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魚制品推廣營銷策劃方案

　　為了確定工作或事情順利開展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對性強(qiáng)的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計劃。那么什么樣的方案才是好的呢？以下是小編為大家整理的魚制品推廣營銷策劃方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

魚制品推廣營銷策劃方案

　　魚制品推廣營銷策劃方案1

　　一、前言

　　中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。川菜是中國南方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)川菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國內(nèi)外。當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。

　　二、市場 / 企業(yè)分析

　　四川的餐飲市場存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總。一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色；二、全面的（質(zhì)量）管理；三、足夠的市場運(yùn)營資金；四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。公司需通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又要不斷的積累雄厚的管理、技術(shù)、資本。

　　三、營銷策劃

　　餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。在這開店慶時期，借此時機(jī)，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進(jìn)行。一、本次店慶活動目的：增加酒樓的品牌影響力，提升酒樓的知名度和美譽(yù)度；提升酒樓形象，增加酒樓競爭力；加強(qiáng)員工的忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現(xiàn)文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升酒樓的文化；提升酒樓銷售額，增加利潤；為長久發(fā)展發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。二、本次店慶活動時間：20xx年12月13日至22日，共計10天。（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）三、地點：成都市劉氏魚館。四、參與人員：酒樓所有員工、前來就餐的顧客等。五、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新。

　　四、具體方案策劃

　　一、sp方案

　　1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價值。策劃如下： 12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎；

　　2、特價。

　　①每日推出一款特價菜，每日不重樣。

　　②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；

　　③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

　　3、禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。抽獎方案：主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖” 凡是于13日至22日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵“微山湖一日游”，公司統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費(fèi)；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。

　　二、內(nèi)部營銷方案

　　內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

　　1.在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。

　　2.征文比賽。

　　內(nèi)部員工征文：“我的選擇——xxx魚館”

　　要求：

　　1、題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。

　　2、體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

　　3、截止時間為12月20日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。

　　3.成本節(jié)約比賽。

　　通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。

　　三、產(chǎn)品營銷方案

　　1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　　2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃 “健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。

　　3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。

　　四、文化營銷方案

　　1、借店慶11周年之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。策劃如下： 13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風(fēng)光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

　　2、店堂現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。

　　五、廣告營銷方案

　　在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟(jì)南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳（費(fèi)用優(yōu)惠）。硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次，13日發(fā)布一次，18日發(fā)布一次。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

　　五、店慶現(xiàn)場布置

　　一、所用媒介：

　　氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀(jì)念品等

　　二、店慶時酒店外觀：

　　氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進(jìn)門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

　　三、店內(nèi)景觀：

　　服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務(wù)細(xì)致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀(jì)念品。讓顧客自始至終享受到xxx魚館一流的服務(wù)，留下美好的記憶。

　　六、費(fèi)用預(yù)算

　　氫氣球 1500元紀(jì)念品 1000元條幅 200元宣傳資料海報 500元微山湖一日游 2200元內(nèi)部競賽 1650元廣告費(fèi)用 10000元合計 17100元

　　七、效果分析

　　一、宣傳造勢，五店聯(lián)合店慶，氣勢宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽(yù)度。二、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè) 忠誠度。三、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。四、通過促銷，提升公司營業(yè)額。五、本次活動規(guī)模大、而費(fèi)用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應(yīng)。

　　魚制品推廣營銷策劃方案2

　　1、項目背景

　　（1）組織機(jī)構(gòu)

　　公安牛肉魚雜館（丁字橋店）

　　（2）項目目的

　　為公安牛肉魚雜館（丁字橋店）作一份營銷策劃

　　2、簡介

　　公安牛肉魚雜館是一家工商注冊，可開發(fā)票的正規(guī)餐館。為保證食物品質(zhì)，它所取用的均為當(dāng)日的新鮮食材，來自采購人員的精挑細(xì)選。為更近一步提升食物的美感，一些食材甚至直接到屠宰點取材。它的招牌菜是牛肉三鮮火鍋，公安石鍋魚雜，鄉(xiāng)村米豆腐，牛肉春卷等。它的菜色、香、味俱全，令人回味悠長且環(huán)保健康。

　　3、市場需求

　　（1）消費(fèi)者數(shù)量增加

　　隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長,城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高, 餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭, 餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭,餐飲消費(fèi)成為拉動全年消費(fèi)需求穩(wěn)定增長的重要力量。20xx年中國住宿和餐飲業(yè)零售額增速繼續(xù)領(lǐng)先，雖然遭受冰雪天氣、地震等災(zāi)害的影響，但20xx年1-11月份，武漢餐飲行業(yè)銷售額仍達(dá)到了221億元，同比增長了23.7%。到20xx年，全國餐飲業(yè)將保持年均18%的增長速度，零售額達(dá)到3.3萬億元。

