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學做一道菜作文【推薦】

　　在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編為大家整理的學做一道菜作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

學做一道菜作文【推薦】

學做一道菜作文1

　　今天我突發奇想，想做一道菜，那就是西蘭花炒胡蘿卜。西蘭花和胡蘿卜含有維生素C，而且營養價值高，我非常喜歡吃，讓我迫不及待地準備一番大顯身手。

　　作為一名初學者，我就向爸爸虛心請教。西蘭花炒胡蘿卜的材料是西蘭花、胡蘿卜還有大蒜。

　　首先，把西蘭花掰成一小朵一小朵的，這個季節最容易長蟲子，所以用鹽水把西蘭花浸泡十分鐘，十分鐘過后將西蘭花撈出來，再把紅蘿卜切成兩半，切成均勻薄薄的一片，其次是把大蒜切成碎末備用。接著把鍋中的油燒熱后倒入大蒜，翻炒幾下。胡蘿卜入鍋，將胡蘿卜翻炒到軟，最后把下燙好的.西蘭花倒入一并翻炒。爸爸鄭重的告訴我：這個時候就是最關鍵的過程，西蘭花不能比胡蘿卜先倒入鍋中，因為西蘭花之前用熱水焯過存有五分熟，反之西蘭花就會過熟，從而導致缺失營養鮮嫩口感。原來如此，關鍵的過程在這里，頓時我腦海里恍然大悟并牢記于心。最后的過程就是再加一點鹽巴進行翻炒，然后關火，裝盤。“我終于學會了西蘭花炒胡蘿卜啦！”我喜笑顏開地叫了起來。我聞著那股誘人的香氣，急忙叫弟弟快過來品嘗，他吃下以后，驚訝地說：“這是我吃過最好吃的西蘭花炒胡蘿卜了，哥哥！干脆你以后長大了當廚師算了，太好吃了！”

　　經過我爸爸的精心教導，我終于學會了西蘭花炒紅蘿卜。雖然一口清淡，但是卻如此美味，其中滋味妙不可言，只有身有體會的人才會懂。

學做一道菜作文2

　　放暑假時，媽媽為了讓我自力更生，讓我學習做一道菜，我問媽媽：媽媽，可以不做嗎？”媽媽堅決地說：不可以，一定要學。”我只好學做菜。

　　第一次學做菜就要學做炒面，我問媽媽炒面的方法，媽媽一字一句把方法告訴我，首先要把材料準備好，要準備的`材料有面。廋肉。雞蛋和蔥。要先把面煮熟放進碟子里，接著開始炒肉，我炒肉時許多油飄出來，我只好站遠點用一只手伸長來炒肉而另一只手擋著我的臉，直到把肉炒到變色為止，然后開始煎雞蛋，雞蛋液放下去許多油開始跳舞了，為了防止被燙傷我還是用一只手煎雞蛋而另一只手擋住我的臉，開始最終環節，首先把面放進去炒一會兒，接著把雞蛋和瘦肉一起炒，然后用醬油翻炒一下，過了一會兒就把蔥放進去，炒了一會兒我馬上抓起一條面吃，但是面條把我燙死了。我把炒面端到媽媽面前，說：媽媽，請您品嘗一下吧。”媽媽用筷子嘗了一口面，又嘗了一口雞蛋，媽媽像個美食評委家一樣欣賞我的作品，我緊張得心臟都在跳來跳去，媽媽突然說：兒子，你做得太好吃。”

　　這次的做菜活動讓我覺得既好玩又有趣。

學做一道菜作文3

　　媽媽會做的面食很多，我最喜歡的是燙面蔥花餅。今天我準備親自下廚，和媽媽一比高下。

　　我找了一個大面盆，學著媽媽的樣子，倒一些面粉進去，用筷子把面粉中間分開，像太極八卦圖，真好玩！

　　接著把開水倒進一邊的'面粉，用筷子攪拌成面絮。另一半面粉倒進涼水攪拌。筷子不聽我的話，越攪越重，我都快拿不起來了，只能緊緊握著，使出渾身力氣。媽媽告訴我攪成面絮后在手上粘點兒油，我沒聽她的話，直接就上手了。這下可壞了，媽媽的面很光滑，我的呢？像黏黏怪一樣粘著我的手不放，我越搓，它粘得就越緊。我只好向媽媽求救。她卻取笑我：不聽老人言，吃虧在眼前！不過，她還是立刻幫我馴服了它，然后讓它在面盆里睡上半個小時。

