紅燒肉作文20篇（合集）
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都接觸過作文吧，作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編幫大家整理的紅燒肉作文20篇（合集），歡迎大家分享。
紅燒肉作文1
今天上午，媽媽買來了兩塊有肥有精的肉，說中午要給我燒紅燒肉！萬歲，我高興得一蹦三尺高。
白白的肥肉，粉紅的精肉，看得我都快流口水了。媽媽開始燒肉了，我站在旁邊看著，不停地問：“還有多久啊？”媽媽終于不耐煩了，讓我先下樓玩。“我回來了！”一進(jìn)門，我就聞到了一股紅燒肉香香的味道。可紅燒肉還在鍋里呢！我越聞越饞，最后忍不住問：“我能先吃一塊嗎？”“還沒熟呢！”媽媽回答。哎，熟都沒熟，更加說吃了。
我只好把自己關(guān)在房間里看書，省得那誘人的香味再飄進(jìn)我的鼻子里。
“吃飯啦！”這聲音像是發(fā)令槍似的，我像一支離弦的`箭，飛奔了出去。哇，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，我就看見桌子上那誘人的紅燒肉。我沖到桌前，抓起筷子，立馬夾起一塊紅燒肉放入嘴中。哇，輕輕一咬，香氣四溢，軟軟的，糯糯的，還有肉皮是QQ的。“太好吃了！”我嘴里咬著一塊肉，叫著，“It looks good， smells good and tastes good！”我對(duì)著這盤紅燒肉，連連豎起了大拇指。
我連著吃了六七塊，要不是媽媽攔著，那一整盤紅燒肉就一個(gè)接一個(gè)地蹦到我嘴里了。
“媽媽，你看，還有那么多，你就再讓我吃兩塊嘛！”“晚上吃！”哎，只有等那餐美味的晚飯了。
紅燒肉作文2
首先，將豬肉洗凈，切成小方塊，麻將大小。然后把它與涼水一起放入鍋中，加入蔥段，用中火慢慢地煮。知道為什么要這么做嗎？讓我來告訴你！這樣做，是要把豬肉中的血水與腥氣給煮出來，而且，這樣做出來的'肉更爛，更入味兒，等到水滾起來，豬肉變成了白色時(shí)，就能把它撈起來。最重要的步驟開始了，那就是燒！要不怎么說是紅燒肉呢？把已煮熟的肉放置一邊，先把少許油、生姜、辣椒倒進(jìn)鍋里，待油變熱“滋滋”地響，辣椒與生姜也已發(fā)出香味時(shí)，就可以把肉倒進(jìn)去燒了。爆炒幾分鐘后，倒上少許老抽醬油，與一點(diǎn)點(diǎn)糖翻炒勻后，加水。蓋上鍋蓋，大火悶燒，燒至沸騰，再用小火慢慢地煮。此時(shí)的空間彌漫著濃濃的肉香，十分誘人。
紅燒肉出鍋啦！看！醬紅色的肉在白色的瓷盤里，讓人垂涎三尺，夾起一塊肉，輕輕咬上一口，一股濃郁的肉香便在嘴里彌漫開了，香中透著咸，咸中隱隱約約透著一絲絲甜味，真是“此肉只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”啊！我不停地咀嚼著，越嚼越有味，直到肉被我咽了下去，香味也還停在口中。
紅燒肉作文3
認(rèn)識(shí)我的人都知道，我有一大愛好，那就是吃肉。正所謂“一日不吃，如隔三秋”，估計(jì)說的就是我對(duì)紅燒肉的感情吧。從小被“慣壞”的我，專吃外公做的，那才是最地道的。
前不久，我剛過了十周歲的生日。這次的“生日禮物”很不一般，我提出來，想親自做一碗紅燒肉給大家吃。媽媽為我的長大而點(diǎn)贊，就這樣，外公成了我的幫廚。
