(合集)刀削面作文
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么你有了解過作文嗎？以下是小編幫大家整理的刀削面作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
刀削面作文1
“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美。
俗話說：“民以食為天，食以安為先”，每個地方的飲食特色各有不同：北京有令人垂延欲滴的烤鴨，內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南有色香味俱全的過橋米線……我要介紹的就是令人回味無窮的.刀削面。
做刀削面的時候，一只手托著一大團已經(jīng)揉好的面團，另一只手拿著一把削面的刀，手飛快地?fù)]動，削出來的刀削面落進湯鍋，湯滾面翻，好似銀魚戲水，煞是好看。待到面熟之后，用漏勺把面盛進碗里，放一些青菜和香菜，再隨自己的口味放一些調(diào)味料，一碗色香味俱全的刀削面就做成了。
吃刀削面是非常享受的過程，單是聞一下刀削面的香味，一股舒適感便涌遍全身，仿佛全身每一個細(xì)胞都在躍動。吃面時，那面爽中帶韌，越嚼越有勁。
�。∩轿鞯断髅�，我的最愛，你真是面中一絕。
刀削面作文2
俗話說：“足以天為食”幾乎內(nèi)個地方的有自己的美味。北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，西安的泡饃，個個都色香味俱全，但最令人垂涎三尺的要數(shù)山西刀削面了。
刀削面湯味好，看相也好，一條條白色的面片進放在米黃色的湯里，翠綠翠綠的香菜鑲在其中，粉紅的雞肉泛出白色。白綠相間，油光滑亮，讓人的口水“飛流直下三千尺”。只要提起刀削面，當(dāng)?shù)厝硕紩Q起大拇指。
其實刀削面的做法很簡單，把面片放進去，舀上一勺肉和湯。再用勺子攪一覺，放些香油，頓時，碗里會尼曼出一股香氣，誰都抵擋不住這種香味。一碗香噴噴的'刀削面就大功告成了。
吃刀削面也有意思，有一次，我和弟弟吃刀削面，我狼吞虎咽的吃著，結(jié)果吃得狼狽不堪，弟弟在哪捧腹大笑，笑我吃的很有意思，吃完后，我倆異口同聲的說“真好吃”。
刀削面色香味俱全沾染了中國大地之脈，博聚了中華大地的精華。
刀削面作文3
每人都有自己喜歡吃的美食，下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧：刀削面。
刀削面味道美極了，看相也好。粗粗的面條浸在湯里，一個個牛肉飄在湯的上面，一看，口水都要留下來似的。
下面介紹刀削面的做法：山西高手們削出的面條，每條長21厘米左右，厚0。2―0。4厘米。每分鐘削118刀，每小時可削2500克面粉揉成的濕面團，有順口溜贊：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹梢。”刀削面的`調(diào)料(俗稱“澆頭”)，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應(yīng)時鮮菜，如黃瓜絲、綠豆芽等，再滴上點老陳醋，十分可口
吃面條的時候，我總是喜歡吃一根數(shù)一根。有一次，我們?nèi)フ憬�，那是九點多，我們一起吃刀削面，我也是這樣吃的，結(jié)果，爸爸媽媽等了我半個小時的時間，還說吃就吃還邊吃邊玩。
刀削面真的很好吃你們也嘗嘗吧。
刀削面作文4
早晨一股從廚房飄來的濃郁的香味把我叫醒了，我揉揉眼睛，趕緊穿好衣服，踩上鞋子就往廚房跑，一看，原來是一碗香氣氤氳蒸騰的茄汁魚丸刀削面正在召喚我呢！
我擦干口水，端起飯碗就要往客廳跑，迫不及待的想要嘗一嘗。
夾一個魚丸放進嘴里，舌尖觸到魚丸的表面是那樣的平滑柔軟，如同果凍一般，咬一口，魚丸里還爆出了蔥花的清香，夾起一個魚豆腐咬下一口，魚豆腐里還會呲出茄汁，舀一勺茄汁，吸一根面條。勁道的刀削面，清亮鮮美的魚湯，彈勁兒十足的魚豆腐，爽滑Q彈的魚丸，再加上一勺精心炒制的茄汁，湊成了一碗美味無比的魚丸刀削面！嗯~勁道的刀削面、酸酸甜甜的茄汁、滑溜溜的魚丸、鮮嫩的魚豆腐果然是絕配，它們湊在一起，加上火的助力，就成了一碗香噴噴的.茄汁魚丸刀削面。
這碗面不但是味覺上的極大享受，更是視覺上的饕餮盛宴，你看，那紅色的茄汁，米白色的面條，雪白的魚丸，金黃的魚豆腐，這些顏色碰撞在一起，卻絲毫不顯得雜亂，反而讓人賞心悅目。
喝完了面，我把茄汁也喝了個一干二凈，雖然這頓早餐已經(jīng)吃完，但那美味卻還在口腔里回蕩！這頓飯真是太美味了！
刀削面作文5
要說我最愛吃的面呀，就非得屬“刀削面”了。天門路的那家“樣樣紅”面館里主做出的是我吃過最好吃的面了!