　　趁這會兒功夫得做蔥花料了，媽媽把洗好的小蔥切成又小又碎的蔥粒倒入碗中，等油燒出青煙了，快速倒入碗中，蔥花頓時香味撲鼻。

　　面醒好了，我把它搓成長條，切成差不多大小的幾塊，開始用面杖搟成一個大圓餅，撒上蔥花和干面粉，用刀從一側切一下，卷成像玫瑰花一樣的形狀，再按壓一下，放進鍋里。

　　煎餅時一定要注意火候，煎至兩面金黃就可以出鍋了。在媽媽的指導下，我做的大圓餅像金黃的太陽，漂亮極了，配上火腿腸更加美味，卷起來咬在嘴里既軟又糯、外酥里嫩，就是涼了也軟軟的，很好吃。

　　果然女兒像媽媽，我初次嘗試，就大獲成功，媽媽一邊吃一邊不斷夸我有做大廚的潛質。

學做一道菜作文4

　　在許多土家特色菜中，我最喜歡的就是炸藕夾這門土家特色菜了。

　　這天早上，我起得早早的。就和外婆一起去菜市場采購所需要的材料，有蓬藕、瘦肉、姜、大蒜、面粉。

　　回到家，我迫不及待的要求外婆教我做炸藕夾。外婆說：不要著急，我們先要把準備工作做好。先將藕去皮洗干凈，再晾千水分，切5毫米左右的藕片。將瘦肉洗干凈，晾干水分，剁成肉末，再將大蒜、姜刮皮后洗干凈，剁成大蒜末、姜末。再將瘦肉沫里放入剛切好的蒜末、姜末、鹽等調料，攪拌均勻。再將兩片大小合適的藕夾上面夾上一層適量的肉沫，捏緊，按照此方法做完一盤藕夾。然后，在碗中倒入適量的面粉，打入雞蛋，加入清水，攪拌均勻，便成了面糊。

　　在鍋中倒入適量的食用油，開小火，將油燒到50°--60°左右后。就可以炸藕夾了。首先將藕夾裹上一層面糊，放到鍋里炸，藕夾的顏色有淺黃色慢慢都變成了金黃色。在炸的過程中，一定要記得翻滾。外婆說：如果不翻的話，炸出來一邊是熟的，另一邊是生的.，兩邊受熱不均勻，炸出來得藕夾不好看也不好吃。炸到4--5分鐘后就可以關火了，將藕夾晾干油放入盤中。我把藕夾端到客廳去給家人品嘗，她們說味道好極了，還說我是外婆的小幫手！

　　通過學做這門土家菜，讓我有了許多感悟：讓我和外婆的感情又增添了許多，還加強了我的動手能力和獨立能力。讓我知道了：家人要上班，很辛苦，還要花時間為我做可口的飯菜，更是辛苦，所以，我要好好學習，不讓父母為我操心。

學做一道菜作文5

　　周末，我想跟媽媽學做一道家常菜，家里正好有剛從鄉下拔的野蔥，我們就決定做野蔥炒豆腐。

　　我們從菜市場里買了一斤鹽鹵豆腐。我剝了三頭大蒜，洗了一塊生姜，把豆腐切成一塊塊小正方形備用。

　　媽媽耐心地教，我認真地學。我打開煤氣灶，拿鍋、倒油。油溫到七八分熱的時候，媽媽把切好的豆腐，慢慢地從鍋的旁邊滑入鍋中。她邊示范邊說：“可不能讓豆腐跳入油鍋中哦，那樣做會讓油花飛濺，濺到臉上、手上要起水泡，可疼了。”我也學著媽媽的樣子，讓豆腐一塊塊地滑入油鍋里。

　　“滋，滋，滋，”不過一分鐘左右，我聞到了煎豆腐的香味，我看見豆腐底部的邊緣呈現出金黃色。媽媽說：“豆腐可以翻面嘍！”只見她輕輕用鍋鏟一挑，一塊豆腐就跳起來，翻了個面。這塊豆腐可真聽話呀！我羨慕不已，急忙也學著媽媽的樣子，給豆腐翻面。可是我太心急，太用力，把豆腐的一角給鏟破了。媽媽說：“別急，慢慢來。”我靜下心，把鍋鏟小心地伸進豆腐底下，輕輕一翻，一塊豆腐被我成功翻了個身。我很開心，趁熱打鐵，迅速地幫所有豆腐都翻了面。