外公說，做紅燒肉最主要的食材就是肉。肉一定要選肥瘦相間的那種，也就是我們常說的五花肉，太肥的肉太油膩，太瘦的肉口感上就欠缺了，一層肥一層瘦才是完美搭配。我按照外公的指示，把肉洗凈，切成小塊，加入料酒和生姜腌制10分鐘。然后開小火倒油，放入蔥姜蒜爆炒，再放入腌制好的肉，依次加入鹽、冰糖、醋、醬油、八角等佐料，最后加水淹沒肉。就這樣小火慢慢燉半小時(shí)，便可以出鍋了，此時(shí)的'整個(gè)廚房都彌漫著肉的香味。
色香味俱全的紅燒肉一上桌，就引來了大家的好評(píng)，連外公也豎起了大拇指。你瞧，肉皮油光精亮，肉身緊實(shí)飽滿，已分不清哪里是肥肉，哪里是瘦肉。我也迫不及待地咬上一口，哇，全身的每一個(gè)毛細(xì)孔都在叫囂著滿足。就連這肉鹵，也是拌飯絕佳，滿滿一碗飯瞬間消失。看著全家人吃得歡，別提我有多激動(dòng)。
那碗紅燒肉，有愛，自然也成了我心中的最愛。
紅燒肉作文4
每當(dāng)媽媽端上香噴噴的紅燒肉時(shí)，我就會(huì)情不自禁的流下口水。今天，趁五一假期我決定讓媽媽教我做紅燒肉。媽媽竟然爽快地答應(yīng)了。
我們來到菜市場(chǎng)的肉攤，這里的肉可真多呀！有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等應(yīng)有盡有，眼前的這些肉讓我犯了難，該買那個(gè)肉呢？媽媽見我不知所措來到我身邊說；做紅燒肉要選豬肉，而且要肥廋相間的五花肉這樣做出來的紅燒肉才好吃。經(jīng)過媽媽的指點(diǎn)很快我們挑好了一塊滿意的五花肉。買好肉我們又去買了生姜、大蒜、醬油等一些佐料。買好所需材料我就迫不及待地往家飛奔而去。
一路來到廚房，我開始忙活開了，王小廚正式登臺(tái)亮相！我先洗干凈五花肉，拿起刀開始切了起來，這時(shí)媽媽說，紅燒肉不能切的太小，要切成方塊形狀的，說著就自己給我演示了一下，看著容易做起來可真難呀；費(fèi)了九牛二虎之力我總算給切好了，一切準(zhǔn)備就緒，接下來就是最重要的一步了燒肉。
首先把鍋燒熱倒入油，再放入冰糖慢慢熬出糖色，可以放入切好的五花肉了，煸炒到每塊肉都上了顏色，加入水大火燜煮15分鐘，然后加入準(zhǔn)備好的佐料，再繼續(xù)用小火燜煮1個(gè)小時(shí)左右，最后大火收汁。這樣一盤色香味齊全的'紅燒肉就燒好了。
那色澤誘人的紅燒肉冒著滋滋的熱氣，混合著濃郁撲鼻的香味直撲五臟六腑，咬一口，肥而不膩，香潤可口，真的是太好吃了，媽媽還對(duì)我豎起了大拇指，對(duì)王小廚牌紅燒肉贊不絕口，我真的太開心了！
紅燒肉作文5
我最喜歡吃的就是紅燒肉了，因?yàn)閶寢屖亲鲞@道菜的高手。當(dāng)然嘍，“強(qiáng)將手下無弱兵”，我自然也成了做紅燒肉的“高才生”了。
這不，今天就該輪到我掌勺了。吃完早飯，我就來到了菜市場(chǎng)。來到賣肉的`攤點(diǎn)，我左瞧瞧，右看看，賣肉的師傅也情不自禁地問了起來：“小朋友，買肉嗎？”我回答：“嗯，五花肉，十二元一斤，賣不賣？”經(jīng)過我的一番口舌，師傅終于答應(yīng)了。我擰著一塊上等的五花肉回到了家里。
