總算找到了救命糧食！
我們倆各點了一碗涼皮，準備大吃特吃一番，填飽我們干癟的肚子，滋潤我們郁熱的內心。啊！終于來了！我倆隨著老板的動作口水直流三千尺，桌上都浸濕了一點！我們痛快地吃著這道美味。這爽口的涼皮加上酸麻爽辣的黃瓜和辣椒油，真是神仙搭配。
吃完要結賬了，我一掏口袋，啊？竟然只有一張皺巴巴的五塊錢和3枚一塊硬幣。當時，我恨不得鉆進地洞躲進去，老板見了，說：“算了，老顧客，八塊就八塊！”我感動萬分，心想等有時間我一定要把這兩塊錢還回去，沒想到，我竟將這事遺忘了很久很久。當我想起來時，這家店竟已經不在了！
童年的記憶是最珍貴的，也是無法重改的，而這難忘的美味和我遲到的承諾一直深藏其中！
涼皮的作文經典 12
一說到涼皮，肯定都會想到陜西的涼皮，可我說的涼皮則是濮陽的涼皮。
濮陽涼皮有什么不同？請聽我娓娓道來吧！
放眼一望大街小巷，幾乎所有賣涼皮的店里都掛著三個鮮艷的大字“一機廠”。這又是為什么呢？原來，“一機廠”全名為“第一兵器制造工廠”，但源于工廠破產的原故，“一機廠”的工人們便沿著樓戶到道路，在街頭巷尾做起了賣涼皮的生意。漸漸，“一機廠”的名氣越來越大，成為了濮陽婦孺皆知的“品牌”涼皮店。
俗話說：“千里不同俗。”相隔一條河的村子之間都有著不同的風俗習慣，那涼皮到了濮陽也會發生什么奇妙的變化呢？其實，在濮陽不僅僅把涼皮拌著吃，也會有種獨有的吃法——裹涼皮。裹涼皮都會把一整張的米皮鋪開，再把黃瓜絲兒、涼面、面筋與醬料汁兒，調料水、麻汁、油沷辣椒調好，然后撒上炒香的碎花生以提香味，最后把餡料兒均勻地撒在米皮上，裹成一個圓柱，便可裝在塑料袋里吃了。
裹好的涼皮，米皮晶瑩剔透，卻不露汁，在半透明的`米皮里隱約能見到黃綠色的瓜絲兒，嫩黃的涼面，筋道的面筋，泛紅的辣汁兒與辣椒充分地混合在餡料之中，咬下一口，清爽與麻辣在口中回蕩，讓人欲罷不能。
現在，裹涼皮仍在濮陽暢銷，希望在有朝一日，濮陽的涼皮能走向中國，走向世界。
涼皮的作文經典 13
這個假期太長了，大家伙沒事兒就在家琢磨美食。這幾天天氣暖和起來，媽媽說我們也可以在家里嘗試做一次涼皮啊，我便毛遂自薦，大聲說：媽媽，我要做涼皮。
首先，我們把需要的食材采購好。有面粉、鹽、水、黃瓜、豆芽、芝麻醬、大蒜等等。先把面團揉好，揉至光滑勁道，醒二十分鐘。下來便開始洗面了，我拿了一個大盆子，倒了半盆清水，把面團放進去，像洗衣服一樣不停地揉搓，直至面團只剩下了面筋，這時候清水也變成了面水。我們面筋放進了蒸鍋，大火蒸二十分鐘后，拿出來切成小方塊，放在一邊。
接著，我把面水放在地上進行沉淀。這期間準備了調料水和配菜，研磨了芝麻醬，搗碎了蒜泥，煮了大料水，把綠豆芽焯水，黃瓜切絲。四個小時后，面水沉淀好了，我把上面的'清水倒掉，留下了面漿，準備制作涼皮了。
然后，我把電餅鐺打開，開成中火，上面刷一層薄油，倒進去一勺半面漿，蓋上蓋子。兩分鐘后，打開一看，起了大泡，便關火，拿出盤子在涼水里冰一下，涼皮便透明了，輕輕一揭，整張涼皮就下來了，抹上油，放在案板上。就這樣把余下的面漿做完，一看也做出了好幾張涼皮呢！
