（熱門）第一次包餃子作文15篇
在日常生活或是工作學習中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編整理的第一次包餃子作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
第一次包餃子作文1
今天，我家吃餃子。奶奶和媽媽都在包餃子，我一下子就興奮起來，我也要學著包餃子，媽媽總說我笨，大顯身手的機會終于來了，哈哈哈……
洗洗小手可以開始了，我先拿面團揉了一個小圓球，壓扁了做成薄薄的面皮，拿筷子夾了餃子餡放進去，然后順著邊把兩邊面皮的兩邊捏到一起，不幸的事出現(xiàn)了，這邊捏好了，那邊開了，急的我滿頭大汗，好不容易捏好了放到盤子里。美滋滋正準備包第二個的時候，剛剛放好的餃子火山一樣的爆發(fā)了，餃子餡都跑出來了。嗚呼！我真想放棄了，媽媽笑著鼓勵我：“不管做什么事情都要有耐心，剛剛你做的很不錯呢，就是餃子餡放的有點太多了，再包一個一定能成功的`。”
鼓起勇氣，我又拿起一個面皮，拿筷子夾了餡，小心翼翼的順著餃子的一邊把面皮兩邊捏住，模仿者媽媽的樣子雙手輕輕握了一下，一個小元寶一樣的餃子終于從我的手里誕生了，我快活的都想要奔起來了。餃子包完了，奶奶和媽媽都看著我哈哈笑起來，原來我的臉上沾了好多面粉，大家都說包餃子包出了個小花貓，呵呵……
中午吃著自己親手包的餃子，覺得格外的香，從包餃子這件事中，我明白了不論干什么事，都不能灰心，不能放棄，堅持到底就一定會成功！
第一次包餃子作文2
在我成長的過程中，有許許多多印象深刻的事情，其中最令人難忘的是第一次學包餃子。
那是二年級的`一個星期天，我寫完作業(yè)，看見媽媽已經(jīng)拌好了餃子餡，案板上還放著一大塊面團，我知道媽媽又要包我最愛吃的餃子了，連聲叫好。只見媽媽手里拿著搟面杖，左一下右一下，一摞圓圓的餃子皮就搟好了，她拿起一個餃子皮，先把餡放進去，然后用大拇指和食指輕輕一捏，一個又大又漂亮的餃子就誕生了。
我看著媽媽熟練的樣子，心里想：“哈，包餃子很簡單嘛，我也會。”我學著媽媽的樣子，把餡放在餃子皮上，雙手輕輕一捏，哎呀，露餡了，我頓時失去了信心，想撒手不干了。這時，媽媽對我說：“你把餡放上去以后，從餃子皮的邊緣輕輕的捏，不要太用力……”我按照媽媽教我的方法，費了九牛二虎之力才勉強包好一個，而且非常不好看，媽媽又給我示范了一遍，在她的指導(dǎo)下，我包的一個比一個好了。
飯熟了，吃著自己包的餃子，我心里很快樂，也懂得了一個道理：功夫不負有心人，只要我們努力，就一定能成功。
第一次包餃子作文3
過年的時候，我獨立包了一次餃子。媽媽包餃子很有一手，我是跟她學會的。
今天一早，爸爸先去菜場買了點水餃皮、韭菜和肉末，這是做餃子的主要材料。然后，我讓爸爸去休息了，一個人來給他們做。
我先給桌子上鋪好一層保鮮膜，然后把韭菜切成細丁，跟肉末攪拌在一起，等均勻后，打下8個雞蛋，使勁攪，放好一定比例的調(diào)料，餡辦好了，就開始包餃子了。
包第一個的時候，餃子皮總是包不緊，發(fā)現(xiàn)這次的餃子皮，有點干。外婆接了一小碗水放在我跟前。我在包的'時候，用手指沾一點水，涂在水餃皮的四周，這樣皮就容易粘起來了。