看!服務(wù)生端來一碗熱氣騰騰的`刀削面正向我走來，我要開吃咯!刀削面為什么那么惹人喜歡呢？那是因為他的面滑滑的，口感非常好，也很獨特，放上牛肉片就更美啦!香飄十里，百吃不厭，包你吃了今后還想吃!先夾起一片牛肉，再夾起面條，細(xì)嚼慢咽地品味。十幾分鐘后，一碗刀削面已經(jīng)下肚了，我覺得吃得還不夠爽，心想在來一碗，可是吃太多會撐著，我就端起碗來大口大口地喝起湯來。湯的味道很濃，既有牛肉味又有點面粉的味道，真是太好喝了!
我心想，以后要經(jīng)常來吃刀削面，永遠(yuǎn)不要忘了這個味兒!熱騰騰的刀削面，令我食欲大開，我好喜歡吃刀削面呀!不光是我一人一直迷戀吃刀削面，相信有這么好吃的刀削面，人們的是與就得到滿足了吧!怎么樣？聽了我的介紹，你是不是也想嘗嘗呢？
刀削面作文6
刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃，因其風(fēng)味獨特、制作方法別具一格，而被人們稱為‘’五大面食品‘’之列。
刀削面絕對是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好的刀削面，面條有薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的湯汁里，加上幾塊紅紅的五花肉，再將上一些綠油油的青菜，和一些豆腐果。就做成了一碗令人垂涎三尺刀削面。
刀削面得名于它與眾不同的作法，刀削。要削面先要把面搓成一個團，柔軟，揉到非常圓為止。然后左手托著面團，右手持這自制的弧形彎刀。一刀一刀地削出薄薄的`面片。入流行趕月一般。再把這些面片放入沸騰的鍋里。等到面半熟時就可出鍋了。吃辣的人也可以放入辣油。
吃刀削面也是一種學(xué)問。我總是先挑起幾根面條，然后繞在筷子上，在夾起一塊肉一起放入自己的嘴中。在喝上一口面湯。
聽了我的介紹，你肯定已經(jīng)’‘口水直流三千尺‘’了吧，那就趕快去吃吧，相信你一定回愛上這個小吃的！
刀削面作文7
刀削面是山西的一道著名小吃，素有“五大面食之一”的美譽。
刀削面，看相不錯。雪白的面條浸在美味湯汁里，香噴噴的五花肉拌著一顆顆綠油油的小青菜，一塊塊雪白泛黃的豆腐，香氣撲鼻，令人垂涎三尺。
刀削面也有著與眾不同的做法：削！先把面粉使勁揉，直到把它揉得跟桌面一樣平整，再用專用的削刀把面削下來。這些面如流星趕月，在“嚓嚓”聲中滑出一道又一道美麗的弧線。然后，把削好的面倒進湯鍋。雪白的面條在湯鍋里翻滾，就像小魚兒回到了湖泊，不停狂歡。面煮好后，再根據(jù)個人喜好倒上鹵汁，一碗色、香、味俱全的刀削面就完成了。
刀削面的'吃法也是多種多樣。我最喜歡先品一口鹵汁，激起我舌頭上的每一個味蕾。再嘗下美味的五花肉，哇！肉汁全流出來了。最后，開始吃刀削面了，我先夾起一根面條，“噓”的一下吸進嘴里，便再也忍不住了，大筷大筷夾起來吃，這味道真是應(yīng)了那句老話“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”啊！
朋友，如果你已經(jīng)在流口水了的話，就去吃一次刀削面吧！保證讓你流連忘返、回味無窮！