我先把肉用清水洗干凈，切成塊，放入菊花鍋中，再加入水，水比肉高一指，行哩！再加入配料∶兩只八角、三四片生姜、五六根蔥，蓋好鍋蓋。“啪！”隨著一聲響，打開煤氣灶，用猛火煮，約十分鐘，等鍋與蓋之間的縫兒冒氣時(shí)，用勺將鍋中的沫子撇出來，在用小火燒十分鐘。等聞到肉的香味，再倒入三兩冰糖，兩勺老抽醬油，半勺食鹽，蓋好鍋蓋，繼續(xù)用小火燜燒。不一小會(huì)，空氣中散發(fā)著濃郁的肉香。再過十分鐘，等湯黏稠了，關(guān)掉煤氣灶，把紅燒肉放進(jìn)盤里，只見盤中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般，紅紅的，閃閃發(fā)光。使人一見之下就產(chǎn)生想吃的欲望。
我立馬搬去給媽媽品嘗，媽媽吃了一塊，點(diǎn)點(diǎn)頭，豎起大拇指夸道：“長江后浪推前浪，我后繼有人啦！”我也迫不及待地嘗了一塊，嗯，真好吃，更何況這是我用我自己的汗水換來的。
紅燒肉作文6
看到這個(gè)題目，大家一定非常奇怪紅燒肉里怎么會(huì)有濃濃的`父愛呢？下面我就來給大家講述一下吧！
那天，我去姥姥家回來時(shí)，爸爸給我做了我最愛吃的紅燒肉，我非常高興，扔下書包，迫不及待地跑進(jìn)了廚房，看見紅燒肉快做好了，趕緊去洗手了。
紅燒肉出鍋了，我給爸爸夾了塊大的放在他碗里，可是爸爸卻搖搖頭，微笑地說：“你吃吧，我不愛吃。”說著，我已經(jīng)狼吞虎咽地吃了半盤，嘴角上全是油。這時(shí)我跑到廚房想洗一下，無意間聽見媽媽對(duì)爸爸說：“你不是最愛吃紅燒肉嗎？今天怎么不吃了？”爸爸小聲地說：“孩子在她姥姥家一個(gè)多月了，應(yīng)該沒吃到紅燒肉，就讓她多吃些吧。”聽到這里，我的心里咯噔了一下，原來爸爸都是為了讓我吃啊！我鼻子一酸，趕緊回去假裝什么都沒有發(fā)生，告訴爸媽我吃飽了，然后把那盤紅燒肉推到爸爸跟前。我坐在沙發(fā)上，緊緊咬著嘴唇，淚水不由自主地浸滿了眼眶，流了下來。
這時(shí)我感受到了紅燒肉里滿滿的父愛，以后我要好好學(xué)習(xí)，回報(bào)父母。
紅燒肉作文7
一道美食出鍋了，哇！原來是我盼望已久的紅燒肉呀！
你只要看一看這熱氣騰騰的紅燒肉，就會(huì)垂涎欲滴。瞧，天藍(lán)色的盤子里，堆著像金字塔一樣的紅燒肉，周圍放著翠綠的西蘭花，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，好像一幅美麗的圖畫。
我湊上前仔細(xì)地聞了聞，太香了！口水像洪水猛獸一樣流了下來，我咽了一下口水，問媽媽：“媽媽，現(xiàn)在可以吃了嗎？”媽媽說：“我們晚一點(diǎn)再吃吧。”紅燒肉的香味陣陣撲來，我不由自主地吃了一塊，真是太好吃了！當(dāng)我吃第二塊時(shí)，媽媽正好從廚房走出來，只見她大汗淋漓，身上的圍裙已經(jīng)濕了，還不停地淌著水。媽媽看見我在吃紅燒肉，笑著說：“你真是一個(gè)小饞貓呀！”我的臉唰得一下紅了，不好意思地說：“因?yàn)閶寢屪龅募t燒肉太好吃了呀！”
開始吃飯了，我先讓媽媽吃了一塊，她疑惑不解的'問：“你剛才不是很想吃嗎？現(xiàn)在怎么給我吃了呢？”我回答道：“因?yàn)閶寢屪黾t燒肉太辛苦了，要去很遠(yuǎn)的地方買肉，所以就給你吃了呀！媽媽，你太好了！”媽媽的眼眶有些濕潤，走過來“叭”親了我一口，我和她都開心的笑了。
紅燒肉作文8
“開飯啦“隨著老爸清脆的叫聲，我奔向了廚房。哇噻！今天的午餐有紅燒肉，yes！那可是我的最愛！
