怎樣培養幼兒良好飲食習慣
培養嬰幼兒良好飲食習慣的目的是促進營養素的吸收,增強身心健康。下面是小編為大家整理的怎樣培養幼兒良好飲食習慣，希望能夠幫助到大家。
怎樣培養幼兒良好飲食習慣
一、創設平等和諧的氣氛中安靜的環境中就餐
家庭、幼兒園要保證幼兒在最佳的生活和心理狀態下進餐。餐前不能訓斥幼兒，不能強迫進食，造成環境壓抑。進餐前，家長、教師以親切的口吻，熱情的態度向幼兒介紹飯菜，讓幼兒看一看顏色、聞一聞香味，嘗一嘗味道，并可播放優美舒緩的音樂。使孩子進餐時感到愉悅，促使唾液分泌，激發幼兒的食欲。
從很大程度上講，孩子的飲食習慣是由家長給養成的。有的家長比較粗暴，總是恐嚇孩子，你不吃飯，我馬上打電話告訴老師。有的家長邊吃飯邊在旁邊放一把尺子。有的家長正好相反，過分溺愛孩子。比如，一些家長，惟恐孩子吃的少，讓孩子邊看電視邊喂飯；也有的邊講故事邊喂飯；還有的追著趕著喂飯；更有甚者蹲著便盆喂飯。久而久之，形成了一頓飯要吃很長時間的習慣。于是我們便通過家長問卷、家長講座、發放問卷的形式向家長宣傳怎樣為孩子創設一個平等和諧的安靜進餐環境，以及如何讓孩子在安靜發環境中就餐。當然，僅有宣傳是不夠的，關鍵是宣傳后的落實情況。每天的晨間談話時，我們做好對幼兒的集體教育與個別教育工作，大家一起講講昨天晚在什么地方，和誰一起進餐的，你覺得哪一件事你特別開心？哪一件事你特別不開心？對于幾個吃飯咽不下去的幼兒、需要家長跑一條巷的幼兒，我們把它們作為交談的重點對象。并且和孩子說明，吃飯時應坐在餐桌上，安安靜靜地進餐，這樣才會長得高、長得大、長得健康。
晚上離園時，我們有目的地和幾個家長進行個別交流，關于幼兒飲食方面的一些想法，不厭其煩地向他們介紹如何讓孩子吃得開心，吃得愉快？如何讓孩子坐在固定的餐桌上吃飯。
幼兒園方面：
幼兒園是對幼兒實施有目的、有計劃教育的場所，飲食教育尤其如此。每天進餐前，我們都要和幼兒一起講講好吃的蔬菜，介紹一下當天的蔬菜，包括菜名、菜的顏色、菜的營養，對小朋友生長發育的作用，并把這些介紹編成小歌曲，小兒歌讓幼兒一起學習。我還組織大家一起討論一下，吃飯時能不能大聲講話，如果有事情，有想法，應該怎么樣講？假如別人都在吃了，就你一個人從頭講到尾，到時菜也涼了，飯也涼了，湯也涼了，這樣合理嗎？有時候你控制不住自己，一直在拼命進講，你覺得老師該如何提醒你？小朋友們人雖然小，但是還是很有主見的，他們覺得有時候小聲講講覺得很開心，假如一個小朋友吃飯時一直在講，老師可以輕輕提醒他，如果一會兒功夫聲音又響起來了，那么值日生就大聲提醒他，通過這樣的方法，讓小朋友們在寬松的氣氛中輕聲講談，安靜進餐。
二、鼓勵幼兒按需自由選擇食物
家長方面：
大人對某種食物的喜惡不要影響給孩子，不要以家長的口味來安排孩子的飲食，否則易形成挑食和偏食的的壞習慣。如有的家長是三代同堂的，做母親的不喜歡吃某種蔬菜，就無意說：這個菜怎么怎么樣，孩子聽在心里，久而久之，也不喜歡吃這種菜了。有的家長過分注重營養，非要孩子按家長的意愿吃菜，結果孩子一臉的不高興。進餐是一件高興的事，做家長的完全可以讓幼兒選擇自己喜歡的食物，在幼兒自選的基礎上，家長加以適當的引導，如介紹一下這種菜的營養價值，對幼兒生長發育的好處，并且以身作則，吃給孩子看，這樣孩子就會接受你的建議。孩子的食欲不是每餐都很好，有時吃的少些也是正常現象。有時候幼兒在園點心可能吃得太飽了，回家不想吃，做家長的很急，非逼著孩子吃下去。孩子肚子餓了就會找東西吃，這是一種人的本能，家長何必太著急？一部分家長為了彌補主餐進食量的不足，本著吃一口是一口的原則，在非進餐時間以各種零食補充，如從幼兒園放學回家，先走到小吃點，一個大餅，一碗餛飩，這樣孩子回家還想吃晚飯嗎？晚上不吃就聽到大人的責罵聲。形成不規律進餐和亂吃零食的壞習慣。反而不利于孩子的快樂進餐。在指導家長鼓勵孩子按需自由進餐方面，早期教育發揮了很大的作用。我們班上每個小朋友都訂閱了一份早期教育，早期教育里面有許許
多多關于讓幼兒按需自由選取食物的經驗文章，每一期早期教育發下來后，我先把里面關于飲食方面的文章細細閱讀，然后利用一日活動中空閑時間朗讀給孩子們聽，大家一起來講一講，這篇文章里講了一件什么事？你最喜歡聽哪一句話？回家后把這句話說給爸爸媽媽聽，并且和爸爸媽媽一起來把這篇文章讀一讀，念一念，做一做。實際上家長對孩子的吃是非常關注的，但是不知道怎么樣做，當我把這本早期教育作為契機，有計劃、有組織，有針對性地和幼兒、家長一起進行共同的學習，并把這種學習與我們的課題研究培養幼兒良好飲食習慣相結合，收到了事半功倍的效果。