最后，把涼皮切成均勻的寬度，放在碗里，撒一些配菜，澆一些料汁，舀一勺芝麻醬，滴幾滴辣椒油，一碗美味的涼皮便做好了。
涼皮的作文經典 14
一談到涼皮，我猜大家首先想到的是：涼涼的、滑滑的、白白的、Q彈的涼皮。
那寬寬的涼皮放入嘴中的那一瞬間，美味極了。我想，你們只吃過白色的涼皮，肯定沒吃過綠色的涼皮黃瓜涼皮。（注意！不是往涼皮的材料里加色素）
我要開始做了。首先，準備好黃瓜、榨汁機、菜刀、調羹、過濾網、盤子、刨子、淀粉、一個鍋和一個煤氣灶。把黃瓜先拿出來，用刨子把黃瓜的皮和肉分開，再拿出榨汁機，用榨汁機把黃瓜皮榨成汁，用過濾網把黃瓜皮汁過濾一下。把過濾好的黃瓜皮汁倒入碗里，把淀粉倒到過濾網上，淀粉也要過濾一下，再向過濾好的淀粉中加入400克淀粉。用調羹把淀粉和黃瓜皮汁的混合物攪拌均勻，拿出盤子，舀一勺淀粉和黃瓜皮汁的混合物倒到盤子上，盤子上的也要倒均勻。最后一步，把鍋放在煤氣灶上，倒水，放盤子，蓋鍋蓋，開火煮3~4分鐘。把盤子拿出來，用剛燒開的水澆在黃瓜涼皮上，再把水倒掉，從盤子上取出涼皮，切成一條一條的條子行，黃瓜涼皮就做完了。
吃一口，啊！回味無窮；再吃一口，那滑滑的涼皮，像小魚一樣從我的'嘴巴里滑到我的胃里。啊！這是天堂還是人間哪？頓時，我感覺一瞬間的時間里，我就躺在了黃瓜涼皮的床上，舒服極了！
我的最愛黃瓜涼皮！
涼皮的作文經典 15
今天下了一天的雨，我好想吃涼皮呀！媽媽說：“讓我們在家來制作涼皮吧！”
于是，我們找來了電子秤，稱好了面粉和水的重量，然后再是揉面團，發酵，洗面筋，過濾澄清面筋水等等，我和媽媽忙得不亦樂乎！
終于可以用蒸鍋蒸涼皮了，媽媽讓我在盤子里刷上底油，然后放上蒸鍋，然后倒入面筋水。因為是第1次制作，我和媽媽都有點著急了，眼看涼皮在盤子里起泡了，我們就趕緊拿起來，結果第1塊涼皮不成形，失敗了。
接下來的第2塊媽媽還特別小心，結果還是心急，也失敗了。媽媽這時候看著我說：“兒子，你看媽媽也有失敗的時候，這個時候我們是選擇放棄呢，還是繼續制作？”我和媽媽都想了想，異口同聲的說：“我們繼續制作！”
于是我們按照剛才的步驟，刷油、上蒸鍋，然后用定時器約好時間，我們在一旁，看書、講故事、講笑話，笑得前俯后仰，定時器的鬧鈴響了，我們再過去。結果，這一次都已經大功告成了，我們終于學會了制作涼皮！
好開心啊，我和媽媽一口氣連續做了4盤。然后是切涼皮、拌佐料和吃涼皮。吃一口在嘴里，好香好美味，好好吃呀！
我和媽媽一邊吃著美味的'涼皮，一邊回想我們整個制作的過程，我們都學會了做任何事情，要靜下心來。普通的面粉都能做出這么美味的食物，就像我們每個小朋友一樣，只要我們每天辛勤耕耘，就一定會收獲快樂幸福的明天！
涼皮的作文經典 16
談及夏日美食，你可能會想到：甘甜可口的西瓜、冰涼解渴的綠豆湯、奶香濃郁的冰淇淋，但是我卻對涼皮這道特色美食情有獨鐘。