我拿起了筷子，迫不及待地夾起了一塊紅燒肉，剛想放進(jìn)嘴里，卻被老爸叫住了：“慢著，你如果要吃美味的紅燒肉的話，就必須付出代價(jià)，幫我干一件好事。行嗎？“爸爸說了笑了笑。“沒問題！包在我身上好了。”我已經(jīng)等不及了，口水都快流到我嘴角了。我忙夾起了一塊紅燒肉，放進(jìn)了嘴里。啊？！怎么有點(diǎn)怪怪的感覺？我又嚼了嚼，啊~~~我的媽呀！好咸啊！這是老爸做的'，我平時(shí)吃的都是老媽做的啊！怪不得！可在老爸面前，我得假裝很好吃的樣子，勉勉強(qiáng)強(qiáng)地咽下了紅燒肉。
午飯過后，爸爸笑著對(duì)我說：“云云呀！味道不錯(cuò)把！““是，是啊！但你怎么不吃呢？“我說。“好的應(yīng)該讓給你，再說了，我也不喜歡吃。呃，對(duì)了我剛才不是叫你干好事是嗎？現(xiàn)在可以執(zhí)行了，洗碗去吧！“啊！！！洗碗，上午老姐和老媽剛剛?cè)V州，沒辦法，還是乖乖洗碗吧！
小小一盤紅燒肉可把給我害苦了！
紅燒肉作文9
一說起我家的招牌菜，那非奶奶的紅燒肉莫屬。
今天是除夕，家家戶戶門口掛起了紅燈籠，貼上了對(duì)聯(lián)，到處洋溢著濃濃的年味。每年的.今天，我們家都由奶奶掌勺做年夜飯。一大早，奶奶就去菜場(chǎng)買來了各種新鮮菜。其中，五花肉就是今天用來做紅燒肉的“主角”了。奶奶在廚房里忙活了半天，香氣不時(shí)從廚房里飄出。我一聞到香味，就馬上向廚房跑去。正當(dāng)我推開門時(shí)，奶奶掀開了鍋蓋，那肉的香味便撲鼻而來。我迫不及待地湊上前一看，只見鍋內(nèi)紅湯翻滾，一塊塊方方正正的紅燒肉滋滋地冒著油泡。奶奶將紅燒肉盛到白色的大圓盆里，撒上一把綠油油的蔥花。頓時(shí)，香氣四溢，饞得我直流口水。趁奶奶不注意，我偷偷夾起一塊紅燒肉。只見肥肉晶瑩剔透，油漬從肉上滴落下來。正當(dāng)我打算張嘴享用這美味之際，奶奶一下子制止了我。原來，看似已經(jīng)冷卻的肉，實(shí)則還滾燙不已。等到吹涼后，我便將它塞入口中。果然，這紅燒肉滿足了我的味蕾——肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不咸，真是妙哉！妙哉！
傍晚，全家人圍坐在一起，開始吃年夜飯。沒過多久，奶奶的這盤紅燒肉便一下子被搶光了！我就著肉，拌著肉湯，吃了滿滿一碗飯。奶奶看我滿嘴肥油，不時(shí)露出了欣慰的笑容。
紅燒肉作文10
吃紅燒肉的時(shí)候，我總喜歡把紅燒肉一口塞進(jìn)嘴里，這樣肥肉和瘦肉一塊嚼，會(huì)覺得很入味。
記得有一次，爸爸帶我去一家很有名的飯店去吃飯。看到菜單上紅燒肉圖片的時(shí)候，我口水都快流下來了，讓爸爸點(diǎn)了這道菜。
當(dāng)菜上來的時(shí)候，紅燒肉沒有完全切碎，肥肉和瘦肉都連在一起的，我看得眼睛直冒金光。嘗第一口的時(shí)候非常入味，第二口的'時(shí)候覺得有一股豬肉的味道，很香，很嫩。我激動(dòng)地對(duì)爸爸說：“哇，太好吃了，這道菜該不會(huì)是廚神做的吧？”爸爸笑了笑回答：“哈哈，好吃就快吃。”我便拿起筷子，又夾起了紅燒肉。爸爸在旁邊看著我好吃的樣子，覺得很有趣。
吃完飯，我讓爸爸幫我打包一份，回到家后繼續(xù)吃。
紅燒肉是真的好吃，不管吃多少回，都讓你回味無窮。從這以后，我?guī)缀踅?jīng)常都要爸爸媽媽帶我去這家店里吃紅燒肉，因?yàn)槲液喼狈挪幌逻@個(gè)味道。
