幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆（通用15篇）
在學(xué)習(xí)、工作中，大家都知道隨筆吧？隨筆的創(chuàng)作非常隨意，不需要有任何的負(fù)擔(dān)，不需要華麗的辭藻，沒(méi)有嚴(yán)密的結(jié)構(gòu)，隨心寫(xiě)。什么樣的隨筆堪稱(chēng)經(jīng)典呢？下面是小編為大家整理的幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆 篇1
上幼兒園是孩子出生后第一次離開(kāi)家庭進(jìn)入集體生活環(huán)境，由于對(duì)新生活陌生畏懼，再加上在家里面都是爺爺、奶奶、爸爸、媽媽們的心肝寶貝，過(guò)慣了衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口的生活，如今孩子們上幼兒園以后，“吃飯”便成了幼兒和老師面臨的一大難題，如何讓每個(gè)幼兒都能自己吃好、吃飽飯，我根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出以下六個(gè)方面：
一、對(duì)能吃不會(huì)吃的幼兒：
有的幼兒食量大，但在家里嬌生慣養(yǎng)，吃飯靠家長(zhǎng)喂，來(lái)園后，又不會(huì)使用筷子或勺子，因此常吃不飽。對(duì)這樣的幼兒，一要穩(wěn)定他的情緒，鼓勵(lì)他大膽進(jìn)餐；二要注意訓(xùn)練幼兒正確使用筷子；三要和家長(zhǎng)取得聯(lián)系，共同配合教幼兒獨(dú)立進(jìn)餐。
二、對(duì)會(huì)吃不愿吃的幼兒：
一些幼兒在家常常偏食，來(lái)園后，對(duì)某些飯菜仍挑挑揀揀，愿意吃的就多吃，不愿吃的一點(diǎn)不吃。對(duì)這類(lèi)幼兒，一要采取幼兒容易接受的方法進(jìn)行啟發(fā)誘導(dǎo)，如告訴幼兒吃豆腐長(zhǎng)得高啦，多吃蔬菜不容易生病啦等等，以激發(fā)幼兒食欲；二是安排他與食欲好的幼兒坐在一起，鼓勵(lì)他們比著吃；三是盛飯時(shí)，第一碗盛得少點(diǎn)，這樣幼兒可以盡快吃完，增強(qiáng)吃飯信心。
三、對(duì)會(huì)吃不知吃飽的幼兒：
有的幼兒食欲特別好，常吃得又快又多，吃過(guò)了頭。對(duì)這樣的幼兒，一是開(kāi)飯時(shí)，讓他排在后面端飯，并且第一碗可以給他多盛些；二是注意及時(shí)給他們添加飯菜，并掌握好“量”；三是要鼓勵(lì)他們大膽舉手要求添加飯菜。
四、對(duì)吃稀不吃干的幼兒：
對(duì)這樣的幼兒，一是吃干食時(shí)適當(dāng)為他們加些菜湯搗勻，如吃炒飯，可適當(dāng)給他舀些菜湯在里面，讓他有一個(gè)逐步適應(yīng)的過(guò)程；二是要引導(dǎo)他干稀一塊吃，吃完后再給他添加飯菜。
五、對(duì)吃飯不吃菜的幼兒：
一是要告訴他們多吃各種蔬菜的好處，如多吃蔬菜身體可以長(zhǎng)得強(qiáng)壯，可以變得聰明等；二是把菜摻合到飯里，讓幼兒混著把飯一起吃下去。
六、對(duì)拒食的幼兒：
一是千萬(wàn)不要硬灌、硬塞，逼幼兒吃，讓幼兒對(duì)吃飯產(chǎn)生畏懼心理；二是要冷靜分析原因，是拒飯，還是拒菜，為什么拒食等，若屬伙食問(wèn)題，要及時(shí)建議廚房改進(jìn)飯菜質(zhì)量，講究色、香、味、形，以刺激幼兒食欲，若屬幼兒本身原因，要正確引導(dǎo)，鼓勵(lì)他吃，剛開(kāi)始，可以讓幼兒少吃些，待適應(yīng)后，再加大飯菜量。
總之，對(duì)待幼兒園小班幼兒的進(jìn)餐，要因人而異，循序漸進(jìn)，要讓幼兒有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，慢慢地幼兒就會(huì)喜歡在幼兒園進(jìn)餐。
幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆 篇2
幼兒期是養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期，我認(rèn)為，良好衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)最重要是從小養(yǎng)成良好的飲食、進(jìn)餐習(xí)慣。作為小班教師，首先就要學(xué)會(huì)善于觀察每個(gè)孩子的不同，采取有趣的不同的教學(xué)方法來(lái)進(jìn)行教育，做到因人而異，從而來(lái)糾正幼兒的偏食、挑食及不良的進(jìn)餐習(xí)慣，從小養(yǎng)成自覺(jué)良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
我班幼兒獨(dú)立性較差，依賴(lài)性強(qiáng)，多數(shù)幼兒在家是成人喂食的，更由甚者是追著喂，哄著吃。當(dāng)孩子進(jìn)入幼兒園后，由于生活衛(wèi)生習(xí)慣的變化，口味的變化，環(huán)境的變化，由在家的幾個(gè)大人圍著轉(zhuǎn)到幼兒園的集體生活，也出現(xiàn)了各種各樣的進(jìn)餐問(wèn)題。開(kāi)學(xué)后，我們發(fā)現(xiàn)幼兒偏食、挑食的現(xiàn)象較嚴(yán)重。但幼兒飲食習(xí)慣的可塑性較強(qiáng)，就有意識(shí)地進(jìn)行了良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)，及時(shí)地糾正他們的不良飲食習(xí)慣，使孩子從小就養(yǎng)成自覺(jué)、良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
不少家長(zhǎng)在對(duì)孩子的教育中存在著重智力開(kāi)發(fā)、吃得“好”，卻輕行為習(xí)慣培養(yǎng)的現(xiàn)象，許多幼兒形成吃飯?zhí)籼蕖⑻羰场⑵场⑦叧赃呁娴炔涣硷嬍沉?xí)慣，久而久之，就造成了孩子身體營(yíng)養(yǎng)比例失調(diào)，引起各種營(yíng)養(yǎng)不良癥狀，影響了孩子的健康成長(zhǎng)。我們利用平時(shí)的家園欄和家訪，鼓勵(lì)家長(zhǎng)配合幼兒園平衡膳食，向家長(zhǎng)做好宣傳教育，只有合理的營(yíng)養(yǎng)才能確保幼兒的健康成長(zhǎng)。
我班有些幼兒對(duì)某種食物高興時(shí)能吃一些，不高興就少吃和一口不吃。對(duì)待這類(lèi)幼兒，我采用“打預(yù)防針”的方法。在飯前，先做一些愉快安靜的游戲，然后讓孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一語(yǔ)說(shuō)了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營(yíng)養(yǎng)特別豐富的菜，多吃它會(huì)長(zhǎng)高，長(zhǎng)聰明，看誰(shuí)吃得又多又香。這樣，孩子們的情緒被調(diào)動(dòng)，相互比著吃，往往會(huì)吃得很香。