　　（2）特色餐飲的需求

　　消費(fèi)者數(shù)量增加的同時，也帶來大量個性化的需求，新時代的顧客顯得更喜歡能彰顯自己個性的食物與餐廳，更傾向于選擇有特色有檔次的餐廳與服務(wù)。各種類型的餐廳如雨后春筍般崛起，如針對低卡路里食物的健康餐廳，專營火鍋的餐廳，食物豐富多彩的自助餐，冰淇淋火鍋店，針對食療的藥膳等，餐廳的形式多種多樣，數(shù)不勝數(shù)。想要在餐飲這個蛋糕中分得一口，做到如何從琳瑯滿目的餐廳中脫穎而出，就需要做出自己的與眾不同特色與特立獨(dú)行的風(fēng)格。

　　（3）促銷活動的吸引

　　對于餐飲業(yè)來說留下老顧客和吸引新顧客是餐飲業(yè)能否贏利至關(guān)重要的手段。促銷就可以同時抓住這兩點：

　　a、防止老顧客流失：顧客一般比較青睞自己熟悉的餐廳，他們一般有兩三家這樣的選擇，只要顧客能持續(xù)來消費(fèi)，無論消費(fèi)多少，誰能留下多久，

　　誰就是贏家。

　　b、縮短消費(fèi)周期：顧客資料如能登入確實，掌握顧客的消費(fèi)習(xí)慣，在特定的時間特定的優(yōu)惠項目，提前消費(fèi)，是一定可以做到的。

　　c、吸引新顧客：顧客一般都易被促銷、打折商品所吸引，如兩件風(fēng)衣款式類似，一件是標(biāo)價200元、售價仍為200元，而另一件是標(biāo)價400元但打折后售價為200元，顧客基本上都會傾向于買后者。

　　4、競爭分析

　　（1）來自同行的競爭分析

　　來自同行的競爭是餐飲業(yè)的最大競爭威脅，同行之間最有可比性，也最容易讓顧客評價出競爭對手間的優(yōu)劣，店內(nèi)的裝潢，消費(fèi)的價格，食物的口感，服務(wù)態(tài)度的差異，地理位置的優(yōu)劣都是消費(fèi)的評判的標(biāo)準(zhǔn)，任何一條好的標(biāo)準(zhǔn)都可能吸引到顧客，同時差的一面也會令顧客退避三舍。在面對同行的競爭時，一定要讓自己看起來更有優(yōu)勢和特色。（2）新進(jìn)入者對行業(yè)競爭程度的影響

　　餐飲業(yè)的進(jìn)入門檻較低，可以從小做起，然后越做越打，曾經(jīng)有許多人通過這一行業(yè)迅速地完成了原始積累。因此，似乎是投資少，收益大、風(fēng)險小的餐飲項目，受到了大批投資者的青睞。而且餐飲業(yè)的進(jìn)入資本要求不大，每個餐飲店不同的廚師、不同的做法就可以做出不同的菜來，所以產(chǎn)品差異還是比較大的，而消費(fèi)者在餐飲方面的需求也會不斷變化，所以從產(chǎn)品差異來看，餐飲業(yè)進(jìn)入難度不大。在規(guī)模經(jīng)濟(jì)方面，餐飲業(yè)不一定需要大規(guī)模方式來進(jìn)行，可以是小店小經(jīng)營，銷售渠道方面也不會給進(jìn)入餐飲業(yè)造成很大困難，綜上所述，餐飲業(yè)進(jìn)入比較簡單，導(dǎo)致行業(yè)競爭程度相當(dāng)激烈。

　　（3）來自代替品行業(yè)的競爭

　　泡面、罐頭、飲料汽水等等都可以成為餐飲業(yè)行業(yè)外的競爭。消費(fèi)者可以把這些食品買到家里享用而不需要到外面餐飲店用餐。而這些食品生產(chǎn)商在看到自己進(jìn)入餐飲業(yè)有利可圖時，就會果斷進(jìn)入，瓜分餐飲業(yè)的利潤。比較典型的有“農(nóng)家樂”以及很多打著“原生態(tài)”、“有機(jī)無污染”等旗號的蔬菜種植基地等。不過總體而言，這種威脅并不具有規(guī)模性和廣泛性。

　　（4）來自購買行業(yè)或供貨行業(yè)的競爭

　　顧客就是上帝。民以食為天，每個顧客對飲食的環(huán)境、質(zhì)量、價格還有服務(wù)肯定都非常高的，這會給餐飲店造成很大的壓力。要吸引顧客來飯店就餐，就需要了解顧客，了解顧客需求、市場需求。作為餐飲管理人員就要及時掌握研究顧客消費(fèi)心理變化，掌握市場發(fā)展脈絡(luò)，顧客消費(fèi)有什么新的需求，市場變化有哪些趨勢，自己應(yīng)該如何應(yīng)對，這些都是需要認(rèn)真研究的。