如果說童話書有經(jīng)典，那紅燒肉也有經(jīng)典，這家店的紅燒肉就是經(jīng)典中的經(jīng)典，我愛這家店紅燒肉的味道。
紅燒肉作文11
其實(shí)我是一直非常反感紅燒肉，主要是因?yàn)榧t燒肉不全部是瘦肉，雖然每次爸媽說，紅燒肉里面是沒有肥肉的，可是看到肉里面長得像是肥肉，我就不吃。
昨天放學(xué)回家，還沒有進(jìn)門就聞到紅燒肉的味道，當(dāng)時(shí)真的是很餓，走進(jìn)廚房，果然媽媽在做紅燒肉，看著拿顏色真是好看，我就問媽媽，還有其他的菜嗎，媽媽說今晚就只有紅燒肉；我就有點(diǎn)生氣，對(duì)媽媽說“明明知道我不喜歡吃紅燒肉，為什么只做一個(gè)菜”，媽媽耐心的`說“紅燒肉很好吃的，是媽媽今晚工作太忙了，沒來得及去買菜，就只有做紅燒肉了，你可以試著吃一點(diǎn)”，我跟媽媽賭氣“我不吃晚飯，餓死我算了”，然后就跑進(jìn)客廳打開電視看了，媽媽把菜端到桌上，媽媽接著說“好了，你不吃肥的，你吃瘦的就好，把肥的給媽媽吃”，我還是沒有理媽媽，可是肚子卻不爭氣，一直叫一直叫，后面實(shí)在忍不住了，就跟媽媽說“我只吃瘦肉，肥的你吃”，媽媽說好，于是就開始吃飯，哇，吃得第一口，感覺這紅燒肉簡直是人間美味，很后悔少吃了那么多餐的紅燒肉，媽媽在一邊鼓動(dòng)我說，說肥肉很好吃，我也很是沒有立場(chǎng)的，就吃了一塊肥肉，感覺跟我吃的那些肥肉不一樣，根本沒有油膩的感覺，而且很香，吃得太滿足了，就這樣子第一次吃紅燒肉。
第一次吃紅燒肉的感覺真是太好了，現(xiàn)在誰問我最愛吃的菜，我都會(huì)說是紅燒肉，我愛吃紅燒肉。
紅燒肉作文12
奶奶的味道在記憶里一直是淡的，就像現(xiàn)在照在紙上陽光的味道，就像空氣里彌漫著的秋天的味道。
但夾在紙頁里通過空氣中的'分子熱傳遞傳來的是鮮美的紅燒肉濃郁的香味。那是屬于奶奶的味道。逢年過節(jié)，家鄉(xiāng)的紅燒肉總是最讓人垂涎，它不同于湘菜那般刺激卻有種江南特有的香甜。奶奶做一鍋紅燒肉，通常在過節(jié)的前兩天就開始做。肉切成方塊狀，寸長一厘米見方，把生姜蔥放入油鍋跟肉一起煸炒，待肉微微出油時(shí)，再拿前一天就開始泡的筍干放進(jìn)鍋里去，接著還要放料酒、水、生抽老抽，最關(guān)鍵的幾顆冰糖，噢這時(shí)候已經(jīng)在砂鍋里了，加兩粒話梅，小火慢燉一個(gè)小時(shí)，砂鍋保溫，肉會(huì)變的酥爛。待節(jié)日當(dāng)天，奶奶再將燉好的肉小火慢燉四十分鐘，這就是所謂的回鍋肉。
各菜端上飯桌，奶奶最后才緩緩地將今天晚餐的重頭戲端出來，一鍋紅燒肉。
用白色小瓷勺舀一勺紅燒肉到碗里，伴著湯汁，肉的口感顯得更加鮮美，入口即化，因?yàn)樘堑呐阋r，肉香但不膩口，肉質(zhì)因?yàn)闀r(shí)間的燉煮變得細(xì)膩。比肉還要鮮美的是筍干，吸收了肉的鮮香，滑而且很有彈性，咀嚼在口中能吱出油一般。這樣一鍋紅燒肉通常不一會(huì)你一筷我一筷就見底了。
紅燒肉并不稀奇，奶奶的紅燒肉卻讓圍在桌邊的每一個(gè)人回想起曾經(jīng)回想起家鄉(xiāng)，和家鄉(xiāng)那碗家鄉(xiāng)的味道，奶奶的味道，奶奶做的紅燒肉。
紅燒肉作文13
每個(gè)人都有自己喜歡吃的美食，我喜歡的美食有很多，比如：可樂雞翅、涼拌黃瓜、西紅柿炒雞蛋、紅燒肉其中，