有些幼兒從小就不吃某種食物，因此要他一下子改過(guò)來(lái)是不太可能的，也是不太現(xiàn)實(shí)的。對(duì)這類(lèi)幼兒我采用“逐漸加量”的方法。如我班有些小朋友不吃綠色蔬菜，開(kāi)始她一看到綠色的蔬菜就搖頭，現(xiàn)在能稍微吃點(diǎn)了。
對(duì)偏食、剩飯的幼兒我那怕是一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，我都給予鼓勵(lì)，發(fā)給孩子一朵小紅花，小貼畫(huà)、小卡片等，調(diào)動(dòng)幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習(xí)慣。
通過(guò)這一系列的措施，我班偏食和剩飯的不良習(xí)慣得到了有效改善。
幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆 篇3
在日常生活環(huán)節(jié)中，次數(shù)最多、時(shí)間最長(zhǎng)的莫過(guò)于進(jìn)餐，針對(duì)小班的年齡特點(diǎn)，主要是訓(xùn)練幼兒能夠自覺(jué)的養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，其中大致可分為兩方面：硬件和軟件。硬件，包括進(jìn)餐姿勢(shì)、速度、程序等規(guī)范；軟件，則包括幼兒進(jìn)餐情緒、對(duì)飯菜的好惡等。
通過(guò)對(duì)我班幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)的觀察，孩子們?cè)谶M(jìn)餐規(guī)范中出現(xiàn)了許多問(wèn)題。在進(jìn)餐過(guò)程中，孩子們較興奮，時(shí)常會(huì)竊竊私語(yǔ)甚至互相嬉戲，如果教師不提醒就會(huì)愈演愈烈；姿勢(shì)不正確，無(wú)法避免的會(huì)使飯菜掉到地上、桌上，偶爾還會(huì)出現(xiàn)碗碟掉到地上的現(xiàn)象；幼兒進(jìn)餐速度不均衡，或快或慢。
針對(duì)這些問(wèn)題，我采取了一系列的措施。起先，我只是在進(jìn)餐過(guò)程中不斷提醒、督促，但效果并不明顯，對(duì)幼兒的行為只起到了暫時(shí)的壓制。之后我采取說(shuō)理的方法，例如：吃飯時(shí)說(shuō)話(huà)，管理氣管和食道的小門(mén)就會(huì)同時(shí)打開(kāi)，飯菜就會(huì)自動(dòng)的跑到氣管中去等，孩子們從道理上理解了各種進(jìn)餐規(guī)則，但由于個(gè)別幼兒自制能力比較差，所以仍需在教師的不斷提醒下，才能正確進(jìn)餐。
通過(guò)與其他教師的溝通，我采取了與幼兒互動(dòng)的教育方式。在分組教學(xué)中，我與幼兒共同討論了進(jìn)餐的程序、規(guī)則、以及在進(jìn)餐環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問(wèn)題、原因和解決方法。孩子們非常積極，提出了許多我平時(shí)沒(méi)有注意的問(wèn)題，例如：個(gè)別幼兒遇到不愛(ài)吃的東西，到最后就會(huì)故意扔到地上以此來(lái)逃避，教師可以為她繼續(xù)加菜；有些小朋友想添飯時(shí)，總是用嘴來(lái)代替手，教師就可以先給舉手的孩子等。由此可以看到教師一雙眼睛遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如孩子們幾十雙眼睛觀察的仔細(xì)，在細(xì)致的討論后，我讓孩子們將進(jìn)餐環(huán)節(jié)中的各項(xiàng)規(guī)則以繪畫(huà)的形式表現(xiàn)出來(lái)，于是各項(xiàng)規(guī)則形象的躍然紙上。通過(guò)此次活動(dòng)孩子們對(duì)于自己定的規(guī)則有了更深刻的認(rèn)識(shí)，在進(jìn)餐過(guò)程中較以前也有了明顯的改進(jìn)。
在進(jìn)餐環(huán)節(jié)中我也作了針對(duì)性的改動(dòng)：將原先值日生將勺子一一發(fā)到幼兒手中，改變?yōu)橹等丈鷮⑸鬃臃湃牍拗校⒆觽兛稍诔燥垥r(shí)自行取，飯后自覺(jué)擦桌子。節(jié)省了時(shí)間和人力。雖然，目前有些幼兒還需教師和其他小朋友的不斷提醒，但在不斷的糾正和改進(jìn)中，已有了顯著的進(jìn)步。我相信他們會(huì)逐漸形成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆 篇4
"老師，我家丁丁吃飯是我最頭疼的事情，麻煩您了！"從我剛接手這個(gè)新班的第一天，丁丁媽媽的這句話(huà)就一直記在我的心里。每次喂丁丁吃飯都是一件困難的事情，飯菜剛到他的嘴里，他就用舌頭使勁地把飯菜頂出來(lái)，嘴里還說(shuō)著："不吃不吃，就是不吃。"時(shí)間久了，丁丁甚至因?yàn)槌燥垎?wèn)題不愛(ài)上幼兒園了。經(jīng)過(guò)了解才知道，媽媽對(duì)丁丁照顧得格外細(xì)致，家里只做很軟的饅頭和面條，水果也只吃香蕉泥和蘋(píng)果泥。看來(lái)丁丁不是不愛(ài)吃飯，是因?yàn)樗L(zhǎng)期吃軟爛的食物，咀嚼能力下降，嚼東西對(duì)他來(lái)說(shuō)是一件困難的事情。
知道了原因，我們決定從"牙齒的故事"人手，先解決他不愛(ài)咀嚼的問(wèn)題。我們邀請(qǐng)幼兒園的保健醫(yī)帶來(lái)了牙齒的模型，給孩子們聲情并茂地講了用牙齒嚼東西的重要性。孩子們一個(gè)個(gè)睜著好奇的大眼睛，看得特別認(rèn)真。丁丁還主動(dòng)問(wèn)："老師，要是牙齒不能嚼東西會(huì)怎么樣啊？"保健老師說(shuō)："牙齒會(huì)生病呀！它會(huì)不高興，不愿意和小朋友做朋友了。你看看，大老虎最厲害吧，它的牙齒就經(jīng)常用，丁丁也要像大老虎一樣吃飯啊。"聽(tīng)了這些，丁丁似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。
接下來(lái)我們采取小步遞進(jìn)的方法，逐漸調(diào)整食物的種類(lèi)。丁丁能喝湯，我們就先從湯人手，給他盛的湯稠一些，過(guò)段日子再往湯里加米飯，然后慢慢過(guò)渡到吃正常的主食。同時(shí)，請(qǐng)家長(zhǎng)相應(yīng)地改變烹飪方法，增加飯菜的硬度，水果不再做成泥狀，可以先切成小小的丁，然后再大點(diǎn)。家園一致，孩子自然就適應(yīng)得更快，來(lái)園時(shí)和進(jìn)餐時(shí)的情緒也漸漸變得更加自然。