涼皮白白的、薄薄的，有兩個手指那么寬，是天然綠色無公害食品。它由面粉制成，將面粉和適量清水充分混勻，然后揉成光滑的面團，醒發三十分鐘，接著把醒好的面團放入清水中揉搓，直到面團不粘手不粘鍋為上，最后把面團平鋪在盤子上切成長條狀，放入沸騰的鍋里煮兩三分鐘后，面團就神奇地變成透明的了。做完涼皮后還需調配醬汁，醬汁是涼皮的靈魂，決定著制作成功與否。將蒜汁、姜汁、醋、辣椒等調料與豆芽、黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜等蔬菜攪拌均勻，輕輕地倒在涼皮上，一碗香噴噴的涼皮就誕生了！
不要著急動筷子，好好欣賞一下這件渾然天成的“藝術品”，紅的辣椒、青的黃瓜絲、綠的香菜、黃的豆芽，配上各色醬汁，簡直是一幅清麗動人的田園寫意畫，潔白的`涼皮蜿蜒其中，猶如一條條清澈的溪流。味蕾蠢蠢欲動，嘗一大口涼皮，一股酸辣可口的香味從嘴里彌漫開來，吃起來有點像果凍，冰冰涼涼的，滑溜溜的涼皮和酸辣辣的湯汁堪稱絕配，吃完后讓人回味無窮。快要吃完時，忽然有一個涼皮調皮地掉在地上了，哎，掉在地上就不能吃了，真可惜！我靈機一動，計上心來。我在廚房里接了一盆清水，小心翼翼地把涼皮放入水中，涼皮像一條小泥鰍在水里游來游去，真有意思。
涼皮，一道有著陜西風味的美食，一道能輕易打動味蕾的佳肴，是我鐘愛的夏日美味。
涼皮的作文經典 17
家鄉的涼釀皮，油津津，涼絲絲，紅潤潤，素有細、韌、光，油、辣、香，脆、嫩、涼之美譽。
上等涼釀皮為精細大米面粉制成。要吃上它并不難，一般有兩道工序。
一是制作面皮。先在面盆內放上一斤精細大米細粉，然后用二斤涼水分作兩次慢慢倒入面粉盆中，先和成稠糊，再以細流徐徐入盆調成稀糊糊狀。這時看似平如鏡，白似雪。為了檢驗稀稠均勻程度，高明的廚師還會很麻利地用手勺舀一勺，舉在半空，慢慢倒下，能拉成一條細細的白線，又粗細均勻一致，還連續不斷，才算調得質量合格。調好了糊，可用手勺舀入專門蒸皮子用的籮子上，再慢慢轉動籮子，使之流得平如鏡，薄厚適當，然后放入鍋中蒸上8分鐘左右取出，反扣在案上，一張張擦起來。每蒸完一張則在籮子上抹一層香油，這樣看著光，吃起來香，啟著利索，堆疊一起一不粘皮。吃時把釀皮折疊成4折，用專門切釀皮的月牙刀切成細條。
二是調制。涼釀皮一定要配制涼拌菜，一般用悼過的白生生肥墩墩的綠豆芽，或是黃橙橙水靈靈的黃豆芽，以及甜滋滋脆生生的.嫩黃瓜。把這些墊在碗底，然后把涼釀皮放在上邊，加上鹽、醋等調料，再捏兩條涼釀皮在辣子油里一拉，放在碗里。吃時先攪拌，辣子油染紅了皮子，與涼菜一起，紅中泛綠，綠中透黃，香油味兒直往鼻子里鉆，還有一種特別舒心的味道――這就是如果再加上芥末的話。怎樣？很愿意吃吧？會做了嗎？
涼皮的作文經典 18
美味的涼皮是我們這兒名副其實的風味小吃。每一次，上街我總是纏著媽媽去吃涼皮。