最讓我念念不忘還是媽媽燒的那道紅燒肉。
我來為大家介紹媽媽紅燒肉制作過程，是這樣的：
首先，準(zhǔn)備一些五花肉洗干凈，把肉切成一小塊一小塊的。
接著，在鍋中加冷水燒開，把五花肉去除腥味，再燒熱油鍋，將五花肉炒至表面金黃撈出。
然后在鍋內(nèi)倒油，將冰糖炒至棗紅色，倒入五花肉翻炒上色。
接著，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，倒入兩袋黃酒和適量的水，大火燒開放入適量的`鹽、雞精、醬油調(diào)色。轉(zhuǎn)小火燒40分鐘后，這時(shí)，
一陣陣香味撲鼻而來，大火收汁，一盤香噴噴的紅燒肉就大功告成了。
紅燒肉不僅口感好，色澤紅亮，好像紅瑪瑙一樣，紅撲撲的閃閃發(fā)光。
輕輕咬上一口，一股濃郁的肉香便在嘴里彌漫開來，味醇汁濃，肥而不膩，入口即化，讓人回味無窮。
這是我吃過最好吃的紅燒肉。所以我給它取名為老媽紅燒肉。
紅燒肉作文14
我是一位太倉人，當(dāng)然最熟悉不過的就是我們太倉的特產(chǎn)：肉松。
太倉肉松，纖維細(xì)長，品質(zhì)柔軟，顏色金黃，味道鮮美，入口即化。
肉松，肉松，太倉為什么特產(chǎn)是肉松呢？它一定有一個(gè)來歷吧！對(duì)！ 它的確有個(gè)來歷。
清光緒十二年（18886年）昭忠祠旁即開設(shè)了倪洪順肉松店。因慈禧太后、光緒帝皇對(duì)
肉松美味稱贊有加，故太倉肉松成為官禮物品，馳譽(yù)四方。
關(guān)于太倉肉松，還有一個(gè)傳說：相傳清朝統(tǒng)治年間，太倉有一位大廚師，名叫倪鴻。一天他在給陸狀元燒紅燒肉時(shí)，由于火苗過旺，肉被煮爛了，肥肉脫離，他焦急萬分，把菜燒成這樣，陸狀元還不把他趕走。
最后他焦急中生智想到了一個(gè)好辦法：肥焦肉剔除，把剩下一燒干的肉加上進(jìn)好的`作料做炒肉。
做完之后，他自己嘗了一口，非常好吃，他為自己的發(fā)明感到高興。最后當(dāng)他把“紅燒肉”端出來時(shí)，他的心一直在跳，可是當(dāng)陸狀元吃第一口時(shí)，陸狀元竟然拍手叫好，并給這道菜取了一個(gè)名字：肉松。從此，肉松就成了太倉的特產(chǎn)。
如果你肚子餓了，你就可以拿出一小包來吃，這也很方便。
每當(dāng)我吃肉松，我就感覺有一種很松軟的感覺，當(dāng)我打開時(shí)，就有一種香味撲在你臉上，你到在嘴里吃一口，你才知道，這是芝麻香。
太倉肉松早在1915年，太倉肉松榮獲巴拿馬國際覽會(huì)甲級(jí)獎(jiǎng)，1991年、1988年又榮獲中國食品金獎(jiǎng)……
我生在這里，我感到自豪。
紅燒肉作文15
我最喜歡吃肉，特別是紅燒肉，所以我跟媽媽學(xué)做了這道菜。
首先要挑選上好的五花肉，就是肥瘦均勻、一層一層的那種。然后改刀成大小適中的肉塊，再放入熱水中燙一下，這樣做是為了去除血水，再撈起瀝干水分，蔥姜蒜切成小塊，八角若干備用。
