怎么做榆錢蛋餅?zāi)?/p>
春日踏青，邂逅一株老榆樹，嫩綠嫩綠的榆錢，只是看看這顏色就讓人感受到清新舒適啦，更何況聞到那清爽的植物香氣～吞口水～這屬于時節(jié)和自然的恩賜，怎可辜負？
主料
榆錢200克雞蛋6只面粉50克
輔料
鹽適量油適量
春日里的小清新美味～榆錢蛋餅～的'做法
1.爬樹，摘榆錢～注意安全！！！還有不要選路邊的綠化樹，林業(yè)部門會打農(nóng)藥的。我是在郊區(qū)差不多山腳下的村子里選了棵榆樹。
2.清洗干凈。
3.攪打雞蛋，篩入面粉。
4.加入榆錢，放一點點鹽。攪拌均勻。
5.鍋內(nèi)倒少量油。油熱后，薄薄鋪一層面糊，小火，兩面煎熟。吃之～感受春天的清新氣息吧～
烹飪技巧
1、面粉一定要篩，千萬不能直接倒進雞蛋液里，會出面疙瘩，影響口感。2、為了凸顯榆錢的清新滋味，只加了一點點鹽，不需要放其他任何調(diào)料。喜歡重口的可以放白胡椒粉神馬的～
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