枇杷怎么做好吃
枇杷的上市季節從5月延續至7月上旬，枇杷由于其外表有一層茸毛，因此最好去皮食用。在挑選枇杷時，要選茸毛完整、中等大小、顏色較深的，因為這種枇杷口感更甜，風味更濃郁。如何挑選枇杷？枇杷怎么做好吃？
如何挑選枇杷
每到枇杷上市的季節，如何挑選到新鮮美味的枇杷就是一門不小的學問，吃適當的枇杷有利于身體健康，遵循以下步驟可以讓你挑到新鮮美味的枇杷哦!
1、首先，要挑選枇杷茸毛完整、果粉保存完好的，枇杷表面一般都會有一層茸毛和淺淺的果粉，保存完好就說明在運輸過程中沒受什么損傷，比較新鮮，其中的維生素C等營養成分含量也比較高。
2、建議挑選中等大小的枇杷果實，口感會更好一些。太大的枇杷可能用了膨大劑，太小的枇杷說明同一棵樹上果實結的比較多，營養會差一些。
3、顏色越深的枇杷，成熟度越好，口感也更甜，風味濃郁;而色彩淡黃、發青、果肉硬、果皮不容易剝開的枇杷，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
4、枇杷有兩種，一種是紅肉枇杷，一種是白肉枇杷。
白肉枇杷的特征：
果肉白色至淡黃色，不帶橙黃色。幾乎所有白肉批杷的果實都皮薄易剝，肉質細膩，軟而易融，汁多味甜爽口，質量優，適于鮮食;果皮較薄，不耐貯運，不適于加工，易于生食。比如：白梨(白肉枇杷的一種)，成熟期4月下旬。
紅肉枇杷的特征：
紅肉枇杷果實小型至中型，果肉為黃色、橙黃色或者橙紅色，肉質較粗，口味較濃。果皮厚，耐貯運。
枇杷如果放在冰箱內，會因水氣過多而變黑，一般儲存在干燥通風的地方即可。枇杷因含多酚類成分，剝皮后，容易褐化變色，浸于冷水、糖水或鹽水中，可防變色。
枇杷怎么做好吃
枇杷的做法非常多，除了可鮮食外，還可以入菜。除此之外，枇杷子可以釀酒，果實即可使用也可入藥，中醫以枇杷葉入藥制成枇杷膏。枇杷也可以制作成糖水罐頭。也有用其做成枇杷汁的，不僅止渴，還可潤肺。
枇杷膏
材料：枇杷1500克，白砂糖200克。
做法：
1、枇杷洗凈后剝去外皮，掏去枇杷核。
2、將枇杷果肉放入一口小煮鍋中，加入白砂糖拌勻，腌漬30分鐘，直至腌出枇杷汁。
3、將腌枇杷的煮鍋上火，大火燒開后，調小火熬煮40分鐘左右直至果肉變成果泥狀，水分完全蒸發，其間要不斷攪拌以防粘鍋。
4、熬好的枇杷膏離火徹底晾涼，盛入洗凈并干燥好的密封罐中，放入冰箱冷藏保存。
小貼士：
1、只要在制作過程中將水分徹底熬干，并且儲存得當，自制的枇杷膏可以保存一年。
2、我們制作的這款枇杷膏味道為酸甜，如果喜歡吃甜一些，可以依據個人口味增加糖的用量，而白砂糖也可以用冰糖代替。
3、這款枇杷膏的味道更加香甜可口，可用來沖水喝，也可以當做果醬，涂抹在面包片上，做成一份營養美味的早餐享用。
枇杷膏的功效：而這款用新鮮枇杷果熬制而成的枇杷膏，雖不能當做藥物使用，但可作為平日食療養生之用。
香瓜蘋果枇杷汁
材料：蘋果1個，香瓜半個，枇杷2個，檸檬1個，蜂蜜適量，礦泉水半杯。
做法：
1、把蘋果，香瓜，枇杷分別去皮去核切成小塊。
2、把切成塊的水果和半個檸檬汁，兩大勺蜂蜜，半杯礦泉水全部倒入果汁機，快速打成果泥。中途停頓一下，再繼續攪拌。
3、裝入杯子中，用檸檬擦拭杯口一圈，再最后用檸檬片裝飾。
香瓜蘋果枇杷汁的功效：這款湯汁營養豐富，富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，有潤肺止咳的功效。
百合銀耳枇杷湯
材料：枇杷150克，水發銀耳50克，干百合10克，冰糖50克。
做法：
1、銀耳、枇杷洗凈，把銀耳用手撕成小朵，百合用清水浸泡2分鐘，洗凈。
2、把銀耳、百合放入鍋內，加入足量的水，放入冰糖，放在爐子上大火燒開，燒開后加蓋轉小火煮30分鐘。
3、枇杷去皮去核，切成小塊，把枇杷塊放入鍋內，再煮10分鐘即可。
枇杷百合銀耳湯的功效：此湯有潤肺止咳、美容養顏、補脾開胃、養心安神的功效。一般人群皆可食用。
冰糖雪梨枇杷水
材料：雪梨1只，枇杷3只，冰糖適量，枸杞5顆。
做法：
1、雪梨去皮切成滾刀塊，枇杷去皮去核，將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。
2、將材料放進砂鍋中，放入冰糖、洗凈的枸杞，適量的水。
3、等大火煮開，然后小火熬煮半個小時，放糖調味即可。
枇杷雪梨冰糖水的功效：
此糖水有潤肺止咳的功效，一般人可食用。
枇杷的功效與作用和枇杷的吃法
枇杷的主要功效：
治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要功效：潤肺下氣;止渴。果：清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。
枇杷的主要作用：
1、潤肺止咳 枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮咳祛痰，治療各種咳嗽。
2、預防流感 批把果實及葉有抑制流感病毒作用，可以預防四時感冒。
3、補充營養 批把含有多種營養素，能夠有效地補充機體營養成分，提高機體抗病能力，發揮強身健體的作用。
4、降胃止嘔 批把葉泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。 好處多多，還具有美容的效果呢!
枇杷的主要信息：
中醫藥性：枇杷性涼，味甘酸，有潤肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也 有藥用價值。鮮枇杷洗凈，生吃，就能治療口干煩渴等不適。
治療果效：枇杷中豐富的維生素B，對保護視力，保持皮 膚健康潤澤，促進兒童的身體發育都有著十分重要的作用。
治療配方：將鮮枇杷50克，洗凈去皮，加冰糖5克，熬半小時后服用，對于扁桃體發炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。
枇杷產地：浙江余杭縣的塘棲、江蘇吳縣的洞庭山及福建莆田的寶坑，為中國三大枇杷產地，其中以塘棲枇杷產量最多，品種也最好。
枇杷品種：塘棲枇杷有二十多種個品種，主要分為“白沙”與“紅沙”兩大類。“白沙”皮白肉黃，其形略長，外有芝麻斑點，特征在肉軟而厚，水份多，入口鮮甜。“紅沙”，皮肉均黃中帶紅。“大紅袍”，乃是“紅沙”中的佳品，因果皮呈橙紅色，果形較大(七、八個就可以有一市斤)而得名。它產量高，果子又耐于貯運，所以十分暢銷。
【枇杷怎么做好吃】相關文章：
口蘑怎么做好吃08-26
竹筍怎么做好吃11-01
毛豆怎么做好吃08-03
可樂雞翅怎么做好吃03-12
枇杷的作文08-21
最愛枇杷作文11-11
[精華]枇杷的作文11-06
摘枇杷作文08-09
關于枇杷的作文07-21