重頭戲開始了，“啪”我先把煤氣打開，火苗“轟”地一聲竄了上來，再倒入適量的油后，待油熱放入糖，這時(shí)要把鍋里的糖不停地?cái)嚢瑁钡桨咨亲兂勺丶t色。再把處理好的五花肉倒入鍋中，只見鍋里頓時(shí)熱鬧了起來，發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，這時(shí)千萬不要害怕，趕緊不停地翻炒，讓每塊五花肉上都能掛上棕紅色的糖，這個(gè)步驟就是大家常說的炒糖色。炒好糖色的`五花肉后再放入蔥姜蒜和八角炒香后，然后倒入醬油和料酒還有適量的水用小火燉，只看見五花肉在湯汁中“咕嘟咕嘟”翻滾。過了1個(gè)小時(shí)左右以后，肥而不膩、鮮美多汁的紅燒肉就大功告成了。肉香已經(jīng)迫不及待地從鍋里鉆了出來，香氣四溢的紅燒肉“新鮮出爐”了！我一打開鍋蓋，哇！一股濃濃的肉香味又再次撲鼻而來！五花肉紅彤彤的，透著誘人的光澤。我迫不及待地夾起一塊先嘗了一口，味道真好，滋味獨(dú)具一格。我給媽媽夾了一大塊，媽媽品嘗完以后，露出滿意的笑容。
你們是否也想來嘗嘗我做的紅燒五花肉呢？
紅燒肉作文16
今天，我學(xué)了一道菜，這道菜是“紅燒肉”。
這道菜再選肉上就非常講究，肉必須選擇五花三層肉，說起來五花三層肉也挺有意思的，它是由一層白一層紅，一層白一層紅又一層白一層紅共由三層白三層紅組成的，豬身上就肋骨附近有一點(diǎn)不是很多，有時(shí)在超市里買不到的，今天很幸運(yùn)買到了，回到家媽媽開始給我做“紅燒肉”，我站在旁邊，邊看邊學(xué)。
首先，把買回來的五花肉洗凈，然后切成小四方塊，準(zhǔn)備好蔥，姜，大料，糖，料酒，醬油，往鍋里少放一點(diǎn)油，本身五花肉就肥，所以少放油，油開后放糖熬糖色，然后把蔥姜大料放入鍋中，炒出香味，再放點(diǎn)料酒和醬油，在倒入一點(diǎn)水慢慢燉，很快就聞到了紅燒肉的香氣。
紅燒肉吃到嘴里嫩嫩的，滑滑的，油而不膩，咸中帶甜，一會(huì)兒功夫我就吃了六，七塊。
今天的.紅燒肉真好吃呀!怪不得媽媽說：“這是我們家的祖?zhèn)髅胤脚胫贫傻摹！笨磥恚�真是名不虛傳啊!
紅燒肉作文17
紅燒肉的模樣真的十分的誘人。棕紅色的，胖胖的肉浸在金燦燦的肉湯里，一塊塊沾滿肉湯的土豆散落其間。遠(yuǎn)看，一盤“巧克力湯”站在那里，十分的'美味無比，令人垂涎三尺，忍不住要把它們都吞進(jìn)自己的肚子里。
紅燒肉的顏色美，口味也很特別。那美味的紅燒肉被送進(jìn)我的口中那一刻，就感覺到它的“氣吐不凡”，香爽口口。要是再沾上一點(diǎn)湯汁嘗嘗的話，真是不知道用什么詞來形容它了。兩者結(jié)合起來品嘗，那更是“天衣無縫”了。品嘗了它的美味，我就教大家這紅燒肉的做法吧。首先，要準(zhǔn)備一些五花肉，把肉切成一小塊一小塊的。先在鍋里攔一下，去掉豬腥味。接著，把切好的肉倒進(jìn)鍋里，翻炒幾下，等到了半熟的時(shí)候，將調(diào)料放進(jìn)去，再煮一段時(shí)間，就會(huì)聞到香噴噴的紅燒肉了。
這盤紅燒肉燒得很到位，真想讓大家和我一起分享，可惜已經(jīng)被我這位“小饞貓”吃得差不多了，只好請(qǐng)大家自己做一做，再品嘗了。
紅燒肉作文18
那次是我第一次燒紅燒肉，也是我第一次自己做菜。雖然過程慘不忍睹，但最后卻收獲滿滿。
那天下午，我興沖沖地奔向廚房拿出一塊豬肉，由于那塊肉太滑，我連切了好幾次都是大小不一，我也沒辦法只能硬著頭皮繼續(xù)下去。開煤氣點(diǎn)火還好，多虧媽媽平時(shí)的訓(xùn)練，進(jìn)行得挺順利。因此讓我十分得意，我慢慢地放油，等待油開，然后我一股腦兒地把肉放了進(jìn)去，沒想到“呲啦呲啦”聲，嚇得我遠(yuǎn)遠(yuǎn)地躲開了。結(jié)果不小心將黃酒瓶打碎了，我剛想逃離，可一想到鍋?zhàn)舆�在燒呢，便無奈地走回去。