涼皮的味道不僅是可口，那顏色也是一絕啊！晶瑩剔透的涼皮像睡覺的小嬰兒一樣安安靜靜地躺在褐色湯媽媽的懷抱里；像寶紅色鉆石的花生星星點點，給整個形象增添了幾分生動。黃澄澄的`榨菜塊像小黃金似的，又給這一形象增添了幾分神秘、高貴；深綠色海帶伴著翠綠色香菜，又有了一點回歸大自然的風韻。讓人看著就流口水，想一口吞掉的樣子，真是此味乃因天上有，人間哪能幾回聞啊！雖然，這只是夸張的說法，但不信你嘗嘗。
涼皮的做法十分簡單，包你教一下便會了：來了新老顧客，在籃子里拿出幾十根洗得干干凈凈的，雪白如玉的粉皮放入一個菜盆中，再放入備用的香菜、花生、海帶、榨菜塊、香菜、醋、醬油和麻油等佐料，再放入盤中用力攪拌均勻即可。如果有的顧客覺得“無辣不成味”的話，就可以澆一勺紅通通的辣油，再用竹筷子用力把涼皮翻來倒去就可以了。于是，一碗香飄萬里，色香味俱全的涼皮便做好了，整個動作干凈、利落。
吃涼皮還是十分有趣的。有一次，我在吃涼皮時，用筷子在面碗里挑起幾根涼皮，再把筷子轉幾圈，就像釣魚的桿子線一樣的，被繞了起來了，我弄好之后便像吃棒棒糖一樣的，一口一口的吃掉了，再重復幾次，一盤子的涼皮便吃光了。
這就是我們句容最著名的風味小吃，吃了之后保你流連忘返，一碗接一碗。
涼皮的作文經典 19
我的媽媽特別愛吃涼皮，于是昨天在媽媽的提議下，我們一家三口和好朋友好好一家三口驅車來到了西安十幾公里外的涼皮之鄉—秦鎮。
我們的車剛到秦鎮橋頭，就看見整條街旁都是大大小小的涼皮店。這家掛薛家老店的牌子，那家寫正宗薛家店，還有百年薛家，薛家百年店……
總之都是薛家店。爸爸說橋頭的涼皮不錯，但秦鎮老街的涼皮更好吃。
我們在媽媽的帶領下，來到了秦鎮老街一個名叫“半濟堂老字號”的`店里。店里的墻上掛了許多老板和名人的合影、名人的題字、贈畫。爸爸提議，我們既然來到了這兒，就多嘗幾家的涼皮，在這家吃點，在別家也吃點。于是我們六個人就只要了三碗。這家的涼皮吃到嘴里，感覺是軟軟的，但又很筋道，涼皮表面好像粘粘的，吃起來又非常利口。味道是香而辣，酸而不澀，非常合適。正如墻上的那幅題字：筋香又穰。
從半濟堂出來后，我們又走到老街盡頭的“正宗薛家老店”。
據說這家是薛家的嫡系傳人。這家店里同樣也是滿堂照片、字畫，但涼皮卻和那家大不一樣。這的涼皮是硬而有嚼頭，辣椒放得紅紅的，可一點也不辣。一開始，我們都認為沒有剛那家的好，可是越吃越香，越來越有味，吃完后還回味無窮。
從正宗薛家出來后，我們就回家了。這次秦鎮之行，讓我也愛上了吃涼皮，愛上了我們陜西的這種小吃，這就是一方水土養育一方人吧。
涼皮的作文經典 20
很多人都吃過涼面，我也吃過，但是湘鄉除了涼面以外，還有三種美味的涼拌小吃分別是鹵菜、涼泡菜（簡稱泡菜），涼皮，其中涼面和鹵菜我吃過，唯獨沒吃過泡菜和涼皮，今天中午，媽媽終于答應給我買點涼皮吃，我非常開心。
我和媽媽開車來到了南正街的十八子泡菜，店子不大，但有一股清香，柜臺后面站著一位叔叔。叔叔的面前放著一個個壇子，壇子里放了一些水似的液體，液體里浸泡著一樣樣食品，有黃瓜，花菜，腐竹我拿了一個大碗，找到浸泡涼皮的壇子用夾子夾了一大串涼皮，涼皮看起來像米粉，但是卻有紅薯粉的.灰白色，而且是透明的，看起來很舒服。我又加了點泡菜交給叔叔后，我開始觀察叔叔的動作。