　　很快，豆腐的另一面也都煎成了金黃色。我往鍋中加入少許鹽、醬油、大蒜、生姜、黃酒，用小火燉兩分鐘之后加入洗好切好的野蔥，再翻炒幾下，一盤香噴噴的`野蔥炒豆腐做好了。金燦燦的豆腐點綴著綠油油的野蔥，光光看著就讓人食欲大開。

　　我迫不及待地夾了一塊豆腐嘗了嘗，豆腐的鮮嫩和野蔥的清香完美地結合在一起，這味道太棒了！

學做一道菜作文6

　　平時，我們只吃到過西紅柿炒蛋。這次上課，老師不僅讓我們大飽口福，而且還讓我們大飽手福，她要讓我們親自動手做一做這道美味的菜。

　　你看，老師準備了雞蛋、西紅柿、鍋、油鹽醬醋等等。

　　老師先拿出一個雞蛋，在碗沿上輕輕地敲了一下，出現了一條小小的裂縫，用手使勁一掰，蹦出來了一個金黃色的“小太陽”，真漂亮。老師示范完，就請了我們班的何鋇同學“表演”了！可雞蛋到了何鋇的手里就遭殃了：她先將雞蛋用力一敲，出現一條小裂縫，她自信滿滿地一掰，“啊呀！”雞蛋頓時在她手上“粉身碎骨”了。攪拌時要順時針或逆時針地攪拌，攪拌時，雞蛋就像龍卷風一樣，在這個盒子里轉來轉去。

　　該切西紅柿了，老師摘下西紅柿的綠色的“小帽子”，先切成兩塊，在一刀一刀的切，直到切的很小為止，幾個饞嘴的`同學拿起一小塊西紅柿就偷吃起來了。

　　接著，老師打開了電磁爐，我們把西紅柿給倒到了鍋里去，鍋里立馬發出“嗤嗤”的聲音了，等水干了，一旁的助手倒來水，老師又把水倒進了鍋里。把西紅柿炒熟了之后，盛出。第二步，那就是炒蛋了。先倒入油，等油到了七八成熱時，我們手忙腳亂地把雞蛋放進了鍋里，不一會兒，西紅柿炒蛋就炒好了，同學們爭先恐后地搶了起來，我也鉆了進去搶來吃。“哇！味道真好！”

　　這次炒西紅柿炒蛋讓我知道了怎么燒菜，也讓我知道了人多力量大。

學做一道菜作文7

　　昨天晚上，老師布置了今天的作業，其中最讓我感興趣的是做一道菜。做什么呢？我思來想去，下定決心——杏鮑菇炒肉。

　　媽媽讓我從冰箱里拿出來一塊凍得硬邦邦的半瘦半肥的肉，放進一盆水中，撒點鹽。我問媽媽：“為什么要撒鹽呢？”“因為撒一點鹽可以讓肉解凍的更快一些。”

　　我又去拿了兩個最大的杏鮑菇，媽媽看了看，說根部有點老，讓我用削皮刀削一下。我仔細一看，是啊，上面都是白白的，下面卻有點發黑，發硬。我拿出削皮刀，沒幾下就削好了。媽媽提醒我：“一定要把臟的地方洗干凈。”我把水開得大大的，反復沖洗，又用手來回搓，杏鮑菇變得光溜溜的，干凈得直發光。

　　我把它們放到菜板上，媽媽又告訴我要先斜刀切成一段一段的，再切成片，這樣切出來的'樣子會更好看一些。斜著切正著切對我來說都不是難事，我麻利地弄好，又切了幾片胡蘿卜，紅白搭配會更好看啊。

　　剛好，肉也解凍完畢，我先把先切瘦肉后再切肥肉，一邊切一邊疑惑地問媽媽：“為什么炒杏鮑菇要用半瘦半肥的肉呢？”“肥肉里有豬油，這樣更好吃。”媽媽說。

　　食材準備就緒，要開火了。我倒上油油，先把肥肉放進鍋里，肥肉滋滋地冒著熱氣，鍋里的油變多了。我又把瘦肉放進鍋里把瘦肉，看著它的顏色慢慢變淺，再倒進杏鮑菇。最后放上醬油和調料，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。