刀削面作文8
中午，我和媽媽從外面回來，肚子正餓得咕咕叫。經(jīng)過樓下的面館時，一陣陣香味撲鼻而來，饞得我口水直流。我脫口而出：“哇，好美味呀！”媽媽說：“你是不是想吃刀削面呀？”我不住地點頭：“是的，是的。”
于是我們進入面館，我點了一碗雞塊刀削面。那面條師傅是現(xiàn)場做的.，我在一旁聚精會神地看了起來。師傅先把一團面壓結(jié)實，再把壓結(jié)實的面團做成長方形狀放到一塊面板上，接著拿起一把小刀飛快地削起面來。隨著刀片的起落，那面片像飛舞的雪花一樣迅速地飛進面前的大鍋里，一點也不會飛出鍋外，好神奇哦！看得我眼花繚亂。一會兒一碗美味的刀削面就做好了，面上還放著我最愛吃的雞塊。
接過服務(wù)員遞過來的刀削面，我就狼吞虎咽地吃了起來。啊，真好吃！那面柔柔的，滑滑的，很有韌性，那面湯又香又鮮，一會兒我就把一大碗面吃完了。臨走前，我對師傅說：“你做的面真好吃，我下次還要來吃！”
刀削面作文9
都說“民以食為天”。吃，對每個人來說都是一件大事。我就是一枚小吃貨，美食對我來說充滿了誘惑。今天我就來說說我最愛的山西刀削面。
在咱們福清有一家遠(yuǎn)近聞名的“小松鼠拉面館”。當(dāng)我第一次聽說這個面館的名字，大吃一驚，以為是小松鼠開的面館呢。我想象著小松鼠廚師用它靈巧的小爪搟面、削面、煮面；小松鼠服務(wù)員用它防滑、防燙的大尾巴端面。一定非常有趣！帶著疑團，我來到“小松鼠拉面館”一探究竟。原來并不是像我想象的那樣，拉面館里的工作人員都是地地道道的山西人。他們的口音很特別，我一句都沒聽懂，但是他們做出來的面讓我吃一次就愛上了。
媽媽告訴我，面食是山西人的拿手菜，我最愛的刀削面就是其中一種。瞧，白白的`面粉和勻了水就揉成了胖乎乎的面團。廚師叔叔拿起面團用刀把面團一片片削進熱鍋里。面片就像一個個跳水運動員“撲通撲通”地跳進水里，真有趣。砂鍋里除了刀削面，還加了牛肉、鵪鶉蛋、火腿腸、白菜、香菇、黃花菜、蔥花等食材。這么多的配料，不但營養(yǎng)豐富，而且色味俱佳。不信，你也來嘗嘗看吧，相信你會和我一樣愛上美味的山西刀削面！
刀削面作文10
山西，我美麗的家鄉(xiāng)，一直傳承著幾千年的面食文化。山西的面食可謂鼎鼎有名。
在眾多面食當(dāng)中，我最喜歡刀削面。因為它風(fēng)味獨特，所以名揚中外。刀削面和北京炸醬面、河南玉佩面、山東伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面被稱為五大面食名品。刀削面的做法也很獨特，它不是用刀切，而是用刀削。削出的面是否可口，就要看削面的師傅刀工如何了。
上次，我去面館吃面時，從那兒的電視上看到了刀削面是怎么做的。只見師傅先和好面，然后把面用手揉成筒狀，接著，走到盛滿翻滾開水的大鍋前，左手拖住剛?cè)嗪玫拿�，右手持刀，沒過幾分鐘，如短箭般密集的面片向鍋里“射”去。不一會，面就煮好了。
每當(dāng)一碗刀削面擺在我面前時，一股誘人的香味一個勁兒的往我鼻子里鉆。再看碗里，褐色的`牛肉濃湯，綠色的青菜，乳白色的面片，咬上一口，軟而不爛，外滑內(nèi)筋，味道極佳！再嘗嘗湯，油而不膩，湯味鮮美。