叔叔接過碗放了一些油啊，辣椒香菜什么的放完后拿了雙筷子用力地拌了起來，只看見涼皮在里面翻滾著，跳動著。不過一會兒就好了，他拿了個袋子把涼皮一股腦兒全倒了進去，又拿了個袋子把放了涼皮的袋子放進去，隨即稱了一下，說：“11元。”我們付了錢，開心的回家了。
回家后，我迫不及待的拿了個碗把袋子放了進去，隨即開始細細的品嘗起來，涼皮入口后滑溜溜的像一條果凍，味道有點微辣，還有點咸，在加幾根香菜，幾粒花生米味道簡直無與倫比，絕世美味啊！這就是幸福的味道。
涼皮真好吃啊！真想天天吃，怎么樣？餓了嗎？那快吃南正街健康花園十字路口去買一袋涼皮，過過癮吧。
涼皮的作文經典 21
俗話說，“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己獨特的美味，如北京的烤鴨，內蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面，蘭州的拉面……舉不勝舉。今天，我沒去品嘗這些大名鼎鼎的美食，而是吃了一大碗西安涼皮。
放學后，媽媽帶著我來到一家位于街市偏僻處的涼皮面館。端到客人面前的一碗涼皮，竟給人驚艷的感覺：綠中帶白的黃瓜絲襯托著雪白光滑的涼皮，棕黃色的面筋配褐紅色的花生，色彩、形狀交相輝映，底下那黃中泛綠的湯汁看上去十分可口誘人。這一切組合在一塊，顯得十分和諧。
物美價廉的`西安涼皮，做法卻有點復雜。只見老板娘挑出一小把面皮，在切菜板上均勻有力地“啪啪啪”幾刀剁下去，把面皮分得大小長短無可挑剔。接下來，放作料時間到了，老板娘取出一只白凈的瓷碗，套上塑料袋，往里面迅速放進五六勺花生末和面筋。她動作麻利地用塑料袋系好，放上約一百五十毫升的料油包，包括蒜泥湯、火紅的辣油、香油。最后，用袋子層層包裹，便大功告成了。
西安涼皮的味道別具一格。吃涼皮時，剛放到嘴邊，它就不由自主地溜進嘴里。哇！一種清爽的感覺縈繞在口腔里。我再嘗嘗其他作料，面筋勁道十足，黃瓜絲清淡消暑，花生末香脆可口，搭在一起真是絕配。
這樣的一碗色、香、味俱全的西安涼皮，怎不叫我情有獨鐘呢？
涼皮的作文經典 22
提起陜西，你一定會馬上想到兵馬俑、羊肉泡饃。這里我為你鄭重推薦陜西名吃——漢中涼皮。
我的媽媽是陜西人，所以嘛我從小受她的影響，對這些地方小吃有些偏愛。
人們都知道，陜西人豪爽。所以呀，他們的飲食也非常具有地方特色，看到那色香味俱全的漢中涼皮，不信你不會流口水。
漢中涼皮晶瑩透亮，白得凈潔，紅得誘人。看一眼就會讒涎欲滴了，它不僅外形美，吃著味道更美。一碗飄香的涼皮放在你面前，一陣香氣撲鼻而來，讓人禁不住深吸一口氣。贊道：“好香啊!”迫不及待地拿起筷子拌勻，一口爽心爽口的涼皮入口，沒有人不夸贊它的美味.
家鄉的涼皮攤位一般都不算大，幾張桌子加幾個小凳，外加一個簡單的煤爐，占地幾平米就可以在鬧市開張營業了。有人逛累了來吃一碗，有的三三兩兩來請一回。
“來一碗涼皮。”
“要熱的'還是涼的?"