　　在餐飲的供貨方面，由于現(xiàn)在物流發(fā)展迅速，供貨來源比較廣泛，渠道也

　　非常多，而且政府也一直出臺一些有利于蔬菜、生鮮的政策，供貨的價格給餐飲業(yè)的壓力因此不算很大。

　　5、swot分析

　　（1）企業(yè)優(yōu)勢分析

　　公安牛肉魚雜館為工商注冊的餐廳，在食品安全上有很好的保障，給消費(fèi)者以信賴的感覺。可以開發(fā)票的餐廳對于要憑發(fā)票報銷的顧客來說也是一個不錯的選擇。而且該餐廳的地理位置比較優(yōu)越，有湖北省直屬機(jī)關(guān)業(yè)余大學(xué)和湖北新經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)校兩所學(xué)校，同時周圍人流量比較大，客源較廣。附近的餐廳并不是很密集，同類型的餐廳更是少之又少。該餐廳為連鎖店，在武漢市各地均有設(shè)有分店，顧客如果對此品牌感興趣，顧客可以很方便在武漢找到一個分店。該餐廳的名字“公安牛肉魚雜館”比較有優(yōu)勢，名字通俗易懂，且公安非常有名的特色公安牛三鮮、鄉(xiāng)村米豆腐都是餐廳的招牌菜，可以特別吸引公安人，因為具有地方菜的特色，也能抓住外地人的食欲。

　　（2）企業(yè)劣勢分析

　　企業(yè)宣傳不到位，品牌優(yōu)勢不強(qiáng)；餐廳沒有自己的專屬網(wǎng)站進(jìn)行對自己詳細(xì)的介紹，作為連鎖店卻沒有如簡樸寨，太子等大型連鎖的知名度和號召力。服務(wù)體系不完善，有的分店的服務(wù)在網(wǎng)上的評價甚至為差。管理人才缺乏，沒有像麥當(dāng)勞那樣的人才培養(yǎng)和晉升機(jī)制。

　　（3）企業(yè)機(jī)會分析

　　20xx年，因金融危機(jī)爆發(fā)，國內(nèi)餐飲業(yè)普遍出現(xiàn)經(jīng)營不景氣和利潤的局面。20xx年，隨著我國經(jīng)濟(jì)刺激計劃出臺和全球經(jīng)濟(jì)走出低谷，我國餐飲業(yè)也逐漸從金融危機(jī)的打擊中恢復(fù)，重新進(jìn)入良性發(fā)展軌道。進(jìn)入20xx年，全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的前景面臨波折，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的`呼聲逐漸升溫，貿(mào)易保護(hù)主義的抬頭，國內(nèi)酒店、餐飲業(yè)中技術(shù)含量低的人力密集型企業(yè)，缺乏品牌的出口導(dǎo)向型企業(yè)面臨發(fā)展危機(jī)，而注意培養(yǎng)品牌和技術(shù)創(chuàng)新能力較強(qiáng)的企業(yè)將占得先機(jī)。面對新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和政策環(huán)境，制定適合當(dāng)前形勢和自身特點發(fā)展策略與競爭策略，是餐飲企業(yè)在未來兩年我國經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整大潮中立于不敗之地的關(guān)鍵。

　　（4）企業(yè)威脅分析

　　a、同類型店間的競爭:武漢市與公安牛肉魚雜館同類的餐廳愈來愈多，還有許多大致同名的店，如肖記公安牛肉魚雜，顏記公安牛肉魚雜等，更容易混淆顧客的視聽，使公安牛肉魚雜館的品牌弱化。

　　b、其他中餐企業(yè)的競爭：眾多老牌餐飲企業(yè)和新興餐飲企業(yè)的發(fā)展壯大，也在逐漸加劇國內(nèi)餐飲業(yè)的競爭。

　　c、與西式快餐的競爭：隨著入世的日益深入，國外大型餐飲公司以豐富的菜品和獨(dú)特的文化進(jìn)入中國，知名的品牌企業(yè)，如肯德基，必勝客，麥當(dāng)勞等世

　　界知名的快餐企業(yè)都在中國市場遍地開花。他們更能吸引消費(fèi)者、引導(dǎo)消費(fèi)者、同化消費(fèi)者，國際著名品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給一系列中國餐飲企業(yè)帶來極大的沖擊。外資餐飲企業(yè)以良好的培訓(xùn)機(jī)制，優(yōu)厚的報酬，雄厚的資金實力，科學(xué)規(guī)范的管理方式，可以吸引國內(nèi)服務(wù)業(yè)中大批優(yōu)秀管理和專業(yè)人才，中餐企業(yè)面臨著專業(yè)人才流失以及人才激勵機(jī)制和分配制度不完善的問題。

