薏米綠豆粥的功效與作用
薏米綠豆粥的主要材料是薏米和綠豆，有時會加入其他材料。根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的觀點，薏米和綠豆都具有健脾養(yǎng)胃的顯著功效，在保護人體健康方面有著重要的功效。薏米綠豆粥的功效有很多，能夠防治很多常見疾病，如能夠預防癌癥、腹瀉等、中暑等等。再加上薏米綠豆粥的淀粉含量并不高，所以還有促進人體消化吸收的作用。
薏米綠豆粥的功效有哪些？
薏米綠豆粥的功效：薏米
薏米的美容效果很顯著，常常食用能夠讓肌膚保持光滑潤澤，可以消除粉刺、雀斑、老年斑等皮膚斑紋。除此之外，經(jīng)常食用薏米還可以治療慢性腸炎，對消化不良等病也有顯著的作用。健康的人也可以食用薏米粥，在收到化濕利尿功效的同時，又能夠讓身體輕捷，達到減肥瘦身的目的。
由于薏米中富含多種維生素及礦物質(zhì)，因此對于促進人體的新陳代謝以及緩解人體的胃腸負擔有很好的功效，能夠當成生病后身體虛弱患者的進補食物。薏米對于腎功能有增強的作用，而且還可以消腫化濕，所以對于身體浮腫的病人也有一定療效。
通過一系列的研究表明，薏米還具有防癌的功效。這是因為薏米中含有能抗癌的有效成分硒元素，這些元素可以很好地抑制癌細胞的增生，對于胃癌、子宮頸癌有著一定的輔助治療功效。
薏米綠豆粥的功效：綠豆
綠豆具有很高的營養(yǎng)價值，每100克綠豆中含蛋白質(zhì)24克，脂肪10克，另外還含有鈣、鐵、磷等微量元素等。綠豆中蛋白質(zhì)中的氨基酸含量是很豐富的，油漆是苯丙氨酸和賴氨酸的含量更為豐富，而賴氨酸含量要高于小米中賴氨酸的3倍。因此，綠豆和薏米一起熬煮，氨基酸能夠相互補充，從而提升兩者的營養(yǎng)價值。
排毒是綠豆非常重要的一個藥用價值。李時珍曾指出：綠豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木諸毒。除此以外，綠豆中的一些成分具有降血壓和降血脂的作用，如果患有高脂血癥，建議每天可以吃200克左右的薏米綠豆粥。
薏米綠豆粥的功效有哪些呢？喝薏米綠豆粥能夠滋養(yǎng)胃，但不會增加消化系統(tǒng)的負擔，也不會引起肥胖。所以，女性通常可以選擇它作為早餐和晚餐，以保持身材，幫助減肥。
薏米綠豆粥的做法及功效
原料：大麥30克，綠豆15克，百合15克，山藥30克，大米50克。
做法：薏米，綠豆，百合，山藥（去皮），大米洗凈，鍋里的水燒開，先將大麥，大米，綠豆，煮至半熟，再下入百合，山藥，至米爛，豆爛粥成鍋可。
功效：粥濃稀適量，百合，山藥熟而不成泥，微甜。山藥、百合加上薏米和綠豆熬成粥，它的作用是美白祛斑，適用于治療黃褐斑、面部黝黑等皮膚問題。每日早餐，晚餐各吃1次為宜。
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