當(dāng)然，每個(gè)孩子的適應(yīng)都需要一個(gè)過(guò)程，每當(dāng)丁丁看到食物的種類(lèi)發(fā)生變化時(shí)，都會(huì)表現(xiàn)出不愿意接受的情緒。這時(shí)，老師就會(huì)對(duì)他說(shuō)："丁丁最棒了，我們的牙齒就像大老虎，啊嗚一口就吃掉。"經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的共同努力，丁丁進(jìn)餐的情緒和對(duì)食物的興趣有了很大的改善，他不僅能夠和其他小朋友一樣高高興興地吃飯，有時(shí)還會(huì)說(shuō)："老師，我還要吃！"丁丁媽媽也告訴我們，孩子回家后也是自己吃飯，還要肉吃呢，以前這都是不敢想的事情。聽(tīng)到孩子在家里的進(jìn)步，看到孩子紅撲撲的小臉蛋兒和他吃飯時(shí)快樂(lè)的樣子，我們由衷地感到欣慰。
把青菜留給小兔子的天天平時(shí)特別愛(ài)吃青菜的天天今天卻不吃了，還說(shuō)："青菜是小兔子最?lèi)?ài)吃的，我不要吃。"邊說(shuō)邊用勺子把青菜切成一小塊一小塊的，還說(shuō)要把切好的青菜送給小兔子吃。老師走過(guò)去，輕聲對(duì)他說(shuō)："小兔子有青菜吃，這些菜是廚房老師給你做的，你吃吧。"聽(tīng)了老師的話(huà)，天天不但沒(méi)有高興起來(lái)，反倒急得哭了，邊哭邊說(shuō)："不行、不行，小兔子不夠吃了，就要留給小兔子，誰(shuí)也不能吃，嗚嗚 "看了天天的反應(yīng)，老師也糊涂了，這是什么原因呢？雖然不明白原因，但老師沒(méi)勉強(qiáng)他繼續(xù)吃完，而是決定先和家長(zhǎng)溝通一下。
原來(lái)，周末時(shí)媽媽帶他去了農(nóng)家院，天天喂小兔子吃青菜，可是喂到一半，青菜沒(méi)有了。當(dāng)時(shí)，為了趕時(shí)間，家長(zhǎng)和農(nóng)家院的主人就告訴天天，青菜吃完了，沒(méi)有了。沒(méi)想到，天天可認(rèn)真了，他惦記著小兔子，回家后無(wú)論如何也不吃青菜了，就連家里其他人也不許吃青菜，說(shuō)要留給小兔子。媽媽為此很苦惱，不知道該怎么辦。
聽(tīng)了媽媽的話(huà)我們釋然了，也不禁為天天的愛(ài)心而感動(dòng)。但是，怎樣做才能既保護(hù)孩子的愛(ài)心，又能讓他高高興興地吃青菜呢？
解鈴還須系鈴人，只有請(qǐng)小兔子來(lái)幫忙了。結(jié)合3歲幼兒常把假象當(dāng)真實(shí)的年齡特點(diǎn)，我和老師們精心排練了"小兔子送青菜"的手偶劇。主要情節(jié)就是：小兔子吃了天天送來(lái)的青菜，長(zhǎng)得又肥又壯，身體可棒了。為了感謝天天，它也為天天和小朋友們送來(lái)了一大筐青菜，希望大家都能像它一樣長(zhǎng)得又快又好。故事結(jié)束后，我們帶著小朋友一起把青菜送到了廚房，天天激動(dòng)地對(duì)廚房的叔叔說(shuō)："叔叔，您要把青菜炒得香香的，我今天要吃好多。"
通過(guò)這個(gè)故事，天天又開(kāi)始愛(ài)吃青菜了，而且每次看到青菜都非常高興，邊吃邊說(shuō)："小兔子愛(ài)吃，我也愛(ài)吃！"看到他紅撲撲的小臉兒，媽媽也露出了滿(mǎn)意的微笑。
幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆 篇5
吃飯進(jìn)餐，無(wú)疑是幼兒生活中的大事。很多家長(zhǎng)為孩子選擇幼兒園時(shí)以及入園后，最關(guān)心的話(huà)題之一就是“吃”。不但要吃得飽、還要吃得好。因此，常常會(huì)聽(tīng)到離園時(shí)家長(zhǎng)問(wèn)孩子：“今天吃什么？你吃飽了嗎？”在幼兒園每學(xué)期所做的調(diào)查問(wèn)卷中，關(guān)于“吃”的問(wèn)題，也是家長(zhǎng)們討論的重點(diǎn)。
同時(shí)，吃飯進(jìn)餐也蘊(yùn)含著豐富而獨(dú)特的教育與發(fā)展價(jià)值。如何讓幼兒愛(ài)吃飯，吃好飯，是幼兒園保育和教育工作中非常重要的組成部分，也是紅黃藍(lán)幼教集團(tuán)管理與研究的重點(diǎn)。
反思日常餐桌現(xiàn)象，孩子們出現(xiàn)最多的問(wèn)題就是：不愛(ài)吃飯、吃飯慢、挑食、掉飯粒、餐具使用不當(dāng)、衛(wèi)生習(xí)慣不佳，等等。雖然老師們?cè)谂I(yíng)造寬松愉快的進(jìn)餐環(huán)境，比如，進(jìn)餐時(shí)播放舒緩優(yōu)美的音樂(lè)，但幼兒進(jìn)餐始終處于被動(dòng)管理中，教師會(huì)催促幼兒“快吃”、“吃完”，也會(huì)不斷提醒幼兒注意“規(guī)則”，導(dǎo)致幼兒體驗(yàn)不到品嘗美食以及進(jìn)餐本身的快樂(lè)，也無(wú)法發(fā)自?xún)?nèi)心地遵守各種文明進(jìn)餐的禮儀和規(guī)范。
為了充分發(fā)揮進(jìn)餐環(huán)節(jié)獨(dú)特的教育和發(fā)展價(jià)值，我們認(rèn)真學(xué)習(xí)《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，從關(guān)注每個(gè)孩子出發(fā)，了解并尊重每個(gè)孩子的問(wèn)題和需要，采取各種不同的教育措施，努力讓每個(gè)孩子都能快樂(lè)進(jìn)餐、文明進(jìn)餐。
幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆 篇6
為了改善大班幼兒進(jìn)餐中存在的挑食、偏食，進(jìn)餐時(shí)大聲說(shuō)話(huà)，進(jìn)餐時(shí)間長(zhǎng)，進(jìn)餐中衛(wèi)生習(xí)慣差等不文明的現(xiàn)狀，解決進(jìn)餐中存在的問(wèn)題，提高對(duì)幼兒文明進(jìn)餐行為的教育質(zhì)量。“健康“在《綱要》中目標(biāo)第一項(xiàng)就是指身體健康，在集體生活中情緒安定、愉快。健康已經(jīng)不僅僅是指身體強(qiáng)壯了，他還包括心理健康，他涉及了認(rèn)知、情緒、情感、個(gè)性、人際交往等多個(gè)方面。因此，在本學(xué)期我在午餐的進(jìn)餐環(huán)境及細(xì)節(jié)上進(jìn)行整改，采取了一些措施，初有成效。
一、創(chuàng)設(shè)一個(gè)寬松的進(jìn)餐環(huán)境，有助于促進(jìn)食欲。
在班級(jí)餐廳中運(yùn)用圖文結(jié)合的'形式在墻面布置了“進(jìn)餐禮儀歌”進(jìn)行暗示，起到提醒、指導(dǎo)幼兒的效果，不同能力層次的幼兒都能得到滿(mǎn)足。讓幼兒懂得進(jìn)餐時(shí)的禮儀，并讓幼兒學(xué)讀，牢記在心，同時(shí)在進(jìn)餐時(shí)做到。
二、幫助孩子拓展知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。