我包了很多的餃子，有部分餃子是我一邊看電視一邊包的，一心二用，所以包得不好。媽媽過來看了一下我包的餃子，一邊表揚我一邊又給我提了不少意見：“著幾個餃子你餡兒放太少了，這幾個餃子樣子不好看……”媽媽一邊點評，一邊把我包的不好的餃子都重修正起來。被她一修正，所有的餃子就大小均勻了，真不愧是我“師傅”。
煮餃子是外婆的任務(wù)，她把我先包的餃子下鍋煮了起來，等我把全部餃子包完，餃子也可以吃了。看著家人吃著自己包的餃子，我心里甜滋滋的，感覺自己動手豐衣足食，也很有滿足感！
包餃子很幸福，也很滿足，下次我一定要包很多很多的餃子，讓爸爸、媽媽和外婆再嘗一嘗！
第一次包餃子作文4
這是我第一次包餃子，可有趣了。
我們首先要準備一些包餃子的材料，一大早，我就和爸爸來到菜市場，那里的蔬菜非常多，我們來到面粉店前，買了一些餃子皮，那餃子皮可真白啊，在有些黑的菜市場里，好像是唯一干凈的東西呢！我們又去買了一些肉，還買了一些韭菜，那韭菜如果從遠處看，可能會誤會成青草，呵呵呵！我們買完了材料，就回家了。
回到家，我們先把韭菜放在水里浸泡，這樣能使韭菜上的臟斑去除，那樣吃起來才衛(wèi)生。洗好韭菜后，然后我爸爸就把韭菜切開，我爸切得一排一排整整齊齊的，看上去跟沒切開似的，同樣我爸接著又把肉切開，再打上雞蛋把肉攪拌一下，最后，把切好的韭菜和肉一起混合在一起繼續(xù)攪拌，在攪的過程中，放一些香料進去，就行了。這樣餃子的餡子就完成了。
開始包餃子了，我先拿了一張餃子皮，在中間放上餡，然后捏起來，可是我怎么做也做不好，最后，我爸爸教我，說：先把餃子皮窩在手心、然后放少量的餡，把餡放在餃子皮的'中間，最后在餃子皮的外框沾上一點水，把它捏緊就可以了。于是，我又嘗試了一下，按照爸爸的步驟，不以為然，確實包的好看又結(jié)實。我越包越好，也越來越快了，最后，我們把包好的餃子放進了鍋里煮，煮好后，我一邊回想包餃子的過程，一邊吃著津津有味的餃子，心里無比的開心、興奮。
這是我第一次的包餃子，可真有趣啊！
第一次包餃子作文5
過年的時候，吃餃子是常事。以前，只有奶奶一個人包，現(xiàn)在，她有了一個小幫手——我。
一天，奶奶招呼我跟她一塊兒包餃子，我興高采烈地來到桌子旁。餃子皮是奶奶買來的，不像自己弄的那樣要薄不薄、要厚不厚。它的厚度、大小十分勻稱，只不過餡料是奶奶自己拌的。
奶奶端了一碗水。“要這個干什么？”我指著那碗水。“把這個涂在餃子皮上，才能包得更緊些，煮的'時候不會散。”奶奶樂呵呵地說。
我用勺子舀了一點兒餡料，放到餃子皮上。奇怪，怎么包不住？我左看右看，哦，原來是餡料放多了。我又用勺子取出了一些餡料，并在餃子皮邊上涂了一點水，再包起來。這時，奶奶已經(jīng)包好了兩三個餃子，還包得端端正正的，神氣十足地站在那。與我那包得歪歪扭扭，挺著大肚子的餃子形成鮮明對比。
我學著奶奶的，繼續(xù)包餃子。放餡、涂水、包上……反反復(fù)復(fù)做得我都煩了，不過還是有收獲的。餃子一共包了兩大盤，奶奶包的餃子精神，我包的餃子可愛，到時候也好分辨。
奶奶煮了其中一盤餃子，一邊撥動一邊笑著說：“待會兒吃了這些餃子，中飯都不用吃了。”我目不轉(zhuǎn)睛地盯著鍋里的餃子，只想快點吃到。
餃子煮了一會兒就熟了。好香啊！我忙不迭地往嘴里送餃子，嗯，還挺好吃的。我向奶奶豎起大拇指，奶奶開心地笑了。
這次包餃子，讓我長了不少見識，當然也吃到了美味可口的餃子。
第一次包餃子作文6
