檳榔的功效與作用
檳榔的功效與作用有，檳榔是中國南方地區的一種特產，也是一種功效出色的中藥材，是中國四大南藥之一，它的功效與作用有很多，下面介紹檳榔的功效與作用有一起了解一下吧。
檳榔的功效與作用有1
檳榔的功效與作用
1、檳榔可以驅蟲
驅蟲是檳榔最重要的功效之一，它對人體內部的多種寄生蟲都有很出色以的消滅作用，特別是對豬肉絳蟲和吸血蟲以及蛔蟲等寄生蟲類，消滅作用明顯。平時可以用于兒童腸道寄生蟲的治療。
2、檳榔可以消滅真菌
檳榔這種物質對多種真菌都有很強的抑制和清除作用，特別是許蘭氏黃癬菌和堇色毛癬菌等多種可以誘發皮膚病的真菌，有出色的消除功效，可以用于真菌性皮膚病的治療，治療效果是比較出色的。
3、檳榔可以降血壓
檳榔入藥以后還具有降血壓的作用，特別是它的'種子，科學家從檳榔種子中提取出的物質，對人體血管的轉移酶活性有很明顯的提高作用，轉移酶活性提高以后，血壓自然就會下降，因此檳榔也就成了治療高血壓的理想中藥材。
4、檳榔可以抗癌
抗癌也是檳榔最重要的作用之一，在檳榔中有一些聚酚化合物存在，這些化合物對人體中癌細胞的生成有很強的抑制作用，可以減少癌細胞的生成，，人們食用檳榔以后也就能有效的減少了癌癥的發病率。
檳榔的功效與作用有2
檳榔的營養價值
檳榔知識介紹： 檳榔為棕櫚科植物檳榔的成熟種子。檳榔常綠喬木，生于熱帶地區，常栽培于陽光充足、濕度大的林間地上。我國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、云南等地有栽培。11至12月將采下的青果煮沸4小時，烘12小時即得榔干。3至6月采收成熟果實，曬3至4日，捶破或用刀剖開取出種子，曬干，亦有經水煮，熏燒7至10月，待干后剝去果皮，取出種子，烘干者，稱為榔玉。
檳榔種子呈扁球形或圓錐形，頂端鈍圓，基部平寬，高1.5至3厘米，基部直徑1.5至3厘米。表面淡黃棕色至暗棕色，具淡色網狀紋理，基部中央有凹窩，旁有大形淡色種臍。質極堅硬，切斷面可見大理石樣紋理。氣微，味微澀。以個大、體重、質堅、無破裂者為佳。
檳榔的功效和作用
�。�1）驅蟲作用。檳榔堿是有效的驅蟲成分，對豬肉絳蟲有較強的癱瘓作用，對牛肉絳蟲可使其頭部和未成熟節片完全癱瘓，體外試驗時對鼠蟯蟲也有麻痹作用，還可使蛔蟲中毒�！久朗持袊�
�。�2）抗病毒，抑真菌。檳榔肉浸液在試管內對堇色毛癬菌等皮膚真菌有不同的抑制作用。煎劑和水浸劑對流感病毒甲型某些株有一定抑制作用。這些作用與其含有大量讀質有關。
�。�3）破積行水。檳榔堿可興奮M一膽堿受體引起腺體分泌，增加腸蠕動，收縮支氣管，擴張血管，同時也可興奮N一膽堿受體引起骨骼肌、神經節興奮，使積血運行加快，體內水液正常輸布。達到行水破積之效。
（4）助消化。檳榔堿可興奮M一膽堿受體，嚼食檳榔能使胃腸平滑肌張力升高，增強腸蠕動，促進胃液的分泌，故可幫助消化，增進食欲。
�。�5）抗高血壓。檳榔中分離得到的Areca 11－5－C物質體外試驗具有明顯抑制血管緊張肽轉移酶（ACE）的活性，對血管緊張肽I和H的升壓反應產生量效抑制作用。
�。�6）防癌抗癌。從檳榔中分離的聚酚化合物腹腔注射，對小鼠移植性艾氏腹水癌有顯著的抑制作用，在體外對Hela細胞有中等強度的細胞毒作用。
檳榔的藥用價值
毒性：過量檳榔堿引起流涎、嘔吐、利尿、昏睡及驚厥。如系內服引起者可用過錳酸鉀溶液洗胃，并注射阿托品。
炮制：檳榔：揀去雜質，以清水浸泡，按氣溫情況換水，至泡透為止，撈起，切片，晾干�；蛉䞍舻�'檳榔打碎如豆粒大，亦可。炒檳榔：取檳榔片置鍋中，文火炒至微微變色，取出，放涼。焦檳榔：用武火把檳榔片炒至焦黃色時，噴灑清水，取出，放涼。
1、《雷公炮炙論》：“欲使檳榔，先以刀刮去底，細切，勿經火，恐無力效。若熟使，不如不用�！�
2、《本草述》：“檳榔急治生用，經火則無力。緩治略炒或醋煮過�！�
性味：苦辛，溫。
1、《別錄》：“味辛，溫，無毒�！�
2、《綱目》：“苦辛，溫，澀，無毒�！啊�
歸經：入脾、胃、大腸經。
1、《雷公炮制藥性解》：”入胃、大腸二經�！�
2、《本草匯言》：”入手太陰、陽明，足陽明經�！�
3、《本草新編》：”入脾、胃，大腸、肺四經。“
4、《本草經解》：”入足厥陰肝經、手少陰心經、足陽明胃經、手陽明大腸經。“
檳榔的副作用和食用禁忌
氣虛下陷慎服。
1、《食療本草》：”多食發熱�！�
2、《本草經疏》：”病屬氣虛者忌之。脾胃虛，雖有積滯者不宜用；心腹痛無留結及非蟲攻咬者不宜用；癥非山嵐瘴氣者不宜用。凡病屬陰陽兩虛、中氣不足，而非腸胃壅滯、宿食脹滿者，悉在所忌�！�
3、《本經逢原》：”凡瀉后、瘧后虛痢，切不可用也。"
檳榔的吃法
檳榔露酒
檳榔、桂皮各20克，青皮、玫瑰花各10克，砂仁5克，黃酒1500毫升，冰糖適量。將前5味制成粗末，裝入布袋，置于陶瓷容器中，加入黃酒，文火煮30分鐘，再加入冰糖，取出藥袋，露酒即成。每次20毫升，每日飲2次。此酒具有疏肝解郁功效，主治氣郁型黃褐斑。孕婦忌用。
檳榔白術豬肚粥
檳榔、白術各10克，豬肚1只，粳米100克，生姜適量。先將豬肚洗凈，切成小塊；再將白術、檳榔、生姜裝入紗布袋內，與豬肚一同放人砂鍋內，煮至豬肚熟爛后，棄藥袋，撈出豬肚，留藥汁；加入粳米，煮至粥熟，加佐料調味即可食用。此粥補益中氣、消積和胃、健脾散滯，用于中老年人消化功能減退，也可用于脾胃虛弱、氣滯食積所致的腹脹納呆，排便不爽，肢體困倦等。每日1劑，分次食用。
馬齒莧檳榔粥
主料：馬齒莧250克，檳榔25克，粳米125克
調料：白砂糖10克
教您馬齒莧檳榔粥怎么做，如何做馬齒莧檳榔粥才好吃：
1、 先將新鮮馬齒莧除根，去老黃葉，用清水洗凈，用刀切碎備用。
2、 把粳米淘洗凈，與檳榔一同放入鍋內，加入適量的清水，置于武火之上煮，煮沸之后，改用文火煮至米開花時，倒入馬齒莧，再煮幾沸，即可供食用。
3、 在食之前，加入白糖調味。
潭州檳榔鴨
原料：仔鴨1只（重約750克)，檳榔4個，紅尖辣椒50克，青蒜25克。調料：色拉油100克，鹽8克，姜片30克，味精5克，醬油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高湯100克
做法：
1、將鴨宰殺后，剁成4厘米的長條塊，檳榔剖開待用，尖辣椒切成馬蹄段。
2、干鍋放青蒜段墊底。
3、炒鍋燒底油燒至六成熱，下入剁椒、姜片大火煸至油紅，下鴨塊炒至變色，放入檳榔，烹料酒，放醬油、鹽、味精、高湯中火煨6分鐘至熟透，加入尖椒，裝入干鍋即成。
檳榔黃油醬比目魚
原料：橄欖油1湯匙，比目魚排450克，白葡萄酒120毫升，蒜1頭，切碎，黃油60克，鹽和現磨黑胡椒少許，調味用，馬檳榔3湯匙，保留汁水
做法：
1、用中高火在大煎鍋里熱橄欖油，將比目魚排放進去煎到每面都變成適度的褐色。起鍋備用。
2、將葡萄酒倒進鍋里，把鍋底殘留的褐色殘渣鏟掉。等酒揮發到剩一半的時候，將蒜、黃油和檳榔放進去攪拌。用鹽和胡椒粉調味，讓醬料在鍋里燉1分鐘左右使各種味道充分融合。
3、將魚排倒回鍋里沾勻醬汁，再煎一下到魚肉可用叉子輕易撥開為止。將魚倒出淋上鍋里的醬汁就可以趁熱吃了。
檳榔香芋酥
原料：香芋，煉乳，糖，土司2片，蛋1個，生粉或面粉適量
做法：
1、大香芋（我用了半個)去皮切片蒸熟后，把它壓成泥狀，加點白糖和煉乳，自己調甜度；
2、把土司去邊切成細末、蛋打散。
3、把和好的芋頭泥用勺取相等量團放入生粉或面粉里打滾，然后用手做成檳榔狀，其實形狀隨你啦。
4、裹完生（面)粉再入蛋液滾一下，最后粘上土司碎屑，入油鍋炸至金黃。
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