　　大功告成，我把它裝入盤里，越看越滿意。

學做一道菜作文8

　　今天，媽媽對我說：“你有興趣學做一道菜嗎？”我滿口答應，決定露一小手。我挑選了兩個雞蛋和一只蕃茄作原料。先拿來一只紅彤彤的蕃茄讓它在水龍頭下痛痛快快地洗了個澡，然后，學媽媽的樣，把它切成小塊，可是我技術不佳，番茄塊有大有小。接下來，我拿了個雞蛋往桌角上猛地一敲，結果雞蛋全碎了，蛋黃、蛋白流了一地，真是忙中添亂啊！我只好先打掃衛生，這時媽媽說：“你要先輕輕地敲一條裂縫，用雙手大拇指往兩邊一扳，就行了。”

　　我一試，嘿！還真靈！為了防止失誤,我把蕃茄塊和雞蛋液一起拌勻，準備下鍋。火點著了，油溫也慢慢地升高了，這時的我盡害怕起來，媽媽安慰我說：“別怕，你只要把雞蛋液輕輕地倒下去，油是不會濺起來的。”我倒下雞蛋液，沒想到還冒出了幾個有趣的小泡泡。我用鏟子鏟了幾下，正準備出鍋，媽媽冷不防問我：“放鹽了嗎？”我才想到忘了放鹽，怎么辦呢，這可把我急壞了，要知道，如果這一步出了狀況，以前所有的'努力就前功盡棄了。我連忙向媽媽“求救”媽媽告訴我一個挽救的方法：用水把鹽給化開，然后澆到蕃茄炒蛋上，用火燒開了就行。

　　蕃茄炒蛋看似簡單，其實也不容易啊！看來我以后要多練練。

學做一道菜作文9

　　平時在家里都是爸爸媽媽煮菜，而我偶爾也會嘗試著去做做菜，有炒青菜，番茄炒蛋……今天我要做的菜是咸菜黃魚湯。

　　我準備好食材——一條黃魚、咸菜若干、嫩筍若干、生姜片。黃魚是一條新鮮的、肥嫩的寧德大黃魚，肚子是金黃的，背是灰白的'。咸菜是外公親手腌制的，筍也是新鮮的冬筍。它們被我整齊地擺放在灶臺上。

　　我先把一口干凈的鍋架好，開起爐灶。頓時鍋里像一個菜市場，熱鬧極了。小水珠們搖身一變，變成了一個個小汽泡，在鍋中唱呀跳呀。我趁它們在狂歡時偷偷地把油放入鍋中，鍋中頓時來靜下來。我又把這條肥嫩的魚兒輕輕地滑進了鍋里。噼里啪啦，油寶寶們一個接著一個從鍋中迫不及待地跳出鍋。我一個勁兒的往旁邊躲，怕油寶寶來找我玩。媽媽在旁邊笑著鼓勵我說：“不用怕！“

　　到了該倒水的時候了，可是我遲遲不敢放水怕油寶寶又要出來，媽媽說：“放水不會有油上來的。“于是我放心地倒起了水。嘩嘩嘩的聲音在我耳邊響起，不再是油寶寶跳舞的聲音了。

　　現在輪到筍片和咸菜下鍋了，它們也是迫不及待的，在鍋中快樂地舞蹈，過了一會兒，我把鹽粒給撒了下去，雪白的鹽粒立馬就不見了。它們在哪呢？

　　等過了數分鐘到了該起鍋的時候，我先把那條大黃魚夾進了一個盆子里接著把那乳白色的湯汁澆在魚上面。

　　我嘗了一口湯汁，鮮極了，一股清香在我的嘴里流動，流進了我的心里。

　　我嘗著自己親手做的咸菜黃魚湯，開心極了。

學做一道菜作文10

　　畫有很多種，有山水畫，有人物畫，有花鳥畫，但我今天要介紹的這幅畫是不一般的，它是一道菜一一炒芋子。

　　畫畫和做菜是一樣的，要做好準備工作，我們要先幫芋子洗洗澡。我打開水龍頭，水像瀑布似的流入盆中，芋子沉在水底，像一名潛水運動員似的。我伸手把芋子撈起來，認認真真的把芋子上的泥搓洗干凈。洗干凈的芋子，立刻精神了許多。我再拿起幾根綠色的大蔥，也給大蔥洗了個澡。