你有過成功的經(jīng)歷嗎？成功可以給人帶來喜悅，快樂可以增強我們的自信心和自豪感，我有過成功的經(jīng)歷，那就是第一次包餃子。
星期天我寫完了作業(yè)，看見媽媽和姥姥正在廚房包餃子。我心血來潮也想包餃子，便問媽媽:“我可以包一個嗎？”可媽媽卻笑話我說：“你是左撇子，包出的餃子不好看。”我聽了，可不服氣，這有什么呀，看媽媽包的很容易，于是說：“小意思，不就包個好看餃子嗎？”。我洗洗手坐下來包餃子，姥姥搟皮兒，我邊看著媽媽的'包法，一邊學著包，只見媽媽左手托著餃子皮兒放上些餡兒，接著把中間對折捏一下，然后從兩邊開始往中間將包子皮合攏，再把邊做出美麗的花邊。我舉起餃子和媽媽的一比，媽媽的飽滿充實，而我的又瘦又小，一放就倒還沒包嚴到處漏油。媽媽打趣說:”佳佳包的油餃子。”我很沮喪，沒想到包餃子也不容易，剛想放下不包了,媽媽看出了我的心思，拍拍我說：“怎么剛包一個就想放棄了，做什么事開始都會不容易的，多包幾個就好了。來，我再教你包一個。”媽媽耐心的手把手教我。“看，這個比剛才那個好多了吧，再接再厲。”媽媽說。聽了媽媽的話，我又找回了自信心，包了一個又一個，一次比一次好，終于，一個元寶似的完美的餃子包出來了。
看著一個個小小的“元寶”，我知道了做什么事都不是很容易的，但不能輕言放棄，只要堅持就可以成功。
第一次包餃子作文7
啊！又包壞了，你知道我在干什么？是在包餃子。
今天中午，天氣很冷，媽媽決定今天中午包餃子，所以就買回了各種包餃子的配料，有肉、蔥、姜、餃子皮，媽媽先把這肉給洗好，我跑到廚房里說：“媽媽，我能學包餃子嗎？”“可以”媽媽說。
于是，我挽起袖子，拿起菜刀，準備大干一場。我小心翼翼的切，誰知菜刀一偏，差點切到我的手，嚇得我頓時往后一跳，心想真是好險呀，差一丁點就把我的.手指給切到！第二次我雙手握緊菜刀柄，用力一剁，也許是我用的力氣太大了，肉彈飛出去，彈到盤子里，我趕緊用手去接。媽媽在一旁看了，哭笑不得，就手把手教我。過了不久，肉終于被我剁成肉泥了。我把肉泥放在盆子里，媽媽把事先切好的蔥和姜，放上鹽和香油和醬油拌均勻后開始包餃子了。
我拿起一張餃子皮，把餡用筷子夾起來，放在餃子皮上，然后一包，眼看大功告成，可餃子像不聽話的小孩一樣，滑了下去，掉在桌上，我只好重新包，可餃子皮散開了，餡露出來了。媽媽過來說：“捏的力不夠，還是我來吧。”我只好又換一張餃子皮，這次，我小心的把肉放在餃子皮上，把它包好，吸取上次的教訓(xùn)然后用力一捏，由于力氣太大了，餃子皮裂開了一個“洞”一些餡從“洞”掉了出來。我急了，再拿塊餃子皮，這餃子被我左一捏，右一捏，最后捏成了一個球。
晚上，餃子煮好了，我吃我自己包的餃子，真不錯。
做什么事都要把事做完，我也是，但不要做不好。
第一次包餃子作文8
從小到大，我做過許多家務(wù)，有的令人哭笑不得，有的讓人捧腹大笑。但是有一件事給我留下的印象最深，就是第一次包餃子。
那是我6歲的一天，奶奶、爺爺、爸爸、媽媽、伯伯、娘娘圍坐在圓桌邊包餃子。看著他們包，我也拿起一張皮包了起來。我先放了一點餡，可是包好一看，干癟癟的，可是嚴重的'“營養(yǎng)不良”啊！
