西紅柿食用禁忌

西紅柿食用禁忌

　　西紅柿也稱番茄，是低熱量高營養的食物。在炎熱的夏天，番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的`危險系數下降40%。番茄怎么吃最好呢?

　　1、如果番茄下部長得不是圓形，而是很尖，一般就是過分使用激素所致，不要選購。

　　2、空腹時不宜食用

　　番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　3、不宜食用未成熟的番茄

　　青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

　　4、不宜長久加熱烹制后食用

　　長久加熱烹制后會失去原有的營養與味道。

　　5、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

　　番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

　　6、不宜和青瓜同食

　　青瓜含有一種維生素C分解酶，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

　　7、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。

　　8、番茄食物相克：西紅柿忌與石榴同食。

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