延安市富縣六大推薦美食
富縣，古稱鄜州，位于陜西北部，延安市南部，屬渭北黃土高原丘陵溝壑地帶。東靠黃龍山系以晉師廟梁為界與宜川相鄰，東南和南部與洛川、黃陵相連，西隔子午嶺、關山梁與甘肅省的合水、寧縣毗鄰，北緣丘陵溝壑與志丹、甘泉、寶塔區接壤。縣地域遼闊，資源豐富，素有“塞上小江南”和“陜北小關中”之美稱。以下是小編收集整理的延安市富縣六大推薦美食，僅供參考，歡迎大家閱讀。
富縣地域而言，東有洛河，西有葫蘆河（古稱盧水），兩河流域之間的中心部位是以海拔1390.3米的北道德照八寺高地為“手掌”的“五指”原面：“拇指”太安原，長10余公里；“食指”鉗二原，長20多公里；“中指”羊泉原，長30多公里；“無名指”北道德原（亦稱柳池原），長20多公里；“小指”雨家原，長10多公里，形成原如“五指”向南伸的地貌特點。洛河以東有交道原，葫蘆河西南有寺仙原和南道德原。原區北部為丘陵溝壑，縣境西部為土石低山，以及河流階地等不同的地形地貌。
富縣位于中緯度半干旱地區，屬大陸性暖溫帶季風氣候，光照充足，四季分明：春季多風，夏季炎熱，秋季多雨，冬季干寒。幅員遼闊，地貌類型多，氣候條件隨時空分布差異較大，自然災害頻繁。
1、富縣油糕
富縣油糕，相傳歷史久遠，它選用陜北特產的黃軟糜子，經過去殼、清洗、泡悶、碾磨、發酵、蒸制、油炸等十二道工序精致而成，口感軟、滑、香、甜，富含維生素，氨基酸等營養物質，屬綠色保健食品。
2、富縣煎豆腐
在富縣人眼里，煎豆腐已經是富縣小吃的代名詞了，有外地朋友來了，一定要帶著去吃一碗煎豆腐的，無論城里鄉下，一直是飯桌上的一道家常菜，可以在任何時令出現。煎豆腐要好吃，一定要用圣佛峪的豆腐，玉女泉的水。
3、富縣蘋果
富縣人稱“蘋果之鄉”“世界蘋果最佳優生區之一”。這里出產的蘋果，素以色、香、味俱佳著稱。它品質優良，果形優美，個大均勻，果面潔凈，色澤艷麗，肉質脆密，含糖量高（高于外地蘋果2%～3%），香甜可口，硬度適中，耐貯藏（在土窯洞中可存放至翌年4～5月）等優點而居全國同類蘋果之冠，譽滿四方，馳名中外。
4、富縣黃黃饃
黃黃饃質酥味美，香醇可口，上面布滿芝麻大小的窩窩，浸著一汪食用油，正放恰似一只精美的小船，斜放像一輪下弦月，聞著香，看著嫩，吃著甜。由于從中間折疊為兩層，便于夾肉、蛋、菜等各種菜肴，滲入不同味道，因而贏得了人們青睞。
5、富縣涼粉干
在富縣大小的農家樂餐館里都有這么一道菜：炒涼粉干，它是采用純真的蕎面糝子為原料，通過浸泡、磨漿、過濾、不停地攪熬、置涼等五道工序制作成涼粉，然后切片，烘干晾曬而制成的精美食品，其口感光滑柔筋，筋軟耐嚼，耐煮耐泡，香醇可口，百吃不厭，是一道地地道道的地方特色菜肴。
6、富縣軟饃
在延安市的富縣、黃陵縣，每年過年必吃軟饃，算是一種地方面食，也算是地方美食一絕。軟饃用梨葉襯底，糜子面里面包裹著紅豆餡，一口下去，豆綿皮香，口味甘甜，回味無窮。
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