向孩子介紹食譜，讓孩子認(rèn)識(shí)飯菜的名稱(chēng)、味道、顏色，知道這些食物的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的好處，了解吃飯的禮儀，幼兒中蘊(yùn)藏著豐富的教育資源，不僅可以拓展孩子的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)還可以延伸出許多新得主題，通過(guò)餐前引導(dǎo)教育，幫助幼兒鞏固用餐習(xí)慣或了解即將食用的食物，使幼兒在進(jìn)餐前做好心理準(zhǔn)備，孩子在對(duì)以前不熟悉或不太愛(ài)吃的食物有了充分的了解后，心里不再恐懼，能?chē)L試著接受各種食物。例如：有些幼兒不愛(ài)吃胡蘿卜的人數(shù)較多，因此在吃胡蘿卜前，以故事、兒歌等的形式幫助幼兒認(rèn)識(shí)蘿卜，孩子們都喜愛(ài)小動(dòng)物，我說(shuō)：我們一起來(lái)做小白兔，嘗嘗胡蘿卜時(shí)，大多數(shù)孩子都愿意嘗試著把以前不愛(ài)吃的胡蘿卜吃掉。
三、為孩子創(chuàng)設(shè)一個(gè)自我服務(wù)的機(jī)會(huì)。
大班的孩子生活經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)相對(duì)與中小班孩子比較強(qiáng)了，他們?cè)敢猹?dú)立的來(lái)完成一些力所能及的事情了，常常聽(tīng)見(jiàn)一些孩子說(shuō)：“我自己來(lái)。”因此我在此時(shí)就要給予一定的支持，讓孩子來(lái)自己為自己服務(wù)比如餐后收拾餐具，以值日生的形式輪流擦桌子、收渣盤(pán)等，從而使孩子養(yǎng)成自己的事情自己做好，不依賴(lài)成人的好習(xí)慣。提高幼兒自我管理的能力。我還注重為幼兒提供可參與的環(huán)境。在孩子們吃帶刺、骨、殼的食物時(shí)給每張桌子提供一條擦手小毛巾，讓幼兒感受清潔帶給我們的舒適感。經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間后，將臟手擦在身上的情況減少了，孩子們開(kāi)始愛(ài)干凈了。我班通過(guò)創(chuàng)設(shè)午餐管理員的活動(dòng)，一方面使幼兒管理能力得到鍛煉，另一方面，通過(guò)嘗試?yán)斫馑耍⒆訉W(xué)會(huì)了要尊重他人的勞動(dòng)。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的教育與實(shí)踐，我們發(fā)現(xiàn)幼兒在進(jìn)餐習(xí)慣上有了較大的進(jìn)步。以前挑食嚴(yán)重的幼兒，能自覺(jué)嘗試著吃一些以前不愿意吃的食物了。孩子的自主管理能力及自我服務(wù)能力也在不同程度上有所提高，懂得珍惜他人的勞動(dòng)。打翻碗，掉落筷的現(xiàn)象也減少了，真正從老師要我吃轉(zhuǎn)變?yōu)槲乙浴Ｓ械暮⒆訌牟粫?huì)用大牙咀嚼食物到能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)吃完自己的一份飯菜。多數(shù)孩子的進(jìn)餐習(xí)慣有了很大的進(jìn)步，這些習(xí)慣的養(yǎng)成都有利于孩子的終身發(fā)展。
幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆 篇7
案例一：小班剛開(kāi)學(xué)沒(méi)多久，我發(fā)現(xiàn)我班有幾個(gè)孩子的進(jìn)餐存在著或多或少的問(wèn)題，新來(lái)的莫子睿小朋友進(jìn)幼兒園前他爸爸說(shuō)：“他吃飯很不好。”我問(wèn)：“他什么菜不吃。”他爸爸說(shuō)：“他什么菜都不吃。”進(jìn)幼兒園后，一到吃飯時(shí)間，他看見(jiàn)飯菜就哭。老師喂他吃他不張嘴巴，張開(kāi)了嘴巴，飯菜一進(jìn)嘴里，他就惡心要吐。在下午的游戲時(shí)間，我收集了一些進(jìn)餐好習(xí)慣的故事，講解了每種菜和飯的營(yíng)養(yǎng)，讓他知道了樣樣食物有營(yíng)養(yǎng)，樣樣吃身體好的道理。為了讓他能逐漸習(xí)慣吃菜，我讓保育員先給他盛菜，在集體進(jìn)餐前就先喂他吃一點(diǎn)菜，而后再讓他自己吃白飯。在嘗試性地吃了一段時(shí)間菜后，我讓他進(jìn)餐時(shí)一口菜，一口飯自己吃了。但他吃飯時(shí)菜吃的慢、吃的少，我們要不斷督促。
我們與家長(zhǎng)溝通了多次，家長(zhǎng)說(shuō)現(xiàn)在在家菜也開(kāi)始吃了，但說(shuō)到讓他自己動(dòng)手吃飯時(shí)，家長(zhǎng)只是笑。看的出，家長(zhǎng)非常溺愛(ài)他，在家拿他沒(méi)法子。聽(tīng)他自己說(shuō)，在家吃飯仍然是媽媽喂。
案例分析：
莫子睿在我們采用了多種方法教育引導(dǎo)后，有了明顯的進(jìn)步。先吃不喜歡的食物有二個(gè)好處，一是肚子餓時(shí)會(huì)不擇食，二是即使不愛(ài)吃要吐，吐出的也就是一點(diǎn)點(diǎn)他不愛(ài)吃的東西，不會(huì)把所有的食物都吐出。現(xiàn)在，在幼兒園里，莫子睿樣樣飯菜都能吃，也能自己動(dòng)手吃飯了。但由于家長(zhǎng)的溺愛(ài)，他在家長(zhǎng)吃飯仍然是有家長(zhǎng)喂的。家園的合作力度不夠，使得他進(jìn)餐時(shí)依賴(lài)性還比較大。
案例二：
丹丹，是我們班個(gè)頭最小的一個(gè)小朋友，開(kāi)學(xué)來(lái)，由于新的生活老師對(duì)她的進(jìn)餐習(xí)慣不是很了解，她的進(jìn)餐質(zhì)量又有所下降，我看在眼里急在心里。于是我及時(shí)與生活老師進(jìn)行了溝通，告訴阿姨丹丹每次盛飯需先量少些，這樣她就不會(huì)有為難情緒，這樣少量的一碗吃完，她在我們的鼓勵(lì)下還會(huì)添第二碗。別說(shuō)，只是在“量”上做了小小文章，可卻讓孩子很受用。
但丹丹年齡小，自控能力差，沒(méi)多久她又開(kāi)始挑食了。當(dāng)葷蔬菜都在時(shí)，她擋不住葷菜對(duì)他的誘惑，總是先挑自己喜歡吃的葷菜吃。葷菜吃完，肚子也不再餓了，不太愛(ài)吃的蔬菜和飯也就吃的慢了。我采用的了留一部分葷菜在后面的方法，就是針對(duì)了她愛(ài)吃葷菜，又擋不住葷菜誘惑的特點(diǎn)所采用的手段，也起到了引導(dǎo)的作用。
案例分析：
開(kāi)始時(shí)，在進(jìn)餐前先讓他們吃一些他們不習(xí)慣吃或平時(shí)不吃的食品，吃的量逐漸增加，在他們自己正式進(jìn)餐后，只引導(dǎo)他們?cè)俪砸稽c(diǎn)他們不習(xí)慣吃或平時(shí)不吃的食品，但并不強(qiáng)求，幫助他們逐漸適應(yīng)吃各種食物。在以后的進(jìn)餐過(guò)程中，根據(jù)情況，對(duì)挑食嚴(yán)重的把他們最?lèi)?ài)吃的留到最后再給他們吃，保證他們樣樣飯菜都能吃。在采用了這二種方法后，幼兒真正開(kāi)始作到了樣樣飯菜都能吃了。
實(shí)施措施：
