中國(guó)茶文化發(fā)展迅速
中國(guó)人品茶和飲茶的茶俗
中國(guó)人品茶 和飲茶的茶俗文章為你介紹中國(guó)人對(duì)品茶和飲茶的的不同區(qū)別！
中國(guó)人飲茶，素有喝茶與品茶之分。
品茶與喝茶，不僅有量的差別，而且還有質(zhì)的不同。喝茶，主要是為了解渴，以滿(mǎn)足人體水的生理需要。所以，喝茶重在數(shù)量，往往是急飲快咽地完成。
而品茶重在意境，它把飲茶看作是一種藝術(shù)的欣賞，精神的享受，都喜歡在“品”字上下功夫，要細(xì)細(xì)品啜，徐徐體察。通過(guò)觀(guān)其形、察其色、聞其香、嘗其味，使飲者在美妙的色、香、味、形中，感情得到陶冶。這種重在“精神”的飲茶方法，其妙趣難以言傳，卻可意會(huì)。卻也正是這種不可言傳只可意會(huì)的妙趣，才形成了傳承兩千年的中國(guó)茶文化。
茶人飲茶，在觀(guān)茶、聞香、浸泡、嘗味的品茶過(guò)程中，獲得美感，并引發(fā)各種聯(lián)想。有的將茶比作美酒，“舊譜最稱(chēng)蒙頂味，露芽云液勝醍醐”；有的將茶比作香花，“入山無(wú)處不飛翠，碧螺春香百里醉”；有的將茶比作知音，“琴里知聞是綠水，茶中故舊是蒙山”；有的將茶比作是嫦娥的靈藥，“一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙”；有的于世無(wú)求，只求以茶相伴，“平生于物元無(wú)取，消受山中茶一杯”，凡此種種，不勝枚舉。所以，從某種意義上來(lái)說(shuō)，品茶乃是人們運(yùn)用審美觀(guān)，對(duì)茶葉進(jìn)行鑒評(píng)與欣賞，是中華民族高潔清雅風(fēng)尚的一種體現(xiàn)。
中國(guó)茶葉的知名典故
追溯歷史，我國(guó)是茶文化歷史最悠久的國(guó)家。而且茶樹(shù)也是最早出現(xiàn)于我國(guó)西南部的云貴高原及西雙版納地區(qū)，我國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。但是有部分學(xué)者則認(rèn)為茶樹(shù)的原產(chǎn)地在印度，其的理由是印度有野生茶樹(shù)，但中國(guó)卻沒(méi)有�？伤麄儾恢袊�(guó)在公元前200年左右的《爾雅》中就提到有野生大茶樹(shù)，而且還有“茶樹(shù)王”。
自戰(zhàn)國(guó)時(shí)代寫(xiě)起，成書(shū)于西漢年間的《神農(nóng)本草經(jīng)》就是我國(guó)的第一部藥學(xué)專(zhuān)著，這部書(shū)主要是以傳說(shuō)的形式搜集自遠(yuǎn)古以來(lái)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期積累的藥物知識(shí)，其中就有這樣的記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得親而解之”。據(jù)悉：這里的荼是指古代的茶，大概的意思是：早在遠(yuǎn)古時(shí)代，就有傳說(shuō)中的神農(nóng)氏親口嘗過(guò)百草，以便從中發(fā)現(xiàn)有利于人類(lèi)生存的植物，出乎意料的是一天之內(nèi)竟多次中毒。但后來(lái)因服用茶葉而獲救；這雖然是傳說(shuō)，并帶有明顯的夸張成份，但從中可知，人類(lèi)可能是從藥用就開(kāi)始利用茶葉的。
根據(jù)歷史得知，“茶”字最早出現(xiàn)在唐朝中期（公元806年到公元820年前后）的《百聲大師碑》和《懷暉碑》中，以前“茶”是用多義字“荼”表示的。“茶”字的基本含義是“苦菜”，遠(yuǎn)古時(shí)期人們對(duì)茶還缺乏認(rèn)識(shí)，僅僅只是根據(jù)其味道而將其歸于苦菜一類(lèi)，當(dāng)人們認(rèn)識(shí)到它與一般苦菜的區(qū)別及其特殊功能時(shí)，單獨(dú)代表它的新字也就“應(yīng)運(yùn)而生了”。