第二次，我可要吸取上次的教訓(xùn)了。我夾了一大團餡放在皮中間，然后把餃子皮兒的邊沿蘸上水，學著媽媽的樣子捏合在一起。我正要得意，低頭一看，壞了，露餡了。餃子餡弄得我滿手黏糊糊的。我趕忙拿起另一張皮，把漏洞補上。就這樣，我用了兩張皮兒才湊著包了一個餃子，把它放在桌子上一看，厚厚實實的，像一個“大肚將軍”。我羞愧得滿臉通紅，不好意思地低下頭。后來，在奶奶的指導(dǎo)下，我包的一個比一個好。
雖然，這次包餃子使我感到十分狼狽，但我沒有放棄。俗話說得好，萬事開頭難。通過這次包餃子，我感受到了“看花容易繡花難”的真正含義。
第一次包餃子作文9
餃子，人人都吃過，但不是人人都會包，那我就給你們講一講我第一次包餃子的故事吧！
元旦放假的第二天早晨，我的奶奶大喊大叫說：欣欣起床了，去你外公家包餃子了。”我說：我不想從暖暖和和的被窩里起來，這個滴水成冰的大冬天里，干什么不好？非要包餃子。”但轉(zhuǎn)念一想，包餃子不是也讓我學會了一個新技能嗎？于是，我就興沖沖地趕到了外公家。外公說：欣欣來了！”我突然看到桌子上有一個大饅頭，一不小心叫了出來，外公笑著解釋說：這是面團，不是饅頭。”我看了看，怎么回事，大饅頭慢慢的變成了面團。我先把面團一條一條切開來，再把面團搟一搟，一個圓形的.餃皮就出來了，可是我覺得一點都不像圓，而像愛心的形狀。終于，在外公的指導(dǎo)下，搟出了一片像樣的餃皮。
搟完餃皮后，我拿起餃皮開始包餃子了。首先用筷子夾一點陷放到餃皮中間，然后把餃皮對疊，接著把兩邊捏緊。一看，哇！一個小月亮”形狀的餃子出現(xiàn)了。接著，我搟出了一塊正方形的餃皮，我要做一朵美麗的玫瑰花餃子，在餃皮上方放上一些陷，我再搟出一個長方形，做了20片花瓣，一朵花兒終于好了。
這一次包餃子，我很開心，真令我難忘。
第一次包餃子作文10
俗話說，“萬事開頭難”。做任何事往往不太順利，但卻能給我留下深刻的印象。給我留下深刻印象的是：第一次包餃子。
上一次晚上，媽媽說：“今天吃餃子。”“耶！終于可以吃到美味的餃子。”我高興得一蹦三尺高。媽媽切好餡，爸爸揉好面，趕好面皮就開始包餃子了。我看見爸爸和媽媽包的津津有味。于是，我的手也癢癢了，便加入了‘行動’。平時我都是吃現(xiàn)成的'，現(xiàn)在我要“自己動手，豐衣食足”。我包得第一個餃子時，由于餡放多了，所以我的那個面皮出現(xiàn)了一個小破洞。我又包了一層面皮上去，呀！我那小餃子變成胖子餃子了。我說“媽媽你看，我的胖子司令要給你們這些餃子平民們整隊哩！”媽媽聽了說“是呀！是呀！胖子餃子煮熟了誰就吃到呢？”“我”我說。我包第二個餃子變成瘦瘦的扁扁的，趴在盤里就象打敗的士兵。我又拿個塊面皮包成了“四不像”，總是包的沒有爸爸媽媽包的那樣個個像“金元寶”。媽媽看見了，她笑著說“你不要糟蹋我的面皮！餃子應(yīng)該是這樣包的……！”她一次一次的示范給我看，解釋給我聽，使我明白了許多包餃子的講究及方法，按照媽媽的示范的方法我終于包了個“小元寶”。后來我的餃子越包越好了。
人的一生有許多這樣的第一次，但并不是所有的第一次都是成功好人快樂的，也有失敗和痛苦的，主要的是在每一次過程中吸取教訓(xùn)總結(jié)經(jīng)驗為下一次奠定基礎(chǔ)。
第一次包餃子作文11
清晨，秋雨伴著迷蒙的霧落下來，如斷了線的.珠子淅瀝淅瀝地打在萬物身上。它給大地帶來了生機，給植物帶來了五彩繽紛的顏色，給小朋友們帶來了無窮的歡樂
此時，我和媽媽正在家包餃子。