葉圣陶先生說(shuō)過(guò)：好習(xí)慣的養(yǎng)成，一輩子受用，壞習(xí)慣的養(yǎng)成，一輩子吃它的虧，想改也不容易，可見(jiàn)良好習(xí)慣養(yǎng)成的重要性。在進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)中，我們不妨這樣做一下：
1）通過(guò)講道理，告訴幼兒食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2）進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)，對(duì)那些實(shí)在不會(huì)自己吃飯的幼兒，先喂，幫助他們學(xué)會(huì)自己吃飯的要領(lǐng)，然后慢慢過(guò)渡讓他們自己吃，而后再提出更高要求。
3）榜樣示范法根據(jù)小班愛(ài)模仿、愛(ài)表?yè)P(yáng)的特點(diǎn)，利用集體的氛圍感染，用情緒感染他們，為他們樹(shù)立榜樣。教師可以在開(kāi)飯時(shí)特意聞聞菜說(shuō)：“哇，好香”，并作出很陶醉，很想吃的樣子。
4）座位安排法。將吃飯慢的孩子安排在吃得好，又能吃的孩子一起，這樣，他們看到自己周?chē)耐槌缘眠@么香，受到感染和鼓舞。
5）逐漸加量的方法。有些幼兒從小就不吃某種食物，對(duì)這類(lèi)幼兒采用“逐漸加量”的方法。
6）物質(zhì)鼓勵(lì)法。對(duì)偏食、剩飯的幼兒有點(diǎn)進(jìn)步馬上給予鼓勵(lì)，發(fā)給孩子一朵小紅花，小貼畫(huà)、小卡片等，調(diào)動(dòng)幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習(xí)慣。
7）教師一定要講吃飯的禮儀，比如：腳怎么放？手怎么放？不要吃得太響等
8）最后就是一個(gè)環(huán)境營(yíng)造，在進(jìn)餐時(shí)選擇一些輕音樂(lè)作為背景。
幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆 篇8
所以，家長(zhǎng)們要以身作則，在愛(ài)惜糧食、講衛(wèi)生、不挑食等方面給孩子做好榜樣。只有這樣，才能保證每一位幼兒輕松愉快地進(jìn)餐。
孩子的進(jìn)餐，是家長(zhǎng)最為關(guān)注的問(wèn)題。我們班的強(qiáng)強(qiáng)在吃飯上，就是一個(gè)令人頭痛的問(wèn)題。每次只要飯一來(lái)，別的小朋友大口大口的吃起來(lái)，看著他們這樣吃飯的樣子就感覺(jué)飯很香，可是他卻對(duì)著飯發(fā)呆，發(fā)愁如何把這碗飯吃完。看著他一天天消瘦的樣子，老師和家長(zhǎng)都很著急，怎么辦呢？怎樣才能讓孩子輕松愉快地進(jìn)餐呢？我決定建立良好的進(jìn)餐常規(guī)，同時(shí)讓班上三位教師保持一致的教育目標(biāo)，制定出教育計(jì)劃和手段，讓常規(guī)培養(yǎng)持之以恒，并取得家長(zhǎng)的緊密配合。
首先，向孩子介紹用餐的重要性。
我們利用餐前的時(shí)間，向孩子們講吃飯的好處及重要性，讓他們初步了解食物吃入肚子中是如何消化的。同時(shí)通過(guò)教學(xué)活動(dòng)、保健活動(dòng)、自我保護(hù)等教育活動(dòng)，利用圖片、課件、圖書(shū)等輔助教學(xué)手段，通過(guò)觀察，讓幼兒了解肚子中食物的變化，在觀察發(fā)現(xiàn)中提出問(wèn)題，讓他們進(jìn)行討論，引起興趣。如：小朋友是怎么長(zhǎng)高的？為什么有的小朋友臉象紅蘋(píng)果那樣，很漂亮？為什么爸爸那么高？他為什么經(jīng)常生病？等等，使小朋友知道食物的重要性。進(jìn)餐時(shí)，教師根據(jù)不同的菜品和菜色，向幼兒介紹其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如：多吃青菜臉蛋會(huì)變的很漂亮；多吃米飯會(huì)比爸爸長(zhǎng)得還要高……教師往往用夸張的手法教育孩子，會(huì)收到更好的效果。因?yàn)樵谟變簣@中，教師總是孩子們心目中最了不起的人。
其次，設(shè)法激起孩子的食欲。
在進(jìn)餐前向孩子介紹菜的名稱(chēng)，名稱(chēng)要起得有童趣，盡可能引起孩子想吃的欲望。如幼兒對(duì)某些青菜（菠菜、油菜）不太愿意吃，我們可以告訴他們說(shuō)：“大力水手的午餐來(lái)了”、根椐“小兔子愛(ài)吃蘿卜愛(ài)吃菜”的兒歌，給菜起名叫做“小兔子的午餐”，大部分的小朋友都愿意做小兔子乖乖的。同時(shí)，我們又通過(guò)“包餃子”等活動(dòng)，讓幼兒參與制作過(guò)程，自己來(lái)“搟餃子皮”，“摘菜與洗菜”。同時(shí)教師可以和孩子共同討論一下菜單內(nèi)容，然后告訴保健阿姨，以便保健阿姨安排下周的食譜。這樣，孩子在進(jìn)餐時(shí)會(huì)有一種驕傲感，從而會(huì)更加喜歡進(jìn)餐了。
最后，教會(huì)孩子正確咀嚼的方法。
有人認(rèn)為，正確咀嚼的方法是天生的，不用教。其實(shí)不然，有些孩子的咀嚼方法是不正確的，如有的幼兒長(zhǎng)期以來(lái)慣用左側(cè)牙齒咀嚼，久而久之，左側(cè)咬肌由于長(zhǎng)期用力，肌肉比較發(fā)達(dá)、有力，而右側(cè)肌肉相對(duì)松弛、無(wú)力，由此出現(xiàn)了面部?jī)蓚?cè)的不對(duì)稱(chēng)，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為“因偏側(cè)不
良咀嚼習(xí)慣導(dǎo)致的相對(duì)性面部不對(duì)稱(chēng)畸形”。教師和家長(zhǎng)應(yīng)多加注意，及時(shí)給予糾正，這樣有利于孩子一生的健康。教師可通過(guò)親身的示范、生動(dòng)的故事、課件、實(shí)物的圖片來(lái)告訴幼兒，讓他們了解其中過(guò)程，并培養(yǎng)他們正確的咀嚼方法。怎樣才能正確的咀嚼方法呢？其實(shí)咀嚼正確動(dòng)作的完成是需要舌頭、口腔、面頰肌肉和牙齒彼此協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)。咀嚼的正確方法是雙側(cè)或兩側(cè)交替使用牙齒。
通過(guò)一段時(shí)間的培養(yǎng)與鍛煉，我班幼兒在吃飯上有了很明顯的變化，以前消瘦的幼兒現(xiàn)在變得又白又胖，家長(zhǎng)們甭提多高興啦。但我還是告訴他們，良好的進(jìn)餐常規(guī)不只靠在幼兒園中獲得，它還需要家園的配合，家長(zhǎng)的配合對(duì)于培養(yǎng)幼兒正確的進(jìn)餐習(xí)慣同樣重要。所以，家長(zhǎng)們要以身作則，在愛(ài)惜糧食、講衛(wèi)生、不挑食等方面給孩子做好榜樣。只有這樣，才能保證每一位幼兒輕松愉快地進(jìn)餐。
幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆 篇9