茶與糧食，占有同等重要的位置�？墒�，由于氣候等原因，當(dāng)?shù)夭⒉划a(chǎn)茶，官府為了增強(qiáng)控制少數(shù)民族的力量，對(duì)茶葉的供給采取限量(直接分配的辦法)，以此來(lái)達(dá)到“以茶治邊”的目的。與此同時(shí)，官府不僅控制茶葉的供應(yīng)，而且還以少量的茶來(lái)交換多數(shù)的戰(zhàn)馬，給各個(gè)民族帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)，這就是歷史上的“茶馬互市”。
茶葉從唐朝開(kāi)始就作為一種飲料，并流傳到我國(guó)西北各個(gè)少數(shù)民族地區(qū)，成為當(dāng)?shù)厝嗣裆畹谋匦杵�，“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”。茶葉從發(fā)明到運(yùn)用，經(jīng)歷了一段極度漫長(zhǎng)的歷史，它之所以深受人們的歡迎，除了其可作為飲料被人們飲用外，還因?yàn)樗鼘?duì)人體有一定的保健和治療的作用。在三國(guó)時(shí)代時(shí)，諸葛亮帶兵南征北戰(zhàn)。一次，兵至云南勵(lì)海，士兵因水土不服，多患眼病，諸葛亮命令士兵采茶煮水喝，不久，眼病患者的眼睛就治好了。直到現(xiàn)在，當(dāng)?shù)厝嗣襁�把茶樹(shù)稱(chēng)作“孔明樹(shù)”，把諸葛亮尊為“茶祖”。
中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。然而，中國(guó)在茶業(yè)上對(duì)人類(lèi)的貢獻(xiàn)，主要在于最早發(fā)現(xiàn)了茶這種植物，最先利用了茶這種植物，并把它發(fā)展形成為我國(guó)和東方乃至整個(gè)世界的一種燦爛獨(dú)特的茶文化。如我國(guó)史籍所載，在未知飲茶前，“古人夏則飲水，冬則飲湯”，恒以溫湯生水解渴。以茶為飲則改變了人們喝生水的陋習(xí)，較大地提高了人民的健康水平。至于茶在歐美一帶，被認(rèn)為“無(wú)疑是東方賜予西方的最好禮物”，“歐洲若無(wú)茶與咖啡之傳入，飲酒必定更加無(wú)度”，“茶給人類(lèi)的好處無(wú)法估計(jì)”，“我確信茶是人類(lèi)的救主之一”，“是偉大的慰藉品”等等。世界各國(guó)飲茶及茶的生產(chǎn)和貿(mào)易，除朝鮮、日本以及中亞、西亞一帶是唐朝前后就從中國(guó)傳入者外，其他多是16世紀(jì)以后，特別是近200年以來(lái)才傳入發(fā)展起來(lái)的。
可見(jiàn)，茶葉確實(shí)原產(chǎn)于中國(guó)，并對(duì)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著至關(guān)重要的作用，而茶文化也成為了中國(guó)最璀璨的一顆明珠，閃閃發(fā)亮，也象征著中國(guó)茶文化發(fā)展迅速。
中國(guó)茶葉的知名典故
追溯歷史，我國(guó)是茶文化歷史最悠久的國(guó)家。而且茶樹(shù)也是最早出現(xiàn)于我國(guó)西南部的云貴高原及西雙版納地區(qū)，我國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。但是有部分學(xué)者則認(rèn)為茶樹(shù)的原產(chǎn)地在印度，其的理由是印度有野生茶樹(shù)，但中國(guó)卻沒(méi)有。可他們不知中國(guó)在公元前200年左右的《爾雅》中就提到有野生大茶樹(shù)，而且還有“茶樹(shù)王”。
自戰(zhàn)國(guó)時(shí)代寫(xiě)起，成書(shū)于西漢年間的《神農(nóng)本草經(jīng)》就是我國(guó)的第一部藥學(xué)專(zhuān)著，這部書(shū)主要是以傳說(shuō)的形式搜集自遠(yuǎn)古以來(lái)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期積累的藥物知識(shí)，其中就有這樣的記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得親而解之”。據(jù)悉：這里的荼是指古代的茶，大概的意思是：早在遠(yuǎn)古時(shí)代，就有傳說(shuō)中的神農(nóng)氏親口嘗過(guò)百草，以便從中發(fā)現(xiàn)有利于人類(lèi)生存的植物，出乎意料的是一天之內(nèi)竟多次中毒。但后來(lái)因服用茶葉而獲救；這雖然是傳說(shuō)，并帶有明顯的夸張成份，但從中可知，人類(lèi)可能是從藥用就開(kāi)始利用茶葉的。