　　現在要開始作畫了。我先把火打開，火苗像一位調皮的孩子不停地搖來搖去。我把鍋放到液化氣上，還沒等鍋里的水消失，我就迫不及待的把金燦燦的油倒入鍋中，油好像一顆顆小子彈時不時讓我射來，我左躲右閃，還是被射中，疼得我哇哇直叫。我站在離鍋半米遠的地方把蔥射向鍋中，蔥被油一炸，立刻發出了撲鼻的香味兒。我把芋子的皮剝了，芋子露出雪白雪白的肚皮。我把芋子倒進鍋里，拿起鏟子，給芋子做了一個舒適的按摩。芋子們友好的.融合在一起了，就像好朋友，你拉著我，我拉著你。我把醬油和雞精放入盤中，攪拌后倒入鍋中翻動。這個時候，我端起鍋來了個鯉魚翻身，將鍋里的美味上下翻飛起來。過了一會兒，倒入一些水，等把水煮干了，一盤熱氣騰騰的炒芋子便大功告成。

　　再看看我，衣服上濺滿了水珠，手也被油燙傷了。看來，生活當中無小事，煮菜也是一件不容易的事。我以后要多當媽媽的小助手，幫媽媽完成更多的畫。

學做一道菜作文11

　　天真是太熱了，我啊，整天躲在家里，吃著冷飲享受著空調，感覺很是無聊，看媽媽做飯做菜很辛苦的，就跟媽媽說：“媽媽，我也想學做一道菜！”媽媽同意了。

　　材料：蝦、老姜、蔥

　　工具：鍋、刀、盤子、漏勺、碗

　　調料：水、鹽、黃酒、醬油、醋

　　菜名：紅紅火火

　　我們去菜場買了一斤蝦。因為我還沒有煮過蝦，所以就由我來做，媽媽來指揮。媽媽先叫我把蝦給洗干凈，并放到鍋里，我就照辦。先把蝦放到水槽里，讓它們自由活動活動，再給它們一個個洗個澡。想不到蝦們太不聽話了，有些都跳了出來，好象比賽似的，我只能一個個給撿回去……然后，我在鍋里放了一些水，把洗好了的蝦放進去。媽媽現在叫我把姜拿出來，切成幾片放到鍋里，再把蔥也洗一洗，打成結也放到鍋里，再打開煤氣的總閥，然后把煤氣灶上的開關一擰。我都一一照辦。現在正在煮蝦，一只只蝦跳上跳下的，好象在說：好熱啊，我快不行啦！蝦的身體從灰色慢慢地變成了紅色，好象換了一件衣服似的。現在我問媽媽：“好了嗎？”媽媽說：“還沒，還要放適量的.黃酒和少許的鹽。”說著，就幫我把黃酒、鹽給放好了。再悶了一下，就好了。空氣中，散發著蝦的香味。然后我用漏勺把蝦撈起，放在盤子里。再拿個小碗放點醬油作調料，媽媽喜歡蘸著醋吃，就在另一個小碗里倒點醋。終于可以吃了。

　　吃蝦的時候，媽媽夸我煮得真好吃，我的心里甜甜的。

學做一道菜作文12

　　每次我看媽媽做菜也想做一下，今天媽媽同意教我做菜了，我高興極了。媽媽說：“我教你做西紅柿炒蛋吧！”放好油，先把雞蛋打進碗里，攪拌均勻，把攪拌好的蛋黃液放進鍋中炒到熟的時候把雞蛋“分”六小塊，放進碗里，把西紅柿切成塊狀，放進加好油的鍋中炒熟，最后把雞蛋放進去，加入少量的.糖、鹽、味精，炒到熟就可以了。

　　我把媽媽說的話記在小本子上，照做了，但在炒雞蛋的時候一個油點“撲”到我的身上，我大叫一聲“哎呀”捂住手臂來到衛生間，媽媽趕緊幫我處理，一邊用冷水沖，一邊說：“沒事，下次要注意，你應該離油鍋遠一點，不要太近，防止有油濺到身上。”接下來，我炒西紅柿的時候離得很遠，果然沒有“意外受傷”。過了幾分鐘后，西紅柿炒蛋就做成了。媽媽先來品嘗，說：“怎么有點甜，你是不是把糖和鹽搞混了？快去加點鹽吧!” 爸爸嘗一口說：“不錯呀，第一次做能做成這樣，就很不錯了，下次一定會做得更好！”