“開(kāi)飯嘍！開(kāi)飯嘍！哈哈···老師，我都餓了！”琳琳說(shuō)。我說(shuō)：“是嗎？早上沒(méi)吃飽啊？”琳琳說(shuō)：“吃了，就是我不喜歡吃菜，所以吃了一點(diǎn)點(diǎn)，就不想吃了。”聽(tīng)到琳琳說(shuō)到這，我并沒(méi)有說(shuō)話(huà)，然后組織幼兒有秩序的找到自己喜歡的地方做好，等待吃飯。這時(shí)我說(shuō)：“請(qǐng)小朋友們用餐！”小朋友們都說(shuō)：“謝謝老師，老師辛苦啦！”這時(shí)，孩子們吃著廚房阿姨做的香噴噴的飯菜，今天吃的是米飯、肉炒藕片、豬肉粉條白菜湯。孩子們吃的津津有味，我看到琳琳的時(shí)候，他在那一邊吃一邊玩，別的小朋友都快吃完了，她還打擾到別的小朋友吃飯，自己的盤(pán)子里米飯菜基本沒(méi)動(dòng)，我有點(diǎn)生氣，吃飯說(shuō)話(huà)還打擾別的小朋友，真是可惡，但我并沒(méi)有表現(xiàn)出生氣的表情，我輕輕的走過(guò)去問(wèn)她：“琳琳？你吃飽了嗎？”琳琳說(shuō)：“嗯，吃飽啦。”我說(shuō)：“你盤(pán)子里的米飯菜都沒(méi)么吃，就吃飽了？你不是說(shuō)你早就餓了嗎？應(yīng)該是把盤(pán)子里的飯菜都吃掉啊！而且我還看到你吃飯的時(shí)候和別的小朋友玩昂？”琳琳說(shuō)：“老師，我不想吃這個(gè)（藕片），我不喜歡吃。”我說(shuō)：“那你把米飯和白菜吃完好嗎？”她光答應(yīng)，還是沒(méi)有把飯菜吃掉，真是愁人。小朋友基本都把自己的盤(pán)子里的吃完了，準(zhǔn)備送盤(pán)子了，可是琳琳還是在那邊玩邊吃，我便走到她身邊，拿起她的匙子喂喂她，我弄了一點(diǎn)米飯一點(diǎn)白菜，放在她嘴巴里，她張大了嘴巴等待我的飯菜，看到他的大嘴巴，我便緊接著說(shuō)，“哎呀，好大的嘴巴呀，看看我們這么大的嘴巴肯定能把這些米飯全部消滅掉，是吧？”“是的，哈哈”我們都笑了，緊接著往后我又用米飯把藕片放在一起喂她，他開(kāi)始不想吃，不張嘴巴，我說(shuō)“你看，這藕片是白色的，吃了之后會(huì)讓琳琳越來(lái)越漂亮，越來(lái)越白，而且藕片有很多營(yíng)養(yǎng)，吃了會(huì)對(duì)身體有好處的，大病毒就不會(huì)來(lái)找你了。他又張大了嘴巴，閉上眼睛一口一口的吃藕片，但是，她根本不用牙齒把藕片嚼碎，看到這樣，我心里一慌。藕片本身就比較硬，如果不嚼碎吃掉很容易卡著的，而且幼兒器官發(fā)育不完善，器官比較脆弱，這是很危險(xiǎn)的舉動(dòng)。
而且《指南》中明確規(guī)定幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，不偏食、不挑食，吃飯不過(guò)分催促、提醒幼兒細(xì)嚼慢咽、不邊吃邊玩。結(jié)合這一理論我又提醒琳琳要細(xì)嚼慢咽，狼吞虎咽是不對(duì)的，我們不喜歡那樣的小朋友。漸漸的琳琳不再讓老師吃飯喂了，自己也能在吃飯的時(shí)候控制自己，不喜歡吃的菜也能選擇吃一半，不在和以前一樣嚴(yán)重挑食。進(jìn)步確實(shí)很大。
幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆 篇10
有些時(shí)候，孩子不愿意吃東西，并不是因?yàn)樗⒉幌矚g吃東西。有些孩子大大咧咧，什么都不在意，但有的孩子比較敏感，有一點(diǎn)點(diǎn)兒風(fēng)吹草動(dòng)，都會(huì)讓他們焦心不已。一個(gè)多星期過(guò)去了，蕓蕓還是不愿意自己吃飯。今天早上，蕓蕓的奶奶送蕓蕓入園時(shí)，悄悄地跟我們說(shuō)，蕓蕓在家心思比較沉重，總是不愿意來(lái)上幼兒園，問(wèn)她原因：“她說(shuō)不想吃幼兒園的牛奶、飯和菜。”“我們想這怎么行呢，不吃會(huì)餓壞身體的？”蕓蕓奶奶說(shuō)：“這小孩子在家自己吃飯菜蠻好的，在學(xué)校怎么不愿吃呢，如果非要讓她吃得話(huà)，她就不喜歡來(lái)上幼兒園了。”哎，既然家長(zhǎng)都這么說(shuō)了，那就隨她吧。
這天中午，又到了吃午飯的時(shí)候了，我和副班一起，給孩子們打飯，將飯菜放到孩子面前之后，我注意了一下蕓蕓，因?yàn)榻裉斓牟耸侨夤穷^青菜，她聞到香味后，忍不住用手去抓來(lái)吃，我看到了很驚喜，剛要表?yè)P(yáng)她，她卻放開(kāi)了手，不吃了，當(dāng)我提醒她自己吃飯時(shí)，只是無(wú)言地對(duì)我搖搖頭。正想要求她吃點(diǎn)飯菜，耳邊又想起了蕓蕓奶奶的話(huà)，哎，也只能隨她了，不然害得她明天入園又是哭啼啼的。
到了晚上發(fā)五角星時(shí)，蕓蕓在吃飯這一項(xiàng)自然沒(méi)獎(jiǎng)到到小紅旗。到了第二天，蕓蕓奶奶又說(shuō)了，這小孩子自尊心挺強(qiáng)的，昨天回家失落了好長(zhǎng)時(shí)間，真擔(dān)心，讓我們老師多擔(dān)當(dāng)點(diǎn)。我陷入了沉思，蕓蕓平時(shí)是個(gè)很要強(qiáng)的孩子，做什么事情都很認(rèn)真，唯獨(dú)吃飯，怎么辦呢？聽(tīng)家長(zhǎng)的意思，小孩不愿吃飯，也要給她五角星，不給家長(zhǎng)擔(dān)心小孩失落，給了我們又怎么教育其他的小朋友呢？針對(duì)這種情況，我該采取何種形式教育他們才不至于影響常規(guī)教育的統(tǒng)一性呢？這引起了我深深的思考。
經(jīng)過(guò)深思熟慮后，我發(fā)現(xiàn)我們過(guò)度地關(guān)注會(huì)給她以壓力，試想：如果你在吃飯時(shí)，別人老是眼巴巴地盯著你看，你吃得下去嗎？于是我決定在給蕓蕓打飯的時(shí)候，先給她打其他小朋友的三分之一，而且她吃飯時(shí)，也不是總是用眼睛盯著她看，讓她會(huì)感覺(jué)受人監(jiān)視一下有壓力，而是用微笑來(lái)代替言行，用微笑給她鼓勵(lì)。這天，她第一個(gè)把飯菜吃完了，舉著空碗，高興地說(shuō)：“老師，快看，我吃得一粒米都沒(méi)有！”臉上洋溢著久違的笑容。放學(xué)時(shí)，奶奶來(lái)接她時(shí)，她高興地對(duì)奶奶說(shuō)：“奶奶今天我把飯吃得干干凈凈，表現(xiàn)可好了，我終于獎(jiǎng)到了吃飯的五角星！”空氣中回蕩著她的歡聲笑語(yǔ)，頓時(shí)我們也覺(jué)得很有成就感。老師不要過(guò)度地關(guān)注幼兒給他們以壓力，而是要用鼓勵(lì)的眼神，親切的微笑給他們一個(gè)寬松的心情，才能使孩子在愉悅的環(huán)境下享受自己的美味。
幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆 篇11
又到了午餐時(shí)間，孩子們津津有味的吃著，這是我發(fā)現(xiàn)鞏立孝小朋友和往常一樣狼吞虎咽起來(lái)，我?guī)状翁嵝阉?xì)嚼慢咽，可是他又是第一個(gè)吃完的孩子，我忍不住問(wèn)他：”為什么每次都要吃的這么快呢？”他說(shuō)，媽媽說(shuō)吃飯要快，不然就來(lái)不及上班了。他的回答讓我很詫異。輕松的進(jìn)餐是件很溫馨的事，只有良好的情緒才能促進(jìn)食欲，保持身心健康。