根據(jù)歷史得知，“茶”字最早出現(xiàn)在唐朝中期（公元806年到公元820年前后）的《百聲大師碑》和《懷暉碑》中，以前“茶”是用多義字“荼”表示的�！安琛弊值幕竞x是“苦菜”，遠(yuǎn)古時(shí)期人們對(duì)茶還缺乏認(rèn)識(shí)，僅僅只是根據(jù)其味道而將其歸于苦菜一類(lèi)，當(dāng)人們認(rèn)識(shí)到它與一般苦菜的區(qū)別及其特殊功能時(shí)，單獨(dú)代表它的新字也就“應(yīng)運(yùn)而生了”。
茶與糧食，占有同等重要的.位置。可是，由于氣候等原因，當(dāng)?shù)夭⒉划a(chǎn)茶，官府為了增強(qiáng)控制少數(shù)民族的力量，對(duì)茶葉的供給采取限量(直接分配的辦法)，以此來(lái)達(dá)到“以茶治邊”的目的。與此同時(shí)，官府不僅控制茶葉的供應(yīng)，而且還以少量的茶來(lái)交換多數(shù)的戰(zhàn)馬，給各個(gè)民族帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)，這就是歷史上的“茶馬互市”。
茶葉從唐朝開(kāi)始就作為一種飲料，并流傳到我國(guó)西北各個(gè)少數(shù)民族地區(qū)，成為當(dāng)?shù)厝嗣裆畹谋匦杵罚耙蝗諢o(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”。茶葉從發(fā)明到運(yùn)用，經(jīng)歷了一段極度漫長(zhǎng)的歷史，它之所以深受人們的歡迎，除了其可作為飲料被人們飲用外，還因?yàn)樗鼘?duì)人體有一定的保健和治療的作用。在三國(guó)時(shí)代時(shí)，諸葛亮帶兵南征北戰(zhàn)。一次，兵至云南勵(lì)海，士兵因水土不服，多患眼病，諸葛亮命令士兵采茶煮水喝，不久，眼病患者的眼睛就治好了。直到現(xiàn)在，當(dāng)?shù)厝嗣襁�把茶樹(shù)稱(chēng)作“孔明樹(shù)”，把諸葛亮尊為“茶祖”。
中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。然而，中國(guó)在茶業(yè)上對(duì)人類(lèi)的貢獻(xiàn)，主要在于最早發(fā)現(xiàn)了茶這種植物，最先利用了茶這種植物，并把它發(fā)展形成為我國(guó)和東方乃至整個(gè)世界的一種燦爛獨(dú)特的茶文化。如我國(guó)史籍所載，在未知飲茶前，“古人夏則飲水，冬則飲湯”，恒以溫湯生水解渴。以茶為飲則改變了人們喝生水的陋習(xí)，較大地提高了人民的健康水平。至于茶在歐美一帶，被認(rèn)為“無(wú)疑是東方賜予西方的最好禮物”，“歐洲若無(wú)茶與咖啡之傳入，飲酒必定更加無(wú)度”，“茶給人類(lèi)的好處無(wú)法估計(jì)”，“我確信茶是人類(lèi)的救主之一”，“是偉大的慰藉品”等等。世界各國(guó)飲茶及茶的生產(chǎn)和貿(mào)易，除朝鮮、日本以及中亞、西亞一帶是唐朝前后就從中國(guó)傳入者外，其他多是16世紀(jì)以后，特別是近200年以來(lái)才傳入發(fā)展起來(lái)的。
可見(jiàn)，茶葉確實(shí)原產(chǎn)于中國(guó)，并對(duì)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著至關(guān)重要的作用，而茶文化也成為了中國(guó)最璀璨的一顆明珠，閃閃發(fā)亮，也象征著中國(guó)茶文化發(fā)展迅速。
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