田七的功效作用及食用方法
田七，又名參三七、三七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草。是中國特有的名貴中藥材，也是我國最早的藥食同源植物之一。那么田七的功效與作用及食用方法是什么呢?田七有什么好處和吃法呢?下面就由網告訴你田七的功效與作用及食用方法，田七有什么好處和吃法吧。
田七是中藥材中的一顆明珠，它屬五加科多年生草本植物，因其播種后三至七年挖采而且每株長三個葉柄， 每個葉柄生七個葉片，故名三七。其莖、葉、花均可入藥。
田七的功效
1、自古以來就被公認為具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，具有“金不換”、“南國神草”之美譽。因常在春冬兩季采挖，又分為“春七”和“冬七”。
2、由于三七同為人參屬植物，而它的有效活性物質又高于和多于人參，因此又被現代中藥藥物學家稱為“參中之王”。
3、田七性溫，味辛，具有散淤止血，消腫定痛的功效，可用于治療衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外傷出血、胸腹刺痛等癥。
4、而且田七中的黃酮類化合物具有改善心肌供血、增加血管壁彈性、擴張冠狀動脈的功效，谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂。
6、常食田七，對冠心病、心絞痛有預防和治療作用。
7、田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。
網溫馨提示：田七有“止血神藥”之稱，散瘀血，止血而不留瘀，對出血兼有瘀滯者更為適宜。三七具有較強的止血作用，對不同動物，不同給藥途徑，不同制劑，均顯示明顯止血作用。
8、抗血栓。田七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。
田七抗血栓形成作用環節包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進纖維蛋白溶解過程。
9、促進造血。田七“祛瘀生新”，三七具有補血作用。
10、對心血管系統的作用。田七散瘀，消腫定痛，PNS及其他活性成分對心血管系統具有廣泛的藥理活性。
11、保肝。田七具有抗肝損傷作用。
12、鎮痛。田七為治療跌打損傷的常用藥，有確切的鎮痛作用。
田七的食用方法
田七杞子燉烏雞
材料：烏雞350克、田七8克、紅棗、枸杞子各10克、姜10克、清水1000克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克
做法
1、烏雞斬塊汆水，田七洗凈，紅棗、枸杞子洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清水、烏雞、姜片、田七、紅棗、枸杞子，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。
當歸田七烏雞湯
黨參田七燉雞
材料：雞肉100克、黨參15克、田七10克、大蔥5克、姜3克、鹽2克、黃酒5克
做法
1、先將田七研成細粉，備用。
2、將黨參切片，用紗布袋裝后扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入田七粉，拌勻即成。
用法：佐餐，當菜食用，每日1次或隔日1次，連續半個月以上。
田七川貝燉雪梨
材料：田七15克、川貝母12克、雪梨6個、糯米100克、冬瓜100克、冰糖150克、白礬適量
做法
1、將糯米淘洗干凈，蒸成米飯;冬瓜切成黃豆大顆粒;三七、川貝母打碎; 白礬溶化成水。
2、將6個雪梨去皮后，在有蒂一頭刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒在白礬水內，以防變色，然后將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內。
3、將糯米飯、冬瓜粒、適量冰糖拌勻后，再同田七、川貝母拌勻，并分成六等份，分別裝入6個雪梨中，蓋好“蓋”，放在盤內，上籠蒸，大火蒸約50分鐘，至梨爛后即成。
網溫馨提示：服用時，每次食用雪梨1個，早晚各服1次。
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