我利用晨間接待時(shí)間和鞏立孝的奶奶交流起來(lái)，他奶奶告訴我：“在家里孩子?jì)寢層龅胶⒆硬缓煤贸燥垼蛧樆：⒆樱_孩子吃飯，孩子吃飯的速度就變快了。”我說(shuō)：“阿姨，孩子進(jìn)餐時(shí)應(yīng)有良好的氛圍，有快樂(lè)的情緒，這樣才會(huì)有很強(qiáng)的食欲。”奶奶點(diǎn)點(diǎn)頭。不管是大人小孩在進(jìn)餐時(shí)應(yīng)該有良好的氛圍，有快樂(lè)的情緒，很難想象在一個(gè)氣氛壓抑的環(huán)境中，情緒低落的孩子會(huì)有很強(qiáng)的食欲。在和家長(zhǎng)們的溝通中得知有的家長(zhǎng)遇到孩子不好好吃飯，不在自己身上或孩子的身上找原因，而是嚇唬孩子，騙孩子吃飯，結(jié)果孩子帶著擔(dān)心和恐懼的情緒勉強(qiáng)進(jìn)餐。采取強(qiáng)制的辦法，粗暴地喂食，孩子反抗不吃將食物吐出，家長(zhǎng)就硬塞，結(jié)果使孩子產(chǎn)生了抵觸和反抗的情緒。還有的家長(zhǎng)容易情緒化，在自己遇事不順時(shí)，進(jìn)餐時(shí)便流露出不愉快的表情，這些不良的情緒，不僅抑制了胃液的分泌，還造成孩子不良的心理狀態(tài)，既不利于身心健康。
記得有一次我和兒子在吃飯，當(dāng)時(shí)我遇到了煩心事心情不好，我便流露出不愉快的表情，兒子問(wèn)：“媽?zhuān)阍趺戳耍?quot;我沒(méi)有做聲，兒子又問(wèn)："媽?zhuān)阍趺床怀燥堁剑俊蔽覜](méi)好氣地說(shuō)：“你吃你的飯，吃飯還堵不住你的嘴”。結(jié)果兒子帶著擔(dān)心和懼怕的情緒勉強(qiáng)進(jìn)餐，兒子吃了不多便說(shuō)：“我吃飽了。”事后想想，對(duì)自己的行為真后悔。
有些專(zhuān)家表示，這些不良的飲食習(xí)慣對(duì)孩子的成長(zhǎng)不利。少年兒童時(shí)期是人生發(fā)育的高峰期，這一時(shí)期攝入的營(yíng)養(yǎng)，不僅需要維持機(jī)體身體代謝，還需要有適量的儲(chǔ)存以保證繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育的需求。一旦錯(cuò)過(guò)了這一重要時(shí)期，將給兒童的身體發(fā)育和健康成長(zhǎng)造成不可彌補(bǔ)的損失。因此在這里告訴家長(zhǎng)們，老師們，進(jìn)餐時(shí)盡量丟開(kāi)不愉快的事情和情緒，努力以自己良好的情緒感染孩子，讓孩子愉快的進(jìn)餐，提高進(jìn)餐的積極性。為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)寬松和諧的進(jìn)餐環(huán)境，餐前不能訓(xùn)斥幼兒，不能強(qiáng)迫進(jìn)食，餐前可以向孩子介紹飯菜，使孩子進(jìn)餐感到愉悅，無(wú)心理壓力，激發(fā)幼兒食欲。
進(jìn)餐是幼兒一日生活中很重要的環(huán)節(jié)，也是孩子們健康的起點(diǎn)，所以把快樂(lè)留給孩子，讓他們能為自己的進(jìn)餐做主，為他們創(chuàng)造更多的發(fā)展空間，讓真正的健康伴隨幼兒的成長(zhǎng)！
幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆 篇12
欣喜的同時(shí)我又開(kāi)始繼續(xù)反思，僅僅這個(gè)小區(qū)域已經(jīng)不能滿(mǎn)足大家日益高漲的用筷子情緒，那么該怎么辦呢？
一次戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，我無(wú)意間發(fā)現(xiàn)皮皮用兩根小樹(shù)枝，象用筷子一樣正在手指分合的夾地上的一個(gè)小石子，他很輕易的就把石子夾上來(lái)了，看到了皮皮的表現(xiàn)我開(kāi)始猜測(cè)：難道皮皮會(huì)用筷子了？于是周五家長(zhǎng)接孩子時(shí)，我就找時(shí)間和皮皮媽媽談了我的發(fā)現(xiàn)，并詢(xún)問(wèn)了孩子在家進(jìn)餐時(shí)都用什么餐具、會(huì)不會(huì)用筷子。皮皮媽媽的回答證實(shí)了我的猜測(cè)，皮皮媽媽告訴我：“皮皮兩歲時(shí)就會(huì)用筷子了，他筷子用的非常好，方法正確、動(dòng)作熟練”，與皮皮媽媽交流后我開(kāi)始思考，并調(diào)整了益智區(qū)里的喂豆玩具，原來(lái)我們只在喂豆玩具中投放了勺子，因?yàn)樾“嘤變河幸粋�(gè)培養(yǎng)目標(biāo)就是：能用小勺獨(dú)立進(jìn)餐，而且班上有幾名幼兒一直都用不好勺子，但為了更好的因材施教、滿(mǎn)足不同發(fā)展水平幼兒的不同需要，反思后我把喂豆玩具中的勺子相對(duì)收走了幾把，并投放了幾雙筷子，經(jīng)過(guò)觀察我發(fā)現(xiàn)調(diào)整后的喂豆玩具孩子們更喜歡了，每天這個(gè)小區(qū)域都進(jìn)滿(mǎn)人，特別是在孩子們游戲中我欣喜地發(fā)現(xiàn)，不僅皮皮會(huì)用筷子還有曾嘉、開(kāi)心、孫晏、嘟嘟等幼兒也相繼會(huì)用筷子了。
欣喜的同時(shí)我又開(kāi)始繼續(xù)反思，僅僅這個(gè)小區(qū)域已經(jīng)不能滿(mǎn)足大家日益高漲的用筷子情緒，那么該怎么辦呢？是把區(qū)域擴(kuò)大還是……我開(kāi)始把目光指向了孩子們的進(jìn)餐環(huán)節(jié)，小班幼兒小肌肉動(dòng)作發(fā)展的還不是很好，因此根據(jù)幼兒的特點(diǎn)，所有小班幼兒進(jìn)餐時(shí)都會(huì)統(tǒng)一用勺子，通過(guò)學(xué)習(xí)《幼兒園快樂(lè)與發(fā)展課程》用書(shū)，我了解到：小班幼兒條件具備時(shí)，可引導(dǎo)幼兒根據(jù)需要自取餐具，于是我與小灶的師傅協(xié)商后達(dá)成共識(shí)，以后他們?cè)贋槲覀冃∑甙嗨筒途邥r(shí)，就不再單一的只送勺子，而改送勺子與筷子兩種，這樣孩子們進(jìn)餐時(shí)就可以自主選擇，他們可以選用勺子也可以選用筷子，這個(gè)環(huán)節(jié)是絕對(duì)自由自主的，進(jìn)餐環(huán)節(jié)調(diào)整后，孩子們進(jìn)餐更有食欲了。
幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆 篇13