幼兒園方面：
在每天的進餐教育活動中，我從介紹飯菜的名稱入手，轉入飯菜的味道、營養價值，并且用建議的方法提出進餐時的要求，讓小朋友們在明白事理的情況下知道吃飯時該如何做。這對培養幼兒良好的飲食習慣非常有利。實際上，中班幼兒已經具有一定的明辨是非的能力，如果我們在餐前說：不許你剩下來、不許你把點心掉在桌子上、不許……往往會造成幼兒人前背后的撒慌現象，掉了米粒有承認，小朋友之間相發檢舉揭發，不能寬容待人。對幼兒進行餐前的介紹與講道理，幼兒是很樂意接受的，而且會把老師的建議用到整個進餐活動中。因此每天進餐時，我從不強迫強迫喂食。孩子食欲不佳，絕大多數情況是因為硬要他吃下定量的食品，使其情緒過分壓抑。這會引起他強烈的生理反應，使他感到惡心，拒絕進食。通常孩子不想吃時，我總要先小聲問一下：你今天怎么啦：有的幼兒說早上吃的面條，太飽了；有的幼兒說吃不下黑木耳、胡蘿卜、肥肉，或者說，今天身體不好，沒有胃口……只要孩子的理由是合理的，我都加以適當的考慮。象胡蘿卜和黑木耳，這二種菜肴是許多小孩子的天敵。當孩子第一次不喜歡吃時我就給他少舀一點，第二次，第三次，逐漸增加量。讓孩子慢慢習慣這種食品的味道。
三、適當控控制孩子的飲食量
良好的飲食習慣不等于吃得多，吃得胖。現在社會中，胖子實在太多了。進行合理的膳食，適當控制幼兒的食量，是非常重要的。
指導家長方面：
受傳統思想觀念的影響，家長都認為孩子吃得多、吃得胖才是健康。幼兒園體檢時，當有肥胖傾向、輕度肥胖、中度肥胖等字樣出現在健康匯總表上時，家長才會有所感觸。我們主要通過保健老師、
幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位。樹立正確的健康觀念，在重視幼兒身體健康的同時，要高度重視幼兒的心理健康。
培養幼兒良好飲食習慣準備
一、做好就餐前的心理準備
就餐前，老師先介紹當日菜譜。如吃草蝦時，老師就給幼兒猜一則謎語：駝背老公公，胡子翹松松……，等幼兒猜出謎底后，老師再出示煮熟的蝦，并告訴幼兒蝦含有豐富的蛋白質和鈣、鐵、鋅等微量元素，吃了能使小朋友長得高、長并結實，還能使小朋友更聰明，這樣，使幼兒了解了蝦的外形、特征及營養作用，吃得更加津津有味。又如在介紹蔬菜時，可以對幼兒說它是我們的好朋友，能使牙齒變得堅固，使小朋友長得健壯.還能幫助我們把身體里的廢料運走，并教念兒歌：豆腐青菜營養好，寶寶吃了哈哈笑。通過老師的介紹，激發幼兒食欲。
二、教幼兒正確的就餐方法
入園前，這些三歲左右的孩子都由父母或祖父母喂食，偶爾有幾個幼兒會用勺子吃飯，也是杯盤狼藉。針對這種情況，老師可先設計一節課(布娃娃學吃飯)，請幼兒動腦筋想辦法幫助布娃娃學會正確的吃飯方法。幼兒有一種與生俱來的內在潛力，有一種表現的欲望。他們思維活躍，積極動手、動腦，想出種種教布娃娃吃飯的方法。最后老師把他們的方法進行總結、歸類:吃飯時，左手挾碗.右手拿勺，吃一口飯再吃一口菜、要細嚼慢咽，不把飯萊灑到桌上、地板上，一份飯菜吃完后，能主動地請老師添飯:不留剩飯剩菜，吃飯時不講話。老師表揚他們說：“大家想的辦法真棒，讓我們也來試一試吧。”這時，幼兒的情緒飽滿，進餐的欲望就更強烈了。
三、照顧幼兒用餐
幼兒用餐時，老師播放一些輕松柔和的音樂，為幼兒創設良好的進餐氛圍。同時，觀察每一位幼兒的情緒，及時糾正幼兒的姿勢，對一些挑食、偏食幼兒的進餐情況作認真的觀察、記錄，并與他們的體檢情況結合分析。對一些體弱、身體不適的幼兒作特殊照顧，為他們配一些細碎爛軟營養豐富的飯菜，讓他們先吃。每當幼兒有一點點進步.如沒把飯菜灑到桌上或獨立吃完自己的一份飯菜等，老師就給予肯定和表揚。使每個幼兒都感到自己受到老師的重視，都能充滿信心地和其他小朋友一起，無憂無慮地生活。
四、餐后管理
幼兒吃完后，請他們把碗、勺分開放到指定地方，拿自己的杯子用溫開水漱口。然后用消毒過的毛巾擦嘴，最后自覺地到老師那兒去排隊，做散步的準備工作。
經過多年的嘗試、實踐和總結，我園對新入園幼兒的就餐形成了一套行之有效的管理方法。但幼兒是發展的獨立的個體。常常受環境和情緒的支配.因此，我們在一日活動中，要時刻關注每位幼兒，持之以恒地把愛灑向每一位幼兒。才能使幼兒自覺自愿地參與到我們的飲食管理中，才能使幼兒良好的飲食習慣得到強化，使其終身受益。
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