　　6、經(jīng)營建議

　　（1）打響品牌戰(zhàn)略

　　在現(xiàn)今信息流通渠道非常廣闊的的條件下，餐廳可以利用各類渠道宣傳自己，如發(fā)展網(wǎng)絡(luò)購物、電視購物都是非常實用且有效的方法。

　　（2）跟蹤服務(wù)

　　發(fā)展會員，對會員的基本信息進(jìn)入登記，記錄顧客消費(fèi)周期和消費(fèi)金額，進(jìn)一步分析后，可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)調(diào)整菜系和制定促銷方案。而且對于交易成功的顧客長期跟蹤服務(wù)，可以增加顧客的忠誠度。

　　（3）便利的交通

　　隨著國民經(jīng)濟(jì)的逐步發(fā)展，越來越多的顧客將有自己的私家車，便利的交通和方便的停車場將影響到顧客對就餐地點的選擇。

　　（4）調(diào)整經(jīng)營的菜系

　　餐廳的菜系要經(jīng)常進(jìn)行調(diào)整，最好能形成一定的周期調(diào)整菜系，給顧客一種新鮮感。

　　（5）店面有明顯的標(biāo)志

　　店面招牌要做的醒目，做出特色，讓顧客能一眼就記住，即使遇到其他的分店也能一眼發(fā)現(xiàn)。

　　7、公共關(guān)系策劃

　　（1）促銷活動

　　每兩周針對當(dāng)天所有顧客進(jìn)行一次現(xiàn)場抽獎活動以及精品贈送優(yōu)惠，對于會員則給予更多的優(yōu)惠，體現(xiàn)一定的差異。

　　（2）開展拉銷法

　　及時了解市場最新需求，創(chuàng)造條件來符合需求，再據(jù)此開展各類公益活動，如在繁華地段開展健身比賽、特色餐飲免費(fèi)試吃、廚藝大比拼等活動，在現(xiàn)場獲取潛在客戶資料，為進(jìn)一步跟蹤及推銷奠定基礎(chǔ)。

　　（3）開展公益活動

　　聚集社會熱點，如免費(fèi)為殘疾人辦婚禮、上門為孤老按摩等，造成社會影響，獲得輿論的關(guān)注和信任。

　　（4）強(qiáng)化品牌口碑

　　鞏固自己企業(yè)的品牌、產(chǎn)品的品牌，開展活動，讓消費(fèi)者親身意識到公安

　　牛肉魚雜館的品牌特色。

　　8、事件營銷策劃

　　（1）活動目的

　　現(xiàn)在的大學(xué)生是未來消費(fèi)的主體，提高餐廳在大學(xué)生的知名度是非常必要的，現(xiàn)選擇湖北工業(yè)大學(xué)作為實驗地點，舉行一次關(guān)于公安牛肉魚雜館的營銷策劃，該活動既可以達(dá)到宣傳的作用，又可以得到優(yōu)秀的營銷策劃，一舉兩得。

　　（2）活動主題

　　想得到一次難得的社會經(jīng)驗嗎，那么來參加公安牛肉魚雜館的營銷策劃吧！

　　（3）活動內(nèi)容

　　a、前期宣傳：在湖北工業(yè)大學(xué)11個學(xué)院之間進(jìn)行這次營銷策劃的宣傳，分別在主干道和草莓園橋頭布置宣傳板和橫幅進(jìn)行宣傳，設(shè)立報名點。同時在管理學(xué)院請三位老師同公安牛肉魚雜館的兩位管理人員一起做評委。前期宣傳將持續(xù)一周。

　　b、初賽審核：給參賽的同學(xué)兩周的時間做出一份策劃書，在三天時間

　　c、復(fù)賽審核：要求這些同學(xué)對策劃書進(jìn)行修改，一周之后再進(jìn)行審核。內(nèi)，在上交的營銷策劃書中選取前三十名同學(xué)參加復(fù)賽。這次選取前十名同學(xué)參加決賽。

　　d、決賽：對于進(jìn)入前八的同學(xué)，下一階段的比賽將要求他們提出更為詳細(xì)的方案設(shè)計，時間為一周，最后將取其中最優(yōu)秀的五份，分別設(shè)一等獎一名，二等獎一名，三等獎一名，特別參與獎二名。

　　（4）預(yù)期目標(biāo) 在學(xué)校中能激發(fā)許多同學(xué)進(jìn)行營銷策劃的興趣，鍛煉同學(xué)們做策劃的能力，使同學(xué)們的素質(zhì)得到提高。在初賽中能得到全校至少一百個同學(xué)的參賽作品，最后在決賽中拿到使對方工作人員滿意的作品。

　　（5）經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　a、宣傳費(fèi)用：制作兩個宣傳板和兩條橫幅的費(fèi)用，大概五十。

　　b、優(yōu)勝者獎品費(fèi)用：

　　五張獎狀；