我重新站在鍋?zhàn)优缘妊z沒了打算用鍋鏟鏟鏟，沒想到一放進(jìn)去竟還有油爆開來了，我手忙腳亂地放了黃酒和醬油，可沒想到千算萬算就沒想到我把白糖當(dāng)成了鹽放。等到放完了我才回過神來，但來不及了。鍋里的肉早已像歡騰的小魚，我著急地蓋好鍋蓋后，忐忑不安地想：這怎么辦？味道肯定會(huì)很怪。我的心情一下子跌到了低谷，蹲在地上一聲不吭地處理碎片。
七八分鐘過去了，揭開鍋聞到了一股香味，白霧散開后，發(fā)現(xiàn)這鍋紅燒肉紅得恰到好處。我迫不及待地嘗了一塊，發(fā)現(xiàn)甜甜的味道還不錯(cuò)，只是比媽媽燒得有點(diǎn)硬，后來才知道那是水放得太少的`緣故。
哈哈哈，嘴饞了吧！看來如果你也想嘗嘗，就學(xué)我的樣子親自下廚吧！
紅燒肉作文19
今天！我和哥哥來自紅燒肉的戰(zhàn)爭。好，現(xiàn)在就讓我們一起好好的回憶一下。
今天爸爸驕傲的告訴我們“今天吃我的拿手好菜，紅，燒，肉，”我的嘴角微微上揚(yáng)，和哥哥相視一笑……
屋子里面氤氳著紅燒肉的.香味，都要把我和哥哥的魂都牽走了……我的千里耳聽到了盛菜的聲音，我率先拿到了筷子，緊接著爸爸把菜端上來了，就在我剛要下手時(shí)，爸爸把盤子端了起來，此時(shí)我的魂就像跟著盤子一樣被端了起來，我甚至都再想該怎么吃的時(shí)候，爸爸突然打段了我的想象說道：“不許搶”接著爸爸把盤子放下來。我和哥哥相視一笑開始了暴風(fēng)式吸入，不一會(huì)兒盤子里就剩一塊紅燒肉了。我眼疾手快先下手為強(qiáng)，正在我準(zhǔn)備把紅燒肉送到我嘴里時(shí)，我哥來了個(gè)出其不意攻其不備，把快遞到嘴邊的紅燒肉又拽了回去，就在我們爭奪的時(shí)候爸爸聽到響聲，說爭什么爭，爸爸一把把紅燒肉吃到了嘴里。
紅燒肉作文20
世界上最美好的事情莫過于自己做自己愛吃的菜，靜靜享受這份美好。
五花三層的肉用生命源泉洗凈，切大小相等的方塊，姜切薄片。鍋中倒入適量的.清水，冷水下鍋，加入五花肉和適量料酒。
大火煮開后用勺子撇去浮沫，撈出放在一旁備用，將炒鍋微微燒熱，倒入適量食用油，先加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，從鍋底開始向上冒黃色小炮時(shí)即可，盡量炒到焦黃色。
將五花肉倒入炒鍋內(nèi)轉(zhuǎn)中小火，快速翻炒成型，裹上糖色后放入姜片繼續(xù)翻炒至變色（可以加上自己喜歡的配菜）。加入適量的醬油上色，翻炒均勻后，倒入熱水，放入適量的鹽、八角，味極鮮，生抽等調(diào)味料，大火燒開后轉(zhuǎn)溫火，燉至四十分鐘左右濃縮湯汁即可。
作為一名資深吃貨，甚至可以說是廚娘，不僅僅要會(huì)吃，還要會(huì)做自己喜歡的菜。紅燒肉就是我十分喜歡的一道菜，湯是精華，但肉更是圣魂，紅艷艷的顏色令我垂涎欲滴。
紅燒肉配上一碗白米飯，好似天堂的食物，咸甜適中，令人回味無窮。讓我忍不住一口接一口，仿佛我的胃就是無底洞。與其說這道菜的精華是肉，不如說是里面的配菜，放雞蛋進(jìn)去，裹上湯汁，讓人一個(gè)接一個(gè)，還有那外焦里嫩的土豆，焦香的外表下，內(nèi)心卻十分柔軟。加上配菜，我簡直又可以加飯了！
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