媽媽把餡和餃子皮準備好，我們就開始動工了。媽媽先給我示范了一遍：把面皮放在手上，沾一點水，然后放餡，最后按住兩邊，一個餃子就包好了！我看到包餃子這么簡單，就迫不及待地做了起來。
我學著媽媽的樣子，把面皮放在手上，沾一點水，放餡，兩邊按住。可是餡好像不聽話，我按左邊時，右邊的餡冒了出來；按右邊時，左邊的餡又冒了出來；我急得雙手同時按住，心想：這回餡不會冒出來了吧，正得意時，餃子的“肚子”破了，逗得我和媽媽哈哈大笑。接著媽媽對我說：“做事不要急，要有耐心，捏邊也有訣竅，要沿著邊一點一點地捏，不能一下捏太多，否則餡就會擠出去。”在媽媽的指導(dǎo)下，我終于包了一個像模像樣的餃子。
通過包餃子這件事，讓我懂得：做事要有耐心，要認真思考，才能成功。
第一次包餃子作文12
今天，我放學回到家。爸爸說：“兒子，今天我們包餃子吃吧！”我一聽一蹦三尺高，因為我很喜歡吃餃子。我和爸爸說干就干，我倆興致勃勃地來到菜市場，精心挑選了一塊五花肉，又買了一些韭菜和餃子皮，買好后我們趕緊回到家。
首先要制作餃子餡。我們把菜洗干凈，爸爸把肉切成細絲，再剁成肉沫。然后，把韭菜切成細小的丁，和肉沫攪拌在一起。最后，放些調(diào)料，這樣餃子餡就做成了。
接著我們就可以包餃子了。我拿了一塊餃子皮，貪心滿滿地兜了一勺餃子餡，把它放在里面。可是，大事不妙，粘都粘不住，餡都往外溢了出來，這下可把我急壞了。爸爸笑瞇瞇地說：“第一次包餃子都會出現(xiàn)狀況，包餃子是一門細致活。”只見，爸爸左手拿皮子，右手食指沾了一下水，在皮子地邊緣擦了半圈，兜了一小勺餡放在餃子皮中間，再將餃子皮對折，輕輕地捏了幾下。一個餃子就完成了。我也跟著爸爸的樣子，認認真真地學著做起來，比開始做得好多了，我心里充滿著成就感。爸爸在一旁直豎大拇指。過了一會，餃子包完了。這時鍋里的水開了，我們把餃子一個個放進鍋里。餃子就像一群淘氣的孩子，在水中跳舞。沒一會，一鍋香噴噴的餃子就新鮮出爐了。
這是我第一次嘗試包餃子。吃著自己親手包的餃子，我覺得特別的香。看著爸爸媽媽也吃得津津有味，我的`心里別提有多開心了。
這真是一次難忘的經(jīng)歷啊！
第一次包餃子作文13
在我們的成長之旅當中,發(fā)生了許多有趣的事。我們的成長之旅是多么快樂啊!
在我很小的時候，認為包餃子是一件“小ks”的事情，心想：不就是包餃子嗎?往面皮里放餡，再包起來，這有什么難的?
可是有一次，才讓我感悟到包餃子很難的，那次好像我的`腦袋發(fā)生“信息大爆炸”在一個周末，我家包餃子，看到老媽用嫻熟的手法，一會兒就包好了。我問老媽：“老媽，包餃子難不難?”老媽用神探的眼神問我：“小越，你覺得呢?我得意洋洋的回答：“不難，看我陳氏無敵大餃子，一口吃了，您稱贊，看我小越的超級手藝!”老媽聽了我的話，好像很“高興”情不自禁地咯咯笑。于是，我就學著老媽的樣子，包著餃子，我拿起面皮，沾點水，舀一勺餡，放進面皮，包好了，這哪是餃子啊?分明就是“扁鴨嘴”老媽看了我的杰作,忍不住地笑了起來。我不示落后，又試著包了起來，由于餡放得太多，我包下去時，餃子張牙舞爪地露出笑臉，似乎在嘲笑我的杰作似的。于是，我走到老媽旁邊，向老媽請教老媽跟我說:“包餃子，先在面皮上沾一點水，不能占太多，要不就會破的，然后，餡要放得不多不少，這才是最好的。最后，再把兩邊對齊包好，一個餃子就好了。”我就試著做，一個“金元寶”就呈現(xiàn)在我的眼前，老媽看了，豎起大拇指，我太高興了!