　　今天我很高興極了，因為我學會做一道菜了。

學做一道菜作文13

　　清明節這一天午飯時，爸爸做了一道可口的菜——洋蔥爆雞珍。假期的家政作業我決定就學做這道菜啦！

　　晚上，在爸爸的指導下，我們開始工作了。準備熟雞胗一盤，洋蔥一個，料酒，蠔油，蒜瓣，姜片，生抽，食鹽。先來切洋蔥，洋蔥圓圓的不好固定，爸爸讓我先去洋蔥頭和尾，這樣就容易固定了，也容易剝皮了，去皮后一切兩半，剛切開我感覺眼睛不對勁，嗆得都流淚了，接著打了一個噴嚏。爸爸告訴我切洋蔥時用清水沖一下刀，刀面沾了清水再切，我照做后果然眼睛沒什么不舒服了，原來切洋蔥是有講究的。縱切三刀，橫切三刀，洋蔥成了一片片小方塊，收入盤中備用。接下來，點火，放油。爸爸告訴我要爆炒，所以火要大，油要熱。油熱后，放入姜片，蒜片，炸出香味放入洋蔥，不停攪拌，等洋蔥變金黃色倒入雞胗翻炒一會，倒入準備好的'蠔油，料酒，生抽，攪拌。停火后，洋蔥爆雞珍即可出鍋享用。

　　做菜中，通過切洋蔥我知道了準備工作也是重中之重。有些事情，人們往往只看結果，而忽視了過程。我們的學習也一樣，取得好成績，并不是憑借一時的努力，而是通過持之以恒的努力。正所謂：“不經一番寒徹骨，怎得梅花撲鼻香”。

學做一道菜作文14

　　寒假期間，老師布置了一道別樣的寒假作業一一學做一道菜！我很憂愁，從來沒有做過菜，不知從何下手。媽媽看見我愁眉苦臉，知道實情后，對我說“學做一道菜嘛，很簡單的，我教你吧。土豆炒肉絲怎么樣？”

　　“好啊，謝謝媽媽。”我高興地回答。

　　媽媽拿來了四個土豆。給了我三個，自己留了一個。“第一步是要把土豆的皮削掉。”說著，給我做了一個示范。我依樣畫葫蘆也削了起來。“第二步是要把土豆切成絲。”媽媽拿著手中的.那個土豆，切成一片一片的，再切成絲。我也跟著切起來。可切的實在是太不像樣了：不是切成了皇太后（厚），就是切成了薄薄片。

　　也罷，可不能半途而廢啊！“第三步把肉洗干凈，再切成一片一片的。”“這肉怎么這么難切啊！軟軟的！”我抱怨著。“別怨氣啊，我們慢慢來，這可不是一時能夠學好的。”在媽媽的鼓勵下，我重新切起來。

　　“第四步，再把蔥子切好……”

　　“最后一步就是炒了。我們先在鍋中倒入少許的油。”我依照媽媽的指令去做。可那油實在是太不聽話了，在鍋里跳起舞來。“我們先把肉絲放進去，翻炒一下，然后再放進土豆絲。“啪”的一聲土豆絲把油蓋住了。“翻炒5到7分鐘左右。在放入適量的醬油，鹽、味精等調味料。”“大功告成。”我高興地說。我把菜放在餐桌上。弟弟看見了，“口水直流三千尺”，恨不得一口氣把它吃個精光。

　　晚飯，我嘗到了自己的手藝，它雖然沒有山珍海味那么美味，但它卻是我親手做的，讓我永生難忘。

學做一道菜作文15

　　今天是星期日，“廚神”外公在廚房大顯身手。我突然想到要跟外公學一招，以后可以燒給家人吃。

　　外公聽了我的請求，很樂意收我這個徒弟。外公教我做一個好吃又好做的茄子堡。我把紫瑩瑩的茄子放在水龍頭下，又小心翼翼地把長長的茄子切成一小塊一小塊的。外公還從冰箱里拿了幾粒蝦米。

　　開始燒菜啦！我把小砂鍋放在煤氣灶上，點燃煤氣，往鍋里倒了些玉米油，我把茄子塊一股腦地倒進鍋里，“噼噼啪啪”的響聲傳了出來，我很害怕。剛想蓋上鍋蓋，外公說：“不要蓋鍋蓋，還要澆一層油，茄子煲一定要油多才好吃。我想：外公是“廚神”，他說的一定有道理，我問外公：“還要放什么啊？只放油沒味道吧。”把蝦米撒上，再澆上老抽，放一塊冰糖，倒一點黃酒，這樣茄子堡會又鮮又香。

　　十分鐘過去了，小砂鍋里冒出了白色的.蒸汽，冒出了一陣陣熱氣。掀開蓋子，哇！茄子白白的肉變得得艷紅艷紅，紫瑩瑩的皮變得油亮油亮。我夾了一塊放進嘴里，又糯又鮮，美味極了。

　　第一次學燒菜就取得了成功，多虧外公這位好老師。通過這件事我知道炒菜不容易。

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