孩子們吃飯時(shí)，喜歡看看今天吃什么菜，聞聞今天的菜香不香，如果不對(duì)胃口，是不肯吃一口了。今天在吃飯的時(shí)候，又聽(tīng)到有的小朋友說(shuō)，這個(gè)菜不好吃，那個(gè)肉不愛(ài)吃。沐顏是我們班上年齡最小的孩子，難免會(huì)嬌氣，聽(tīng)到小朋友在抗議，她馬上把臉轉(zhuǎn)過(guò)去，不肯面對(duì)餐桌。我走過(guò)去，問(wèn)她：沐顏，你怎么了？她看看我：老師，我不喜歡吃，這個(gè)不好吃嘛。我說(shuō)那你把臉轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，告訴老師，今天我們吃什么好吃的菜呢？她一一說(shuō)了出來(lái)，我說(shuō)：對(duì)了，很棒的小朋友哦，今天的菜都是很有營(yíng)養(yǎng)的，沐顏不但是聰明的孩子，還是大老虎，大老虎可是不挑食的哦，是我們班哥哥姐姐的榜樣，大大口像個(gè)大老虎一樣吃飯給哥哥姐姐看。
受到鼓勵(lì)的小沐顏很開(kāi)心，馬上拿著勺子大口吃飯，一邊吃還一邊說(shuō)：我是大老虎，看我厲害嗎？別的小朋友一看到比自己小的妹妹都能大口吃飯，都不愿意落后，很快地拿起勺子比賽，不會(huì)再聽(tīng)到哪個(gè)孩子說(shuō)這個(gè)菜不好吃或者是那個(gè)肉不好吃了，就怕自己落后了。針對(duì)這種不愛(ài)吃飯的習(xí)慣，以鼓勵(lì)幫助為主。先在餐前特別介紹今天吃的菜，并且介紹這些食物對(duì)寶寶身體的益處，從而引導(dǎo)孩子愛(ài)吃飯，不挑食，還要經(jīng)常表?yè)P(yáng)一些吃飯好的小朋友，用孩子們身邊的榜樣感染和教育他們。
幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆 篇14
升入中班后，幼兒在進(jìn)餐時(shí)全部使用筷子進(jìn)餐，并且以往以來(lái)我們都是將筷子讓值日生分發(fā)到鐵盤(pán)子里讓幼兒自主取筷子進(jìn)餐。在進(jìn)餐時(shí)如果幼兒需要添加飯菜幼兒可以自主起來(lái)到餐車(chē)前尋求教師幫忙，幫助幼兒盛。但是在趙老師的調(diào)整下我們將幼兒的筷子放到一個(gè)精美的天鵝筷子籠里，并且為幼兒準(zhǔn)備了兩把大小幼兒方便拿握的飯勺。幼兒在進(jìn)餐時(shí)看見(jiàn)了桌子上的小天鵝筷子籠紛紛來(lái)了興致，拿筷子的時(shí)候小心翼翼的生怕碰倒小天鵝，拿筷子的時(shí)候也沒(méi)有看見(jiàn)幼兒排隊(duì)擁擠現(xiàn)象，反而幼兒迅速拿完筷子回到座位上進(jìn)餐，并時(shí)不時(shí)的會(huì)看向小天鵝微微一笑。
在添加飯菜時(shí)通過(guò)溝通讓保育老師為幼兒盛第一次飯菜時(shí)盛的并不多，使幼兒吃完后如需添加可以去嘗試自己盛飯菜的體驗(yàn)，剛開(kāi)始的時(shí)候幼兒進(jìn)餐速度有所提高，因?yàn)槎枷肴ピ囈辉囎约禾砑语埐说捏w驗(yàn)，幼兒的進(jìn)餐量都有所增加。
亮明自己的觀點(diǎn)、收獲：
1、將筷子盤(pán)調(diào)整為小天鵝筷子籠期初我并不同意，因?yàn)槲覀�(gè)人認(rèn)為它對(duì)幼兒自主進(jìn)餐培養(yǎng)是沒(méi)用的，但經(jīng)事實(shí)驗(yàn)證實(shí)踐反饋，幼兒對(duì)小天鵝有著較高的興趣，可以增進(jìn)幼兒進(jìn)餐時(shí)良好的心情，并且幼兒在取筷子的時(shí)候很好的避免了衣袖的二次污染保持了餐具的清潔。并且每個(gè)餐桌都有一個(gè)小天鵝保證幼兒在取筷子時(shí)不會(huì)再出現(xiàn)排隊(duì)擁擠，挑筷子的問(wèn)題，而是拿完一雙筷子就回座位進(jìn)餐了。
2、為培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力，我們?yōu)橛變和斗帕藘砂堰m宜幼兒拿捏的飯勺，并且在首次為幼兒盛飯菜時(shí)而是少量盛放。幼兒對(duì)自己添加飯菜的體驗(yàn)有著較高的興趣不僅使幼兒增加了進(jìn)餐量，還使幼兒進(jìn)餐速度有所提升。
幼兒園小班進(jìn)餐教學(xué)隨筆 篇15
對(duì)于幼兒教師來(lái)說(shuō)，一天的鎖事很多，其中一件就屬孩子的進(jìn)餐問(wèn)題，這也是大多數(shù)家長(zhǎng)關(guān)心的問(wèn)題：我家孩子今天吃飯好嗎？但因?yàn)楝F(xiàn)在由于孩子都是獨(dú)生子女，在家的進(jìn)餐習(xí)慣都不大好，養(yǎng)成了挑食的壞習(xí)慣，甚至許多孩子在進(jìn)幼兒園以前在家都是大人喂的。一學(xué)期下來(lái)，我觀察了一下我們班小朋友進(jìn)餐的習(xí)慣：聊天、挑食、傻坐、掉飯……也想方設(shè)法用了好多辦法幫助孩愉快進(jìn)餐，可以說(shuō)這里面的“學(xué)問(wèn)”可真不少。
進(jìn)餐時(shí)發(fā)生的狀況很多，比如有些孩子比較挑食，如果飯菜不合他的心意，他就開(kāi)始鬧著不吃飯；有些孩子吃了一半就感覺(jué)飽了，開(kāi)始坐在位子上發(fā)呆……進(jìn)餐這一習(xí)慣看似簡(jiǎn)單卻也復(fù)雜，每個(gè)孩子的想法、情況都是不同的，這進(jìn)需要老師使用不同的方法進(jìn)行引導(dǎo)。
我班的張學(xué)康就是個(gè)不愛(ài)吃綠色蔬菜的孩子，只在今天的菜是綠色的，他肯定不吃了，我們也和家長(zhǎng)反復(fù)溝通，家長(zhǎng)也很擔(dān)心但也沒(méi)辦法，這是從小就養(yǎng)成的習(xí)慣，一下子很難糾下過(guò)來(lái)。但通過(guò)一學(xué)期老師的耐心引導(dǎo)，花了好多精力終于慢慢改進(jìn)了孩子的進(jìn)餐問(wèn)題：孩子已經(jīng)從原來(lái)的不吃，到慢慢地嘗試吃一點(diǎn)，現(xiàn)在已經(jīng)能吃完自己碗中的蔬菜。家長(zhǎng)看到孩子的轉(zhuǎn)變，最感激的是老師，因?yàn)橛捎诤⒆硬粣?ài)吃蔬菜，已經(jīng)對(duì)孩子的眼睛和皮膚造成的影響。看到孩子有這么大的變化，不再為孩子的進(jìn)餐問(wèn)題擔(dān)心了。
我班的小胖妞楊馨語(yǔ)是個(gè)看臉色吃飯的孩子，她喜歡吃肉，也不愛(ài)吃蔬菜,常常喜歡用各種各樣的理由少吃點(diǎn)蔬菜。遇到這樣的情況，需要老師巧妙地用語(yǔ)言來(lái)引導(dǎo)孩子盡量吃完。比如“如果你吃完這些蔬菜，就有你喜歡的肉吃了。”“今天你把碗里的蔬菜吃完，晚上就叫你媽媽買(mǎi)你最喜歡吃的雞大腿。”
我班的蔣睿軒小朋友吃飯很慢，幾乎天天最后幾個(gè)，但他很喜歡幫老師做事，我常常鼓勵(lì)他，如果今天吃得快，就能幫老師做事。
我班進(jìn)餐中的故事很多，在這里我就不一一解說(shuō)，總之，一個(gè)小小的進(jìn)餐問(wèn)題，也有著大大的學(xué)問(wèn)，這種細(xì)微之處就要靠老師的用心發(fā)現(xiàn)。作為老師，我們?cè)谄綍r(shí)生活中就要時(shí)刻觀察每一位孩子的一舉一動(dòng)，去揣摩孩子內(nèi)心世界的想法。
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