“涼的。”
“好，您先坐，馬上就好。”
攤主熱情的請你就坐，麻利地往碗里放一點綠豆芽，再放上涼皮，最后根據個人口味加入料水、香醋和油辣椒就端上來了，你甚至等不了兩分鐘。
家鄉的涼皮真好吃啊，辣椒的香味加上香醋的酸味，勁道的涼皮加上綠豆芽的清脆，又辣又香，又涼又爽。吃著美，聞著香。吃著涼的，想嘗熱的，吃著贊著，走時還不忘給家人也帶一些。花錢不多，經濟又實惠。
家鄉的涼皮不但小孩子喜歡吃，老年人也喜歡吃。如果你品嘗過了，你一定忘不了，如果你還沒吃過，一定去品嘗品嘗。千萬不要留遺憾哦。
涼皮的作文經典 23
說到涼皮，大部分人首先想到是陜西涼皮。卻不知道，我們濮陽的涼皮更是獨樹一幟，擁有大批的“粉絲，”我的媽媽就是其中的一員。你看春節來到，大家在家清閑得很，媽媽提議說：“我們自己做涼皮兒吧？”我們都點頭贊同。
媽媽先用淡鹽水和好面，貼上保鮮膜醒著。接著揉光滑后倒上清水，開始洗面。我看著媽媽洗面很好玩，便也過去洗，左洗洗右洗洗，跟捏橡皮泥一樣好玩。面洗好之后，把面水放在一邊澄清六七個小時。洗完面水剩下的就是面筋。摻一點兒食用堿蒸熟后切成塊兒狀備用。澄清后的面水倒掉多余的水，剩下的像老酸奶一樣的面漿，就可以做涼皮了。
開始做涼皮兒啦，把涼皮羅羅用清油刷一遍。倒上一層面漿，隔著水蒸熟。取出來后在冷水中激一下，然后揭下來，一張涼皮兒就做成了。看著媽媽做的如此簡單，不由得我也摩拳擦掌，躍躍欲試起來。
終于等到媽媽同意我“下手”了。我興奮地想：“不就是倒一下面漿嗎？我感覺跟倒水一樣容易。”這么一想，我就‘嘩啦’一下子倒進去了一些。結果一看，涼皮厚了一點兒，這還不算，關鍵是涼皮這凸那凹，簡直糟透了。我連忙問媽媽怎么辦。媽媽一本正經地說：“傻孩子，做事不要慌，要看準刻度，倒的時候要把面漿倒均勻。”我聽了后，羞愧地低下了頭。然后按照媽媽說的認真的.去做了幾次，果然成功了！
蒸熟的涼皮兒切成長條狀，撒上切好的面筋，香菜、拌上麻油、醋、醬油、味精、辣椒等調料，一碗色香味兒俱全的涼皮兒就做好了，你只需坐下來吸溜吸溜的享受吧。
涼皮的作文經典 24
昨天晚上，媽媽跟我商量說：“明天我們一起做涼皮吧！”
我一聽就高興地蹦了起來，因為我從來沒有吃過自己做的涼皮兒，更不知道怎么做涼皮。
媽媽又說：“明天要早點兒起床，因為做涼皮兒要四五個小時，我們不能耽誤中午享用。”
第二天一大早，我就跟媽媽一起忙活兒起來了。
第一步是和面。“取大約500克左右的面粉，拌上水揉成軟軟的面團，反復多揉幾次，直到面團表面變光滑、細膩為止。”媽媽一邊跟我講接著，一邊揉面。
第二步是洗面。媽媽說洗面很好玩，就像洗衣服一樣，讓我來做。我按照媽媽的指導，在盆里接半盆清水，像玩泥巴一樣不停地搓揉面團。不一會兒，清水就變成牛奶一樣的白色，然后倒進一個盆子里，再重新接新的水接著洗面。這樣反復好多次，直到洗面團的水變清澈，面團變成面筋。洗面的`水呢，要靜置三四個小時嘍！
第三步蒸面筋。媽媽先在洗好的面筋里放一些酵母，放了半個小時后上鍋蒸了十五分鐘。面筋蒸好了，我把它切成小方塊，好奇地嘗了一塊，筋筋的，并沒有其他的味道。
第四步是蒸涼皮兒。這一步很重要。只見媽媽先把靜置好的面水倒掉是上面的水分，盆底下只剩下一點面糊。然后媽媽又把面糊攪拌均與，舀了一小勺放進一個空盆里，隱隱約約剛好看到盆底就行。接著媽媽又再面糊上撒了一些黑芝麻，把盆放上鍋蒸。涼皮兒熟了，媽媽拿出盆，但是涼皮兒卻揭不起來，原來是面糊攤得有點兒厚，不太均勻，蒸的時候也沒有蓋上鍋蓋。找到了原因，接下來每張涼皮兒都做得非常成功。
涼皮兒蒸做完了，我用刀把它們都切成長條，再放上面筋塊兒、豆芽、芝麻醬、黃瓜絲、蒜蓉、辣椒油、醋，攪拌一下，嘗上一口，香香的、辣辣的，真好吃！
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