像這樣典型的山西面食還有許多，如：刀撥面、拉面等，它們的味道也很獨特呢！
一碗刀削面，傳承著幾千年的面食文化，歡迎你到山西品嘗哦！
刀削面作文11
我喜愛吃家鄉(xiāng)的面食，尤其喜愛吃家鄉(xiāng)的刀削面。
刀削面聽說是用上等面粉和面，用人工和機器人削面，面條寬寬的，厚薄適中，吃著勁道，看上去就有食欲感。
剛出鍋的刀削面，色、香、味俱全。熱氣繞著碗桌飛舞，透過熱氣顯露出乳白色的'面條，黑色的醬肉，青嫩的菜，那肉、油的香味就把一個個光臨的顧客“俘虜”了。我每次看到這一幕，就胃口大開，恨不得看到就想吃到嘴里。
我往日里，最喜歡吃的是吳家刀削面，空閑時間，總纏著媽媽去店里坐坐。我歲數(shù)不大，可是那里的老顧客了。
媽媽說，吳家刀削面在汝州是很受大眾歡迎的。師傅手藝好，會經(jīng)營，顧客來來往往。面條勁道適口，加上湯的鮮美就更有食欲感了。不知為什么？我不喜歡吃刀削面里的青菜，不過喝著刀削面里的湯，卻感覺著青菜另有一番的美味了�？臻e時，有時爸媽問我想吃些什么，我總是脫口而出“刀削面”。刀削面已經(jīng)成了我胃口中的美食。
汝州環(huán)境優(yōu)美，刀削面的味道也是如此的美，我喜愛吃汝州的刀削面。
刀削面作文12
刀削面是我們山西著名的風(fēng)味小吃。
刀削面味道非常好，由于適口性強，制作方便，所以，它從山西省的數(shù)百種面食中脫穎而出，成為人們所熟知的山西面食品牌。刀削面的調(diào)料也是多種多樣的，有番茄醬。肉炸醬。金針木耳。雞蛋。打鹵等。配上應(yīng)時的`鮮菜如黃瓜絲。韭菜花。綠豆芽。煮黃豆。青蒜末。辣椒面等，再滴上老陳醋，十分可口。真令人垂涎三尺！
刀削面的做法很簡單：沸水焯過待用，熟雞肉切成小片，蔥切成段。把豬油用火燒熱，投入花椒。蔥段炸出香味成蔥油，去掉蔥和花椒待用；雞肉片投入鍋中略炒，加入調(diào)味原料調(diào)拌均勻取出備用；鍋上火放入骨頭湯2500克燒開，將雞肉片放入調(diào)好口味，用水淀粉勾芡，雞蛋打散，放入湯中即成湯鹵。刀削面湯鹵就做成了。
有時，我一回到家，問到這香氣時我猜，飯一定是刀削面，到廚房一看果然不出我所料。因為我喜歡吃刀削面。
刀削面不僅味道香，而且再看看那樣子，我相信，它一定會吸引許多人品嘗的。
刀削面作文13
刀削面是我們這兒著名的面食。
刀削面味兒好，看相也好。白色面條浸在漂著油花兒的湯里，綠色的香菜和大蔥，晶瑩的寬粉散落其間，還有幾條金針菇在碗里搖動。真是令人垂涎三尺！
刀削面的做法很簡單：先和面，把面揉到表面光滑即可，然后把面團揉成長方形，扛在胳膊上用刀快速的往鍋里削，在鍋里的面就像一個個飛魚游來游去，有的`面一下子就飛到了鍋里。不一會，新鮮出爐的刀削面就做好了，把面用漏勺盛到碗里，散上香菜和洋蔥，再放上寬粉和金針菇，喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油，一碗香味俱全的刀削面就做好了。