“世上無難事，只怕有心人”這句話說的很有道理。每當我遇到困難，很想放棄時，我會用它成為我的座右銘來激勵自己。
第一次包餃子作文14
相信你們的生活中一定有很多的第一次，而且，還有許多永遠都不會忘記。當然，我也一樣。現(xiàn)在，就讓我來對你說說，我生活中的一個第一次。
記得那一次，我們家吃餃子。我閑著沒有什么事干，于是，就跑到媽媽面前說：“媽媽，我來幫你吧。”姐姐聽了疑惑道：“你會包嗎？”我聽了很不服氣地說：“你也太小看我了吧。包餃子誰不會呀。”
說罷，我洗洗手跑到廚房。先幫媽媽搟面皮。我卷起袖子，拿了一根搟面杖，等著媽媽和完面。
面和好了。媽媽把面弄成一個長條形。又切成一個個小面團。我拿了一個面團，壓了壓，就開始搟了。我搟著搟著，面團漸漸變成了一個近似的長方形，我很好奇。就問媽媽：“媽媽，為什么我搟著搟著，它就變成了一個長方形？”媽媽笑著說：“小傻瓜。因為你不知道把面團轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)再搟。我來給你示范一遍吧。我特別認真的看著媽媽的手。媽媽搟完了。我又拿起搟面杖。照著媽媽的樣子一下一下的'搟。第一片搟完了。媽媽開始包了。第一個餃子快包好了，差一個小口，媽媽用力捏了一下。意想不到的是：媽媽用力的捏了一下那個小口，餃子的“肚皮”被餡給撐爛了。原來，我搟的中間太薄了。又失敗了。
我垂頭喪氣的說：“我不想包了。”
說完，我就走出了廚房。過了一會，媽媽把我拉到廚房。“你怎么能做事半途而廢呢。”我很不好意思地說：“媽媽，我這就去學做。”……
餃子煮好了，香噴噴的。我吃著我的勞動成果，心里別提有多高興了。
第一次包餃子作文15
今天是元旦放假的第一天，我懶洋洋地躺在床上，心想：這可是元旦三天假的第一天，我要好好的睡上一大覺！所以我躺在床上不肯起來，就像有一塊巨大的口香糖把我粘在床上一樣！直到媽媽對我說：涵涵，起來包餃子嘍！”我頓時從床上蹦了起來，加入媽媽和奶奶的包餃子隊伍中了！
我先拿出奶奶已經(jīng)弄好的'面團，繼續(xù)揉了揉，把它做成長條狀，再小心翼翼的卷起來，然后用勺子挖出一些早已剁好的肉泥，輕輕的鋪在卷好的面團上。好啦，大功告成啦！我的重頭戲玫瑰花餃子做成了！
接下來我想做一只小刺猬。所以我拿來了面團、剪刀和紅豆。你們肯定會想：咦？面團和紅豆我們知道會用到，可是剪刀有什么用呢？別急嘛，聽我來慢慢講。我拿出面團，把它揉成橢圓形，再把兩顆紅豆塞進眼睛的位置。最后，剪刀上場了！我用剪刀在小刺猬后背部位剪出了許多鋼針”！再挖出一些豬肉泥和大白菜，撒在那些鋼針”的縫隙里，好啦！小刺猬這就做好啦！我把它和玫瑰花放鍋里蒸，蒸好了這些作品越發(fā)顯得豐滿逼真，讓人都舍不得吃掉它們呢！
一開始，我還害怕我會做不好。此時時刻的成功讓我想起來萊昂納德·弗蘭克轉(zhuǎn)寫的那句名言怯懦是你最大的敵人，勇敢則是你最好的朋友。”我們應(yīng)該勇于嘗試、勇于挑戰(zhàn)，這樣我們才能不斷學習到新的本領(lǐng)！
【第一次包餃子作文】相關(guān)文章：
[精選]第一次包餃子作文11-07
第一次包餃子作文[精選]09-18
第一次包餃子作文[經(jīng)典]01-21
第一次包餃子作文09-19
【精選】第一次包餃子作文10-10
第一次包餃子作文07-04
第一次包餃子07-18
第一次包餃子作文[薦]02-22
第一次包餃子作文(優(yōu)秀)08-23
【必備】第一次包餃子作文11-21