我是大廚師作文
今年過年宅在家里，看著爸爸媽媽輪番上陣制作美食，我也忍不住小試牛刀，煎蛋、蛋炒飯、水煮方便面，經過了幾天的考驗，我終于可以獨當一面做主廚了。
主廚要大顯身手了，要燒什么菜呢？我在廚房里翻箱倒柜，終于找到了滿意的食材：一盆鮮蝦，金針菇，芹菜，一小塊瘦肉，2個蛋，一根胡蘿卜，一根青椒，幾個白蘑菇。看著眼前的食材，美味的食譜已經在我腦海里了。
我先把大米淘洗干凈放入電飯煲中，再加入適量的水，這里有訣竅哦，加入的水比米高一個手背就好了，按下按鈕就開始了煮飯模式。接著我把所有的食材依次放在水龍頭下清洗，把它們一個個地搓洗干凈，好多藏在食物里面的臟東西都被我洗了下來，就像給它們洗了一個澡似的，然后分類放在菜籃里等待分配。
準備就緒，我準備開始我的第一個菜：美味蛋餅。我先將2個蛋依次在碗邊輕輕地敲一下，然后把蛋黃和蛋清倒入碗中，再用一雙筷子不停地攪拌，使蛋黃和蛋白分布均勻。再將紅橙相間的胡蘿卜放在菜板上，小心翼翼地把它們切成一顆顆丁狀，緊接著再把青椒、白蘑菇、豬肉也切成均勻的丁狀。接著就是打開火，在平底鍋中倒入適量的油，先是把豬肉丁放下去翻炒至變色，再將胡蘿卜、青椒、白蘑菇依次倒入，然后不停地翻炒，大概一分鐘左右，倒入金黃色的蛋液，等蛋液鋪滿整個平底鍋，等幾秒鐘變成固體后，讓蛋餅翻身但是由于時間掌握得不夠好，反面有點燒焦了，賣相有點差了，不過味道還是很美的，第一盆“蛋餅”出爐了。
緊接著金針菇炒芹菜開始了，綠油油的芹菜和金黃色的金針菇在鍋里不停地翻炒著，看著顏色漸漸變了，好像快要熟了，我趕緊加一些鹽、料酒，隨著“撕拉撕拉”的聲音，我聞到了一陣陣清香撲鼻的味道，充滿整個廚房。
這個蝦我到底是紅燒還是白灼呢？經過一番思想斗爭后，我決定紅燒蝦。我先把切好的姜片放入油中煎至金黃，放蝦翻炒，由于蝦中的水分沒有瀝干，放入鍋中的時候，“劈劈啪啪”直響，嚇得我本能地往后退了好幾步。穩定了下情緒，我又慢慢靠近繼續爆炒蝦，差不多了就放入料酒和鹽，瞬間冒出一縷縷白煙，濃郁的海鮮味彌漫開來，放點蔥點綴下，蝦肉變紅即可出鍋。
再來一碗紫菜湯，我把紫菜放入碗中，加醬油、醋、鹽、榨菜、蝦米、蔥，然后倒入滾燙的熱水，這是最簡單美味的懶人食譜！
看著桌上五顏六色、營養豐富的美味佳肴，我的肚子餓得咕咕叫。這時香噴噴的米飯也好了，在“滴滴滴”地叫我。打開電飯煲，白色的熱氣撲面而來，米香十足。
“開飯了，開飯了！”我興高采烈地喊著，吃著自己親手制作的美味，覺得格外的香。
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