吃刀削面的時候，我喜歡不嚼就直接咽下去，可是面長的話，我一吸，吸得我頭暈?zāi)X漲，面長的話很難直接下咽會被噎住。吃寬粉時我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細(xì)細(xì)地咀嚼，品嘗它的“細(xì)”味道。
有一天，我吃刀削面時，由于面太長把我給噎住了，弄得我很狼狽不堪。從此，我給刀削面取了別名——“樂開花”。我家門口以前開過一家刀削面叫“銀河飛渡”我以為是一個網(wǎng)吧或一家鮮花店呢！原來是一家刀削面。
刀削面作文14
每個地方都有自己家鄉(xiāng)獨特的美食，在我的家鄉(xiāng)，當(dāng)數(shù)刀削面最為出名。
刀削面雖然做法簡單，但做出來的味道卻令人回味無窮。他的做法是這樣的：先把面揉成團，然后削面，做好的.刀削面浮在水面上，像小白帆一樣，不一會兒，香味就彌漫了整個房間。面熟后，可以放入一些調(diào)料，如香菜、牛肉等。如果你喜歡吃辣，可以在上面涂一層辣油，保證讓你爽到家。面上桌后，一股沸騰的熱氣涌出來，頓時大街小巷都飄著令人無法抗拒的香味。對了，去面館的時候，你千萬不要忘記帶餐巾紙，因為在面還沒上桌前，看到別人桌上的刀削面，可能會流口水呢！
刀削面的口感極佳。當(dāng)你把面條放入口中，還沒來得及細(xì)嚼，便一溜滑進嘴里，頓時讓你滿口留香。正因為刀削面百吃不厭的味道，吸引了那么多的食客。也正因如此，刀削面成為我們家鄉(xiāng)的特色美食。如果你到長壽來，一定要吃刀削面；如果沒吃到，那可謂人生一大憾事！
如此美妙的美食怎能不令人心動？想必你已經(jīng)受不住誘惑了吧，那還等什么，快來我到我家鄉(xiāng)品嘗吧。
刀削面作文15
世界面食在中國，中國面食在山西，山西面食數(shù)平遙。那平遙有什么面食呢？這個就要說一說世界名吃刀削面了。
平遙刀削面吃起來好吃，做起來可是有點難。首先要選上好的面粉，接著就要和面，這和面可有講究，要反復(fù)揉，和好的面團必須軟硬合適。削面是一個技術(shù)活，把揉好的面團放在手上，拿刀削面專用刀進行削。削出的面形狀必須是柳葉形的，兩端尖，中間略厚。邊削邊煮，大約兩三分鐘后，削好的`面像小魚兒似地在鍋面上跳躍時，面就熟了。要注意了，刀削面的澆湯是熬制的骨頭湯或者肉湯，其中加了很多特配的調(diào)料，味道鮮美彌久。
我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削面，再加一點肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削面，就在鍋里倒一點油放兩顆雞蛋，待雞蛋熟后就把西紅柿放進去，聞到香味時就該刀削面出場了，把刀削面放在鍋里和西紅柿雞蛋仔細(xì)攪拌，這時你會聞到一股香味從鍋里溢出，你便會迫不及待得把面放到碗里，細(xì)細(xì)品味，西紅柿、雞蛋、面的香味瞬間釋放出來，越嚼越香。咽下去真是回味無窮。
怎么樣，你覺得平遙的刀削面香嗎？那就快來山西平遙品嘗刀削面吧。賞平遙古城，嘗平遙面食。
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